正宗陝西小吃

1、陝西有哪些特色小吃

陝西的特色美食是肉夾饃。
肉夾饃是陝西省的傳統特色小吃之一，早在2016年還入選了陝西省第五批非物質文化遺產名錄。所謂肉夾饃，其實是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而製成的美食。
陝西肉夾饃有「中式漢堡」的美譽，不僅受到全國各地遊客的喜愛，就連很州陵多國外的遊客也運戚對其贊不絕口。肉夾饃聞冊悄戚起來氣味芬芳，吃起來饃酥肉鮮，肥而不膩，令人回味無窮。

2、陝西特產美食有哪些

陝西特產美食有肉夾饃、麵皮、岐山臊子面。

1、肉夾饃

肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的「臘汁肉夾饃」和寧夏地區的「羊肉裂敬肉夾饃」為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。

2、岐山臊子面

臊子面是中國陝西省特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子嘩歲面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。

3、麵皮

麵皮是涼皮的一種，用麥面製成，是陝西地區漢族面類美食之一，具有筋斗、柔亂源睜軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口。

陝西

陝西（簡稱「陝」或「秦」），中華人民共和國省級行政區，省會是西安，位於中國內陸腹地，黃河中游，東鄰山西、河南，西連寧夏、甘肅，南抵四川、重慶、湖北，北接內蒙古。

3、陝西有哪些特色小吃？

陝西因為它獨特的地理位置和歷史淵源造就了極具特色的美食文化。我來介紹下我所知的陝西特色小吃。

1、肉夾饃，這是已經火遍全國的陝西美食。但是來陝西還是不能錯過去品嘗一下正宗的肉夾饃。陝西肉夾饃裡面夾的臘汁肉肥瘦搭配，香而不膩，瘦而不柴。外麵包裹的餅皮也被烤的特別香酥可口。

2、羊肉泡饃，這也是陝西別具一格的美味小吃。要吃羊肉泡饃首先要掰饃，把饃掰得越小塊越好，這樣泡在羊湯里會更加入味。羊肉泡饃其實是回民的小吃，羊肉鮮美，饃也很有嚼勁，搭配起來特別好吃。

3、陝西涼皮，陝西的涼皮總是和肉夾饃搭配在一起賣，一個肉夾饃再配上一碗涼皮就可以解決一頓午飯。陝西涼皮的麵皮晶瑩剔透，吃起來也Q彈爽口，再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很適合在夏天吃。

4、油潑面，這也是陝西的名產，也是普通百姓經常吃的麵食，在電視劇《白鹿原》中就多次出現了油潑面，油潑面的面條是抻出來的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又帶勁兒。

5、陝西岐山臊子面，其實臊子面在西北地區流傳的還挺廣泛的。但是陝西岐山的臊子面格外出名，陝西岐山臊子面的面條細長，入口筋道有嚼勁。臊子也做得特別香淋在面上，噴香撲鼻，酸辣口味也特別的開胃。

陝西還有非常多的美食，光靠文字介紹的話根本不能描繪出其中的美味，所以如果有機會的話還是要自己來陝西遊玩一次，保准你嘗過陝西美食後會流連忘返的。

4、陝西的本地特色美食有哪些？

雖然我不是陝西人，可我去過陝西旅遊很多次，陝西本地的一個好朋友也帶我去吃了很多她們當地的特色美食，所以對此我還是比較了解的，下面來分享一些美食給你參考下，去到陝西一定不要錯過哦~

一、羊肉泡饃

二、肉夾饃

三、臊子面

四、姿納西安涼皮

五、肉丸胡辣湯

雖然特色美食有很多，但是下面幾種是我強烈推薦的，實在是太愛了~

一、羊肉泡饃

隋唐時期，長安地區多吃餅，因此出現了一種麵食，做法是先將面餅切成條形、方形不等再下鍋。而那時人又普遍吃羊，就又把羊肉和其它輔材放一塊烹煮，以後逐漸演變成羊肉泡饃。

