福建長樂小吃
1、長樂有什麼特色小吃嗎
白丸子
海蠣餅
油條
海鮮鍋邊
魚丸
肉燕
漳港海蚌
奎橋不夜城那裡有好多的小吃[整條街都是]
2、福州「長樂冰飯」發明於哪個年代？
冰飯，是福州長樂區的傳統冰鎮 美食 ，也是夏季福州人最喜愛的一道冰鎮解暑 美食 。
長樂冰飯始於八十年代冰心晚年時期，是從長樂傳統解暑飲料 「 冰水 」 演變而來。
現代冰飯內容豐富，沒有固定的形式，普通來說離不開傳統食材糯米飯、糖水、花生仁、葡萄乾、香蕉片和各種時令水果搭配，組合千變萬化。 傳統長樂冰飯以白米飯為主，搭配花生以及時令水果，在當時大陸來說還是非常新穎獨特的冰鎮 美食 ，90年代台灣珍珠奶茶進入大陸閩粵市場時，只要是福州地區奶茶店都會必備長樂冰飯，甚至是燒烤夜宵店，可想當年火爆的程度。
如今的福州人已經把冰飯推廣到美國以及東南亞地區，冰飯之所以能備受大眾喜愛，離不開它冰爽透心涼的口感和嚼勁，以及快捷又經濟的價格。
南方的夏季炎熱漫長，所以各地幾乎都有自己的消暑佳品，比如海南的清補涼，廣西的酸嘢等等，而福建福州的長樂冰飯，也是非常有名氣的。
所謂的長樂冰飯，就像是加了米飯的芋圓一樣。
最早的冰飯，就起源於福建的福州長樂區，因此而得名，上世紀八十年代的時候，長樂冰飯偶然出現，隨後風靡逐漸蔓延，連同東南亞地區也有這種小吃。
外地人第一眼看到冰飯，就會感覺與芋圓沒什麼差別，就是裡面加了米飯，而實際上冰飯的起源也的確與此相關，是由冰水變化而來。
福建地處東南沿海，夏天非常炎熱，所以當地人很喜歡各種解暑食物，上世紀的時候，有人將台灣的刨冰帶到了福建，人們對這種清涼的小吃趨之若核鋒鶩。
可就像很多的小吃一樣，刨冰在福建流行了一段時間之後，過了那段熱乎勁，人們覺得這種小吃也不比本土的冰水好吃，所以很快就不流行了。
然而，當初刨冰流行的時候，許多跟風的人都開設了小攤商店，總不能隨便改行，但人們不待見刨冰了，自然要另想辦法。
就在這個時候，長樂區的一家店店主，因為夏天食慾不振沒有胃口，剛好家中沒有菜，便將店裡的刨冰原料澆在了飯上，發現居然格外清爽好吃。
福建多山，但福州一帶多平原，自古以來就盛產優質稻米，當地人也喜歡吃米飯，這樣看著非常怪枝辯異的組合卻意外產生了非常好的效果，冰飯由此誕生。
冰飯從八十年代出現之後，經過當地人的不斷改良改搭晌，最終成了一道非常流行的小吃，也成為了福建地區夏季常吃的代表性 美食 。
通常，冰飯是將糯米蒸煮之後，攪拌成粥狀，然後加入各種水果、輔料、糖、芋圓等等，就好像是加入了糯米酒釀的清補涼一樣。
東南亞的閩籍華僑眾多，冰飯出現之後，也被華人帶去了東南亞，如今也成為了南洋地區非常出名的一道華人小吃，在炎炎夏日很受好評。
長樂，05,06年才從長樂出現擴散開來
冰飯是福州長樂市的傳統名小吃，是夏天的一道清涼美味的冰鎮甜點。
正宗的冰飯只在福州長樂市常見， 那裡做得最好吃（特別是漳港的冰飯）。
至於發明於哪個年代，好象沒有權威的說法。
沒吃過，不知道會不會好吃
3、長樂哪裡扁食皮最好吃
長樂哪裡扁食皮最好吃，1. 長樂杠面長樂杠面是富有當地特色的美食，尤其過端午，長樂人都要吃粽子和杠面，粽子像龍角，杠面像龍須，現在的杠面已經成為長殲慧樂人日常生活常吃
2. 長樂冰飯冰飯是長樂的傳統名小吃，屬於閩菜，該菜品誕生於20世紀80年代，由福州傳統解暑飲料"冰水"演變而來，是福州地區夏季民眾嫌啟的一道解暑甜品。 將芹改如糯米煮5
4、長樂冰飯做法
冰飯製作方法：
將糯米煮好放涼，再加入冰水、冰沙，（將米飯淹沒即可）。再加上椰果、銀耳、西瓜（菠蘿）、紅豆、花生等一類的東西，一碗冰飯就成了。（當然根據個人所好，可以不加自己不喜歡的東西）
注意事項：
1、要讓它自然涼，不能放冰箱，放冰箱就容易失去水分。又不能涼放太久，放太久米粒會硬，失大胡去口感。也不能做好放那等著吃，那樣泡在冰水裡太久米粒就變爛了。最好現做現吃，才有那慧伏份軟而不爛的嚼勁。
2、一碗冰飯的好壞，冰水起了很大作用，水質一定要好稍甜又不能甜過頭。冰涼度要剛好，太冰一時間咽不下口，不夠冰又少了那份涼意。
3、花生一定要脆，在冰水的柔情中，忽然吃到不是軟的前仿攜或者有嚼勁的，而是脆生生的，讓你在清涼安靜的同時又保持活力。
主料：血糯米、碎冰
輔料：草莓，蘋果，獼猴桃，葡萄乾,桂圓干,花生,哈密瓜,西瓜,
調料：糖、黃油、香草精
烹制方法：將血糯米煮5分鍾後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鍾，煮至米飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻後再加入水果粒拌、碎冰拌勻即成其實是有點對這兩個人無語
5、長樂冰飯做法是什麼?
