西安回族小吃

1、聽說西安的回民街挺好的，哪些小吃值得推薦？

回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，也是來西安必去的地方。

其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，特色風味小吃，都是讓人慾罷不能的魅力所在！今天為大家介紹二十四家回民街的特色小吃。

小編只能說，在回民街，吃東西，千萬不能貪。

因為，好吃的太多啦！

第一家：紅紅酸菜炒米

"紅紅酸菜炒米"坐落於西安鼓樓回民一條街--北院門中段110號，門朝東開。門頭黑匾金字，上書"紅紅酸菜炒米"，與同街的其他老字型大小的那種有名有姓的人題字書寫的牌匾風格一致，顯得歷史悠久古香古色。

招牌菜:酸菜肉絲炒米飯。酸菜化解了油膩，而且酸辣味又刺激了人的食慾，葷素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。此外還有於涮牛肚、烤牛筋、酸梅湯、八寶稀飯等等。

價格不貴:一份炒米飯也就是十多元錢，還有涮牛肚，烤肉，豆腐皮，酸菜肉絲炒米。

第二家：橋梓口賈永信(北院門店)

該餐廳布置的挺有格調，大廳雖然不是很大，只能容納五十多位食客，但布置的很乾凈，很整潔。交通很方便，位處繁華地帶這邊是大眾化的消費，但是吃到的絕對不是大眾化的級別，這里絕對正宗。

特色服務：提供早餐，可以刷卡，是老字型大小，提供在線菜單。

第三家：賈家回民街麻花油茶

賈家麻花油茶十分正宗。這兩個也是陝西標準的早餐。

油茶的味道很淡，麻花也不焦。

第四家：五味坊千錘花生酥

你一錘、他一錘，幾個人不停地掄錘扎著一個鐵板上的配方原料堆。旁邊排隊等候購買的、拍照的、品嘗味道的、看熱鬧的等，場面非常火爆，這就是西安北院門136號的千錘花生酥。現場現做現賣，顧客非常滿意，主要還是味道好、價格又廉。

第五家：伊古齋黃桂柿子餅

這家應該是最有名的吧，就在鼓樓那裡，一進回民街，往裡走一百多米，右手邊，攤位挺大的，很容易看見。

他家的口味特別多，核桃、黑芝麻、五仁等等。現炸的最好吃，口感很棒。這種柿餅都很油，無法避免，有柿子那種甜甜的香味。

第六家：德富園

德富園營業時間早上6:00到晚上9:30。

特色服務:提供早餐，有包廂，提供在線菜單，是老字型大小。地址是麥莧街8號(近北院門老市政府西)。

第七家：陝拾叄冰餅糖

適宜情侶約會、朋友聚餐、休閑小憩、隨便吃吃，地址是北院門270號。

特色服務:有景觀位，是老字型大小，有露天位，可以刷卡，有wifi，提供在線菜單，有下午茶，有送餐。

第八家：老劉家伊味香肉丸糊辣湯

此家的肉丸糊辣湯絕對可以進入西安市糊辣湯的前三甲，首先只賣早飯，賣完收攤，錯過了改天再來，生意做的很純粹，就像黃渤的《蛋炒飯》里說的:"一天只做80份，多了味道就變了。"其次是丸子，當端到一碗熱騰騰的湯時，先別急著大口朵頤，先挑起一個丸子放進口中，慢慢的咀嚼它，就會發現單單是一個丸子就會愛上。提醒:不提供勺子，得端起碗喝。

特色服務:24小時營業，是老字型大小，有露天位，有停車位，提供在線菜單，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有送餐。

第九家：花奶奶酸梅湯

地址是回民街大皮院(近同盛生)，這家的婆婆，精神十足也很健談。酸梅湯絕對逛街必備，又消食又解油膩，而且酸梅湯是當天做當天賣完，不放防腐劑，也從不隔夜，喝得放心。

第十家：穆薩砂鍋

燈光很明亮，食客在裡面吃飯很舒適，很自在的。廳內部裝飾簡單大方，整齊干凈，很衛生。

特色服務:24小時營業，是老字型大小，有露天位，有停車位，提供在線菜單，有夜宵，有wifi。

地址： 蓮湖區 大皮院中段路北99號(西華門十字口西側)。

第十一家：小賈八寶粥店

回民街中，就這里看起來最干凈。甜食花樣很多，八寶粥端出來必遭哄搶，要有好身手才能吃到；山楂粥和酸梅湯也不錯，酸酸甜甜，十分純正。鍋貼屬於薄脆型，牛肉餡料新鮮美味。服務員記性超好，人那麼多，上菜沒出過差錯。