🏠推薦店鋪：老米家太雨泡饃

📍地址：蓮湖區西羊市127號

💴人均：40/人

羊肉泡饃是陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」

二、肉夾饃

肉夾饃對陝西人來說那是不可缺少的主食，當地人有句調侃的話：給陝西人一個饃，它能夾住全世界。

🏠推薦店鋪：張記肉夾饃

📍地址：建設東路

💴人均：12/人

所以說來了西安肉夾蔽攜饃怎麼能不吃呢，這是家開了很多年的老店，夜晚的小店貪吃的食客們依舊人頭攢動，不愛吃肥肉的我選了全瘦的肉，燉鹵好的肉撈出剁碎再淋上肉汁，把裏滿肉汁的肉夾進饃里，肉夾饃一定要趁熱吃，剛上桌的饃拿起來都燙手肉汁順著餅往手上流饃酥脆中帶著韌勁兒肉瘦而不柴肉質飽滿，半個饃下肚就已經很頂飽了可以就著丸子湯吃

三、臊子面

是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃

🏠推薦店鋪：憶長安

📍地址：西安菲林酒店

💴人均：15/人

一碗合格的岐山臊子面應該具有「面白薄筋光，油汪酸辣香」的特點。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜

四、西安涼皮

本地朋友極力推薦的一家薄涼皮，他家辣油太香了，一口一口越吃越香，配上豆芽十麵筋口感口感清脆爽口，是我最愛的涼皮口感 晶瑩剔透薄如蟬翼很q彈，表面淋上紅油香的我直流口水

🏠推薦店鋪：景家涼皮

📍地址：西安綠地中心

💴人均：10/人

來吃的都是附近居民，建議辣椒油讓老闆多放點，真的香而不辣很合我胃口，有機會的朋友一定要來嘗嘗

五、肉丸胡辣湯

我覺得肉丸胡辣湯加干餅是絕配，一個大碗加辣子一個餅，掰好餅後拌均勻，就可以開始吃了!真的很好吃，第一口吃就被驚艷到。我覺得這是我吃過最好吃的一家肉丸胡辣湯

🏠推薦店鋪：老字型大小賈家肉丸胡辣湯

📍地址：光明巷33號

💴人均：14/人

別家沒有加蔥花，賈家加了蔥花會更好吃,和他家的湯很搭，很不錯。裡面肉丸和配菜都比較多，湯真的好喝，推薦大家都去嘗嘗，還有就是大家不要拿鐵勺子攪，湯會泄掉。掰好饃以後，拿筷子攪個差不多就可以端起來喝湯啦

是不是發現陝西有好多美味的麵食，那就快來嘗嘗吧~

♂小建議：

消食片記得帶一點，吃的真的好多，容易積食

厚宏冊伏外套帶一件，真的冷這里

點餐少點一些，量大

5、陝西特色美食

陝西特色美食有羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、褲帶面、臊子面、油潑面、熗白肉、魚羊燒鮮、酸湯水餃、鍋盔，來陝西除了玩參觀景點外，一定不要忘了品嘗陝西的美食，陝西的美食數不勝數，好吃得太多了。

1、羊肉泡饃

之所以受到很多人的喜愛的羊肉泡饃，原因就在於烙的餅和熬制的湯。洗干凈的羊肉加入各種調料將肉煮爛，味道特別鮮美。吃的時候需要先把烤好的饃掰成豆子大小放入碗內，然後將肉及湯澆在上面，撒上自己喜愛的香菜、粉絲，味道簡直美極了。

2、肉夾饃

陝西的肉夾饃也是本地人的心頭好，其主要特色之處就在於烙的饃，將麵粉揉成餅形狀，然後放在特製的鐵擋板裡面進行烤制，烤成型之後再放在爐膛里烤一會翻一下，烤制金黃拿出來。然後把烤好的餅切開，夾上鹵好的肉灌點湯汁，吃上一口真的很香。

