蘇州西山特產

1、蘇州的特產除了豆腐乾還有什麼

蘇州的特產有陽澄湖大閘蟹、叫化雞，萬三蹄和蘇式月餅，其中我本人最喜歡吃的就是叫花雞
1、陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹。雌蟹成金黃色，雄蟹如白玉狀，滋味鮮美。
2、叫化雞
叫化雞是一道傳統名菜，入口酥爛肥嫩，風味獨特。在食此菜時，打開泥殼後滿屋飄香，是一道具有野香風味的美食。
3、萬三蹄
萬三蹄起源於明代沈萬三家，製作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等。燒制好的萬三蹄咸中帶甜，肉質酥爛，肥而不膩。
4、蘇式月餅
蘇式月餅是一道傳統糕點。用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。

2、蘇州特產

鮮肉月餅：
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
楓鎮大面：
鮮有一碗面，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
湯奧灶面：
紅油爆魚面，白湯面，嘗過奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。胥城大廈的國家級餐飲大師潘小敏十多年前親赴崑山奧灶面館學藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進配方和口味，湯水更精緻，滋味更豐厚，澆頭除爆魚、鹵鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。
雞頭米羹：
蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好；二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道；三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。
魚味春卷：
蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。

3、蘇州特產有哪些水果

1、白沙枇杷

江蘇蘇州的東山鎮是我國枇杷的主要產地之一，東山鎮的白沙枇杷已經形成了一個品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷開始採摘的季節，也是東山鎮最為熱鬧的季節。

2、洞庭紅桔

洞庭紅桔是太湖東、西山的特產──桔子的總稱。它包托「早紅」、「料紅」、「朱桔」等10多個品種，年產量在10000噸到25000噸之間，占太湖地區（江蘇）柑桔總產量的85%左右。 太湖洞庭山是我國柑桔的傳統產區，栽培柑桔歷史悠久。

3、寶岩楊梅

寶岩楊梅，江蘇省虞山鎮的特產。虞山寶岩灣，面湖背山，是盛產楊梅的好地方。

4、西山楊梅

西山楊梅指分布於江蘇省蘇州市西山島上的楊梅，主要品種有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅種等。

5、鳳凰水蜜桃

鳳凰水蜜桃因果大、汁多、味甜而深受廣大果農及市場的認可。鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史，是科技示範園區。

4、蘇州的特產

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