地址： 蓮湖區 回民街北段大皮院111號(近馬博餃子面)。

第十二家：13坊清真蛋糕

意外在大皮院一路走一路吃發現這家店...超級好吃，而且點心都不會很甜很膩的，感覺用料不錯的，還超級便宜。

地址： 碑林區大皮院中段171號(回民街)。

第十三家：定家小酥肉

定家小酥肉已經開了20多年了，來這里的吃客大多是多年的老顧客了，口碑也是相當不錯的，牛裡脊肉切條，掛糊過油後，再加入牛肉湯上鍋蒸，肉湯的浸潤再加上各種佐料的香味，燙燙的出鍋，用平底兒搪瓷碗盛著，香而不膩，綿纏酥軟。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米飯，吃著份量很足的小酥肉，喝幾口酸梅湯，很有滿足感。

地址： 碑林區 大皮院西口223號。

第十四家：盛志望麻醬釀皮鋪

"很專一"的店，就做涼皮、釀皮。每次路過看到"濃濃的麻醬"和"紅紅的辣椒"就走不動道了，要一碗唏哩呼嚕的可勁兒吃--麵皮"筋道"，調料"足"，味道"濃"，"超對胃口"。要是倆人的話，建議打包去隔壁(定家小酥肉)，"一盆肉、一份釀皮、一份泡菜、兩個米飯、兩個酸梅湯"就滿足啦! 提醒:麻醬很濃，外地朋友可能會覺得膩。

特色服務:24小時營業，是老字型大小，有露天位，有停車位，提供在線菜單，提供早餐，有送餐。

地址：陝西省西安蓮湖區大皮院西口225號。

第十五家：定家江米糕

地址： 碑林區 宏順祥鹵汁涼粉旁。

第十六家：宏順祥鹵汁涼粉

超牛的店，只賣鹵汁涼粉。據說每年只做固定的月份，而且過了中午基本就沒了。涼粉味道確實好，麵皮筋道，獨家鹵汁濃香襲人，紅紅的油潑辣子更是點睛之筆，實乃人間美味。 小提醒：11月到次年2月歇業。

地址: 蓮湖區大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)。

第十七家：東南亞甑糕

該店雖然小，但生意非常的火爆，甑糕又香又粘又甜又糯，偶爾吃一次，非常好吃。非常小的一個店面，店員事先將甑糕裝好在簡易飯盒裡，分5兩種大小，有一次性筷子。裡面的棗就是那種金絲蜜棗蜜餞，現在很少見到有賣的了，味道還是小時候的味道。不存在什麼服務。推薦大家嘗一嘗，味道非常的不錯。在西羊市街麻家什字東北角。

第十八家：劉紀孝臘牛羊肉

回民街上的牛羊肉店屬劉家最給力，門前「永遠」是「長龍」般的隊伍，臨到過年過節，「火爆」程度堪比「春運」牛羊肉「酥爛入味」，「特別鮮美」臘牛腱子帶點肥肉帶點筋，嚼起來「很帶勁」老闆是「相當會做生意」，態度「不過分熱情」也「不怠慢」，透著一股「舍我其誰」的勁頭。

特色服務：是老字型大小，有包廂，提供在線菜單，提供早餐，全場禁煙，有送餐。

地址： 蓮湖區 北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)。

第十九家：老徐家柿子餅

徐家柿子餅系其祖父徐俊謙創業於清朝末年，至今已有上百年歷史，作為古城西安的特色小吃，深受廣大海內外顧客青睞。以選料精良、製作獨特、質軟爽口，且不加色素而馳名全國，暢銷全球。

地址： 蓮湖區 北廣濟街119號。

第二十家：老白家水盆羊肉

該餐廳生意挺好的,人一般都是滿滿的,老西安的老地兒了，肉新鮮湯料足。推薦大家來嘗嘗，口味特別的不錯，賣完就關的「牛店」廳堂不小，飯點竟然「坐滿」，大多是「上點兒歲數」的當地人水盆（分普通和優質兩種）其實就是「喝湯賣」，附送「一個饃饃，一碟糖蒜」味道不用說，羊湯「鮮美得很」，羊肉「軟爛」，粉絲「筋道」，冬天「熱騰騰」的喝上一碗，超爽！夏天也不怕，「來兩瓶冰鎮冰峰就搞定」，一樣盡興。

