杭州塘棲小吃

1、杭州有那些美食是你念念不忘的呢？

自古以來，杭州就以繁榮的市井文化著稱，因此市井小吃非常多。而自北宋南遷以來，杭州的土著美食文化中又融入了北方美食的基因，形成了現在的特色美食。那麼杭州都有哪些特色美食呢？

永昌臭豆腐

永昌臭豆腐是一種極具文化底蘊的特色小吃，它源遠流長，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。「臭豆腐」其名俗氣、外陃內秀、平中見奇、風味迷人。「聞著臭、吃著 香」的經典口號更是耳熟能詳了。

永昌黃氏臭豆腐有著悠久的歷史。據了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人試製成 功，具體是由誰發明的，已經無從考證。後由江西遷至富陽永昌的黃峌喜傳承下來。到今天傳到黃小林手上已是第三代，歷經上百個年頭，永昌黃氏臭豆腐早已聲名遠揚。杭州、上海等地一些 大賓館、飯店也慕名前來訂購。著名越劇表演藝術家徐玉蘭人在上海，卻念念不忘家鄉的臭豆腐多次託人前來購買，並以家鄉的臭豆腐待客、贈友。

塘棲刺毛肉圓

刺毛肉圓是塘棲名菜之一，是歷來塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統菜。其肉質柔軟，鮮美可口，糯米，色潤透明如珠，既可作菜餚，又可當點心，糯而不膩，老幼咸宜。刺毛肉圓與板鴨、匯昌粽、細沙羊尾、米塑合稱「塘棲五大名小吃"。

片兒川面

片兒川面是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。而且片兒川的價格也很適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

以上就是杭州的特色美食。對杭州感興趣的小夥伴們不妨趁著閑暇時間來一次說走就走的旅行，好好感受杭幫菜的博大精深！

2、古鎮塘棲，濃郁的市井水鄉，有怎樣的特色風景？

塘棲，這個離杭州半小時的古鎮，卻有江南水鄉最悠閑的小日子。

曾經貴為江南十大名鎮之首，商賈雲集之地，明清時富甲一方。當年那個愛玩的乾隆皇帝更是數次來到這里，貪戀此地富庶江南之美景。

而今，大運河不再是黃金水道，小鎮也是終歸得以平靜。

微雨淅淅瀝瀝，倒是與塘棲景緻相得益彰。霧蒙蒙之際，水波瀲灧，船家煙火，人間倏爾變得溫暖。雨水淋濕了白牆黑瓦，屋檐下水連成串，石板路濕滑泛著光，河水倒映著古老的拱橋...

古橋、石板路、老房子，塘棲有著所有江南水鄉古鎮的影子。雖然不大，卻有讓吃貨惦念的美食、明清留下的老房子、當地居民的慢生活……

走過一座運河古橋，才算走進了杭州喧囂之外的風景

去塘棲，你一定會去走走那座廣濟橋的。這座已有數百年歲月的古橋，就像塘棲的魂，有了它才有了古鎮的繁華。2014年京杭大運河申報世界遺產成功，廣濟橋就榜上有名。作為運河遺址中的一部分，走過這座橋的一磚一瓦，都有跨越時光的美。

越過廣濟橋，往北走上20米，便是浙江老字型大小“百年匯昌”的門店。這家食品店最早創辦於1800年(清嘉慶五年)，它所傳承的蜜餞製作技藝被列入《杭州市非物質文化遺產項目名錄》，“塘棲粽子”被評為“杭州名點名小吃”，這些都是塘棲文化遺存的一部分。

吃過水北街小吃，才算品嘗過餘杭最地道的舌尖美食

走過廣濟橋便是水北街的所在地，這一條街保羅了小鎮上流傳百年的傳統美食。

如果從水北街上說起，依次是法根糕點、門板飯、康乾食府、一煲鄉等小食店。很多老杭州人跑塘棲去，總不忘在水北街上的法根糕點或是朱一堂買些糕點回來，用料足，價格也便宜。

再說與水北街交叉的新村弄，上面就包羅了像阿忠粢毛肉圓、板栗鴨等塘棲鎮的特色小食。這里的餐館店鋪看起來都不怎麼起眼，可每家老闆本身就是“鎮店之寶”，親自動手不說，食材上也都考究得沒話說，幾代相傳的製作工序也堅持到現在。

