邢台特產小吃可攜帶的
1、邢台有哪些特色小吃
清河「八大碗」為清河地方名菜,「八大碗」菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。吹喇叭用面烙成大餅,大餅的特點薄如紙、大如鍋蓋、色澤金黃,里外抹小磨香油,裹上南宮熏菜、鬼子肉、豬下水、炒雞蛋等,捲成喇叭狀,因食用時形似吹喇叭,故俗稱「吹喇叭」。此小吃外焦里嫩,食用方便。南宮熏菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。長壽菜 特點:香菇軟熟可口,滋味鮮美清香。 原料:水發香菇500克,凈冬筍50克,醬油20克,白糖5 克,味精1克,花生油30克,香油 15克,濕澱粉3克,鮮湯150克。製作過程:一、香菇去蒂,用清水反復洗干凈。冬筍切成4厘米長的薄片。二、炒鍋上火,下油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然後下香菇,加醬油、白糖、味精、鮮湯150克,旺火燒開,移小火上燜煮15分鍾左右,至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時,移旺火上收汁,用濕澱粉勾芡,顛炒幾下,淋上麻油,出鍋裝盤即成。掌握關鍵:香菇選中等肉厚的為佳,要浸軟發透。烹制要用小火燜煮,使其吸足鹵汁,食時鮮香可口。三不粘 原料:雞蛋黃5個,白糖125克,濕澱粉30克,豬油適量。製作: 將雞蛋黃、白糖、濕澱粉 加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻。將鍋置旺火上,燒熱,下豬油,滑鍋後倒出余油,隨即倒入攪勻的蛋黃,用手勺不斷的翻炒兩分鍾,再把25克豬油用手勺分3~4次陸續淋入鍋中,同時不停翻炒,至金黃色不見油跡時,即可出鍋裝盤。此菜色金黃,味香甜,炒制時不粘鍋、勺、盛時不粘碟、筷,吃時不粘牙,故名「三不粘」。番茄腰柳特點:肉質軟嫩,味道酸甜。原料:凈豬裡脊肉(即腰柳),水發玉蘭片,黃瓜,熟火腿(或叉燒肉),番茄醬,麵粉,雞蛋,濕澱粉,雞湯,白糖,醋,紹酒,精鹽,味精,熟豬油,花生油。製作過程:將豬裡脊肉橫著切成兩段,每段正面切成斜刀,背面則切直刀切完後,蘸上一層麵粉;將玉蘭片,黃瓜,火腿切成小丁,將番茄醬放入碗內,加入雞湯,白糖,紹酒,醋,味精,精鹽,濕澱粉和清水,調成芡汁,把雞蛋磕在碗里攪勻,放入蘸上麵粉的裡脊肉;將炒鍋里放入花生油,置於微火上燒到即將冒煙時,將掛勻蛋液的裡脊肉放入油中炸熟(約炸3分鍾)撈出,瀝去油,然後切成厚0.33厘米的片,一片搭一片地碼在盤中;將炒鍋置於旺火上燒熱,放入熟豬油,油熱後下入黃瓜丁,玉蘭片丁,火腿丁翻炒幾下,倒入芡汁,芡熟後,倒在裡脊片上即成。
2、邢台特產有哪些
邢台是河北的地級城市,擁有3500餘年的建城史,800餘年的建都史,是中國最古老的十大城市之一,今天就來盤點邢台有哪些特產吧!
