世界傳統小吃

1、世界美食有哪些？

中國美食,有火鍋、北京烤鴨、廣西桂林米粉、柳州螺螄粉、天津煎餅果子、山東煎餅、蘭州拉麵、四川串串香、重慶酸辣粉、武漢熱乾麵、西安肉夾饃、長沙小龍蝦、廣東腸粉、小籠包、東北鍋包肉、福建佛跳牆、河南燴面、山西刀削麵、南昌瓦罐湯、河北驢肉火燒等。
麻辣燙起源於長江之濱，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，他們在拉纖之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之。
牛雜美食流傳至今，又以西關的牛雜最為美味，具有「廣州美食甲天下，西關美食甲廣州」之說，西關牛雜向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名於世。
全聚德作為京城最有名的烤鴨店，歷史悠久，名氣非常大生意非常火爆，店裡的顧客來自世界各地，就餐環境優雅，烤鴨配著古典音樂京味十足。看著師傅片鴨肉，熟練的刀功，未開吃就是一種享受。
桂林米粉有著悠久的歷史，其粉店開遍全國，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
狗不理包子在歷史上為慈禧太後最愛的小吃之一。現在也深受廣大國內外的吃貨的喜愛。剛出爐熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜餚。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
芝麻球又稱麻團，是一種著名的小吃，屬於油炸麵食的一種。主料為糯米，寓意團團圓圓，口感微甜。
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的傳統美亮瞎食，是中國多地非常流行的傳統小吃，在敬悔空有些地區也是節日食品。
臭豆腐（Stinky tofu）是中國傳統特色小吃前唯之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

2、中國有哪些世界聞名的小吃？

這七道中國美食，不僅國人喜歡，在國外也頗受歡迎！

說到美食，世界上所有國家都不如中國豐富，因為中國菜講究色、香、味俱全，而且食材豐富，做法多樣，所以中國是公認的美食之國。外國人也非常喜歡中國的美食，但要說起最受國外歡迎的美食，可能會出乎你的意料，今天就來看看外國人餐桌上常見的八道中國美食。

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NO:1宮保雞丁

如果讓外國人列舉幾道中國菜，宮保雞丁一帶畝運定包含在內。宮保雞丁是一道耐察聞名中外的特色傳統名菜，頗受中外食客青睞。相傳這道菜以晚清名臣丁寶楨命名。丁寶楨喜歡吃花生米和雞，尤其喜歡吃辣，所以他在山東為官時，命家廚改良魯菜「醬爆雞丁」為辣炒，後來他在四川總督上任的時候，便將此菜推廣開來，命名為宮保雞丁，由此傳開來。丁寶楨原籍貴州，曾任山東巡撫，後任四川總督，逝世後被清廷追贈 「太子太保」銜，世稱「丁宮保」，本品也因此得名。

主要食材：雞肉、干辣椒、花生米。

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NO:2麻婆豆腐

沒想到吧，麻婆豆腐也能上榜，這道菜雖然食材簡單，價格也不貴，但卻是川菜中最有名的菜餚之一。食用後口舌俱麻，唇齒留辣，充分體現了川菜「麻辣」的特點。中國各地餐館里均能見到麻婆豆腐。在韓國、日本也很常見，不過加入了當地風味。盡管日本料理不以「辣」見長，但日式做法仍然保留了這一特點，食用時通常搭配日本米飯。

主要食材：豆腐、牛肉。

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NO:3蛋炒飯

「嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分明，還要沾著蛋...」說起蛋炒飯，不自覺就哼起來了，蛋炒飯最早的記載見於長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵熇」的資料。經專家考證，「卵熇」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。如今已經成為中國人最常見的食物。蛋炒飯香氣撲鼻、質地松軟、望之令人垂涎，在中國的高級酒店或街邊小攤均能見到。本品烹飪方法雖然簡單，仍有幾點需要注意：為保證口感，用剩飯而不用新飯；炒前應充分攪拌。

主要食材：大米、雞蛋、食用油。

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NO:4炒麵

蛋炒飯都上榜了，怎麼能少了炒麵呢，炒麵營養豐富蠢梁，有益健康，有促進消化、改善貧血、增強免疫力等功效，在全球都頗受歡迎，在中國則更是家家戶戶都經常吃的主食。炒麵做法多樣，在西方最為知名的是粵式炒麵。在美式中餐中，炒麵用料有面條、肉、洋蔥和芹菜等，這道菜被奉為西方中餐館的特色菜。美國的東西海岸做法存在差異，東海岸的炒麵類似港式，口感筋道，而西海岸大多採用蒸制，口感糯軟。大多數餐館會先將面條油炸，以最快方式使之呈現金黃色。