3、涼皮

涼皮作為陝西特色小吃之一，深受全國人民的喜愛。用小麥麵粉蒸制而成的陝西涼皮，根據製作手法的不同，也可以分涼皮、秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中麵皮等。其中涼皮是涼拌為主的，炎熱的夏天，來一碗涼皮，然後配上一個肉夾饃，這是陝西人的標配。

4、褲帶面

因為「面條長得像褲袋」而得名的褲帶面是陝西八大怪之一。褲帶面的吃法也是很講究的，跟其他的面不太一樣，吃面的體驗也別有一番風味。吃的時候把幾根面放在帶湯的大盆里，然後配一碗配好的汁，蘸著吃。第一次來陝西吃這款面不僅覺得好吃，而且還十分有趣。

5、臊子面

獨具漢族風味的臊子面是整個陝西省最出名的麵食之一，在當地十分具有代表性。因其面條勁道爽滑大橡，味道鮮香又酸辣可口而受到廣大食客的喜愛。臊子面在中國的大江南北都能吃到，但如果想要吃正宗的臊子面，自然要來陝西品嘗了。

6、油潑面

除了褲帶面，臊子面之外，陝西的油潑面也十分出名。又粗又寬的面條都是經過手工擀制的，配上提前准備好的配料和辣椒面，然後從鍋里舀一勺滾沸的花生油，猛地澆潑在辣椒面和面條上。經過油潑燙的面條呈現表皮焦黃的樣子，吃的時候十分焦辣香脆。

7、熗白肉

色澤鮮亮，咸鮮清爽，回味無窮的熗白肉是陝西極具代表的美食之一，也是接待客人餐桌上必備的一道菜。而榨菜製作最重要的工序就在於「捂」字，迅速地將各種食材炒好，既不會讓原本脆爽的食材變軟，也不會讓口味過重失了清爽。

8、魚羊燒鮮

魚羊燒鮮的口味咸中帶甜，鮮香醇埋顫厚。《說文解字》中對「鮮」的解釋是「新魚精也」，而陝西人拿手的魚羊燒鮮中的魚羊的組合是對以往鮮味更精準的描述。目前，一到宴請賓客的時候，陝西人的餐桌上也是少不了這道菜。

9、酸湯水餃

陝西是美食大省，而餃子的種類繁多，在眾多餃子中，最受歡迎的當屬西安的酸湯水餃。酸湯水餃大多是以牛羊肉為餡料，最特殊的是一碗酸湯，然後上面潑辣椒，加蝦皮、香菜等，得其色味俱美。

10、鍋盔

西安八大奇之一中有鍋盔，在全國都備受人們的喜愛。其中鍋盔製作工藝講究，一直以來都是以「干、酥、滾液旁白、香」聞名，剛製作出來的鍋盔色澤金黃，皮薄膘厚，吃著干硬並且耐嚼，外酥里嫩。鍋盔的口味很多，比如椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔等，口感豐富。

6、陝西特色美食

陝西特色美食：鍋盔牙子、牛羊肉泡饃、臊子面、賈三灌湯包、漿水魚魚。

1、鍋盔牙子

鍋盔牙子就是咸陽最具有代表性的傳統名吃之一。相傳它已經有兩千年的歷史，當年秦始皇遍搜民間佳餚，除在宮廷享用之外，還用於犒賞有功的三軍將士。待鍋盔牙子傳至唐朝日臻完善，因其做工精細，口感純美在明中期以前曾經風行一時，享譽朝野。

2、牛羊肉泡饃

陝西提睜鬧起牛羊肉泡饃婦孺皆知。據史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。西周時曾將牛羊羹列為國王諸侯的「禮饌」。後來，西安城內的回族同胞將羊羹與烙餅結合在一起，到清末年，西安城內出現了專營牛羊肉泡饃的天錫樓。

3、臊子面

臊子面是西北地區漢族傳統麵食，以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陝西省寶雞市）名小吃。陝西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

