貴州錦屏特產

1、貴州十大名吃有哪些？

貴州十大名吃有：花溪牛肉粉、腸旺面、貞豐糯米飯、絲娃娃、米豆腐、水城烙鍋、遵義豆花面、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉、戀愛豆腐果。

第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草葯精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

第二名是腸旺面。腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋面條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料腌上數日後，用油炸至半干。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。

第四名是絲娃娃。絲娃娃（別名素春卷）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那麼大。再捲入蘿卜絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。

第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。

第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改製成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒面味碟。

第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿卜，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。

第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋里煮著米線，加上各種配菜。

第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。

2、黔東南有哪些可以帶走的特產

黔東南可以帶走的特產有思州石硯、黃平革家蠟染、雲台山苦丁茶、黎平雀舌、岑鞏柿餅、錦屏蜂蜜、青溪大麴、天柱臍橙。
黔東南特產一：黎平雀舌
黎平雀舌是貴州黔東南的特色名茶，貴州黔東南黎平地理環境優越、土壤深厚且肥沃，有機含量非常高，環境優美無污染，所產出的雀舌茶色澤綠潤，扁平挺直，喝起來滋味鮮爽，湯色明亮，清香自然。雀舌茶有著茶中美女的稱號，實乃綠茶中的極品。
黔東南特產二：錦屏蜂蜜
錦屏蜂蜜是貴州黔東南的特色產品，貴州黔東南錦屏縣地理環境優越，陵纖有著良好的氣候尺頌仿條件和優越的生態資源。中鋒採集百花經充分釀造而成，所製作出來的蜂蜜吃起來口感獨特、香味醇厚、味道可口，並且營養豐富，還有很高的葯用價值。
黔東南特產三：青溪大麴
青溪大麴是貴州黔東南的特色名酒，主要選用優質的高粱為主要原料，制酒用的水也是從新庵石洞中湧出的優質礦泉水，最後經過特殊的制酒工序製作而成，所釀制出來的青溪大麴純凈透明、清冽甘甜，喝起來回味悠長，在櫻局1986年便被評為貴州名酒。

3、貴州十大名吃有哪些

貴州十大名吃有：威寧火腿、 侗果、紫雲雞八塊、大方豆腐、烏江豆腐魚、張家牛肉燒臘、魚包韭菜、花溪牛肉粉、貴陽腸旺面、黃糕粑。

1、威寧火腿

威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯。

2、 侗果

 黔東南侗果是侗族人在傳統節日上祭祀的常用供品，同時也是待客茶點，流行於黔東南侗族苗族自治州的黎平、榕江、從江、錦屏、劍河等縣。經長時間不斷的改進提高，目前已發展為當地苗、瑤、銷盯水、漢等各民族地區家喻戶曉。

3、紫雲雞八塊

雞八塊也叫馬料豆雞。馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始類型。馬料豆之名，源於「送灶神」的習俗。相傳灶神司人家衣食溫飽，每到臘月二十五日將民間善惡上達天庭。於是民間有於二十四夜以紙、竹紮成橋、車馬，於門前焚燒、殺雞「送灶神」。

4、大方豆腐

以當地所產黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結皮，將製成的豆油皮以人工卷製成棒狀，然後經燒烤、乾燥後，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹簽貫穿成排，便於保存、外運。

5、烏江豆腐魚

烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域用之不竭的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐，其製法是將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，用冷水沖入，再放入鮮魚塊，文火慢煮至沸，魚中蛋白質，各種氨基酸徐徐溶入湯中，再加豆腐燒制，香鮮辣燙，色味俱佳。

6、張家牛肉燒臘

早在清朝嘉慶年間，由甘肅蘭州府名叫張福的老人夥同海、宛、關三家回民帶著家人經商來到正安縣城，經營牛肉食品，不久，海、關兩家搬去雲南，宛家改行更作其它的生意，唯有張家世代經營200餘年，故得名張家牛肉燒臘。

7、魚包韭菜

魚包激睜韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民，在長期的歷史發展過程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃酸辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。

8、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料鹵制後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。

9、貴陽腸旺面

貴陽腸旺面主要產地貴陽。其面條用雞蛋和麵粉擀成，煮好面條後放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等虧鉛和精細復雜的佐料，沖以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。