特色服務：是老字型大小，訂座服務，有停車位，提供在線菜單，提供早餐。

地址： 碑林區 北廣濟街口(近西大街百盛)。

第二十一家：石家包子

石家包子位於蓮湖區大學習巷98號，在城隍廟附近，到這家店的交通非常的便捷，206、205、203、15路等等公交線路都可以到這邊。石家包子不單單只經營包子，在店內也有米線，八寶稀飯等等特色小吃，而且這些小吃的價格也非常的實惠，常常幾元錢就可以吃飽了，經濟實惠不是蓋得，常常來這里吃飯的都是一些熟客。他們家的孜然包子室食客評論最多的，好多食客都非常的喜歡。

特色服務：有夜宵，提供早餐，有無煙區，是老字型大小，提供在線菜單。

地址： 蓮湖區 大學習巷98號。

第二十二家：賈三灌湯包子館

聞名全國的「賈三灌湯包子」是陝西省著名清真飲食技師賈三先生發揚民族傳統飲食一技之長，研究、吸收南北各地穆斯林風味小吃的優點後創制。隨後，數家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。眾家之中，「賈三包子」獨具風味，它「皮薄如紙，餡嫩含湯，調料香濃」，人稱「三絕」，被譽為古城第一籠。在西安市蓮湖區新隆基大廈下蘇寧電器旁。

第二十三家：麻乃餛飩館

該餐廳主營小吃，去這家肯定得吃餛飩，量很足，一般飯量的人，一碗餛飩就飽了，挺實惠。餛飩最重要的是湯，是肉湯，味重，適合口味重的人。不是南方的清淡口味，值得一提的是餄餎，花椒粉味十足，餄餎勁道，正宗的蕎面做的，愛吃麵食的要試試，餛飩皮貌似是鹼面的，因為煮出來發黃，肉餡兒比起別的餐館里賣的算是大一點兒，對於愛吃肉的同志來說還是能稍稍解點兒饞的，餛飩皮不太薄，可能對於大多數人來說太薄了就沒口感了，湯頭極具有回民風味：油、麻、咸，冬天來喝碗熱湯也行。西羊市的老字型大小了，餛飩的味道不錯，不過就是稍微有點油膩。

特色服務：是老字型大小，有露天位，提供在線菜單，提供早餐，有送餐。

地址：回民街西羊市街內偏東段路北。

第二十四家：老米家大雨泡饃

老米家泡饃可能是外地遊客光顧的最多的西安泡饃館了，但老米家招牌的店太多，魚龍混雜。正宗的米家老店是這家老米家大雨泡饃，顧名思義，老闆名叫米大雨，來西安吃老米家泡饃要認准大雨泡饃。大雨泡饃湯香肉爛饃筋味美，肉塊也大，吃完回味悠長。

地址： 碑林區 西羊市126號(老米家泡饃旁)。

無論走到哪裡，最想念的就是各種好吃的西安小吃。

2、西安必買特產零食

三原蓼花糖、富平柿餅等。
西安，簡稱「鎬」，古稱長安、鎬京，是陝西省省會、副省級市胡搏脊、特大城市、關褲滲中平原城市群核心城市，國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育、工業基地。截至2019年，全市下轄11個區、2個縣，總面積10752平方千米，建成區面積700.69平方千米，常住人口銀談1020.35萬人，城鎮人口761.28萬人，城鎮化率74.61%。

3、西安清真小吃街有哪些

西安物纖凳清真小吃街比較有名的有西安回民街和位於西安回坊內的大皮院。

西安回民街

西安回民街可以說是吃西安清真美食的好地方，這是西安著名的美食文化街，上世紀90年代末，有些回民在這條街經營餐飲店，北院門遂逐漸成為回民街。回民街由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化罩旅覺巷、灑金橋等街道組成，現在的回民街以美食豐富而出名，也是外地遊客的旅遊點。

要問西安清真小吃街有哪些，回民街當然是首選的，回民街是豎指著名的西安清真小吃街，飯館林立，各種各樣的清真美食與小吃攤點連成一片，其中不乏當地人最認可的老字型大小小店。到了晚上，回民街有了不同的光景，販賣糕餅、乾果、蜜餞、小吃的小攤開始出現，，還有當地風味小吃的飯館，烤肉串、涮牛肚等等，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴都可以在這里吃到。

