泉州特產好吃的

1、福建泉州有什麼特產

1、泉州的特產有安溪粗激肢鐵觀音、泉州龍眼、永春紙織畫、土筍凍等。
2、安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效鉛臘。
3、泉州龍眼已有1700多年的龍眼栽培歷史，泉州特產龍眼乾是絲綢銷往海外主要商品之一。早在1978年，晉江、鯉城和南安被國家農業部、全國供銷總社確定的全國六大龍眼生產基地縣中。泉州龍眼品質優良、風味獨特。「東岩世璧」為泉州「珍稀」獨有品種。
4、永春紙織畫，福建省永春縣特產，中國國家地理標志產品。《永春縣志》記：「唐初，永春就有紙織畫的製作。永春紙織畫特點：紙痕交織、經緯分明、色彩淡雅、畫面朦朧是。2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，永春縣美術家協會獲得永春紙織畫項目保護單位資格。
5、土筍凍，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。

2、泉州有哪些好吃的特產

泉州特產有不少,除了工藝品、茶葉,還有不少泉州特色美食。700多年前被義大利人馬可波羅稱為「光明之城」的泉州，如果你准備到泉州遊玩，那泉州這些好吃的特產你一定要知道，趕緊來看看泉州有哪些好吃的特產吧!
泉州特產一：魚仔粥
魚碼悉團仔粥是福建泉遲橘州著名的傳統小吃，屬於閩菜系。相傳起源於唐朝。此粥米粒韌潤，味道鮮美，醇香可口，價廉物美，烹煮簡易，深受泉州百姓喜愛，素有「海上明爐」之稱。
泉州特產二：洪瀨雞爪
洪瀨雞爪是福建泉州的傳統風味小吃，有著悠久的歷史。南安的洪瀨鎮因鹵味雞爪而出名，所以其又被稱為「洪瀨雞爪」。洪瀨雞爪是泉閩南人對洪瀨鹵味的統稱，其實，如今遠近聞名的洪瀨雞爪並不僅僅只有鹵雞爪，這些年陸續開發有鹵雞尖、鹵豬耳、鹵鴨舌、鹵鴨脖、鹵筍、鹵鴨腸、鹵鵝翅等十多種現做鹵味，吃起來非常美味。
泉州特產三：薑母鴨
薑母鴨是福建泉州的傳統特色名吃，有著悠久的歷史，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款名菜。薑母鴨的製作工藝十分精細和復雜，其中還加入了花椒、八角、桂皮等香料，所製作出來的薑母鴨既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，適合於春季食用。
泉州特產四：烘豬腳陸轎
烘豬腳是福建泉州的傳統風味小吃，泉州烘豬腳選用豬蹄，香菇，墨魚干為主要原料，將豬蹄置於小沙鍋中，放在炭火上文火烘煨而成的閩南菜餚，吃起來肉香濃郁，嫩滑爽口，肥而不膩。
泉州特產五：面線糊
面線糊是福建泉州的傳統風味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。