冰飯是福州長樂市的傳統名小吃，是夏天的一道清涼美味的冰亮讓鎮甜點，詳細做法如下：
主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰
輔料：、椰果、葡萄乾、各類水果（常用：西瓜）
調料：糖、黃油、香草精
烹悄脊制方法：
將糯米煮5分鍾後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌啟鍵滲煮10分鍾，煮至米飯粘稠後關火。
加少許糖、黃油拌勻。
煮熟的糯米冷卻後再加入輔料、碎冰和冰水即成。
6、長樂有什麼好吃的好玩的嗎
話說長樂沒什麼好玩的，
逛街就步行街還有河下街把，
還有看看4路車，
上面都是長樂附近回可以玩答的游覽的地方。
長樂最繁華的商業街就是勝利路的步行街了，其次就是河下街。小吃跟福州的差不多，魚丸，撈化，鍋邊，福州芋泥，糕點，蠣餅，油條，福州荔枝肉等，都有。但最出名就是海鮮了，你可以去長樂漳港吃。玩得地方目前沒有游樂場，但你可以去長樂森林公園鳥語林，金剛腿公園，鄭和七下西洋的鄭和公園，南山公園，海蚌公園，長山湖公園，蘆際潭公園等等。
7、福建長樂的小吃有哪些呢？
吃」這個字在福州話里被稱為「食」。
「食飯」、「食酒」、「食茶」。
在長樂，五花八門的「小食」，
或許才最能代表這個地區人們的飲食風貌。
對長樂人來說，
一碗小小的冰飯，
也是黃金都換不來的美味，
想忘忘不了，想戒戒不掉！
冰 飯
冰飯是長樂夏日夜宵界的永恆C位，一碗冰飯配一盤燒烤，早已成了最接地氣的活法。冰飯真正的起源已不可考，腦補一下的話，應該是某天某個熊孩子，早上起來餓極了，就把放進冰箱冷凍的隔夜飯，用涼白開泡泡，但是不夠飽，就把西瓜，椰果切了，一起拌著吃了。咦！驚喜發現，透心涼嘎崩脆。
鍋 邊 糊
▲鍋邊糊的製作大概是這么個意思
鍋邊糊也叫鼎邊糊，是用大米磨成米漿攤在鍋邊，等米漿被燙成皮以後再用鍋鏟將其慢慢刮到湯里。湯底由各種小海鮮熬成，蝦、魷魚、海蠣之類，燒沸以後就是一鍋湯汁鮮美又黏稠的鍋邊糊啦。吃的時候可以配油條、蝦酥或者海蠣餅，都是油炸食物，這樣搭配不會膩。
▲10元錢的鍋邊糊，料就很豐富
鍋邊糊看起來很隨意，有一種家常的親切感，不知不覺就能抱著吃一大碗，作為早餐來吃真的不錯。
魚 丸
▲魚丸
魚丸大概是福州本地最有代表性的小吃。魚茸剁碎再加澱粉，鉸的很上勁，有嚼頭，但又不會過分Q彈。確實是實打實的魚肉，裡麵包的豬肉餡，很香。吃了兩顆就開始想怎麼才能買點帶回家，冬天的時候吃火鍋正好。
肉 燕
▲肉燕，吃多了會有點膩哦！
說完魚丸就必須來說說肉燕啦。作為長樂小吃里最等能登上宴席的食物，有「無燕不成席」的說法。
很多人以為肉燕跟沙縣的扁肉差不多。其實，肉燕的奧義全在於燕皮。肉燕看起來是「皮包餡」，其實是「肉包餡」——沒錯，最外面的燕皮是用肉做的！
做燕皮要選用精豬瘦肉，用木錘錘成肉茸，再加入過篩番薯粉，擀成紙片薄。肉燕細品起來比想像的要脆，燕皮非常滑嫩。但吃多幾個會覺得有點膩，因為實在是太香了。
撈 化
▲豬血化
撈化里的「化」，指的是興化米粉，很細，是福建莆田的傳統特產，但長樂人吃的也很多。撈化主要有兩種，一種是清湯化，一種是重口味一點的豬血化。豬血化是用豬血、豬骨和豆瓣醬熬成的，據說現在好吃的豬血化越來越少。
鹵 味
長樂的鹵味種類太多了，真是挑花眼。點一份打包帶走，店家把肥腸、牛肉分別用剪刀剪好後過鹵水裝在小碗里，還額外給了一份醬汁，吃的時候感覺特別入味。
8、一份長樂冰飯的熱量
500大卡左右。
冰飯是福建省福州市的傳統名小吃，屬於閩菜，該菜品誕生於20世紀80年代，起源於福州長樂區，由福州傳統解暑飲料「冰水」演變而來。主要構成是奶茶和糯米飯。奶茶總糖含量約為20-25克，熱量在200-300大卡。糯米飯的熱量在100-200大卡。再加上奶茶冰飯里的激毀其它配料，一份奶茶冰飯的熱量大約在500大卡左右。