西安的羊肉泡饃餐廳眾多，回民街也有，包括牛羊肉泡饃、臘牛羊肉、燴羊雜、粉蒸羊肉、盛氏釀皮、八寶甜稀飯、涼皮、米皮、擀麵皮、酸湯水餃、灌湯包子、鏡糕、甑糕、水盆羊肉等數百種小吃應有盡有。

大皮院

大皮院位置在西安回坊內，也是外地遊客幾乎都會去的一條西安美食街，大皮院以經營的回民飲食居多而聞名，大皮院內共有四條小巷，分別是張家巷、李家巷、劉家巷、綢皮巷。大皮院其實是連著回民街的，雖然人氣沒有回民街那麼高，但人流量也是很驚人的，據說著名的西安特色小吃在這里都能找到，價格也比回民街的便宜很多，大皮院的定家小酥肉非常有名。

西安清真美食在大皮院同樣可以找到很多，其實大皮院才是西安老字型大小美食的集中地，比如大家都知道的宏順章祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、馬乃餛飩、坨坨饃、牛羊肉泡饃等等西安清真小吃都在這里可以找到，很多的店在這里都是經營了幾十年的，地段好，在西安的市中心，全長500多米。

4、西安回民街有哪些好吃的？

西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！

牛羊肉泡饃 西安的風味美饌，歷史悠久，以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美，粘綿韌滑，烹制精細，肉爛湯濃，營養豐富，香氣四溢。食後更是余香滿口，回味無窮。一年四季皆可食用，冬季最佳。

麻醬涼皮 涼皮是陝西特色小吃之一，源於秦代，歷史久遠，種類繁多。其鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養豐富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，真可謂是四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。 麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街最為普遍。特點是以大量芝麻醬作為調味主料之一。口感甚佳。

甑糕 甑糕是西安特色小吃，源於周，歷史悠久。蒸糕的深口大鍋古名為「甑」，因此得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃使用糯米、芸豆和紅棗等蒸成，熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層芸豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最後棗泥上又撒一層碧綠的葡萄乾，賣相誘人。 甑糕口感黏軟香甜，又很飽腹，是當地人喜吃的食品。

黃桂柿子餅 西安黃桂柿子餅，是用臨潼特產的「火晶柿子」和面做皮，配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油攪拌做餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成。表面呈金黃色，口感綿軟香甜，黃桂芳香，極為美味。 相傳明末李自成起義，在西安建立大順政權後，立即率義軍進攻北京。時值荒年，糧食短缺，農民便把臨潼的火晶柿子和麵粉烙成餅子，供給給義軍食用。後來農民為了紀念闖王李自成，每年都烙柿子餅，經過多年改進而成為西安的獨特風味。

臘牛羊肉 西安著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃難來到西安，品嘗了老童家臘羊肉後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書「輦止坡」三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。 臘牛羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口。

小炒泡饃 小炒泡饃在當地簡稱為「小炒」，和牛羊肉泡饃一樣，是回民的清真特色食品，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是抄出來的。在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐乾、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。 小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重，又有酸辣爽口的獨到滋味。