3、泉州特色小吃有哪些

泉州特色小吃一直以來就很有名，這里有豐富的物產資源，製作的美食豐富多樣，別具風味，那麼嘩簡泉州十大特色小吃有哪些你知道嗎？為你推薦福建泉州十大特色小吃排行榜，看看泉州好吃的東西都有什麼。
NO1薑母鴨
薑母鴨是發源於泉州的一道傳統美食，「薑母鴨」不僅好吃，也是一種葯膳，營養價值極高，尤其是在秋冬季節，吃薑母鴨正好，滋補強身，溫而不燥。薑母鴨用紅面番鴨作為主料，炒香然後加入老薑和米酒燉煮，步驟比較簡單，薑母鴨肉質酥嫩，湯鮮味美。
NO2肉粽
肉粽是泉州特色小吃中的代表了，香甜可口，在全國都很有名氣。肉粽和我們節日吃的粽子還是有很大區別的，糯米加上豬油和鹵汁等等，然後加上鹵煮肉塊，香菇，練字等配菜一起包好煮爛，這種小吃油而不膩，金黃酥香，帶著濃濃的糯米香。
NO3面線糊
面線糊在泉州也是很常見的一種小吃，由細面線、番薯粉做成的，裡面加入了很多的配菜，比較常見的有大腸，小腸，還有蝦仁和簡單，醋肉等等，泉州人一般將面線糊當做早餐來吃，最好配上一根剛炸的油條。面線糊口感豐富，糊而不爛。
NO4醋肉
醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食。將豬肉切片加入糖、鹽、醋、蛋清等調味料腌制一段時間，然後放進油鍋裡面炸一炸，地道的泉州醋肉採用的是純瘦豬肉，色澤金黃，外酥里嫩，還散發著醋香味，脆香可口，焦香入味。
NO5海蠣煎
海蠣煎是一種閩南小吃，也被叫做是蚵仔煎，也是當地特有的，在外地很難吃到。海蠣煎製作並不難，但是足以代表當地風味，很多的小吃店裡面都有這道小吃賣，在街邊也可以買到，海蠣煎起鍋後撒點胡椒，吃的時候蘸上一些芥辣、辣醬，味道會更好。
NO6土筍凍
土筍並不是筍，而是一種生長在沿海江河入海處鹹淡水交匯的「星蟲」，土筍凍就是用這種蟲子製作而成。土筍放養一天後，然後入鍋烹煮，一般熬出膠汁即可，然後冷卻，就成了「土筍凍」啦，土筍凍有清肺補虛，滋陰降火的效果，搭配調味料，風味獨特。
NO7潤餅
潤餅其實就是春卷，也是福建泉州十大特色小吃之一，潤芹蘆握餅屬於閩南菜，在麵皮裡面加入了各種餡料，比如最常見的紅蘿卜，還有蚝仔煎，蚝仔煎製作的潤餅是一大特色，很多人都會點，其實潤餅菜和其他泉州小吃不同，並不是全年都可以吃，它是有季節性的。
NO8肉夾包
泉州的肉夾包據說已經有幾百年的歷史了，也是傳統面點之一，現在的肉夾包不管是在味道上，還是在製作上都有了很大的區別，肉夾包採用上等五花肉製作而成，配上了高濃度的香料，，雖然外表看起來很不起眼，但是吃起來味道很不錯，肉質鮮嫩，咸香適口。
NO9牛肉羹
牛肉羹在泉州是非常受歡迎的一種美食，牛肉羹被分為了軟羹和硬羹兩種，泉州的牛肉羹屬於軟羹這一類，牛肉羹選用的是牛腿肉，肉質比較好，口感爽滑勁嫌慶道。牛肉羹湯稠味濃，濃香撲鼻，在泉州，牛肉羹屬於傳統美食，實惠又好吃。
NO10四果湯
四果湯是福建漳州、泉州地區的小吃，尤其是在夏天，吃的人非常多。四果湯在街邊都可以買到，把石花膏刮成均勻的細條，然後把它盛在碗里，還加入了紅豆沙或芋泥等多種食材，最後加上一勺蜂蜜水，基本上就完成了，口感爽口。
福建泉州十大特色小吃排行榜，代表了泉州最具有特色的美味，泉州小吃多種多樣，營養豐富。

4、泉州有哪些值得帶走的特產

泉州特產有不少,除了工藝品、茶葉,還有不少泉州特色美食。700多年前被義大利人馬可波羅稱為「光明之城」的泉州，到泉州一趟，總要買一點泉州的特產，泉州有哪些值得帶走的特產呢?趕緊來看看吧!
泉州特產一：桂圓
在泉州，人們喜歡將桂圓鮮果成為龍眼，焙乾後的龍眼紀委桂圓。商戶們經常將它們二合一稱「桂圓」。龍眼可以說是水果珍品，果肉顏色晶瑩剔透，鮮嫩甜美，特別是當地的東壁龍眼，更為極品。桂圓不僅味道好吃，更有其本身的功效，開胃健脾、補血、安神等。當然，如果您怕帶回去不新鮮，當地食品店也將其加工為龍眼罐頭、龍眼膏等，您可隨意挑選。
泉州特產二：永春佛手茶
永春佛手茶是此舉簡福建泉州的傳統特色名茶，有著悠久的歷史。福建泉州所產的佛手茶外形條索肥壯、捲曲較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤;內質香氣濃郁或馥郁幽長，優質品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特徵顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤。
泉州特產三：衙口花生
花生一直是中國人十分喜愛的食物之一，泉州的衙口花生聞名世界，大量出口國外。泉州所產的華商莢果整齊、大小均勻、飽滿、果殼薄、網紋清晰，果仁香脆可口，細膩無渣，口感好，該花生味道可口，鹹淡合適，不論口味重還是清都可以盡情享受花生的美味，值得買來嘗一嘗哦。
泉州特產四：源和堂蜜餞
源和堂蜜餞，也是泉州市一大特色，源和堂有著非常悠久的歷史，是一家老字型大小店鋪，這家店鋪所產的蜜餞將傳統工藝與現代科技巧妙結合加工生產，選擇優良品種的新鮮水果，不僅味道鮮美，而且還可以幫助開胃、提神醒腦等。攜帶也十分方便，您選購回去送人或自享均可。
泉州特產五：永春老醋
說到這泉州特產大全，不得不森褲提的就是這永春答液老醋。曾在第四屆亞太地區的國際貿易博覽會上被選送並且展出，而且在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。永春老醋的生產原料都是選用優質的糯米、紅曲、記憶芝麻白糖等，根據秘制配方精心釀制而成。口感極佳。

