江蘇的名小吃
1、江蘇的特色美食有哪些?
1、揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
2、奧灶面是江蘇省崑山市的一道傳統小吃，屬於蘇菜，該菜品被稱為中國十大面條之一；到崑山游覽玉峰山，人們總要去「奧灶館」品嘗一碗「奧灶面」。
3、松鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作 ，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍腌後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後很滿意，後名揚蘇州。
4、無錫醬排骨，俗稱「無錫肉骨頭」，是江蘇省無錫市的傳統菜品，屬於蘇菜系，體現了無錫菜餚的基本風味。
5、鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。
2、江蘇特產美食有哪些
1、桃花塢木刻年畫是蘇州極具特色的手工藝品，它著色十分的大膽，顏色很鮮艷、設計的圖案也很討喜，就這樣簡簡單單的放在家中就散發著濃濃的年味了。
2、陽澄湖大閘蟹在全國都是相當有名的，它的體型碩大，肉質鮮美，膏體也十分的豐富，直接將它清蒸後蘸著醬來吃別有一番風味在其中。
3、鹵汁豆腐乾是蘇州有名的傳統小吃，雖然看上去就是不起眼的豆腐乾，但它的歷史十分的悠久，有著屬於自己獨特的味道。它的鹵汁非常的豐富，吃起來口感很棒，不管是炒菜還是直接吃都很不錯。
4、太倉肉鬆是江蘇有名的肉鬆，它的口感獨特，價格實惠，而且用途也多樣，不管是做甜點還是直接食用都很不錯。
5、太湖銀魚是江蘇有名的特產，它渾身潔白、體型細小，整個魚身都泛著銀光，於是才有了「銀魚」這個形象的稱呼。這種魚類天生的愛潔凈，因此魚肉是極為鮮美的，拿回去炒菜是非常棒的一個選擇。
6、宋錦是我國傳統的絲質類工藝品，它的顏色鮮艷，光澤度強，圖案也十分的精美，看起來尤為高端。最讓人驚喜的是雖然的它的工藝繁復，但是其質地卻十分的柔軟親膚，實用性還是極強的。
7、蘇綉是我國有名的傳統手工藝品，它的圖案美麗，結構緊湊、綉工也非常的精緻。在蘇州的街頭就有很多人在販賣蘇州的綉品，關鍵是價格也十分的實惠，有不少遊客都會在此購買。
3、江蘇小吃有哪些？
江蘇小吃有：
1、梅花糕：
梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。
2、南京烤鴨：
南京烤鴨是南京的傳統名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。
3、南京鹽水鴨：
鹽水鴨是南京的著名特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，其久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
4、和橋豆腐乾：
和橋豆腐乾是江蘇宜興久享盛譽的傳統名產，相傳已有130多年的歷史。因其味特別鮮美，馳名遐邇，清朝的皇帝贊賞它為食中佳品，定為貢品。其特點是干咸而不澀。
5、香肚：
南京香肚是南京的特色傳統名菜，屬金陵菜，創於清朝同治年間，製作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為「小肚」。其肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩可口，略帶甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
4、江蘇小吃有哪些名小吃
江蘇小吃有五香蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、桂花糖芋苗、東山老鵝等風味小吃。
1、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。
2、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點。而且這里的牛肉鍋貼結合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味。
3、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子捨不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點是：口味平和，鮮香爽滑，喜歡吃辣的可以加些辣椒。很美味的，現在全國都有賣的，但我還是覺得南京的最好喝。
4、南京小籠包：小籠包又稱小籠饅頭。小籠包最講究湯汁了，做的時候要把高湯凝成固體，然後切碎了拌在餡里，上籠一蒸就全化成了湯水，好的小籠包皮薄如紙。吃小籠包的時候也有講究，小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對著上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，當地人還有一道吃小籠包的歌謠「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
5、煮干絲：煮干絲屬於淮揚菜，在清乾隆年間就聞名天下。其用方法是：是用方干一塊切成細絲再與火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯一起煮熟，再拌上香麻油和醬油，入口清爽回味無窮。（望採納）