保靖縣特產

1、湖南到底有哪些特產美食？

說到吃怎麼能少的了湖南呢，八大菜系之一的湘菜就足以證明，對於吃這件事，湖南人是有多重視。湖南到底有哪些特色美食呢？

先不細說長沙的臭豆腐，糖油粑粑，口味蝦，口味蟹，鍋餃這些都是人盡皆知的美食了，來長沙這些美食是必吃的，來長沙不吃這些等於沒來。我們來看看比較出名的，拿過很多獎的其它美食！

先說說幾個地理標志產品

1.安華黑茶

產自湖南益陽安化縣。黑茶屬於後發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫葯理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。

2.古丈毛尖

古丈毛尖茶品的獨特品質在於每年清明前採摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、乾燥、篩選等八道工序，一絲不苟，精製而成「明前茶」。其成茶條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。

3.黔陽冰糖橙

黔陽冰糖橙是懷化洪江市特產，因其果質脆、嫩、果味甘甜如冰糖而得名。1997年至1999年連續三年湖南省優質水果金獎，2006年被評為「中華名果」，2007年被列入國家原產地保護地理標志產品。皮薄汁多無核，富含糖類、檸檬酸和多種維生素（含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%），毫不誇張的說，真的甜過初戀。

4.炎陵黃桃

純原生態，無公害的保健水果，2011年炎陵縣被評為「中國優質黃桃之鄉」。以香、脆、甜而聞名於世。果型大、不裂果、外觀美，一般用來送禮都是非常不錯的。

5.江永香柚

江永香柚是沙田柚的變種，它的原籍廣西容縣沙田村。江永香柚果肉晶瑩似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜適度，且可久貯。經常食用，對人體的正常生理活動有良好的促進作用，具有消食、化痰、潤肺、止咳和醒酒等功能。

6.保靖黃金茶

保靖黃金茶是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。具有「高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物」和「香、綠、爽、濃」的品質特點。早期春茶氨基酸含量高達7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達20%，所制產品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡。

7.華容芥菜

華容縣是全國最大的芥菜生產區。「華容芥菜」於2008年通過國家地理標志保護認證，2013年獲國家地理標志證明商標。據悉，「華容芥菜」系列加工產品佔全國同類產品銷售市場的50%份額。

8.新晃黃牛肉

新晃黃牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高，所開發生產的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列供不應求。新晃黃牛肉的維生素B2、B6含量幾乎是周邊縣份的其它湘西黃牛的2倍和3倍。

其實湖南的地理標志產品不止這些，作為代表列舉幾個。湖南其它市縣也有非常多的美食，比如

邵陽篇

邵東黃花菜，邵陽茶油，武岡銅鵝，武岡鹵菜，武岡葛根，武岡米花，邵東玉竹，豬血丸子等等

懷化篇

除了之前說的黔陽冰糖橙，還有芷江鴨，靖州楊梅，托口生薑，湘珍珠葡萄，芷江綠殼雞蛋，大崇金秋梨等等。

永州篇

永州除了之前提到的香柚，還有永州血鴨，東安雞，道州臍橙，江華苦茶等

郴州篇

郴州的美食也是非常有名的，臨武鴨，永興冰糖橙，汝城白毛茶，東江魚，東江湖蜜桔，永興四黃雞，郴州高山禾花魚，桂陽煙葉等等

衡陽篇

衡陽比較出名的有耒陽油茶，祁東酥脆棗，耒陽紅薯粉皮，祁東檳榔芋，常寧茶油，衡南煙葉等，都是地理標志產品

常德篇

常德吃的比較出名的有醬板鴨，漢壽甲魚，桃源大葉茶，桃源雞，石門土雞，臨澧雜柑，津市米粉，石門柑橘，澧縣葡萄等等

湖南美食數不勝數，還有益陽的安化紅茶，松花皮蛋，桃江竹筍，綠茶；岳陽的華容道皺皮柑，華容道雞蛋，長樂甜酒；婁底的永豐辣醬，鐵山楊梅，紫鵲界貢米；株洲的攸縣米粉，攸縣豆腐，攸縣麻鴨；湘潭的湘蓮，燈芯糕，火焙魚，毛氏紅燒肉等等，多到你想不到，而且很多都是地理標志產品哦，我大湖南不虧是名不虛傳的美食大省