10、黃糕粑

黃糕粑的主要原料是大米、糯米和黃豆。做好的黃糕粑，為一個一個的長方塊，外包斑竹筍葉。最早製作黃糕粑的是蝦子場，由於它營養豐富，甜美可口，又攜帶方便，於是逐漸擴展到南白、鴨溪和其他地區。

4、錦屏縣美食

錦屏縣美食有錦屏腌魚、塌做錦屏蜂蜜、罐罐雞、黔東南苗族酸魚湯、茅坪香桔等。
1、錦屏腌魚：錦屏腌魚是苗族侗族等少數民族在長期生產生活中，將食物以腌製成酸辣味長期貯存食用的獨特傳統加工技術，是錦屏當地苗族侗族飲食文化傳承的具體體現。
2、錦屏蜂蜜：錦屏蜂蜜是貴州省黔東南州錦屏縣的特產。中蜂採集百花經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚且濃度高、香甜可口，營養豐富。錦屏中蜂是中國西南蜜蜂中的一個優秀品種，歷年來，錦屏縣提倡退耕還林還草，鼓勵養殖戶在荒山、草地、林間播種蜜源植物，保護現有蜜源林，結合發展經果林，種植對養蜂有蜜源價值的果樹或其他林木，改善養蜂生態環境和蜜源結構，提高中蜂生產能力。
3、罐罐雞：罐罐雞起源於清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料、製作工藝很講究，風味別具一格，頗受四方賓客的贊揚。成為遵義地區的名菜餚，也是宴請客人席中常用的座湯菜。罐罐雞可根據招待不同對象，配以不同的原料。一般只需在砍勻的雞塊中，配入水發墨魚、柏松的姜塊、白鬍團謹衡椒、蔥節及食鹽少許，然後裝入罐內，上籠用猛火蒸幾小時即可。
4、黔東南苗族酸魚湯：生活百味，酸、甜、苦、辣，酸當家。黔東南是「吃酸」的故鄉。日常生活的家宴、宴會、紅、白喜事中，酸食無處不有。男女老少，都有「嗜酸」的愛好。難怪當地鄉諺說「三天不吃酸，走路打撈車」（指走路打趔趄的意思），道出了黔東南的酸食文化的特色功效和風格。
5、茅坪香桔：茅坪香桔是貴州省黔東南州錦屏縣茅坪鎮的特晌沖產。茅坪香桔果實外觀呈橢圓型，橙黃色，皮薄果小，香味醇厚，甜味濃，肉軟多汁，油胞細而密，留香持久，是無公害的綠色果品，饋贈親友之佳品。茅坪香桔產於清水江河畔——錦屏縣茅坪鎮。這里青山連綿，自然資源得天獨厚，因特殊的地理、氣候條件，出產的香桔香味醇厚、甜味濃、橙黃色、皮薄果小、肉軟多汁、油胞細而密，留香持久，是無公害的上佳綠色果品，更是饋贈親友的最佳禮品。

5、哪裡有錦屏土特產？

那得去錦屏買啊

6、文祖鎮的名優特產

「文祖」牌花椒為我市南部山區的傳統林果產業，主要產於錦屏山風景區周圍，因所處的生長環境海拔高、晝夜溫差大，使文祖花椒具有特別的醇香和外貌，果型粒大而均勻，色澤艷麗，香氣濃郁，是優質的調味品，作為生態經濟林大規模種植，被登記為中國地理標志農產品。榮獲第三批「章丘市名優農產品」稱號。
章丘種植花椒的歷史悠久，據考證，早在北魏時期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間已開始大量栽植，之後常種不衰。文祖花椒是章丘市的名優農產品，產地集中於章丘市風景秀麗的南部山區，旁森該區域轎灶屬泰沂山脈余脈，周圍群山環抱，空氣清新，山頭綿延起伏，海拔高，晝夜溫差大，非常適宜花椒生長。品種主要以大紅袍、小紅運帆畝袍兩個品種為主，其中，尤以大紅袍花椒粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內淡黃，質量最好。
紅小豆富含人體必須的礦物質和多種氨基酸，食之能調節人體組織生理平衡，錦屏山紅小豆更以色澤鮮艷，營養豐富，味甘濃郁而著稱。綠豆
綠豆有清熱解毒，健脾養胃，滋氣益腎之功效。錦屏山綠豆色澤鮮亮透靈，甘郁青香，實為「綠寶」之佳品。
龍山小米，歷為進貢之佳品，聚全國四大名米之首，而錦屏山確是龍山小米的盛產地之一，其地勢土壤之優越，所產小米，油中透黃，籽粒圓滑，性粘味香，營養豐富，回味悠長，是「龍山小米」之上品。