正常人一天坐著不動，大約要消耗1400大卡的卡路里。一個工作的成年人一天大約要消耗1800大卡的卡路里。因此奶茶冰飯對於一個成年人來說熱量並宏州不是很明絕備高。屬於一種健康的飲食。
9、長樂冰飯是福建省特色小吃，你知道怎麼做嗎？
冰飯是福建省福州市的傳統小吃，是一道夏季解暑甜品，深受大家的喜歡，在炎熱的夏天，來上一份冰飯，清涼爽口又解暑，想要冰飯做出來好吃，可以根據自己的喜好加入自己最喜歡的食材，冰冰涼涼太好吃了。
我第一次出去打工，就是去的福建，福建也是有很多好吃的小吃，福鼎肉片、牛肉羹、冰飯等，都非常的好吃，我最喜歡的就是冰飯了，清涼爽口，夏搜卜天來上一份冰飯，好吃又解暑，非常的過癮，冰飯的做法也都不一樣，現在回來老家了，夏天也會做冰飯，孩子們都很喜歡世鋒穗吃，下面就來分享一下冰飯怎麼做才好吃。
一、冰飯製作方法一
1、准備食材：糯米、燒仙草、芋圓、椰果、紅豆、珍珠、銀耳、火龍果、冰水、蜂蜜
2、把糯米洗干凈，用水浸泡一個小時，浸泡好後放鍋里蒸熟，糯米飯蒸好後成出來放涼，起鍋燒水，水開基做把芋圓放進去煮熟，撈出來過一下涼水，瀝干水分備用。
3、把紅豆洗干凈，用水浸泡一個小時，放鍋里煮熟，撈出來備用，把銀耳提前浸泡，浸泡好後摘好，洗干凈，放鍋里煮一下，撈出備用，紅心火龍果去皮切小塊。
4、碗里加入放涼的糯米飯、再加入燒仙草、芋圓、椰果、紅豆、珍珠、銀耳、火龍果，再加入一點冰水，最後放一點蜂蜜，好看又好吃的冰飯就做好了，冰涼爽口，太過癮了。
二、冰飯製作方法二
1、准備食材：糯米、西瓜、仙草粉、哈密瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、蜂蜜
2、把糯米洗干凈，浸泡一下，放鍋里蒸熟，不要蒸得太久，要保持顆粒感，煮好後，加入涼水，拌散備用。
3、碗里加入50克燒仙草粉，加入500毫升熱水，攪拌均勻，冷卻凝固後切成小塊，西瓜切小塊，哈密瓜洗干凈去皮切小塊，芒果去皮切小塊，火龍果去皮切小塊，葡萄乾洗干凈備用。
4、准備一個碗，碗里加入糯米、燒仙草、哈密瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎，淋上一點蜂蜜糖桂花，再蓋上冰沙，加入冷水，冰飯就做好了。
小技巧
冰飯想要好吃，糯米飯一定不要蒸過，要保持顆粒感，這樣做出來口感才會更好，可以根據自己的喜好放食材和水果。
清涼爽口、好看又好吃的冰飯就做好了，非常的好吃又過癮，特別是在炎熱的夏天來上一份冰飯，好吃還解暑，冰飯的做法很簡單，自己在家做，好吃又衛生，做冰飯可以根據自己的喜好放食材和水果，喜歡的可以試試。
10、長樂冰飯冰水配方
糯米80g，西瓜200g，芋圓100g，冰塊1碗，蜂蜜50g，草凍世旁磨250g，葡萄乾30g。冰飯是福建福州市的傳統名小吃，起源於福州。誕生於上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料「冰水」演變而來。是福州地區，夏季民眾的一道解暑甜品。
糯米80g，西瓜200g，芋圓100g，冰塊1碗，蜂蜜50g，草凍250g，葡萄乾30g。
冰飯是福建福州市的傳統名小吃，起源於福州搜斗。誕生於上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料「冰水」演變而來。是福州地區，夏季民眾的一道解暑甜品。 將糯米煮啟喊5分鍾後倒出控水，再倒回鍋中，小火不停攪拌煮10分鍾，煮至米飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻後再加入自製冰水、碎冰、水果、芋圓，仙草、葡萄乾、銀耳、紅棗片、椰果等拌勻即成。