2、湖南有啥特產！？！

湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湘北是著名的洞庭湖平原，素稱魚米之鄉。在《史記》中曾記載了楚地地勢饒食，無飢饉之患。　瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱「湘菜」，是我國八大（浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽特色美食湘菜照片(8張)菜、魯菜）菜系之一。

保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產品兼具「香、綠、爽、濃」的品質特徵。茶品特性「保靖黃金茶」是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道台巡視保靖六都，品嘗該地茶葉後，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。

新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產。特點是：肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。所開發生產的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產品供不應求。　新晃黃牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。一是可溶於水的風味物質和營養物質含量高，肉質嫩，滋味和香味濃。二是氨基酸含量十分豐富，肉質鮮香。三是鈣、鎂、鐵、錳等礦質元素含量較高。

據歷史記載：芷江鴨系中國湘西著名侗鄉特產食品，色香味俱佳，馳名中外。自元朝開始，芷江就有中秋節必吃芷江鴨的傳統食俗，同時有將制好的鴨製品贈送親朋好友的習俗。芷江鴨的製作主要選用放養於稻田山澗小溪的純種麻鴨為原料，經抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多種天然香料和多年循環老湯，加上侗鄉傳統工藝精細烹制而成，具有皮色鮮艷、肉嫩可口、滑爽不膩、回味悠久等獨特風味和營養滋補之功效。

黑茶屬於後發酵茶，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫葯理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。 文化典故安化黑茶，產自湖南益陽安化縣而得名。傳說在古代的「絲綢之路」上，運茶的馬幫途徑一個痢疾橫行的村子，就把自己帶的茶送給這些可憐的人。結果奇跡發生，村裡人痢疾全好了。

古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無污染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。由於雲霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營養物質豐富，持嫩性強，葉質柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質在於每年清明前採摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、乾燥、篩選等八道工序，一絲不苟，精製而成「明前茶」。

華容芥菜歷史悠久。縣志記載魏晉時期，華容種植芥菜。華容縣是全國最大的芥菜生產區，2015年芥菜生產面積達13萬畝，年產量70多萬噸，「華容芥菜」系列加工產品佔全國同類產品銷售市場的50%份額。2015年華容縣腌制蔬菜用鹽達4萬噸，佔全省蔬菜腌制用鹽60%。以「華容芥菜」為主要原料生產的方便麵酸菜風味包每年達到30億包，「統一」、「康師傅」兩家國際知名方便麵企業60%的方便麵風味酸菜包均由華容縣2家省級龍頭企業生產。

江永香柚是沙田柚的變種，著名的土特產。原籍廣西容縣沙田村，來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由於它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環境中，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚，它色澤金黃，果形美觀，果肉晶瑩似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜適度，且可久貯。經常食用，對人體的正常生理活動有良好的促進作用，具有消食、化痰、潤肺、止咳和醒酒等功能。目前，江永已成為中國香柚之鄉。

黔陽冰糖橙，湖南省洪江市特產。洪江市農業生產條件優越，黔陽柑桔，明清時已美名遠播，冰糖橙以品種優良，味濃甜、肉質脆嫩而倍受市場歡迎。黔陽冰糖橙曾獲1977年中國柑桔選育種鑒評會第一名，1978年中國科學大會獎，1985年中國優質農產品金杯獎，1997年至1999年連續三年湖南省優質水果金獎，2006年被評為「中華名果」，2008中國（北京）國際地理標志產品展覽會上洪江市選送的黔陽冰糖橙榮獲水果類唯一金獎。

炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世，為國家地理標志保護產品。生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為「中國優質黃桃之鄉」 ，是湖南省唯一獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。2016年正式注冊為「國家地理標志證明商標」， 並獲評「2016湖南十大農業品牌」。炎陵黃桃在炎陵縣已有30年的栽培歷史。

3、湘西特產有哪些?