主要食材：面條和食用油。

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NO:5餃子

中國有一句話叫：好吃不過餃子。做為中國眾多傳統節日的「壓軸」，足見餃子在中餐中的分量，據說餃子由東漢名醫張仲景首創，距今已有1800年的歷史。餃子是中國最受歡迎的傳統美食之一，同時也受到西方人的大力追捧。而且餃子的餡料眾多，包羅大眾，也提現了中國的文化底蘊，也一直是外國人眼中最具有中國特色的美食之一。

主要食材：肉類、蔬菜、麵粉。

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NO:6北京烤鴨

北京烤鴨味道醇厚、色澤鮮亮，被譽為國菜，北京各大飯店均有供應。高檔餐館更是考究，甚至有自己的養鴨場，以特定品種的鴨子作為原材料，製作獨具特色的北京烤鴨。全聚德建於1979年，系北京乃至全球最大的烤鴨店之一。全聚德每天最多可提供5000桌供顧客用餐，北京烤鴨外皮薄脆，肉質細嫩，口味鮮美，受到很多外國友人的大力推崇，其中不乏社會名流、國際政要。

主要食材：鴨肉、薄餅、大蔥。

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NO:7春卷

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。因為通常在春節期間食用，因而得名春卷。

3、傳統美食有什麼 有哪些傳統美食

1、蘭州拉麵。蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。

2、北京烤鴨。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

3、上海糯米團。糯米團是江南地區經念滲畢典的地方小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

4、重慶酸辣粉。重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

5、武漢熱乾麵。熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。

6、寧波湯圓。湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

7、廣西桂林米粉。桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢喊乎果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

8、寧夏手抓羊肉。寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，製作原料主要有羊肉、 花椒等。

9、西安羊肉泡饃。羊肉泡饃是陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。

10、河南糊辣湯。胡辣湯，又名糊辣湯仔芹，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮及漯河舞陽縣北舞渡鎮，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。

4、世界美食排名前十

世界美食排名前十如下：

1、泰國瑪莎曼咖喱（Thai Massaman Curruy）

這是泰國南部的一道家常菜，很難想像CNN選舉中它居然排名第一，還稱它為咖喱之王。瑪莎曼咖喱，據說最初由是穆斯林商人帶到泰國的，如今已成為泰國人巨喜愛的美食。咖喱調味料由椰子奶、棕櫚糖、魚露還有各式香料混合配製而成。

2、義大利拿坡里薄餅

不像其他薄餅加上花巧的食物，拿坡里薄餅堅持使用簡單的食材和調味。海鹽、高級小麥粉、新鮮番茄、芝士等基礎材料，放在手揉面團之上，放在燃木烤爐烘烤，用簡單的方法製作出味道純朴芳香的薄餅。

3、墨西哥巧克力

作為可可樹的發源地和「眾神的禮物」，由可可粒、糖、肉桂製成的墨西哥巧克力含糖量較高，但因為可可原料等原因，比普通的牛奶巧克力更具風味。

4、日本壽司

壽司應該是老外印象中最有標志性的日本美食。這道料理相信許多人都不陌生。經醋、糖、鹽調味的米飯，配以新鮮食材俘虜了世界各地饕客的心。

5、中國北京填鴨

源於元代，在古代已是宮廷菜的北京填鴨在世界美食界一直久負盛名！被譽為世界珍味的北京填鴨，沿襲使用品質優良的北京填鴨，古法掛爐果木烤制。鴨皮厚實酥脆、鴨肉香嫩美味。

6、德國漢堡

如果將來去德國漢堡旅遊，除了品嘗當地特色美食，也不要錯過了與這個城市頗有淵源的美味——漢堡。德國漢堡，配料以漢堡扒為主，並附加上不同配料和調味醬製作而成的一道美食。

7、馬來西亞檳城亞參加沙

此乃檳城的代表性美食。湯底由甘文魚或馬鮫魚製作而成。加入南姜、香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉等配料熬制而成。吃的時候再配上青瓜絲、蝦膏和薄荷葉等等。清爽而濃味的湯底和配料搭配QQ彈牙的米粉，無論是在香味上還是味道上，都讓人愛不釋「口」。

8、泰國冬陰功

冬陰功湯，讓人一試難忘的酸辣椰香味！獨特的酸辣、香甜幼滑的椰奶配以大量香料製作而成的冬陰功，融合了許多最受歡迎的泰國口味。清新的酸辣味不會過於霸烈，令人越品嘗越上癮。

9、全球雪糕

這是一道不分名次的美食。巧克力、香草、棉花糖、堅果，即使已經吃得很飽，但只要看到雪糕胃部就會自動為它騰出空間來。這就是雪糕的魅力。雪糕當選，相信沒有人會不同意吧？