邢台特產一:泥坑酒
泥坑酒是河北邢台的地方名酒,來歷的具體時間無從考究,據說起源於堯舜禹時期,邢台泥坑酒選用優質的紅高粱為主要原料,再經過傳統的制曲、釀酒工藝製作而成,所釀制出來的泥坑酒清澈透明,入口綿甜、醇香柔和、回味悠長,產品盛銷國內各個地方,泥坑酒的釀酒技藝也被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。若你到了河北邢台,把這泥坑酒帶走,絕對值得。
邢台特產二:程家燒雞
程家燒雞是河北省邢台特產美食,有著悠久的歷史,起源於民國時期,至今已有百多年的歷史。程家燒雞製作十分考究,選用農家散養的優質土雞,然後配以白芷、陳皮、砂仁等中草葯熬制而成,最後製作出來的程家燒雞色澤醬紅、肉質鮮嫩、酥爛無渣、食之回味甘香,風味獨特,是當地人們最喜愛的美食,如果你到了邢台,一定要購買程家燒雞,不管是買來自己食用還是贈送親友,都是非常不錯的選擇。
邢台特產三:臨城薄皮核桃
臨城薄皮核桃是河北邢台的特產之一,臨城縣地處太行山東麓,土壤構成以片麻岩為主,土質中性偏鹼,鈣質豐富,土壤條件適合種植薄皮核桃,薄皮核桃不用任何工具,手捏即開,食用方便,肉香,脂肪、蛋白質特別是鈣、鐵等多種元素含量高。
邢台特產四:威縣火燒
威縣火燒是河北邢台有名的傳統小吃,威縣的火燒有著悠久的歷史,在明末清初的時候,威縣人就已經製作出了這獨特的火燒。威縣火燒主要選用優質的冀南的精麵粉和小磨香油,再配以細鹽和花椒粉,製作出來的火燒肉嫩皮酥、風味獨特、外香內軟、香而不膩,食用的時候還可以加上醋蒜汁,吃起來就更加爽口。
邢台特產五:新河大棗
新河大棗是河北邢台的特產,分布在邢台新河一帶,但以新河為集中產區,故名新河大棗。新河大棗皮薄肉厚,紫紅色,油光發亮,含糖量高,生食酸甜適口風味極佳,品質上等在全省紅棗鑒評會上曾名列前茅。
新河大棗除生食外,還可加工製作成多種食品,如棗糕、棗_、棗饅頭、棗餅子、棗粥、粽子等多種,也可加工為多種產品,如棗精、棗醋、棗酒、棗醬、蜜棗、脆棗、烏棗等十多種人們喜歡的加工品。
3、邢台特產有哪些呢?
邢台特產有威縣三白西瓜、燜餅、黑家餃子、富崗蘋果、滏河貢白菜。
1、威縣三白西瓜,河北省邢台市威縣特產,全國農產品地理標志。2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對「威縣三白西瓜」實施農產品地理標志登記保護。
2、燜餅是河北邢台地區著名的傳統麵食小吃。清香可口,美味無比。邢台燜餅是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,主要發源於河北省邢台市巨鹿縣。
3、黑家餃子,河北小吃,清真風味,邢台地區著名小吃。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制,餃子麵皮大小均勻,厚薄一致,包好的餃子,「兩面肚」沒有陰陽面和雙皮現象,餡肥嫩爽口,深受歡迎。
4、富崗蘋果,河北省內丘縣特產,中國國家地理標志產品。2011年03月16日,原國家質檢總局批准對「富崗蘋果」實施地理標志產品保護,2018年12月2富崗蘋果入選第二批中國特色農產品優勢區。
5、滏河貢白菜,河北省邢台市平鄉縣特產,全國農產品地理標志。2012年5月2日,原中華人民共和國農業部正式批准對「滏河貢白菜」實施農產品地理標志登記保護。
以上內容參考:網路-滏河貢白菜
以上內容參考:網路-富崗蘋果
以上內容參考:網路-黑家餃子
以上內容參考:網路-邢台燜餅
以上內容參考:網路-威縣三白西瓜
4、邢台特產
邢台特產:太行山板栗、太行山蘋果、臨城薄皮核桃、隆堯澤畔藕、南宮大棗、南和金米、威縣西瓜、巨鹿紅杏、寧晉鴨梨、巨鹿枸杞。
1、太行山板栗
邢台西部為太行山區,這里山地主要以微酸性片麻岩土質為主,十分適合板栗樹生長,因此這里栽種板栗歷史悠久,是我國優質板栗的重要產區。而原來的邢台縣曾被命名為"中國板栗之鄉"。
2、太行山蘋果(富崗蘋果、漿水蘋果)
太行山區山川縱橫交錯,層巒疊翠,日照豐富,晝夜溫差大,非常有利於蘋果中糖分的積累沉澱。這里的蘋果果肉硬度大、纖維少、質地細、糖分高,享譽省內外,產生了漿水蘋果、富崗蘋果兩大品牌。
3、臨城薄皮核桃