運河邊點燈祈福，才算過了回古鎮里才有的熱鬧日子

不僅如此，中秋在京杭大運河廣濟橋畔，古鎮人還會用遊船搭起花燈，大家可以放燈許願，為家人求個平安祈個福，讓手中的“開運燈”隨波逐流，在大運河水中飄散開去。明月當空，花燈輝映，定是一番不容錯過的美麗風景。

鑽過弄堂看懷舊皮影戲，才算領略了江南人的生活情調

說完美食，當地最有趣的娛樂活動就是帶著濃郁地方特色的評彈聽書會。評元茶館就位於一煲香的旁邊，室內不是很大，勉強能坐上二十來個人。

評彈聽書會據說定期開放，所以想看的朋友最好掐著時間去，早早地就去佔位子，不然不一定看得到。

3、杭州有名的點心有哪些啊？

杭州有名的點心：蕭山河上桔紅糕、餘杭塘棲粢毛肉圓、餘杭塘棲小桃酥、富陽永昌臭豆腐、臨安昌南山牛蒡粿。

1、蕭山河上桔紅糕

桔紅糕主要原料為糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不膩，入口軟糯且有一絲清涼，老少皆宜之特點。一顆小小的桔紅糕，必須經過精選糯米、浸泡、洗凈、研磨、濾水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切塊、糝粉等一系列繁瑣而精細的工序，再進行包裝，才得以推出市面上進行銷售，深受公眾喜愛。

2、餘杭塘棲粢毛肉圓

1762年乾隆皇帝第三次下江南經過塘棲，品嘗後贊不絕口，取名粢毛肉圓。百年復昌的粢毛肉圓傳承了老時的口味又融合了現代的工藝，取料農村自家圈養的本地豬上好的五花肉，加入復昌自創的調料，使復昌粢毛肉圓的肉香和糯米香完美的結合在了一起，也使粢毛肉圓這道具有悠久歷史的傳統美食代代相傳。

3、餘杭塘棲小桃酥

塘棲小桃酥由小麥粉、白砂糖、非轉基因菜籽油、黑芝麻、麥芽糖、食用鹽等原料精製而成。傳統手工製作，大小如棋子，一口一個，入口鮮香酥脆，老少皆宜，深受廣大消費者喜愛。

4、富陽永昌臭豆腐

「永昌黃氏」臭豆腐至今已有一百多年歷史，於民國11年左右開始，經歷四代手工技藝傳承，如今已初具規模。2006年注冊「永昌黃氏」商標，先後被評為杭州市第三批非物質文化遺產、杭州市首批「老字型大小」、「浙江老字型大小」、杭州市富陽區知名商標。

5、臨安昌南山牛蒡粿

臨安昌南山區有一種富含32種營養成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生長在海拔800米以上的植物山牛蒡之莖葉與米粉相伴，加入餡料，做成一道名叫＂牛蒡粿＂的點心，招待尊貴客人。

4、杭州特產有哪些值得帶吃的

杭州特產有西湖龍井茶、塘棲枇杷、臨安山核桃、天目筍干、千島銀針、蕭山甲魚、千島湖魚、無核方柿、天尊貢芽、上官冬筍、塘棲熏鴨、西湖藕粥、糟雞、千島湖枇杷、桐廬番薯干。

1、西湖龍井茶

西湖龍井茶是杭州的一大特色，也是中國名茶之一，龍井茶色澤淺綠、芳香撲鼻、味醇甘甜、形似雀舌，位居中國名茶之首。喝龍井茶有提神醒腦、生津止渴、降低血脂和膽固醇的作用，還有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤的效果。

2、塘棲枇杷

塘棲枇杷果大肉厚、汁多味甜、汁多味甜、甜酸適口、風味較佳、營養豐富，不僅如此還有著非常好的營養價值，枇杷中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、糖類、脂肪、蛋白質、蘋果酸等營養物質，能清熱潤肺、止咳化痰、健胃利尿。

3、臨安山核桃 

臨安山核桃是我國著名的素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。臨安山核桃主要產自安徽寧國、臨安等地，有500多年歷史，核桃是非常好的堅果類食物，營養豐富，對健康很有好處。

4、天目筍干

天目筍干是杭州地區的知名特產，加工方法為，將鮮筍剝殼，留好筍衣，然後用30%的鹽水煮熟，烘乾製成毛坯。按照品質的不同分為焙熄、肥挺、禿挺、直尖等不同的品級。具有青翠肥嫩、清香 味美的特色，還出口海內外。

5、西湖藕粉。

西湖藕粉為杭州名產之一。藕粉呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅，服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可。沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養血益氣的功效。