免學做小吃

1、哪裡有免費的小吃培訓？

建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作

2、怎樣用花生做一道簡易小吃？

鹽水花生：
1、花生不去殼洗凈用開水泡一兩個小時2、老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香葉，水混合燒開成鹵汁3、泡好的花生放入燒開，小火煮一小時，停一段時間等涼了再煮一小時，然後再等涼了就可以吃啦，不過我一般是稱熱就撈著吃
芹菜花生】
①將鍋中加水倒入花生米加花椒、生薑、鹽煮至入味，盛出放入碗中〔為了入味，鹽可以稍微多加一點，選購大顆飽滿的花生米最好，花生一定一定要煮入味〕
②芹菜切丁放入鍋中，清水焯過，撈出晾涼〔根據個人口味，也可以加胡蘿卜〕
③最後將兩者混合即可〔最後我一般不會再加其他調料，也有些做法會在最後加入了香油雞精等，如果之前花生已煮入味，個人覺得不加其他調料比較好吃〕

3、做什麼小吃簡單又掙錢？

第一：麻辣燙

中國人酷愛火鍋，我覺得麻辣燙和火鍋很相似，菜品很多，喜歡什麼吃什麼，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳選擇。

第二：煎餅果子或者手抓餅這個早餐常常買，價格雞蛋火腿就可以賣到五六塊，成本也不過兩塊錢，所以一個煎餅攤就很掙錢了。

第三：涼皮

夏天的時候，最喜歡吃涼皮了。原料就是麵粉，成本也很低，但是卻賣到六塊、八塊，利潤相當不錯了。

第四：鐵板燒

最喜歡吃鐵板魷魚了，十塊錢能買三四串，做起來還快，利潤高。並且還很針對廣大顧客的口味呢烤麵筋一般都賣一塊錢，但是成本最多兩毛，所以也是個不錯的選擇，並且店子也不需要多大，一個小推車就可以做生意了。

第六：肉夾饃

老闆告訴我，人流量大的時候，一個晚上就能賺300，肉不用放多少，但是就可以賣得很貴。所以利潤很高，但是最好能跟其他東西一起賣，提高受眾人群。

第七：炒飯

炒飯各種各樣，量大不貴，是很多人的首選。但是實際上成本不高，所以好的攤位，一個晚上就可以賺500。

4、我想去擺攤做小吃，想找些做小吃的教程來學著自己做，在某寶上都是要付錢買，哪裡可以下載到免費的呢？

是哦，現在很多教程都要錢哦，（驚喜特賣秒殺網）最下面文章中心裡共享出來了這些教程，有上千個G呢，你去下載吧，，希望能幫到你

5、適合零基礎學做的小吃？

手抓餅起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、香辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。那麼手抓餅去哪裡培訓比較靠譜呢？在這里我們推薦去專業的培訓機構！

6、有什麼簡單易做的小吃呢？

下面我給大家推薦幾款呼聲比較高的小吃，做法簡單易學，能拿來應付各種聚餐場合。大家隨我一起來看看吧！

【壽司卷】

材料：熟米飯、壽司紫菜、火腿、肉鬆、胡蘿卜、雞蛋、小黃瓜、壽司醋、沙拉醬

首先鍋中熱油，雞蛋液攪拌均勻後倒入鍋中攤成蛋皮。火腿切絲、雞蛋皮切絲、胡蘿卜和黃瓜切絲。米飯煮好後，倒入適量壽司醋攪拌均勻，一般壽司醋與米飯的比例是1：6。在壽司簾鋪上壽司紫菜，放入適量米飯鋪平，四周稍微留一點邊，以免捲起來是滿出。在米飯上放火腿絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、蛋皮絲、肉鬆，此時可以擠上一些沙拉醬，然後將竹簾捲起。兩手握緊後再打開，鋒利的刀沾水（防粘）後將壽司切段即可。

小貼士：

1、材料根據自己喜歡去調整，可以有很多選擇。

2、壽司海苔有兩面，粗糙的一面向上與米飯接觸，這樣捲起來時，光滑的一面向外會更好看。

3、借竹簾卷壽司時，邊推邊注意稍微向里壓實一點，這樣卷出來的壽司形狀好看不鬆散。

4、直接用刀切壽司，切面不夠好看，米飯容易粘刀。可以稍微用水粘濕刀再切，能有防粘的作用，且盡量用鋒利些的刀切。

【咖喱魚蛋與香腸】

材料：魚蛋、香腸、咖喱塊、清水

這是很多大人小孩都愛吃的小吃，只要買一盒咖喱塊，做出誘人的咖喱小吃其實很簡單。咖喱塊的包裝盒上都會有製作的分量和步驟，按部就班來就行。首先香腸來點造型，對半切開後再切花刀（切成十字或者米字），這樣煮出來會有章魚香腸的效果。少許油炒一下魚蛋和香腸，按分量倒入適量的水煮5分鍾左右，倒入咖喱塊攪拌至完全融化，蓋上蓋子繼續煮5到10分鍾，關火讓魚蛋和香腸在咖喱汁中浸泡入味再吃。因為有汁水的緣故，必須用密封盒子打包，以免溢漏。

