鄂爾多斯有什麼吃的特產

1、鄂爾多斯的四大特產

1

2、鄂爾多斯特產

鄂爾多斯特產有鄂托克阿爾巴斯山羊肉、鄂爾多斯羊絨、蒙古奶茶、鄂爾多斯紅蔥、手扒肉、奶酒、白酥油、杭錦旗甘草、杭錦旗塔拉溝山羊肉、紅腌菜、羊油饊子、巴圖灣鯉魚、鄂爾多斯細毛羊。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉

鄂托克阿爾巴斯山羊肉是非常有名的，它的肉質就很不一樣，具有肉質細、高蛋白、鮮香爽口的特點，阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼具的珍稀品種山羊，山羊肉的營養也很好，口感細嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味、味美多汁、鮮香爽口。
鄂爾多斯羊絨

鄂爾多斯羊絨是鄂爾多斯當地生長的羊群身上的表皮，這些羊絨是山羊粗毛根部的一層細絨。羊絨之十分珍貴，因為產量稀少，僅佔世界動物纖維總產量的0.2%，進入寒冬之後，穿上羊絨做的衣服，能很好的抵禦嚴寒。因鄂爾多斯羊絨優良的品質和特性，它還有著「軟黃金」的稱號。
蒙古奶茶

蒙古奶茶是流行於蒙古族的一種奶制飲品，主要是用磚茶煮成，口感微咸。這是蒙古族人民的傳統飲品，喝奶茶已經是蒙古族的傳統習俗。蒙古奶茶不僅解渴，也能補充人體所需的營養，在牧區，人們習慣於「一日三餐茶」，早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
鄂爾多斯紅蔥

鄂爾多斯紅蔥因表皮呈紅色而得名，它比起顏色青綠的小蔥和葉黃鮮嫩的羊角蔥更多了一份辛辣有味。鄂爾多斯人民愛吃紅蔥，當地的農民也很愛種紅蔥，每年的金秋十月也正是鄂爾多斯人採集和儲備紅蔥的時節。

3、鄂爾多斯有什麼特產

鄂爾多斯牧區蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。這些都是純天然無添加食品，對健康營養都很有效果
哦~
鄂爾多斯牧區自己做的風干肉乾很好吃滴
。有孜然、原味等口味，手指般大小，烤制的，味道非常好。還有自然風乾的，純天然，無添加。
奶食，蒙語叫「查干伊德」，直譯為「白色的食品」，含有純潔、吉祥的意思。
奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油：把鮮羊奶或鮮牛奶裝進瓷罐里發酵為酸奶後、用杵桿上萬次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。好年景時，牛羊肥壯，鮮奶質量也高，百公斤鮮奶可提煉白酥油五、六公斤。提煉酥油是一項最繁重的體力勞動，目前很多牧民用分離器代替。
黃酥油：把白酥油熬去水分後即成黃酥油，一般只得五成。黃酥油是鄂爾多斯的特產，味道純香，營養價值極高，有潤腸通便功效，可以有一定美容效果，是奶食中的精品。
奶皮子：鮮奶煮熬六、七小時後，表面即成一層皮，用筷子桃起；通風處陰干為奶皮子。
酪蛋子：將取出白酥油的酸奶經慢火煮熬後，放入布袋，擠出酸水，再製作成碎塊狀或面條狀，晾乾，即成酪蛋子。酪蛋於質硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼時酸中帶有香味。
奶食品中的飲料主要有鮮奶、奶茶、卧奶子和奶酒等。
一日三餐，牧民早、午都喝茶。奶茶配以酥油、酪蛋子、炒米、紅糖和「寶高熱蘇格」(烙或油炸的麵食品的通稱，如月餅等)，或者中年再加熟冷羊肉，吃來昧美無比。
「愛熱格」俗稱卧奶子，由鮮奶直接發酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據民間傳說，成吉思楞有一次在征戰途中路經鄂爾多斯、天賜他三碗「愛熱格」。在他離釺鄂爾多斯時，掛在鬍子上的奶滴了下來，此地才有獨享「愛熱格」的福分。
、
鄂爾多斯地區的奶酒，因原料和釀制方法不同可分為四類：一起叫「祈格」，即由鮮馬奶直接發酵而成的酸奶，俗稱馬奶酒，這是奶酒類中最為上等的；二是「薩琳阿日何」、也稱蒙古酒，其釀造方法是把提煉過白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸餾而得；色透明，味酸甜酒精度小，飲後易興奮但不易醉，但過量又不易解；三是叫「阿日吉」，即將「薩琳阿日何」再蒸餾而得，類同漢族釀制的二鍋頭酒；四是「潔日吉」，將「阿日吉」再進行蒸餾而成，質同酒精，一般人一次飲一杯足矣。
鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數。
手扒肉是牧民常吃的飯食。吃法是將全羊切成若干塊(頭、蹄、下水除外)，白水下鍋，大火煮至紅肉變色即可食之。手扒肉，鮮美鮮嫩，不油不膩，容易消化。
羊背子是蒙古族人民最佳美的盛宴。據《蒙古秘史＞記載：「成吉思汗定天下，大享功臣，設全羊名為烏查之宴「，說明此宴已有悠久的歷史。擺羊背子漢族同志又稱其為烏查)是把全羊卸為七大件(除去胸叉)，然後白水加鹽，煮熟而食。放羊背干極為隆重，只
有祭把婚嫁喜事和老人過壽，或親朋貴客到來，牧家才擺這種宴席。
鄂爾多斯蒙古族食用的糧食主要有糜子米、白面、炒米和大米。吃過羊肉，在肉湯里煮麵條，或用酸奶熬稀粥；油炸肉餡餅、牛羊肉餃子等，是喜食的面製品。

4、鄂爾多斯有什麼特產？

1、杭錦旗甘草 

2、山羊絨 

3、鄂爾多斯細毛羊 

4、鄂托克旗螺旋藻 

5、巴圖灣鯉魚 

6、鄂爾多斯羊絨 

7、鄂托克阿爾巴斯山羊肉 

8、鄂爾多斯黃河鯉魚 

9、鄂爾多斯黃河鯰魚 

10、阿爾巴斯白絨山羊