4、賈三灌湯包

賈三是西安城的名人。來到西安，汪早歲無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。困睜找到賈三，就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，「賈三灌湯包子」是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。

5、漿水魚魚

漿水魚魚是一道著名的陝西傳統小吃。漿水魚魚曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。漿水魚魚一般有2種：玉米面和一般澱粉（麵粉或豆粉），漿水多由芹菜等製成。可熱吃也可涼吃，味道十分鮮美。

7、陝西有啥好吃的東西

陝西有啥好吃的東西

陝西有啥好吃的東西，說到陝西，大家都會想到陝西的省會城市西安，西安是古時候很多的朝代的都城，也是中華文化的發源地，所以當地有許多的特色美食，那麼陝西有啥好吃的東西呢？

陝西有啥好吃的東西1

1、肉夾饃

肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陝西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃起源於陝西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。

3、陝西涼皮

陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的，品種非常多樣，製作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、麵筋涼皮等。

4、臊子面

臊子面是陝西省的一道的傳統特色麵食，其歷史十分悠久，約起源於商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。

5、岐山擀麵皮

岐山擀麵皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃，起源於唐朝，是由冷淘面演變而來的，其麵皮選料精良，製作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。

6、biangbiang面

biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麵食，是使用關中麥子磨成的麵粉純手工製作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地遊客們的喜愛。

7、金線油塔

金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃，創始於唐朝，是用上等麵粉、豬板油等原料製作的塔狀麵食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜面醬等，別有一番風味。

8、葫蘆頭

葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃，起源於北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。

9、餄餎

餄餎也是一種麵食，在陝西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等製作的，比一般的.面條更粗，煮熟後配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。

10、甑糕

甑糕是陝西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄乾、紅棗或蜜棗等製作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。

陝西有啥好吃的東西2

1、臘汁肉夾饃

時代在發展，民族在融合，現在在我們身邊也是隨處可見肉夾饃小吃的身影。但是你知道最正宗的肉夾饃在哪裡嗎？就是在西安！臘汁肉夾饃是陝西省非物質文化遺產，由三十多種調料配製而成，選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此製作出的臘汁【肉】具有色澤紅潤，糜而不爛。

2、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安的一種特色美食，對於它的做法，相對來說比較繁瑣，我們自己在家裡很難做出店裡的味道。所以要吃正宗的泡饃，必須到店裡吃，店裡的泡饃烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，讓人食後回味無窮。

3、陝西涼皮

陝西涼皮為漢族特色小吃之一，種類繁多，一般涼拌食用，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。所以到西安遊玩的小夥伴，陝西涼皮也是一定要品嘗的一道美食啊！

4、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭是西安的特色小吃之一，這道美味是重口味的小夥伴的福音。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。煮好的葫蘆頭，吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。

5、葫蘆雞

說起吃鴨，西安人可能比不上帝都北京人，也比不上南京人，但說起吃雞，西安人絕對是當仁不讓，在陝菜中有一道叫葫蘆雞的傳統菜是西安的名菜，被譽為「長安第一味」。其實啊，這葫蘆雞就是將雞經過清煮、蒸、油炸之後，盛放在葫蘆瓢裡面，葫蘆雞皮酥肉嫩聞名陝菜屆。

6、油潑面

我認為世界上最簡單也最難做好的兩個食物一是蛋炒飯、二是油潑面。這兩年西安火了，油潑面也是跟著很「火」了。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。到西安旅遊的朋友，吃上一碗油潑面，經濟又實惠，品嘗當地特色，讓你不枉此行！

陝西有啥好吃的東西3

1、炕炕饃

炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅，因採用天然木炭置於特製瓦片上焙炕而成，是陝西安康漢陰民間的一種特色小吃，也是安康漢陰代表性美食。

炕炕饃原是炕熟後為遠行而准備的一種即食食品，採用生長在漢江邊小麥麵粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。