【奧爾良烤翅】

材料：雞翅、奧爾良燒烤調料

奧爾良烤翅即使放涼了，味道還是很好，孩子特愛吃。而且製作不費勁，可以提前一晚將雞翅腌制好放冰箱保鮮，早上起床時拿出烤制再打包就可以。首先雞翅切花刀，方便入味。按調料包的分量比，倒入奧爾良燒烤調料與雞翅混合均勻。然後放冰箱保鮮櫃腌制四小時以上，提前腌制一晚更入味。雞翅放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱上下火220度預熱好，將烤盤放置中層烤制半小時，烤程過半時翻面，將兩面烤到金黃色即可出爐。

【泰式酸辣雞爪】

材料：雞爪、洋蔥、大蒜、薑片、香菜、小米椒、魚露、醬油、蚝油、砂糖、香醋、麻油、鹽、老抽

雞爪切去指尖後剁成兩半。鍋里加適量水，放入雞爪、薑片和料酒煮開，轉小火煮10分鍾左右，撈出瀝干過涼水，再放入提前准備好的冰水中浸泡，這樣能使雞爪的口感比較脆。煮雞爪的時候可以准備其他材料：將小米椒、香菜、洋蔥、蒜和姜全部切好，將所有材料混合後，倒入魚露、特鮮醬油、少許老抽、鹽、砂糖、香醋和麻油，混合均勻。接著將雞爪與調料混合均勻，密封放冰箱保鮮櫃四小時以上再食用。所以一般這個雞爪都是提前一晚做好，早上出門時從冰箱取出帶上就可以。

小貼士：這個做法沒有放檸檬，避免了檸檬處理不當會使雞爪有苦味的問題。其實直接用香醋做出來的味道也非常好。

7、各種蒸的面點小吃做法

進入秋天以後，北方是越來越冷了，這幾天聽說東北內蒙都開始下雪了。天一冷啊，就特別想吃點熱乎乎的食物，比如剛出鍋的大饅頭，捧在手裡熱乎，吃到嘴裡暖乎，特別地舒服。多媽是個北方人，對發酵麵食是特別的喜歡，不過發酵麵食除了普通常見的大饅頭，還有很多種造型和做法呢。

今天多媽整理了6種蒸出來的家常麵食做法，簡單易做又好吃，總也吃不膩。而且蒸出來的麵食喧軟適口，營養健康，還能幫助養胃，老少皆宜，全家都喜歡，花樣多容易學，做為日常主食是最好不過的了，來看看吧！

第一款：【南瓜饅頭】

【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量；

【特點】：顏色和造型都別具一格，卡通可愛，加了南瓜泥營養更健康。

【詳細做法】：

1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟後放涼備用；

2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、麵粉；

3、揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；

4、發酵好的面團內部會有蜂窩狀，柔軟蓬鬆，但不會輕易塌陷；

5、將發酵好的面團取到揉面墊上，撒一些乾粉，揉至光滑；

6、分成若干個小面團，揉圓備用；

7、用一根牙簽在面團上按壓出紋路，使圓面團看起來看南瓜的樣子；

8、中間再插一顆葡萄乾，就更像一個小南瓜了；

9、整形好以後醒發5分鍾，如果製作的速度慢，可以不用醒發，直接上鍋蒸20分鍾，關火後燜2分鍾即可。如果醒發時間過長，南瓜饅頭的紋路就會淺了，反而不好看了。

第二款：【紅糖彎月包】

【原料】：麵粉250g、清水150g、酵母粉3g、紅糖40g、麵粉10g；

【特點】：造型別致，紅糖甜蜜，全家都愛吃的一款紅糖包。

【詳細做法】：

1、麵粉和清水、酵母粉混合均勻揉成一個光滑的面團，放到大碗里蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，發酵好的面團內部有蜂窩狀；