1、古丈毛尖

古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密布，雲霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無污染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。

在三、四月采頭茶季節，每天上午九時才日出雲散，即使盛夏，也時而晴空萬里，時而雲遮霧漫。由於雲霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營養物質豐富，持嫩性強，葉質柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質在於每年清明前採摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、乾燥、篩選等八道工序，一絲不苟，精製而成「明前茶」。

2、保靖黃金茶

保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產品兼具「香、綠、爽、濃」的品質特徵。

3、鳳凰血粑鴨

血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，製作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後，將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。

鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。

4、鳳凰薑糖

薑糖特產的成型，源於鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方。人吃五穀雜糧，終年操心勞作，偶遇風寒，難免會生出病痛。對於這種小疾，鳳凰人一般不求助於醫，他們自己解救自己，切幾片姜拌以紅糖在瓦缽里煎煮，到了一定火候，就著熱湯服下，蓋上棉被，發出一身大汗，便感一身輕快，體復如初。

5、龍山百合

龍山縣常年種植葯食兩用的卷丹百合5萬畝，佔全國種植面積的1/6，是湖南省最大的葯食兩用百合種植縣，素有「中國卷丹百合之鄉」美譽。

地域范圍湖南省龍山縣民安街道、華塘街道、興隆街道、石羔街道、石牌鎮、洗洛鎮、水田壩鎮、茨岩塘鎮、紅岩溪鎮、洗車河鎮、苗兒灘鎮、靛房鎮、里耶鎮、召市鎮、桂塘鎮、農車鎮、大安鄉、茅坪鄉、洛塔鄉、內溪鄉、咱果鄉現轄行政區域。

4、湖南有哪些特產出名？

長沙臭豆腐

臭豆腐肯定不用多說。有多少人被「聞起來臭，吃起來香」這個味道給折磨著，只有有膽量的人才能享受那「吃起來香」的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因為它聞起來臭，吃起來香而舉世聞名，毫無疑問榮登湖南特產NO1。

剁辣椒

湖南特色的辣椒製品，味辣鮮咸，可以直接食用，也可當做佐料做菜。直接去農戶家買自製的就好，純味。來湖南不吃、不買剁辣椒那就白來了啦。

湖南臘肉

四川臘肉、湖南湘西臘肉、湖南衡山臘肉、廣式臘肉並稱為中國四大臘肉，分別代表了四種味道：「辣、煙、香、甜」，湖南佔了兩種，可見湖南臘肉的名氣有多大，尤其是衡山臘肉，並不是一般的煙熏臘肉，美味又健康。

湘綉

湘綉是中國四大名綉之一。湘綉色彩鮮艷，質感強烈。其「雙面全異綉」是在同一塊透明底料上，兩面各綉出一個主題。湘綉綉品主要用真絲絲線在真絲織物上綉制圖案，既有名貴的欣賞藝術品，也有美觀適用的日用品。買一條絲巾或是湘綉擺件送人都是非常好的。

醬板鴨

湖南經典特產。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，也是一道佐酒佳餚、送禮佳品。吃貨們不會放過的。

臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以「滋陰降火，美容健身」而著稱。是臨武縣久負盛名的特產之一，為歷代貢品。

湖南米酒

湖南米酒味道甘甜，採用純糧食自然發酵釀造而成，湖南很多地方的老百姓都自己釀制米酒，米酒除了喝以外，還是製作剁辣椒和衡山臘肉的必須品，衡山米酒連酒麴都是用一種當地植物做成的。

茶籽油

茶籽油對高血壓和高血脂的患者有幫助，而且茶籽油炒菜特別香，主要產自湖南衡山、衡東等丘陵地帶，產量比較低，所以價格也高，需要有一定經濟實力。

瀏陽花炮享譽國內外，很多國際慶祝活動都是燃放瀏陽花炮，可惜不能攜帶。

檳榔

湖南人日常生活中最不可或缺的一樣東西，雖然不是很健康但是很多人都喜愛。建議妹子們不要輕易嘗試，而且還有一點很有意思，檳榔的原產地不是湖南，而是海南，但名氣在湖南，以湘潭檳榔最有名。

如果我的回答對您有幫助的話，望您點贊並採納謝謝。

5、求湖南各地分別出名的土特產

雪峰烏骨雞：產於黔陽縣雪峰山區，已有110餘年養殖歷史。清同治十三年 《重修黔陽縣志》載：「家雞有數色，以色白而皮肉與骨皆烏者佳。」群眾俗稱葯雞。含有豐富的維生素和微量元素，人體所需的各種氨基酸含量已接近泰和烏骨雞。