漢陰炕炕饃有咸有甜，有長有圓，風味獨特，脆酥噴香，老少皆宜，易於攜帶，在陝南久享盛譽，流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質文化遺產名錄，更是被中國烹飪協會評選為陝西榜的「中國地域十大名小吃」。

2、石泉鼓氣饃

石泉鼓氣饃，即鼓氣餅，是一種烤熟的圓形麵食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉縣代表美食之一。製作鼓氣饃時，需要上下雙層的火來烤。

面心用香油、五香面、精鹽等扮成，放進生面中後，由於饃兩面受熱，面心膨脹，饃就向上鼓起。烤熟的鼓氣饃黃亮亮，吃起來又香又脆，一定要趁熱吃，加上紅豆腐那更是一絕。

如今，鼓氣饃的吃法也很多，夾油條、夾肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓氣饃更是被評為「陝西金牌旅遊小吃」，Maigoo我推薦安康石泉其他特色小吃：石泉五香豆腐乾、石泉豌豆涼粉、石泉臘肉餅、石泉辣子雞等。

3、漢陰豆腐乾

漢陰豆腐乾是陝西安康漢陰特色小吃之一，是漢陰縣人民的傳統食品之一，色香味別具一格，製作獨特。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。漢陰的豆腐乾，吃法多樣。

可直接用來下酒，細嚼慢咽，香韌可口；用油炸酥，味似響皮而更加酥脆；

如用水發脹切成細絲炒肉，則形似墨魚絲而別有風味。這種小吃豆腐乾，不用蒸煮炒燉，用盤盛碟裝，是一種用手拈拿品嘗的零食，一直是漢陰人民喜愛和饋贈親友的特產小吃之一。

漢陰豆腐乾先後被評為「陝西金牌旅遊小吃」、「安康十大特色小吃」等，漢陰炕炕饃、漢陰澗池燴面片、鎮坪洋芋紅糖鍋盔、鎮坪漿粑餅等也被評為陝西金牌旅遊小吃。

4、安康蒸面

蒸面是陝西安康的特色代表小吃，是以麵粉為主料蒸制而成的一種麵食，是陝南人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃，被譽為安康風味一絕。

蒸面的製作工藝並不復雜，選用優質麵粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將麵糊盛入表面塗擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水裡蒸，數分鍾後，一圓形、清黃、柔軟的蒸面即成。

食用的時候再加上各種調料，吃起來簡直美味無比，醇香，勁道爽口。

5、安康窩窩面

安康窩窩面，是陝西省安康市特色小吃之一，也是陝西省著名的漢族麵食小吃。安康窩窩面是以麵粉為主料

輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、澱粉以及醬油、芝麻油、味精、生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調味品製成。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映，受到人們的喜愛。

6、平利絞股藍茶香餃

絞股藍茶香餃是陝西安康平利特色小吃之一，此小吃是將鮮絞股藍、五花肉、蔥姜調製成餃餡，包成餃子煮熟裝盤即可。絞股藍茶香餃特點是有絞股藍的清香，也有肉和雞蛋的味道，但不油膩，口感甚好，有降血壓，開胃，解油膩的保健功效。

絞股藍茶香餃被安康市評選為「安康十大特色小吃」，其他入選的名單還有平利五彩茶香包、漢陰豆腐乾、平利洋芋點心、漢陰面魚、鎮坪洋芋蝦球、寧陝漿巴饃、旬陽五彩水晶燒麥、白河豆渣餅、漢濱蓮花蘿卜包子等。

7、白河豆渣餅

白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，也是安康著名的特色風味小吃之一，主要是用磨完黃豆後剩下的渣底，混合麵粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品。

白河豆渣餅做法簡單，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取麵粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。

白河豆渣餅還被安康市評選為「安康十大特色小吃」，MAIGOO美食我推薦安康白河其他特色小吃：白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等，其中黃金脆是安康白河乃至陝南地區歷史悠久的一種特色小吃，色澤金黃，入口酥脆，皮兒薄如翼，餡兒美如詩，外酥里嫩，酥脆可口。