7、黔東南州這四款特色美食，一定不能錯過，為什麼會被當地人視為珍饈呢？

黔東南苗族侗族自治州，總面積30337平方千米，隸屬於貴州省。自治州地屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，具有冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季的特點。

境內居住著苗、侗、漢、布依、水、瑤、壯、土家等47個民族，少數民族人口占總戶籍人口的81.1%，其中苗族人口佔43.0%，侗族人口佔30.4%。接下來小編要改給大家介紹幾款黔東南州的特色美食，一起來看看有沒有你想吃的吧。

凱里紅酸湯

凱里紅酸湯，系貴州省黔東南州凱里市的特產，是中國國家地理標志產品。是凱里地區苗族人民的民族傳統食品，它獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)。用新鮮紅辣椒、西紅柿、等腌制發酵而成，色澤鮮紅、光澤度好、細度均勻一致、黏稠適中，口感醇厚，其味道鮮美。

炸辣粑

炸辣粑是台江苗族的風味美食，味道咸鮮、酸辣，入口香脆軟糯。炸辣粑是將糟辣椒與糯米面、大米面混合拌勻，裝入壇內密封，待米面呈紅色並帶酸辣味即成，取適量炸辣粑，捏成圓餅，凈鍋上火放油，燒至油溫三成，下炸辣粑圓餅壓薄，小火慢煎至兩面金黃，出鍋改刀裝盤即成。

思州柚

思州柚，系貴州省黔東南州岑鞏縣的特產，是中國國家地理標志產品。其果形為扁圓形或高扁圓形，果皮淡黃色，果肉肥厚呈米黃色，脆嫩多汁，清甜中帶微酸，香味濃郁，無籽或少籽，果肉易剝脫不沾皮，特別是其果肉呈晶瑩透亮的米黃色。

思州柚是岑鞏縣境內著名產品，被寓為吉祥、關滿、團圓的象徵，成為岑鞏縣人民古老習俗的一部分， 是傳統春節親朋好友相互贈送的賀年佳禮。

錦屏腌魚

錦屏腌魚，系貴州省錦屏縣的特產，是中國國家地理標志產品。其表面魚鱗呈淡黃色，肉體呈暗紅色。滋味、風味具有錦屏腌魚特有的鮮香、適酸，微甜或香辣。腌時愈長，酸味不增，香氣卻更濃，以油煎之，香味滿屋。食之，不但極具口感，且有開胃治瀉之功效。

8、我看很多地方都有種茶油，那到底哪裡產的的茶油最好？

1、常山山茶油

產自浙江省衢州常山縣，常山山茶油生產已有二千多年歷史，並長期作為歷代皇朝貢品。

2、邵陽茶油

邵陽縣生產茶油有2500多年的悠久歷史，當地涌現了很多知名的茶油品牌，油茶麵積和茶油產量都極高。

3、冊亨茶油

貴州省冊亨縣特產，具有特殊的清香味，耐儲存、易吸收，富含維生素E、胡蘿卜素、茶多酚和不飽和脂肪酸等有益成分，營養保健價值高。

4、玉屏茶油

玉屏茶油是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產，玉屏茶油是集生態、觀賞、用材、生活、醫葯和工業原料為一體的多用途樹種，素有「長壽樹」的美稱。

5、錦屏茶油

錦屏山茶油是貴州省黔東南州錦屏縣的特產，耐貯藏，不易酸敗，不含芥酸和山俞酸，是綠色保健食用油的上乘品。

6、常寧茶油

常寧茶油是湖南省衡陽市常寧市的特產，當地有著悠久的種植歷史，常寧茶油具有營養豐富、色澤亮黃、品質純凈、氣味清香、葯食兼用等特點。