5、西安回民街小吃有哪些比較好吃？

1.一真樓(羊肉泡饃)x0dx0a地址：大皮院街東口路南。x0dx0a2.老米家大雨泡饃(西羊市店)x0dx0a地址：西羊市中段侍帶(近北院門)x0dx0a註：老米家大雨泡饃總店西隔壁的有一家「老米家泡饃店」，不如「老米家大雨泡饃總店」x0dx0a3.老劉家泡饃館x0dx0a地址: 北廣濟街101號(近西大街百盛)x0dx0a4.老金家蛋菜夾饃x0dx0a地址: 廟後街橋梓口(近馬繼明肉丸胡辣湯) x0dx0a5.王家餃子館(酸湯餃子)x0dx0a地址：大皮院東口。x0dx0a6.同盛生孫慶海(臘牛羊肉、夾饃)x0dx0a地址：大皮院55號。x0dx0a7.小賈八寶粥店(八寶粥、八寶醪糟、山楂粥、鍋貼、酸梅湯)x0dx0a地址：大皮院11號。x0dx0a8.馬家粉蒸肉餛飩(粉蒸肉、餛飩)x0dx0a地址：大皮院東口。x0dx0a9.馬建山口口香粉蒸肉x0dx0a地址: 灑金橋清真西寺門口x0dx0a10.宏順祥鹵汁涼粉(鹵汁涼粉)x0dx0a地址: 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面的北廣濟街上)x0dx0a11.定家小酥肉（小酥肉）x0dx0a地址老模蘆：大皮院西口。x0dx0a12.盛志望麻醬釀皮鋪（麻醬釀皮）x0dx0a地址：大皮院西口（定家小酥肉西面）。x0dx0a13.燕燕炒米（炒米+湯）x0dx0a地址：大皮院。x0dx0a14.文文烤肉（刷醬烤肉+山楂湯、冰峰）x0dx0a地址：碼爛大皮院。x0dx0a15.老劉家伊味香肉丸糊辣湯（肉丸胡辣湯）x0dx0a地址：大皮院中段路北。x0dx0a16.穆薩砂鍋（牛尾鍋）x0dx0a地址：大皮院中段路北。x0dx0a17.劉紀孝臘牛羊肉x0dx0a地址: 北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)x0dx0a18.劉家燒雞x0dx0a地址: 西羊市街140號(劉紀孝臘牛羊肉東隔壁)x0dx0a19.賈三灌湯包子館x0dx0a地址: 西羊市回民街北院門93號

6、西安回民街有什麼美食？

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7、西安特色小吃有什麼

西安特色小吃有：

1、西安涼皮

西安涼皮是一種特色小吃麵食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱「羊羹」，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養猜鍵豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

3、肉丸糊辣湯 

肉丸胡辣味湯是西安回族人民的清真小吃。配料包括牛肉、捲心菜、胡蘿卜、豆類、土豆以及輔料如澱粉、胡椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉湯、蔥姜等。它的特點是湯汁濃香，麻辣可口。 

4、岐山臊子面 

岐山臊子面可以用9個字概括總結「酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、勁、光」。面條細長，厚度渣褲均勻，臊子味鮮美，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老少皆宜。

5、葫蘆雞 

葫蘆雞是西安的傳統菜餚，始於唐代。它的顏色是金黃色的，皮是又嫩又嫩的，氣味是醇厚的。富含人穗梁巧體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。傳統的葫蘆雞選用西安城南三爻村的「倭倭」雞。這種雞飼養一年，凈重約一公斤，肉新鮮嫩。