臨城縣山區丘陵面積佔全縣總面積85.2%,這在整個邢台市來說是比例最高的縣。這里的土壤以土質中性偏鹼的片麻岩為主,非常適合種植核桃。綠嶺公司應運而生,同樣也是在李保國教授團隊技術支持下,該公司迅速發展壯大,帶領了當地農戶發展起薄皮核桃產業。這種核桃不用任何工具,用手輕輕一捏就開了,食用方便。
4、隆堯澤畔藕
澤畔藕產自隆堯縣東良鄉澤畔村,跟通常所說的藕不一樣,這里的藕生長在平地圍池,水來自於抽取地下水。澤畔藕體型肥大、質地細膩、潔白無瑕、纖維少、澱粉少,所以口感清脆。在古代曾作為貢品,現在也是十分搶手,甚至出口國外。
5、南宮大棗
南宮市是個農業大市,種植大棗的歷史悠久,在當地農村地區,幾乎家家戶戶的庭院中都栽種著棗樹,多以大紫棗為主。2007年,南宮大棗評委為中國國際林業產業博覽會金獎、北京奧運推薦果品一等獎、中華名果獎。南宮大棗果肉厚實、棗核很小,食用價值高。
6、南和金米
南和金米種植歷史悠久,早在唐代就被作為貢品供宮廷使用,現在被作為全國農產品地理標志。南和金米顆粒飽滿、色澤金黃,熬粥時開鍋10幾分鍾即可達到香黏可口、清香撲鼻的效果,十分的省火,深受廣大市民喜歡,各大商超均售。
7、威縣西瓜
據威縣縣志記載,西漢時期,張騫出使西域後帶回西瓜種子,不久便傳入威縣,2000年來深受到當地人民的喜歡,種植面積廣。威縣西瓜個大、皮薄、糖分高、汁水多,還衍生出了三白西瓜、麻子皮等10多個品種。
8、巨鹿紅杏
巨鹿種植紅杏已有300多年歷史,當地紅杏種植面積十分廣闊,並成功申請了紅杏地理標志。巨鹿紅杏果肉離核,因此鮮食和再加工兼可。紅杏果實個大均勻,果肉多汁,酸度適中,除了鮮食還可以加工成罐頭、果醬等多種食品。果核也可加工成杏仁露、杏仁乾果等。
9、寧晉鴨梨
寧晉鴨梨種植歷史尤為悠久,可追溯至秦漢時期,品種為白梨,也被列為地理標志產品保護,寧晉縣被稱為「中國鴨梨之鄉」。寧晉鴨梨外觀形態端正,潔白誘人,皮薄汁多,酸度適中。
10、巨鹿枸杞
巨鹿在河北是名副其實的"枸杞之鄉",種植面積接近7萬余畝,產量1500萬公斤,全國前四。巨鹿縣有超過5000人從事枸杞運輸和銷售工作,是當地的富民增收產業,如今巨鹿已成長為全國重要的枸杞集散中心。
5、邢台有哪些好吃的特產
邢台是河北的地級城市,擁有3500餘年的建城史,800餘年的建都史,是中國最古老的十大城市之一,這么古老的城市又有哪些好吃的特產美食呢?
邢台特產一:南和小米煎餅
南和小米煎餅是河北省邢台市南和縣的特色小吃.南和小米煎餅具有焦、嫩、香、甜,粗糧細作,營養均衡特色。後經國家高級營養師趙國強多次研製成香甜可口,營養均衡,源於自然,製作方便深受歡迎的食品。
南和小米煎餅歷史淵源深厚,據史書記載,在興林國一帶(南和1)盛產金米,三皇姑常用此米解救百姓,為使用方便,將米粉製作成煎餅,深受百姓喜歡,一直沿用至今。
邢台特產二:程家燒雞
程家燒雞是河北省邢台市柏鄉縣的特產。柏鄉程家燒雞是一家久負盛名且具有百年歷史的老字型大小名店,因其燒雞製作講究、風味獨特成為當地百姓心目中最為喜愛的名饈之一。
程家燒雞,始創於民國,據今已有百餘年歷史,程家先祖奉承獨家中葯秘方薰煮,至骨肉相離而形不散,葆有口味香潤、松嫩、細膩之特點,遠銷周邊十餘個鄉、區、縣,輻射周邊半徑達三十多公里。
邢台特產三:廣宗醬豬蹄
廣宗醬豬蹄是河北省邢台市廣宗縣的特產美食。廣宗醬豬蹄色澤棗紅,外型完整,離骨酥爛,鮮香不膩,營養豐富.熱吃,口感嫩滑,肥而不膩;涼食,膠質軟韌,餘味悠長。
醬豬蹄營養豐富,味道可口。據了解,它不僅是一道營養豐富的美味佳餚,還具有美容、提高睡眠質量、改善身體微循環、預防或減輕冠心病、壯腰補膝、通乳等功效,能加速新陳代謝,延緩機體衰老,是很好的滋補品。
邢台特產四:巨鹿燜餅
巨鹿燜餅,是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於巨鹿人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是巨鹿人喜愛的主食之一。
巨鹿燜餅食材一般為麵粉烙成餅切條,綠豆芽,大白菜,小白菜,_肉,再配上大蒜或蔥最佳。
邢台特產五:威縣粉皮
