四川小吃排名
1、四川最有特色十大小吃
1、擔擔面。
擔擔面是四川非常著名的一道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。
2、缽缽雞。
缽缽雞在四川也是非常有特色的一道美食小吃，也是聞名全國的四川代表小吃。缽缽雞有著悠久的發展歷史，在清代就已經開始流行起來，主要是用的一種陶器進行烹煮，加上各種調料，脊搜裡面的東西豐富多樣，從牛肉到海帶，一個不落，幾乎能滿足各種吃貨的需求。
3、麻婆櫻敗歷豆腐。
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。 其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。
此菜的特色是以「燒」法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，枯沒如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。
4、怪味面。
號稱成都第一面的牛王廟怪味面，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常誇張，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有雪豆蹄花，加上紅油的蘸碟，十分開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒。營業時間應該會到12點。
2、成都小吃排行榜前十名
成都名小吃比較著名的有：麻婆豆腐、缽缽雞、龍抄手、冰粉、串串香、夫妻肺片等。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。
2、缽缽雞
缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯姿舉面時配以缽缽雞，別具風格。
3、龍抄手
龍抄手，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的"龍抄手"1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。龍抄手，北方多稱為餛飩(亦作混沌) 。
4、冰粉
冰粉，是起源於四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。
5、串斗襲串香
串串香，起源於四川成都 ，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。"麻辣燙"亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
6、夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明，這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進行調味，他們製作的肺片味道獨特，吃起來非常爽口、下飯!在成都，只要有客人，大部分的家庭都會去買肺片招待，這也是成都餐桌上的"常跡銷碧客"。
3、成都特色小吃排行榜？
兒時記憶的味道，成都本地人都喜歡吃的冒菜手爪爪癢冒菜，味道麻辣鮮香，香而不膩，排行特色小吃前列。
4、四川十大特色美食四川美食排行榜前十名
四川省位於我國西南地區，作為著名的「天府之國」，四川省不僅土地肥沃，物產豐富，而且也少不了各種美食小吃，那麼四川最有名的特色美食是哪些呢?今天小編為大家盤點了四川十大特色美食，一起來看看吧!
四川美食排行榜前十名
1、擔擔面
擔擔面是四川省成都市和自貢市都非常有名的一道特色美食，是因用扁擔將面挑在肩上沿街叫賣而得名，面條是用麵粉製作的，煮熟後加上特製的鹵汁和肉末即可，味道十分香辣可口。
2、鍾水餃
鍾水餃是源自四川成都的一道傳統美食小吃，其歷史十分悠久，約創始於清朝光緒年間，水餃以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時候再淋上特製的紅油，非常美味可口。
3、紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃，抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同於餛飩的圓麵皮，抄手是使用方麵皮和豬絞肉製作的，煮熟後加上芝麻紅油和其他配料。
4、川北涼粉
川北涼粉創始於清朝末年，也是四川很有名的一道小吃，涼粉選料講究，製作方法精細，十分講究火候，製成的涼粉粉質細膩，吃起來綿軟又筋道，吃的時候會加上秘制的紅油配料。
5、缽缽雞
缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統名小吃，也是成都美食排行榜前十名之一，是用陶器缽盛放特製的缽缽雞調料，再將各種食材煮熟後串成串，放入陶器缽中翻轉入味即可，味道十分麻辣鮮香。
6、三大炮
三大炮是四川省成都市的傳統小吃，是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材製作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉，深受廣大群眾的喜愛。
