合肥必吃小吃

1、合肥有哪些特色美食.

一直信奉這么一句話，資深美食家到任何一個方，不吃大餐也不會放過那裡的各類小吃，圖的就是一個地道和本色。

首先得說合肥沒什麼真正的特色,可能是合肥地處皖中,不南不北,所以基本上是大雜燴,南北小吃都有的,所謂的合肥4大名點其實沒人吃的,老字型大小也失傳了，所以這里推薦的東西更適合叫做地方小吃。合肥特色小吃全攻略推薦給大家：

1. 麻辣串

張正已經在走下坡路了,只是生意做大了,味道現在真是差,推薦另一家，在工大北區(六安路和安慶路交叉口)大門處,他家的醬汁,味道實在是好,醬汁注
意著個詞,不是固體哦,是貌似液體的東東哦,這個東西抹串子上的直接後果就是,每一口都水汪汪的,汁水豐富啊,味道香濃啊。
2. 拉麵

牛肉拉麵
比較有名的是三孝口的007拉麵館，具體就在紅星路對面的巷子原46中斜對面，問下肯定有人知道，宿州路邊的劉記拉麵(就在3中對面)，這兩家
都是小有名氣的，其中劉記的拉麵最好了，他家的面可謂湯濃油厚，一碗面上來紅紅的面湯上是厚厚的辣油大塊的牛肉，白色的面條，翠綠的蔥花。哎，看起來實在
誘人，刺激的香氣撲鼻而來。無論從哪個角度都符合健康專家眼中的不健康食品啊，嘿嘿。

他家的面，分大中小辣。大辣基本上是專門為四川同學准備的或者為我們這些調皮孩子打賭整人而生，建議珍愛生命。中辣呢基本是大眾化口味了，至於小辣，
經典，他家牆上寫著「小辣也有點辣」。面的分量也可選價格不等，最上可達8塊(加面加肉)，最下，呵呵，2塊!真的，素麵，用他家的湯下的面，裡面常會漂
著小塊肉哦。他家的鹵乾子也是佐餐的好食料，1元錢5塊，不知道現在可漲價了。味道很不錯哦。
3.燒烤
烤羊排

合肥的燒烤是到處皆可見的，晚上九點之後基本上是兩三步一家。所以不存在什麼有名的，基本上一帶一個小有名氣的，安慶路上有一家，他家的價格十分實
惠，羊肉還是五毛一串，還有12元的烤魚，這個價位在市中心是找不到更便宜的了，味道是有保證地。他家最有特色的就是鹵麵筋了，3塊一份，大概十塊錢的話
就是一大盤了，味道，哎，非常好啊!另外這里有超市去那裡買啤酒可能會便宜一些的。這個店就在合肥市公安局邊上，很好找很安全。

2、合肥有什麼好吃的小吃？求推薦。

合肥好吃的小吃有老母雞湯、廬州烤鴨、包公魚等

1、老母雞湯

「肥東到肥西，買只老母雞」，合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的「本雞」也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嘗，從市中心自駕前往約40分鍾，不枉此行。

雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。

2、廬州烤鴨

廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。

3、包公魚

包公魚原名「紅酥包河鯽魚」。包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」。1958年毛澤東主席視察安徽時，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得贊賞。這道菜是冷盤，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。

4、李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後贊不絕口，並詢問菜名，李用合肥話說：「雜碎」(即雜燴諧音)。此後，「大雜燴」便在美國傳開

3、合肥有什麼特色的小吃

合肥是很多人都會去的旅遊城市，也是不折不扣的吃貨的天堂，合肥小吃代表了當地的獨特風味，合肥有什麼特色的小吃值得吃呢？今天就給大家介紹幾款好吃的合肥特色小吃。
三河米餃
三河米餃在合肥地區是相當有名小吃，米餃是用秈米粉製作餃子皮，餡料用的是新鮮五花肉，三河米餃剛出鍋的時候，會有點燙嘴，吃起來外皮酥脆，餡料軟糯鮮香，很多人去合肥都會專門去吃三河米餃，三河米餃已經成為了合肥特色小吃的代表，色澤金黃，香脆可口。
冬菇雞餃
冬菇雞餃代表的是合肥傳統風味，也是合肥五大傳統名吃之一。冬菇雞腳採用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃皮非常薄，餡心潤口，帶著將的鮮味，配上胡椒一起吃，風味獨特。冬菇雞餃據說已經有100多年的歷史了，是老字型大小美食，不僅做工精緻，口感也很特別。
吳山貢鵝
吳山貢鵝也被叫做吳王貢鵝，因為起源於吳山鎮，所以得名，吳山貢鵝是當地的傳統名菜，看起來色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都對這道菜贊不絕口。採用的是當地特有的特產「大白鵝」，搭配上好吃的佐料，做成了「鹵鵝」，成為了吳山的代表風味。
鮮肉麻球
鮮肉麻球是合肥特色小吃之一，採用糯米面團包上新鮮的豬肉餡，然後用油炸。麻球色澤棕黃，外觀渾圓，吃起來酥脆可口，在合肥，鮮肉麻球相當受歡迎，是當地傳統名品，鮮肉麻球是「中華名小吃」。鮮肉麻球和一般的麻球不一樣，口感更加豐富，麻球一般作為早餐吃，營養健康，味道好。
廬州烤鴨
廬州烤鴨是安徽地區的傳統名菜，也是合肥特色小吃之一，廬州烤鴨原來是宮廷御膳美食，這道菜選料嚴謹，做工考究，很多人喜歡吃。廬州烤鴨帶著濃厚的香氣，外皮香酥，肉質鮮嫩，鹹淡適口，關鍵是肥而不膩，一直以來都是到合肥必吃的一道美味。
鴨油燒餅
合肥鴨油燒餅是傳統名吃，也是最知名的合肥特色小吃之一，鴨油燒餅採用鴨油和酥燒餅，不管是選料還是製作都很講究，正宗的鴨油燒餅質量上乘，燒餅做出來層次分明，香酥可口，千層餅裡面加入了蔥花、鴨油等食材，焦黃酥脆，帶著淡淡的鹹味和蔥香味，鴨油裡面混合著芝麻的香味。
泥鰍掛面
泥鰍掛面也是合肥的傳統民間小吃之一，這是一道用泥鰍、掛面等食材做成的美食。合肥人喜歡吃泥鰍，泥鰍掛面就是徽菜的代表之一。掛面採用的就是機制面條，據悉，真正的手工掛面，是將濕面「掛」起來，靠自身重力拉出來的。
合肥有什麼特色的小吃大家都知道了嗎？合肥特色小吃在當地很受歡迎，如果去當地遊玩，可以好好品嘗一下。