2、取出發酵好的面團放到揉面墊上，撒上一些乾麵粉，排氣揉均勻；

3、將面團分成若干個小面團，揉圓後按扁；

4、再用擀麵杖擀成四周薄一點，中間厚一點的面餅；

5、紅糖和麵粉以4：1的比例混合成餡，取一個餅皮，放上紅糖餡；

6、收口包成彎月包的形狀；

7、依次包好以後，放到溫暖處靜置醒發10分鍾左右，上鍋蒸15分鍾左右，關火後燜2分鍾即可；

8、紅糖彎月包就做好了，裡面的紅糖餡超好吃的。

第三款：【芝麻花生花捲】

【原料】：麵粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；

【特點】：喧軟可口，營養美味，可甜可咸，隨心所欲，做法簡單。一看就會。

【詳細做法】：

1、將麵粉、清水、酵母粉放到一個小盆里，揉成一個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；

2、取出發酵好的面團，放到揉面墊上，放上一些乾麵粉，排氣揉均勻；

3、將揉好的面團用擀麵杖擀開成一張長方形的薄餅，表面刷一層食用油，再撒上花生芝麻餡，撒的均勻一些；

4、將面餅捲起，形成一個長條形的卷子；

5、用刀把卷子切成小段，碼到蒸盤，醒發10-15分鍾；

6、放到蒸箱里，蒸20分鍾左右，關火後燜2分鍾即可；

第四款：【扇貝夾餅】

【原料】：麵粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油適量；

【特點】：造型誘人，喧軟好吃，中間不粘，可用來夾各種食物。

【詳細做法】：

1、麵粉、清水、酵母粉放到一個小盆里，用筷子攪拌均勻，揉成一個光滑的面團，放到溫暖處發酵至兩倍大；

2、將面團放到揉面墊上，撒上一些乾麵粉，排氣揉均勻；

3、將大面力分成若干個小面團，揉圓備用；

4、將每個小面團都搓成橢圓形；

5、用擀麵杖把面團擀開成餅狀，表面抹層薄油；

6、將面餅對折；

7、找一個直尺的物品在餅的表面按壓出紋路；

8、用手將對折的兩端捏到一起，就自然形成了一個扇貝的形狀；

9、全部做好以後，靜置醒發10分鍾左右，上鍋蒸15分鍾，關火燜2分鍾即可。

第五款：【紅棗小米窩頭】

【原料】：小米麵100g、小麥麵粉150g、酵母粉3g、清水適量、紅棗碎適量；

【特點】：粗糧細做，糖份不高，營養健康，做法簡單。

【詳細做法】：

1、將原料中除了紅棗以外的其它食材全部放到一個大碗里；

2、揉成一個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；

3、發酵好的面團體積長大了很多，而且更加彭鬆柔軟；

4、把紅棗切碎後放到發酵好的面團里；

5、把紅棗和面團揉在一起，揉均勻；

6、取出一小塊面團，揉圓；

7、底部捏出一個洞，就做成了窩頭的樣子；

8、依次將所有的窩頭都做好以後，擺在蒸盤上，靜置醒發5-10分鍾左右；

9、放進蒸箱，蒸15分鍾，蒸好以後再燜2分鍾即可；

第六款：【玉米面紅豆卷】

【原料】：玉米面80g、全麥麵粉200g、酵母粉3g、溫水150g、熟紅豆適量；

【特點】：一次發酵，節省時間。粗糧常吃，有益身心，不建議加糖，原味更健康。

【詳細做法】：

1、將玉米面、全麥麵粉、酵母粉、清水放到小盆里，攪拌均勻；

2、移到揉面墊上揉成一個光滑柔軟的面團，扣個小盆，讓面團靜置5-10分鍾，醒醒面；

3、將醒過的面團分成若干個小面團，分別揉圓備用；

4、每個面團都用擀麵杖擀成圓餅形；

5、取一個面餅，中間放上做好的紅豆餡；

6、收口包圓，做成一個紅豆包的形狀；

7、再把包好的紅豆包用擀麵杖擀開，成一個餅狀，這個時候能看到裡面的紅豆，但不要破皮；

8、再把餅捲起來，做成一個卷子的樣子，依次做好以後，碼到盤里，放到溫暖處發酵30分鍾，如果溫度低，需要發酵時間延長一些；

9、發酵好以後，紅豆卷會更喧軟一些，上鍋蒸18-20分鍾左右，蒸好以後燜2分鍾即可；

這個紅豆卷用的是一次發酵法，和前面幾種的發酵過程不一樣，是整形後發酵，所以整形以後發酵的時間要稍微延長一點，而前五種發酵麵食都是二次發酵法，整形後面團發酵時間就短一些。這兩種方法可以互用，只要自己能掌握好面團的狀態就可以隨自己喜好製作了。

以上這6種發酵麵食，您覺得怎麼樣呢？每一種的做法都不難，製作過程詳細，一看就能會，學會了它們，家裡的主食就不用再買了，自己做來更健康，而且也更好吃呢，喜歡的話就做起來吧！

感謝您的閱讀，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。