7、四川酸辣粉
酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統特色小吃，粉是用紅薯、豌豆等食材手工製作的，煮熟後再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。
8、賴湯圓
賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統名小吃，湯圓的選料講究，做工精細，皮薄餡足，_餡的品種十分多樣，煮的時候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。
9、葉兒粑
葉兒粑是四川川西、川南等地區節日的傳統食品，葉兒粑的葉子選用的是當地特有的大葉仙茅葉子，中間的餡心有咸甜兩種，不僅口感獨特，而且老少皆宜。
10、宜賓燃面
宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統美食，是以當地優質水面條為主料，煮熟後加上各種配料，吃的時候再配上特製的湯，味道十分香辣可口，吃後令人回味無窮。
5、成都美食排行榜前十名都是哪些？
成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水麵、牛華八婆麻辣燙伍尺清、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠流長的名菜。製作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口順滑，鮮美無比。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠困褲流長的漢族名菜。它的散寒止咳的葯膳功能，以臟補臟的中醫原理。
2、甜水麵
甜水麵甜水麵又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜。
3、牛華八婆麻辣燙
牛華八婆麻辣燙是成都八味餐飲管理有限公司旗下成都知名火鍋串串加盟品牌，三十年經典鍋底，三十年老店品牌保證，源自樂山傳統風味。據說牛華八婆麻辣燙的創始人「八婆」竟是一位大叔。 葷素一世界，麻辣兩味道。2月20日晚,《舌尖上的中國?第三季》播出了第二集。
4、牛勁道蹺腳牛肉
勁道蹺腳牛肉起源於上世紀50年代樂山沙灣區,因其獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂山，久之便有了勁道牛肉不吃是錯，牛骨鮮湯三碗過崗。牛勁道蹺腳牛肉提味的關鍵在於秘制葯包。此葯包包含了20餘種中葯材底料。
5、麻辣兔頭
麻辣兔腔前頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。
6、四川的十大著名美食
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7、四川有什麼特色名小吃
四川美食都是以麻、辣、鮮、香為主，工藝獨特，種類繁多，在四川地區，美食遍布大街小巷，四川有什麼特色名小旅緩吃你知道嗎？四川特色名小吃排行榜，四川名小吃都在這里了，代表了最正宗的四川味道。
NO1擔擔面
擔擔面在四川地區可以說是無人不知，無人不曉，是四川名小吃中當之無愧的第一名，麵食是南北方人都愛的一種食物，四川的擔擔面就是在具有代表性的麵食。擔擔面是將面條煮熟後，加上肉末等食材做成的，面條很細，口感勁道，味香汁濃，還有麻辣的口感。
NO2缽缽雞
缽缽雞是四川名小吃的代表了，也是川菜的一種，據說至今缽缽雞已經有上百年的歷史了。缽缽雞在成都的大街小巷都可以看到，麻辣爽口，非常符合四川人的口味。「缽缽」是一種瓦罐，缽內裝上佐料，食材經過加工後串起來放在裡面，顧客可以自己挑選要吃的食材，口味多樣、做法獨特。
NO3夫妻肺片
夫妻肺片算是川菜中的名菜了，基本上沒有到過四川的人，也知道這道菜，夫妻肺片是由一對夫妻創辦的，所以取名，夫妻肺片一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料，將它們鹵制之後，切成片然後澆上花椒、辣椒油等地道的四川口味的紅油，夫妻肺片色香味俱全。
NO4涼糕
涼糕是一款四川特色名小吃，四川宜賓地區的涼糕最有名，涼糕是用大米、紅糖和井水製作而成。涼糕的口感比較獨特，口感甜香，尤其是在夏天，這道小吃相當的受歡迎，臘鎮手把涼糕冷藏一下拿出來再吃，不僅味道更好，還能清涼解暑，夏季必備。
NO5豆花
四川豆花遠近馳名，很多的川菜館都有豆花可以吃，豆花也是四川的特色地方小吃，不少人都很喜歡，一份豆花，一份蘸料就可以了，實惠好吃。四川豆花的做法很多樣，和涼粉一樣，在過去都是挑著擔子在街頭賣，現在在很多小吃店，川菜館都有了。
NO6紅油龍抄手
紅油龍抄手是四川人最愛，和擔擔面一樣，抄手是很多四川人日常飲食中不可或缺的一部分，紅油龍抄手是麻辣口味，湯鮮味濃，龍抄手都輪嫌是手工製作，工藝精細，做出來的抄手皮很薄，肉鮮新鮮，紅油龍抄手看上去色澤誘人，香辣爽滑，非常好吃。
四川特色名小吃排行榜，來到四川，這些四川名小吃都是一定要吃的，風味獨特，麻辣鮮香，一定不會讓你失望。