應城的特產

1、應城有哪些特產？

應城的特產有：長江三扒，沙子饃，水汽包子等。

1、應城長江埠地處水陸交通 要沖，物阜民豐，商賈雲集，歷代名廚輩出，有「食在長江埠」的美譽。「長江三扒」即扒肉、扒雞、扒鴨， 是長江埠三道傳統名菜，迄今已有一百多年歷史。

2、沙子饃，應城市長江埠地方小吃，後流傳至湖南、江西一帶。找若干卵石洗凈置油鍋內翻炒若干遍備用，卵石視鍋的大小而定，裝入鍋內 約 一滿鍋的六七分。將剁碎的豬油脂拌上椒鹽、辣椒粉、蔥花作為餡料；把發酵好的面團包上餡料做成餅狀，待鍋內 卵石七八分熱時，鏟起一半石子，將做好的餅放在石子上，再另一半卵石覆蓋餅上；等到香味溢出時鏟起，輕輕敲掉卵石即可食之。

3、水汽包子，應城市地方特色小吃，包子呈圓餅形，放入平底鍋中加以蒸煎。下鍋後放一層清水，輔以植物油，加蓋用武火炕至八成熟，將包子逐個翻面，繼之以文火直至出鍋。包子餡有白菜、韭菜、白蘿卜 、粉絲、牛肉等口味，依據個人喜歡不同可以選擇， 包子兩面鬆脆中間酥軟。

2、應城土特產有哪些？

應城松花皮蛋朝廷貢品
應城炸炒米
應城市鹽漬食品遠銷海外
國優精品 應城白玉掛面內
楚天一絕容 應城膏雕工藝
膏都之花 應城玉蘭膏粉
保健食品 應城豪豐香米
鄂鹽名品 熊貓牌精製鹽
應城麻糖
腌臘肉、腌臘魚、臘香腸
打磁粑
應城光明瓜籽
應城白玉面條
「七詞」話應城
義和的泥蒿
楊河籮卜
楊河千張
應城黃灘清蒸鱔魚（黃鱔）
人和荸薺美味傳
三結豆皮
應城名餚—長江三扒
陳嶺荸薺
龍王玉米
松花皮蛋
白 湖 蓮 藕
黃 灘 醬 油
膏塑 膏雕
金漆木梅花
招鮮添新彩 三結豆皮俏天下

3、應城有什麼特產

長江三扒
應城長江埠地處水陸交通 要沖，物阜民豐，商賈雲集，歷代名廚輩出，有「食在長江埠」的美譽。「長江三扒」即扒肉、扒雞、扒鴨， 是長江埠三道傳統名菜，迄今已有一百多年歷史。相傳，清朝光緒年間，長江埠有一家陳萬順餐館，共有兄弟四人，後由排行老四的陳發松一人經營，人們便習慣稱為「四房館」，在當地頗有名氣。陳的長子陳子庭12歲從師於堂兄其 蔡、其芬，刻苦學藝，對菜餚的「滾、爛、淡」細心摸索，火候掌握恰到好處，烹調技藝日益深湛，尤對地方傳統菜頗有研究。他16歲獨立經營「四房館」，開始對傳統菜品從選料、燒制、火候、佐料上加以改進，特別擅長「三扒」的烹制，他製作的扒肉、扒雞、扒鴨醇香悠遠，色澤鮮亮，質佳味美，轟動一時，成為烹制「長江三扒」的名家和傳人。

沙子饃
應城市長江埠地方小吃，後流傳至湖南、江西一帶。找若干卵石洗凈置油鍋內翻炒若干遍備用，卵石視鍋的大小而定，裝入鍋內 約 一滿鍋的六七分。將剁碎的豬油脂拌上椒鹽、辣椒粉、蔥花作為餡料；把發酵好的面團包上餡料做成餅狀，待鍋內 卵石七八分熱時，鏟起一半石子，將做好的餅放在石子上，再另一半卵石覆蓋餅上；等到香味溢出時鏟起，輕輕敲掉卵石即可食之。

水汽包子
應城市地方特色小吃，包子呈圓餅形，放入平底鍋中加以蒸煎。下鍋後放一層清水，輔以植物油，加蓋用武火炕至八成熟，將包子逐個翻面，繼之以文火直至出鍋。包子餡有白菜、韭菜、白蘿卜 、粉絲、牛肉等口味，依據個人喜歡不同可以選擇， 包子兩面鬆脆中間酥軟。

應城豆皮
應城豆皮是湖北省應城著名的傳統小吃。當年曾受到毛澤東好評。應城豆皮加工始於上世紀80年代初，因豆皮質白、耐煮、口 感好，被作為禮品饋贈親友。應城傳統特色食品——三結豆皮，迄今已有300多年 的歷史，製成有白豆皮、綠豆皮、黃豆皮等三個系列六個品種，其中精製綠豆豆皮、精製生薑豆皮、精製大米豆皮、精製韭菜豆皮已在哈爾濱、烏魯木齊、上海、鄭州、香港、武漢等地有很大的需求量。僅武漢市的紅鋼城年銷量就達20萬公斤。