湖南鱉：以洞庭湖產量最高，漢壽、常德、沅江、湘陰、長沙等縣為主產地。生產歷史悠久，據《逸周書》載，西周成王姬涌時代，各地貢品中，即有長沙鱉。唐、明志書載：「鱉甲以岳州沅江 (今益陽地區沅江縣) 所出九肋者為勝。」

湖南玉竹：分布於邵東、耒陽、永興等縣，已有100多年歷史。所產玉竹條根粗壯，色澤黃亮，含糖分多。主產於邵東縣流澤、砂石、黃陂橋等處。

湖南中華獼猴桃：以野生為主，湘西東山峰及慈利、桃源、桑植、永順、吉首、麻陽、懷化、瀏陽、資興、宜章等地資源極富。現城步、新化、瀏陽、石門、澧縣等地已擇優育苗繁殖。

湘蓮：廣布於湖南省各地，以洞庭湖地區最為集中。顆粒圓大，色白如凝脂，肉質飽滿，蒸煮易熟，久煮不散，湯色青，香氣濃，味鮮美。

洞庭珍珠：產於洞庭湖區。宋代以前，濱湖即有天然珍珠採集。洞庭湖人工培育珍珠，則始於本世紀60年代。

郊區：東山辣椒。 麓山南橘、河西園茶、湖南湘粉。 牛角椒、河西粉絲。

瀏陽市：蓮藕。
瀏陽金柑：據縣志載，清雍正十一年 (1733年) 縣東光寺唐石床處「夾道皆桔樹」。新中國成立前，主要集中栽培在大光、達滸、官渡一帶，譽為「金柑之鄉」。1918年前後，漢口、上海等地客商來官渡收購，並就地將金柑加工成半成品，再由水路運往上海、漢口等地精製成金桔餅銷售。

長沙縣:東山辣椒、西瓜、蘿卜、春華李子、北山梅、谷塘鯉魚、 乳豬、矽砂、花木、梅子。

望城縣：團頭湖鮮魚、蜂蜜、柑橘。瘦肉型豬。

寧鄉縣：流沙河「寧鄉仔豬」、子鹽姜。

資興市：香菇、木耳、優質大辣椒。

汝城縣：禾花魚、楊梅、獼猴桃、奈李、柑橘、香菇、冬筍、板鴨。
汝城青梅：原為野生果樹，1400多年前開始人工移栽培育。主要品種有早粳米梅、煙花梅、夏至梅、遲熟糯米梅、中熟粳米梅、遲熟粳、酸梅等。不宜生食，可加工成甘草梅和烏梅。為貴重中葯。

嘉禾縣：辣椒、千家洞水庫「湘嘉魚」。

臨武縣：舜峰酒、臨武種鴨、鄺家芹菜、禾花魚、、香塘鯉魚。
臨武鴨：產於武水兩岸的武原、武水、雙溪、城關、南強、土橋、沙田等地，以武水、南強、沙田為主產區。肉質細嫩，皮下脂肪沉積良好，屠宰率高。

桂陽縣:烤煙、紅棗、黃花菜。太和辣椒、李子、楊梅、生薑、紅棗。

衡陽市郊區茶山坳鎮：蘿卜。

耒陽市：板栗。

常寧市：優質生薑、豌豆、魚苗。

衡陽縣：洪市荸薺、台源烏蓮、、芥頭。仔豬。

衡東縣：「湘黃雞」為優良雞種。草市柑橘、養殖雞、鴨。

衡山縣：觀止陶瓷。雲霧茶。
衡山白糖李：味脆甜，具清香，吃後齒舌長留甜味、脆香，故有「白糖李」之美稱。400年前的明嘉靖年間即有白糖李的記載。

衡山蘋果李：因其果皮底黃綠，彩色暗紅，酷似小蘋果，故名。肉質鬆脆，纖維少，風味甜酸適度，有香味，可口味美，營養豐富。

衡南縣：湘黃雞、草席。

祁東縣：草席。山塘養魚。

懷化市
安江香柚：產於原黔陽縣安江鎮。果肉肥大，淡黃色，渣少汁多，酸甜爽口，具助消化、化痰止咳、醒酒寬中之作用，皮可理氣、健脾、化痰。安江香柚的栽培歷史見之於文字記載，最早為唐代，至今已1000餘年。
黔陽冰糖橙：別稱冰糖泡，以其果實含糖量高，甜如冰糖而得名。原混生於一般果樹中，60年代初被黔陽縣群從發現並選育而成。風味濃甜而有清香，營養豐富，耐於久貯。

