西按小吃

1、西安有哪些小吃

1、肉夾饃。肉夾饃是西安最著名小吃之一，別小看它只是一塊小小的肉夾饃，其實在2016年的時候，西安這個肉夾饃已經競選了陝西省的第五批非物質文化遺產的名錄了，不少外地去西安旅遊的朋友第一次聽到肉夾饃這個詞都以為是個病句，其實這個名字的由來跟古漢語有相當大的關系呢，西安小吃肉夾饃最討人愛吃的就是，最好就是在燙手的時候食用，這樣的口感是最佳的，它餅酥肉香，爽而不膩的，內夾的肉大多數都是羊肉口感非常不錯哦。
2、羊肉泡饃。羊肉泡饃這是最典型的西安小吃，估計很多人都知道，羊肉泡饃它製作的原材料主要是羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，烹制的技巧精製，料重味醇，看似油膩的口感，但是吃起來香氣四溢，肥而不膩的哦，所以一般去西安旅遊的人如果不吃上一碗羊肉泡饃，你都不好意思說你去過西安。
3、陝西涼皮。很多北方的地區都有涼皮吃，但是要說出名又好吃的那麼當屬西安涼皮是最好吃的，陝西涼皮在西安地區是最傳統有特色的小吃之一，它使用小麥的麵粉製作而成，一般都是經過簡單的涼拌食用，調味的醬料也是各具特色，不過吃起來口感非常的不錯，小編作為一個正宗的南方人表示也喜歡吃這個。

2、西安有哪些特色小吃？

是啊，有哪些特色小吃西安有羊肉夾饃？

3、來西安必吃的十大美食

來西安必吃的十大美食有：臘汁肉夾饃、牛‬羊肉泡饃、牛肉丸子胡辣湯、秦鎮涼皮、油潑辣子褲帶面、黃桂柿子餅、葫蘆頭泡饃、賈三‬灌湯包、泡泡油糕、金線油塔。

1、臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃選用的是半發面的百吉餅，或是老潼關外酥里嫩的酥餅，裡面夾的是臘汁豬肉。特點是熱饃夾上色亮紅潤、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉，兩者配著吃，肉香、饃脆，真是回味無窮。

2、牛‬羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是陝西名食的「總代表」，很受大西北人民的歡迎。

3、牛肉丸子胡辣湯

來西安，早上一定不要錯過一碗熱氣騰騰、椒麻咸香的胡辣湯，這是西安人的最愛，而且很火爆。

4、秦鎮涼皮

陝西秦鎮涼皮是由小麥麵粉和米粉製作而成，用料考究，拌入紅紅的辣椒油，能夠熱吃、涼拌，還能熱炒，吃法多樣，口味酸香鮮辣，順滑Q彈，備受食客喜歡。

5、油潑辣子褲帶面

滾燙的熱油，澆在辣椒面、蔥花、蒜末上，滋啦一聲，頓時沸騰，攪拌後，滿碗紅光，吃起來面條勁道，香辣十足。

6、黃桂柿子餅

黃桂柿子餅又叫水晶柿子餅，是用柿子和麵粉做表皮，裡麵包入了五仁餡、核桃餡、桂花餡、玫瑰餡等不同的餡料，烙製表面金黃，入口粘甜芳香。

7、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃，主食材就是豬大腸、豬肚、海參、水發魷魚、粉絲等，吃的時候，把饃掰成黃豆大小的形狀，放在碗底，廚師會把煮熟的大腸、豬肚等放在饃上面，澆上高湯，然後佐點辣醬和糖蒜，味道肉嫩湯鮮、肥腸肥而不膩，老少咸宜。

8、賈三‬灌湯包

賈三灌湯包，是西安名氣很大的風味美食，算是真正的傳統西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。賈三灌湯包，餡心有牛肉、羊肉、三鮮、還有素餡的，品種很多。

9、泡泡油糕

泡泡油糕是用開水把麵粉燙熟，裡面加入了豬油，然後揉制均勻，放入冰箱冷藏，製作的時候取出，揪成小劑子，裡麵包入不同口味的餡料，經過炸制後，油糕表面蓬鬆，會出現一層薄如蟬翼、白如霜雪的網層，咬上一口，外酥里軟，入口即化。

10、金線油塔

金線油塔是陝西西安的名貴小吃，是用豬油製作的。吃的時候用筷子抖一抖，拌點面醬，口感松軟、油而不膩、蔥醬咸香、別具風味。