無鉛松花皮蛋
應城無鉛松花皮蛋個大質優，蛋白部分為半透明體，呈現
茶褐色，光滑晶亮，有明顯的松花紋理，蛋黃部分稀酥軟嫩，凝而不固。1985年被評為湖北省優良產品，在 1992年第二屆全國農民運動會上被指定為專供食品。
早在公元1660年，應城就開始生產皮蛋，迄今已有300多年歷史。清代，應城松花皮蛋被 列為朝廷貢品，民間譽其為「蒲陽佳品」。松花皮蛋因其外表呈現松針花紋，風味奇特而得名。

白湖蓮藕
主產於郎君 、長 江埠地區的「白湖蓮藕」，又名雙白蓮，具有生長期短、成藕時間早、產量高、味道鮮的特點。白湖蓮藕表皮光潔、節粗身 長、皮薄鮮嫩、白里透黃，營養豐富，葯用價值高。據化驗分析，富含碳水化合物、維生素B及鈣、磷、鐵等多種營養成份。白湖蓮藕現有種植面積12000畝，年產蓮藕2500萬公斤。

玉蘭膏粉
素有「膏都鹽海」之稱的應城膏藏豐富，膏質細膩，膏粉生產迄今也有100多年的歷史。1978年，應城石膏制粉廠首先開發研製模型石膏粉，在「模型 石膏粉」的基礎上，通過冶金部建材研究所專家的指導和協助，成功研製出用於高層建築的粉刷石膏粉。1983年3月，應城石膏制粉廠將其生產的膏粉系列產品在國家商標總局注冊為「玉蘭牌」石膏粉。 [2]

熊貓牌精製鹽
應城是鄂鹽的主產地，而「熊貓牌」精製鹽則是鄂鹽中的精品。其特點是色澤潔白，品質純正，無黑點，無異物，顆粒均勻， 乾燥衛生。主要成份氯化鈉含量在99%以上，其它微量元素達到GB5461—92國家標准，廣泛用於工業、食品業和畜牧、醫療、衛生等行業。
「熊貓牌」精製鹽是加 碘 精製食用鹽、工業用鹽、畜牧用鹽和鐵鋅強化營養鹽系列產品的主要原料。加碘精製食用鹽採用國 際先進標准添加碘酸鉀精製而成，是叢書生活的必需品，在碘缺乏地區，又是預防甲狀腺腫大的良葯；鐵鋅強化營養鹽不 僅是理想的調味品，而且是防病治病的醫療保健品，對促進少兒智力發育和免疫功能的提高功效明顯，對防治缺鐵性貧血病和鋅缺乏症效果顯著。

黃灘醬油
1958年11月，朝鮮民主主義人民共和國首相金日成訪問應城紅旗人民公社時，周恩來總理把黃灘醬油作為禮物饋贈給金日成首相。黃灘醬油是湖北著名特產之一，在清乾隆年間，就被欽定為朝廷貢品。
黃灘醬油還有一個美麗的傳說。清乾隆年間,應城黃灘鎮有個趕腳的莊稼漢楊盛，養有一匹棗紅馬。楊盛靠馬吃飯，周全照 料該馬。天長日久，馬通人性。有一年發大水，黃灘河堤潰口。棗紅馬馱主人穿過激流脫險後，精疲力盡，被漩渦捲走。義馬救主的事傳開後，鄉親們就把黃灘這段河取名「義馬河」。楊盛自馬死後，改做醬園生意。恰遇乾隆皇帝 游江南 過湖廣，應城知縣命楊盛釀制上等醬油進貢，嚇得楊盛寢食不安。一日夜裡，恍惚間只見棗紅馬進來，開口道：「主人莫愁，紫微星出來的時候，你去挑義馬河的水做醬油，皇上一定滿意「。楊盛睜眼，卻是個夢。他按義馬的 囑咐，在紫微星出來時，取義馬河水釀制醬油，果然味道清甜奇鮮。用它做菜，色香味美，咸中帶甜。乾隆嘗畢大悅，稱贊不已，即御點為貢品。從此，黃灘醬油名揚天下。[2]

膏雕工藝
早在清末，應城有位姓郝的木雕藝人，對質地細膩、有晶瑩冰潔之色澤應城纖維石膏愛不釋手。他根據石膏「乃大寒之葯，能清熱 解火」的性能，將石膏精磨，製成兩頭高、中間低的枕頭及方形坐板，枕於頭頸，坐於臀下，用以治療老年高血壓、結膜炎、坐板瘡等疾病，以消除「內熱目赤」、「心煩神昏 」、「神經亢奮」，療效甚佳。民國年間，他的徒弟鄭彩如、萬雙明等，繼承他的膏雕技藝，製作出晶瑩冰潔的膏老莊都石膏枕，風行於市。
改革開放以來，應城膏 雕工藝又有很大發展。除生產各種工藝枕、座板外，還生產各種筆架、鎮紙和黃鶴樓、寶塔等名勝模型，十二生肖、麒麟、熊貓、雄鷹、駿馬、雙龍戲珠以及南海觀音、羅漢、壽星、嫦娥等膏雕工藝產品4大系列，200多個品種，且創作了獨具地方特色的《膏都鹽海迎佳賓》、《湯池的傳說》等大型石膏浮雕壁畫。1992年6月28日，中央電視台以《應城石膏雕刻闖出新路，為農運會制出工藝精品》為題，向海內外介紹應城膏雕藝人任柏林選潔白如玉的天然石膏，雕鏤而成的玉器般的系列工藝品，對其藝術觀賞價值給予了很高的評價。
資料來源：http://ke.baidu.com/view/48730.htm?fr=aladdin#11