洪江市：香柚、岩門柚。

會同縣：「沙溪辣椒」、南竹。

辰溪縣：辰溪甜橙。火烤魚。曬煙、干辣椒。茶葉，曾為貢品。「辰溪麻鴨」。

漵浦縣：產蜜橘、柿子。
漵浦鵝：主產於新坪、馬田、水車、麻陽水、桐木溪、大彎等地。為肝用型古老地方良種。

新晃侗族自治縣：刺梨、大板栗、油核桃、李、棗、柿。

芷江侗族自治縣：巴州西瓜。

靖州苗族侗族自治縣：「八龍油板栗」。

麻陽苗族自治縣：甘蔗、曬紅煙、獼猴桃、松油、芝麻、梨、柑橘、西瓜。

鼎城區：湘蓮。

津市市：：津市小磨芝麻油：以洞庭洞區及丘陵地帶所產的優質芝麻為原料加工而成。

澧縣：武昌魚、甲魚。

臨澧縣：洞坪紅蘿卜、棗、梨、桃、獼猴桃，棕片、子篾、「雞山大紅袍」辣椒。芥頭、馬椿稻米、「鰲山李子」。「杉板大蒜」。

桃源縣：三陽雞、「七星辣椒」。

桃源雞：為肉用型古老地方良種家禽。產肉性能好，質嫩味鮮。

漢壽縣：甲魚、銀魚、牛蛙、龜。
漢壽玉臂藕：產於城郊西湖窪。因色白如玉，狀如臂而得名。藕身特別肥大，粗如小碗，色白、肥嫩、清脆、香甜。明、清時已列為貢品。

安鄉縣：魴魚、通心蓮。

張家界市 ：湖南木瓜。
永定區：「菊花蕊」柚子。

漣源市：黑山羊。

新化縣：新化苡米「茶溪御米」

邵陽市
寶慶它栗：又稱邵陽它栗，產於邵陽 (舊稱寶慶)、武崗、城步等縣，其中邵陽的東田、五豐、水田、羅城、雙河等地，種植集中。澀皮易剝，味甜、糯性，營養豐富。尤以邵陽東田鄉中台村所產最優。

邵陽朝天辣椒：產於隆回、邵陽、武岡、新邵、邵東諸縣。果皮鮮紅有光澤，久藏不變色。辣味強烈，有「辣椒之王」之稱。清道光二十九年所修《寶慶府志》已有記敘。

寶慶苡米：始於明末，有楊氏農民由四川帶回種子，先在城步縣侯家寨試種，成功後推廣至蓬洞、汀坪、蘭蓉等地，繼而發展至全縣及洞口、隆回、新寧、武岡等縣的山區。各地苡米均以寶慶 (今邵陽市) 為集散地，故得名。以其顆粒飽滿整齊、晶瑩潔白、品質優良而著稱。

武岡市
武岡銅鵝：因其喙、蹼色橙黃似銅，故名。當地名廚利用鵝肉及其內臟，烹制佳餚，號稱鵝席，別具風味。早在500年前的明代嘉靖年間，該鵝即被譽為「世之名鵝」。

邵東縣
邵東黃花菜：主要品種為茶子花、荊州花，採用無性繁殖，分兜栽培。

新邵縣：西坪煙草、寶慶辣椒、北路生薑、龍牙百合、新邵山羊、小塘鴕鴨。

綏寧縣：松脂、香菇、木耳。

新寧縣：雪峰蜜橘。

新寧臍橙：甜酸適度，有香氣，耐貯藏，為鮮食良種。11月中下旬採收。30年代從日本引進苗木栽培，先試種於邵陽、懷化地區，後推廣，永州、郴州等地亦有。

隆回縣：寶慶辣椒、望雲蜜橘、糯米。

隆回無核腰帶柿：果大，色橙紅，味甜汁多，據縣志記載，無核腰帶柿已有600餘年栽培歷史，現集中分布於該縣南部石灰岩丘陵區，以羅子團、荷香橋、樹竹、碧山、橫板橋、沙子坪等鄉最盛。