5、泉州特色美食

泉州特色美食有：

1、薑母鴨

薑母鴨是福建一道傳統的名小吃，起源於福建泉州，流行於閩南地區，而後傳至中國其它地區，如台灣乃至海外。

2、崇武魚卷

崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃，也是泉州十大名小吃之一。崇武魚卷以馬鮫魚肉為主料，且做法講究，是惠安崇武一帶最具代表性的漁港美食，其煎炸時色澤金黃，香鮮可口，富有彈性，既不見魚肉也不含腥味；入湯則鮮美無比，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香。

3、面線糊

面線糊，是泉州傳統名小吃。面線糊發源地就在泉州，而後傳至整個閩南地區。面線糊系以蝦、蚝、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。

4、燒肉粽

泉州肉粽是福建泉州的特色小吃，也叫燒肉粽。泉州的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點，其肉粽聞名於海內外，肉粽店遍布大街小巷。

5、土筍凍

土筍凍是福建泉州著名的特產小吃，是泉州傳統特色風味小吃，尤其以安海土筍凍最為出名。土筍凍學名「星蟲」，是一種生長在海邊泥土裡的軟體生物。

6、泉州有哪些特色美食

1、面線糊。面線糊是以福建泉州為發源地，而後傳至福建省閩南地區的小吃，呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，就著油條跟馬蹄酥吃。
2、燒肉粽。燒肉粽是福建的特有小吃，泉州的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。泉州的肉粽聞名於海內外，肉粽店遍布大街小巷陵缺，最為有名的是東街肉粽，它家的粽子被評為中華名小吃。這里的肉粽品種之多，並有大小之分，但主要區別在還在於原料上，主要以尺帶辯干貝、香菇、蝦仁、雞蛋、魷魚須、瘦肉、海蠣干為主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不僅個大餡多，最特色的是佐以甜辣醬和花生醬，吃的時候一定要把粽子拜散拌著吃，回味無窮，吃過泉州的肉粽，其他肉粽你就不愛吃了。
3、土筍凍。行耐土筍凍，是發源於福建泉州的特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。
4、薑母鴨。薑母鴨是發源於泉州的一道傳統美食，「薑母鴨」不僅好吃，也是一種葯膳，營養價值極高，尤其是在秋冬季節，吃薑母鴨正好，滋補強身，溫而不燥。
5、醋肉。醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，將豬肉切片加入糖，鹽，醋，蛋清等調味料腌制一段時間，然後放進油鍋裡面炸一炸，地道的泉州醋肉採用的是純瘦豬肉，色澤金黃，外酥里嫩，還散發著醋香味。

7、泉州有什麼吃的特產可以帶走的?

1、衙口花生

衙口花生是晉江市龍湖鎮衙口村特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在艷陽下翻曬至干。

2、土筍凍

土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

3、貢糖

貢糖是福建地方民間傳統的名點。是先民敬奉朝聖的精品。貢糖的傳統製作手藝精良，質量上乘，口感香酥甜美，食後滿口留香，回味無窮。其中較為出名的是白水貢糖和金門貢糖，還有閩南沿海地區福建泉州石獅和永定的手工製品。

4、源和堂蜜餞

源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。傢具有80年歷史的「老字型大小」，馳名海內外。盡管目前市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目，各式攤點遍布大街小巷，但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞，並視為佐茶待客佳品。

閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地，而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。

5、湖頭特產米粉

原料選購安溪湖頭優質大米，取大山頂天然清溪甘泉，採用傳統手工精製而成。色澤鮮白，粉條松韌，易煮快熟，味清無酸質，攜帶方便，衛生可靠。 

8、泉州可帶走的特產零食

泉州可帶走的特產零食如下：

1、衙口花生

衙口花生是泉州市晉江市的特產，也是泉州十大特產之一，它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，因為當地的土壤非常有利於花生的生長，所以生產的花生果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在艷陽下翻曬至干。

2、安海土筍凍

安海土筍凍是泉州晉江市的特產，也是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，它使用當地特產的新鮮海土筍製作而成，主原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，外觀晶瑩剔透，吃起來滑嫩爽口。

3、塗門貢糖

塗門貢糖是先民敬奉朝聖的精品，貢糖的傳統製作手藝精良，質量上乘。主要是以花生和麥芽糖為原料經過一系列復雜的工藝製作而成，吃起來酥脆可口，香酥甜美，食後滿口留香，回味無窮，一點也不粘牙，當地最有名的就是郭記塗門貢糖。

4、源和堂蜜餞

源和堂蜜餞是泉州晉江知名的老字型大小，盡管當地大街小巷有很多售賣蜜餞攤點，但內行人都認為源和堂蜜餞最為正宗，是贈送給親朋好友的佳品。閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地，而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。

5、湖頭米粉

湖頭米粉是以優質白米和泉州用五閬山下的天然礦泉水為原料，採用傳統手工精製而成。其粉質細膩柔韌，色澤鮮白，粉條松韌，易煮快熟，味清無酸質。既可以用來煮也可以用來炒，而且很方便攜帶。