威縣粉皮是河北省邢台市威縣的特產.威縣粉皮色澤銀白光潔,略呈透明,具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點,深受縣內外廣大群眾青睞。
粉條、粉皮是威縣有名的土特產品,已有幾百年的歷史。粉條、粉皮在前期製作澱粉的工藝步驟大致相同,漏制過程中,粉條是用漏勺將澱粉漿直接漏進沸水鍋中。粉皮是在沸水鍋內放置一隻銅質圓盤,將澱粉漿倒入盤內用力旋轉攤平,煮熟後曬干而成。
邢台特產六:黑家餃子
黑家餃子,河北邢台有名的特產小吃,清真風味。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制,餃子麵皮大小均勻,厚薄一致,包好的餃子,「兩面肚」沒有陰陽面和雙皮現象,餡肥嫩爽口,深受歡迎。
黑家餃子之所以備受推崇,關健在於選料嚴格、配料合理、精工細作。
邢台特產七:平鄉芝麻糖
平鄉芝麻糖是河北省邢台市平鄉縣的特產.平鄉芝麻糖香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳等作用。
芝麻糖,是平鄉縣的特色零食。平鄉芝麻糖有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳等作用。平鄉芝麻糖是老少皆宜的美味零食。
邢台特產八:威縣火燒
威縣火燒是河北邢台有名的傳統小吃,以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。威縣火燒用料考究,工藝特殊,味美層多,肉嫩皮酥,融合北方的油餅與胡餅製作工藝,用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其餡多用豬肉剁大蔥。威縣人已把火燒生意做到了西安、鄭州、濟南等地,並在眾多的小吃名點中獨樹一幟,佔了一席之地。
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6、邢台市有什麼特色小吃?
1.中華路,一中北門往西一點,有一家天山烤魚,辣的不辣的吃的都很爽,百吃不膩,三五個人聚會絕
對是好地方.
2.橋西鋼鐵南路上的長虹飯店也很有特色,就是稍微貴了些。有野鴿子,山雞,蛤牙魚(黃蛄魚)
,運氣好的話還有野豬肉和狍子建議去嘗嘗。
3.鋼花小區對面有個香格里拉鴿子館,那裡除鴿子外還有麻雀!!消費不高!
4.一中後門有個叫江南小吃的小館子,全是湖南湖北的小蒸菜,味道相當好!有異鄉的感覺。很便
宜,叫兩個好朋友去吃是個好選擇!
5.橋東塔林有個喝羊湯的地方味道巨好!!!老六洋湯都不如這里的!
6.紅星街上的福潤德驢肉也是要嘗嘗的,感覺這里的最好!就是價格偏高!但一分錢一分貨嘛!
7.眼科對面的平湖涮魚也可以,主要是便宜!!
8.西門里西口的溫州海鮮館是個大眾吃海鮮的好地方,那裡的燒的烏賊不錯!價格適中一般我想都
可以接受了。如果想吃大餐只有到唐潮了,大飯店裡數這里便宜。特價菜是必選!
9.潮洲鍋仔也是要去的,三黃雞很道地!
10.老東家(科技大廈對面),那裡有一道臘八蒜爆肚,相當好吃很有風味,去晚了就沒了哦
11.育英街(一中南門)東段路南有一家烙小米煎餅的,很有味道
12.威縣城西的餅卷肉和火燒加肉很好吃,路過威縣不要錯過,卷肉加一碗濃濃的蛋花湯爽極了!
!
13.隆堯的燒雞是出了名的一定要試試不過要找對賣家哦,吃的你滿嘴流油而且不膩一個字〈嫩〉
7、邢台特產有什麼 關於邢台的特產有什麼
1、邢棗仁:邢棗仁:主產於沙河、臨城、內丘、邢台市。明清時期即以聞名,以邢台市所產粒大飽滿,皮紫紅色,無核殼,品質最優,產量最大。
2、邢台「道口燒雞」:邢台道口燒雞是河北邢台地區著名的傳統小吃,源於河南道口鎮,是道口義興張燒雞店的分支。
3、馬場秋梨:馬場秋梨的盛名之所以經久不衰,這主要是有它的獨特之處,其果含糖量高,果肉清香甜脆,茬口細嫩雪白,果汁多,氧化緩慢,果茬任憑在室內或陽光下晾曬,久不變色,果柄堅固,質細皮薄。
4、柏鄉紅棗:性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素 B 2,此外還含有胡蘿卜素等。
5、任縣雞腿大蔥:雞腿大蔥隆堯「雞腿大蔥」是全國著名特產蔬菜之一,有兩千多年栽培歷史,在華北和東北地區享有盛譽。