隆回龍牙百合：以瓣似龍牙而得名。其個大，瓣粗，白凈，鮮嫩，久負盛名。栽種歷史已200多年，清道光年間修編的《寶慶府志》記述：「百合，邵陽出者特大而肥美」。

城步苗族自治縣：松脂、獼猴桃、板栗、「香米」，蟲茶、龍頭竹、龜魚。苡米。

湘潭市：湘蓮。
湘潭紫油姜：原料嫩姜多采自當地西塘沖、三砂圍子及雲塘一帶，潔白鮮嫩，肥壯豐滿，折而無筋。其清脆鮮嫩，有姜香而微辣，能開胃，增食慾。為佐餐佳品。其生產歷史已200餘年。

湘鄉市：木瓜、白扁豆、桂花、湘鄉紅茶、薄荷。

梅橋鎮香鋪市：生薑、繅絲、煙花。

湘潭縣：立德粉、原汁醬油。鐮刀。湘蓮、荸薺、「花石豆腐」。石壩米酒。龍牙百合、白芍。

益陽市：水竹涼席。
黃泥湖蘿卜：產於市郊的黃泥湖、新民、沙河、泥埠一帶。據民國縣志載：萊菔一名蘿卜，一名諸葛菜。栽培甚廣。根圓柱形，肥白肉多，味甘，亦有帶辣者，以黃泥湖產者最為著名。味甘多汁；生熟食均宜。

沅江市：楊梅、珍珠。
洞庭湖銀魚：產於岳陽、華容、湘陰、沅江、澧縣、漢壽、常德等地，尤以沅江市產量最高。其質雪白，純凈無雜，素為水產名品。清咸豐、同治年間，產量最豐，並為貢品。

湖南芡實：產於沅江市湖區。

南縣：湘蓮、大北洲辣椒。

岳陽市：銀魚，君山茶葉
岳陽南井山蘭花蘿卜：因其加工後形似盛開的蘭花，故名。其加工，以整理洗凈，入池腌制，選料改切，壓榨脫水等工序，再配以辣粉、鹵水及麻油等輔料製成。以切工最具特色，該品始創於明末清初。

岳陽縣：優質大米。

華容縣：盛產魚、蓮子。

永州市：永州薄荷。
湖南山蒼子：又名山雞椒、山胡椒、木姜子等，商品名澄茄子。以粒圓、氣味濃厚、富油質者為佳。含揮發油、脂肪油。味辛，性溫。具溫中、降逆之功效，治脘腹冷痛，嘔吐呃逆等症。湖南山區、丘陵均有，尤以江華、道縣、雙牌、江永等縣最多。

祁陽縣：湘江竹魚、香菇、干筍。

藍山縣:祠堂圩荸薺、洪觀薴麻、槐市黃花菜、淚竹、金橘、黃花菜、花生、松香、香菇。

寧遠縣：香妃竹、九疑紅茶、九疑綠茶、石樅、香杉。

新田縣：「三味辣椒」、黃沙溪柑橘。

江永縣：香米、香柚、香芋，稱為「江永三香」。
江永香米：產於零陵地區，以江永縣所產為代表，米香濃重，呈萵苣香型，因稱。米呈玉色，粒細，入飯少許即香溢滿室，經久不散。但該品種的香味短暫，缺乏長期保持傳代能力，一般至第三代香味基本消失。此外，產地的局限性甚大，致歷史上僅生長於源口瑤族富源村的蔣家庵、石家庵與銅天社等3處有限面積內，產品不可多得，至為珍貴，過去多充作貢品進獻。據載，最遲約在宋代開始種植，迄今已近千年。