8、酸菜兩摻面

酸菜兩摻面是安康旬陽縣代表性美食，之所以稱作兩摻面，是因為以豌豆和麥子的麵粉和在一起擀麵，麥香味和豆香味互相融合，煮在鍋里，面勁道、味濃郁，面條呈淡黃色，入口後香味一下子竄滿整個鼻喉，攝魂一樣的享受。

吃兩摻面離不開包穀珍、鍘辣子、漿水菜，這三樣缺一不可。包穀珍煮成糊狀，包裹著面條，鎖住面的清香，漿水菜不可過酸，切成小段，最好豬油烹炒，這樣口感軟和膩滑，辣椒一定要辣。

如今，酸菜漿水兩摻面歷經千年卻依然彌久歷新，成為旬陽人餐桌上的主食，以其獨有風味和悠久的歷史而聞名。MAIGOO我推薦安康旬陽其他美食小吃：旬陽姜絲拌湯、旬陽攬飯等。

9、嵐皋苦蕎餅

嵐皋苦蕎餅是陝西安康嵐皋特色小吃之一，是用高山苦蕎磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血壓之功效，可以蘸蜂蜜食用，被稱為「苦盡甘來」，味道極好。

嵐皋苦蕎餅成品成黃色，切成數塊三角形，裝盤上桌，香氣撲鼻，如今已是嵐皋為招待客人而貼心准備的健康風味小吃。

嵐皋苦蕎餅在2016年被安康市評選為「安康十大名小吃」，其他入選的名單有漢陰炕炕饃、嵐皋洋芋絲餅、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、平利苦蕎核桃包、紫陽茶香黑米煎餃、石泉鼓氣饃、漢濱燒餅肉夾饃、漢濱蓮花蒸面等。

10、漿巴饃

漿巴饃是陝西安康紫陽縣特色美食小吃，是桐葉包裹包穀漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香。

漿巴是安康農村的一種傳統飯食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包穀（玉米）經過初步的發酵做成的一種食品，包穀經過發酵後，口味微酸，更易消化，且口感甚佳。在安康，常見的漿巴飯有漿巴糊得兒、漿巴饃、漿粑餅三種吃法。

安康漿巴以寧陝漿巴饃、紫陽漿巴饃比較有名，其中寧陝漿巴饃被安康市評選為「安康十大特色小吃」。

MAIgoo美食我推薦安康其他美食小吃：安康漿水面、安康酸水涼粉、漢陰面魚、紅薯涼粉、安康米飯鍋巴、安康羊肉泡、漢陰油炸米餃、鎮坪雞蛋皮子、平利卷菜餅、平利臘肉燴雞蛋皮等。

8、陝西特產小吃

1、擀麵皮：擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。

2、梆梆面：梆梆面是漢中的傳統麵食小吃，用白麵粉精製而成，因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。

3、鍋盔：鍋盔又叫鍋魁、干饃，是陝西關中地區傳統風味麵食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

4、臊子面：臊子面是陝西特色傳統麵食，著名西府小吃，以岐山臊子面最為正宗。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐、雞蛋等。

5、秦鎮米皮：秦鎮米皮是陝西著名傳統小吃。米皮以米為主要原料，通過磨漿蒸成，通常涼食，所以也叫涼皮。

6、臘汁肉夾饃：臘汁肉夾饃是陝西的地方特色小吃之一。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法，包括鹵汁臘肉的製作和白吉饃的製作。

7、羊肉泡饃：羊肉泡饃是關中漢族風味美食。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食後回味無窮。

8、葫蘆雞：葫蘆雞是西安的傳統名菜，始於唐代。菜品色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。

9、鎮安大板栗：鎮安大板栗是鄉土品種，味道甜脆。素以顆粒肥大、栗仁豐滿、肉質細膩、糯性較強、甘甜芳香而著稱於世。

10、臨潼石榴：臨潼石榴是陝西臨潼特產，集中國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。