8、回族的十大特色小吃有哪些

回族美食大家都吃過多少呢？回族是一個人口比較多的民族，有近千萬的人口，回族主要分布在中國的寧夏，新疆和甘肅、青海等地區，回族人喜歡吃牛羊肉，很多的回族美食都是跟牛羊肉有關，回族的十大特色小吃有哪些？回族特色小吃推薦。
撒子
撒子就是一種油炸食品，吃起來口感很酥脆，得到了很多人的喜歡。撒子一般被作為零食小吃，或者是主食正餐，這是一款很有名的時令美食，被製作成了多層圓柱形金絲，形狀渾厚，輕巧美觀，現在也有很多寒具面制油炸食品，比如大家都知道的麻花等等。
羊肉泡饃
羊肉泡饃是最具有知名度的回族特色小吃這一了吧，羊肉泡饃也被稱為羊肉泡，或者是泡饃，羊肉泡饃在陝西西安是最有名的，用羊肉作為主要原材料，加入了蔥末、粉絲、糖蒜等等，在西安，很多人把羊肉泡饃當做早餐吃，口感比較好，肉爛湯弄，羊肉肥而不膩，營養健康，回味無窮。
手抓肉
手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃，因為是用手抓著吃，所以得名，手抓肉其實做法很簡單，採用的是羊肉作為原材料，將羊肉剁成一塊一塊的，然後直接放進清水裡面煮熟，最後撈出來撒上各種調味料和滾湯就可以了。手抓肉味道香而不膩，可以吃肉，可以喝湯，營養健康棚悄雹。
糖卷_
糖卷_對於很多南方人來說可能不是很熟悉，但是對於北方人來說就很常見了，這是一道很受女性喜愛的回族特色小吃，採用山葯和大棗製作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等鏈帆輔料。糖卷_是很健康的小吃，能益氣補血、滋陰健脾，甚至可以美容，所以很多的女星喜歡吃。
油香
油香是一道傳統回族特色小吃，這是回民用來慶祝用的食物，外觀看起來色澤鮮亮，吃起來香脆可口。雖然是回族傳統風味，但是知道的人卻並不算多，油香主要是寧夏回族人喜歡的美食，油香也分為普通油香、糖油香、肉油香三種，可以選擇不同的口味，剛出鍋的油香，色紅松軟，味美醇香。
羊雜碎湯
羊雜碎湯是最具有代表性的回族傳統美食之一，羊雜碎就是用羊的羊下水以及羊肉製作而成，有一部分人吃不慣它的味道，但是喜歡吃的人就會很喜歡。羊雜碎湯混合了多種食材，加入了豐富的調味料，所以在口感上絕對是一絕，羊頭肉細嫩，羊百葉口感比較脆，羊肚絲香脆可口，味道細膩，做法簡單。
羊肉串
回族小吃中，羊肉串是最受歡迎的回族特色小吃之一，很多人到了當地都想要品嘗一下地道的羊肉串風味。回民製作的羊肉串和一般的羊肉串不一樣，他們採用的是純羊肉，一串羊肉量還是很足的，一般都是10元2串，相當的劃算，羊肉串最好的搭配就是啤酒，一邊擼串一邊喝啤酒，再好不過了。
牛肉罩餅
牛肉罩餅對於很多人來說並不陌生，因為這款小吃在陝西、寧夏等地都很有名，牛肉罩餅湯色紅潤，肉質肥而不膩，越吃越香，口感新鮮，牛肉罩餅用的食材很講究，用的是百年老湯進行製作，所以非常好吃，牛肉罩餅主要有白家罩餅、安家罩餅等。這些都是吃牛肉罩餅很有名的品牌。
粉湯
粉湯大家都吃過嗎？這是一種特色風味小吃，到了每年古爾邦節和肉孜節，幾乎每一家人都會做這道粉湯，回族人沒有不會做粉湯的。粉運薯湯採用肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等材料製作而成，加上了肉湯和胡椒粉，洋蔥等配料，澱粉製作成粉塊。
回族八大碗
回族八大碗是回族民間宴席上的傳統宴客菜餚，也被稱為清真八大碗，八大碗就是採用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技術製作而成的八種燉菜，葷素都有，一般八大碗有四葷四素。葷菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海帶、土豆、豆腐、黃花菜。傳統民間菜餚，每一道菜都有不同含義。
回族的十大特色小吃代表了最具有回族風味的美食，回族小吃多種多樣，每一種在製作和味道上都很有特色。

9、西安回民街小吃有哪些比較好吃？

1.一真樓(羊肉泡饃)
地址：大皮院街東口路南。
2.老米家大雨泡饃(西羊市店)
地址：西羊市中段(近北院門)
註：老米家大雨泡饃總店西隔壁的有一家「老米家泡饃店」，不如「老米家大雨泡饃總店」
3.老劉家泡饃館
地址: 北廣濟街101號(近西大街百盛)
4.老金家蛋菜夾饃
地址: 廟後街橋梓口(近馬繼明肉丸胡辣湯)
5.王家餃子館(酸湯餃子)
地址：大皮院東口。
6.同盛生孫慶海(臘牛羊肉、夾饃)
地址：大皮院55號。
7.小賈八寶粥店(八寶粥、八寶醪糟、山楂粥、鍋貼、酸梅湯)
地址：大皮院11號。
8.馬家粉蒸肉餛飩(粉蒸肉、餛飩)
地址：大皮院東口。
9.馬建山口口香粉蒸肉
地址: 灑金橋清真西寺門口
10.宏順祥鹵汁涼粉(鹵汁涼粉)
地址: 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面的北廣濟街上)
11.定家小酥肉（小酥肉）
地址：大皮院西口。
12.盛志望麻醬釀皮鋪（麻醬釀皮）
地址：大皮院西口（定家小酥肉西面）。
13.燕燕炒米（炒米+湯）
地址：大皮院。
14.文文烤肉（刷醬烤肉+山楂湯、冰峰）
地址：大皮院。
15.老劉家伊味香肉丸糊辣湯（肉丸胡辣湯）
地址：大皮院中段路北。
16.穆薩砂鍋（牛尾鍋）
地址：大皮院中段路北。
17.劉紀孝臘牛羊肉
地址: 北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)
18.劉家燒雞
地址: 西羊市街140號(劉紀孝臘牛羊肉東隔壁)
19.賈三灌湯包子館
地址: 西羊市回民街北院門93號