江永香柚：產於桃川地區。因在桃川特定自然條件上栽培已150餘年，形成了新的株系和品質，故得名。果肉晶亮如玉，嫩脆汁多，酸甜適度，清香可口。

桃川香芋：俗稱檳榔芋，產於桃川洞。產品肥大堅實，具有香、酥、軟、鮮、糯等特點。已有千餘年栽種歷史。

福洞姜：產於冷水卜鄉福洞村。肉質脆嫩，纖維質少，辣度適中，為加工糖姜和紫油姜的優質原料。

粗石江鄉槐木村：香柚、柑橘、槐木蜜橘、蜜柑。

回龍圩鎮：蜜橘、芥頭、玉筍罐頭。

冷水鋪鄉福洞：香芋以福洞最佳。福洞姜享譽四方。

源口瑤族鄉黃土坳村：香米，米玉色而微紅味香，其種不能移植，為稀世珍品。

清溪瑤族鄉：香芋、香菇、紅瓜子、山蒼子油。

桃川洞名特優新產品開發試驗區：香柚、香米、香芋、香姜、香菇、桃川果蔗。

道縣：道州紅瓜子、「大營尾禾花魚」。
道州灰鵝：道縣 (古稱道州)，中心產區為枚花、午田、祥霖鋪、岑江渡、東門等處。平均蛋重172克。肉質細嫩鮮美，適於各種烹調加工。當地的血鵝，米粉子蒸鵝等名菜別具風味。

江華瑤族自治縣：「珍珠辣椒」、紅瓜子。

醴陵市：辣椒、柑橘。

株洲縣：「火燒扁」魚、朱亭魚苗。

炎陵縣：香菇。
(酃縣) 白鵝：主產於沔水流域的沔陵、十都等地。肉質細嫩。

茶陵縣：大蒜、生薑、白芷，譽為「茶陵三寶」、紅棗。
茶陵大蒜：具有味辛辣、球緊實、個體大之特點。已有千餘年生產歷史。

攸縣：麻鴨。
皇圖嶺辣椒：主產於皇圖嶺、坪陽廟、大橋、丫江橋等鄉鎮及醴陵與攸縣接壤處的部分鄉村。色鮮紅，表皮光滑，彈性好，果肉厚，含籽少，味甜辣。

攸縣麻鴨：其肉嫩骨酥味鮮。中醫用鴨肉配伍葯物，能收陰陽雙補之功。民間習以綠殼鴨蛋治療風火腫痛之症。鴨羽用作縫制高級禦寒的羽絨服裝及作為裝飾品之用。《修縣縣志》卷十八「風俗篇」載：「立夏日民間食鴨蛋並相饋餉，此俗他處絕少。」至今某些地名亦與鴨有關，如鴨塘鋪、鴨店裡等。

湘西曬紅煙：以湖南湘西地區所產的煙草，經日曬調制而成。

吉首市:椏柑、桃花蟲、板栗。

鳳凰縣:「罐罐菌」、生膝。曬紅煙。「鳳凰曬紅煙」。板栗、刺梨、獼猴桃。

瀘溪縣：「葡萄桐」、「浦市甜橙」。

保靖縣：油桐。杉木丫枝盆景。

6、永順的特產是什麼？

有湘西黃牛、湘西獼猴桃、溪洲莓茶、永順紅柿等。

湘西獼猴桃，湖南省湘西土家族苗族自治州特產，中國國家地理標志產品。

湘西獼猴桃營養價值高，含亮氨酸、苯丙氨酸等十多種氨基酸，且含有豐富的礦物質，果肉黃綠色，甜酸適度，風味純正，清香可口。

1995年1月14號，湘西獼猴桃「米良1號」通過了湖南省農作物品種審定委員會審定，同年獲湘西自治州科技進步一等獎。

2007年12月30日，原國家質檢總局批准對「湘西獼猴桃」實施地理標志產品保護。

地域保護范圍

湘西獼猴桃地理標志產品保護范圍以湖南省湘西土家族苗族自治州人民政府《關於劃定「湘西獼猴桃」地理標志產品地域保護范圍的函》（州政函〔2007〕85號）提出的范圍為准。

為湖南省湘西自治州吉首市、鳳凰縣、永順縣、保靖縣、花垣縣、古丈縣、龍山縣、瀘溪縣等8個縣市現轄行政區域。