10、非洲加彭的雞肉曼巴

這是一道中非流行美食。食材包括雞肉、各種香料和棕櫚油。味道濃郁鮮香，即使不習慣當地飲食風味，但對於這道菜許多遊客都會贊不絕口。

美食

美食，顧名思義就是美味的食物，不分貴賤，可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。美食吃前有期待，吃後有回味，不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食也不僅僅是餐桌上的食物，還包括休閑零食、糕點、乾果、蜜餞、茶飲等。

5、傳統美食有什麼？

傳統美食有佛跳牆、驢打滾、粽子、餃子、面條等。傳統美食是中國傳統美食典故，「民以食為天」，隨著回歸自然食品的興起，傳統美食越來越受到人們的青睞。

其實，這些食物的由來都有它美妙的傳說。
美食顧名思虛迅義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。
其實美食是不分貴賤的，只升桐要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。

中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質吵譽坦各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

6、中國有哪些世界級的美食？

1、老乾媽 十大調料品牌之一，可以說全世界都有老乾媽的身影，屬於貴州傳統風味食品，同時老乾媽也是美國奢侈品行業尊貴調味品，被稱為「來自中國的進口奢侈品」。
2、辣條 休閑零食的「網紅」，由麵粉、水、鹽、糖等原料製成的產品，又麻又辣，才是正宗的辣條，是追劇看小說必備食品之一，現今已流傳到國外，備受追捧。
3、冰糖葫蘆 中國傳統小吃之一，又名「糖葫蘆、糖墩兒、糖球」，在北方尤為常見，由山楂、糖稀製成，又酸又甜，冰冰涼涼，有開胃、養顏、清熱等功效。
4、肉夾饃 陝西名小吃之一，因肉夾於饃中得名「肉夾饃」，集干、脆、酥、香為一體，肥而不膩，在吃肉夾饃時配上鴨片湯更是一絕，腔脊得人人誇贊碰圓逗，是最受歡迎的地攤美食。
5、螺螄粉屬於柳州特色小吃，榮獲「國家地理標志商標」，由螺螄、八角、肉桂、辣椒等原料製成，風味獨特，辣中帶鮮，酸爽可口。
6、糖醋裡脊 中國傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主要食材，加上麵粉、澱粉、醋等原料，味道酸甜可口，每每吃起都會讓人食慾大開。
7、宮保雞丁 是聞名中外的傳統名菜，早先為宮廷菜餚，後流傳到國笑賣外，由肉、花生米、辣椒等原料烹制而成，鮮滑爽口，加上內含蛋白質、維生素等多種營養成分，有補氣養血、增強人體免疫的功效。
8、麻婆豆腐 四川傳統名菜之一，麻婆豆腐這一味家常小菜，在美國、英國、法國等國的餐桌上都有它的身影，一躍成為國際名菜，更在2018年榮獲評為「中國菜」。

7、世界公認的十大美食

世界公認的十大美食是泰國馬沙文咖喱、那不勒斯比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡、冬蔭功湯、美國冰激凌、加彭雞肉曼巴、馬來西亞檳城亞參叻沙。

1、泰國馬沙文咖喱

馬沙文，又有咖喱之王之稱，其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、鹹味交融在一同。在八種辛辣香料中添加花生仁製造而成的馬沙文咖喱，口味香甜，濃醇美味充溢泰國風情。

馬沙文咖喱的口感跟其它幾種泰式咖喱的最大區別就在於它的厚重與香濃，有一種被果仁包裹著的暖和辣香。

2、那不勒斯比薩

那不勒斯比薩是用西紅柿和馬蘇里拉芝士製作。配料可以是聖馬扎諾西紅柿和坎帕納水牛奶馬蘇里拉芝士。那不勒斯比薩有三種官方變種：瑪麗娜瑞、瑪格麗特和特別版瑪格麗特。那不勒斯比薩在歐洲是傳統保護標志產品。

3、墨西哥巧克力

墨西哥巧克力是一種用特種醬料調制的，味道很獨特、濃厚的巧克力。我們可以在很多地方看到這種巧克力，尤其是那些售賣墨西哥食物的地方。它通常是塊狀的固體巧克力，上面有粉和糖漿。除了被用於製作熱巧克力，墨西哥巧克力也可以用來製作傳統的墨西哥菜像摩爾醬，也可為烘烤食品增添獨特的風味。

4、日本壽司

壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。在江戶時代的延寶年間，京都的醫生松本善甫把各種海鮮用醋泡上一夜，然後和米飯攥在一起吃。可以說這是當時對食物保鮮的一種新的嘗試。

在那之後經過了一百五十年，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛的人於文政六年（1823年）簡化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過的海鮮攥在一起，把它命名為與兵衛壽司，公開出售。這就是現在的攥壽司的原型，這種說法早已成為了定論。

5、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。其用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。

北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

6、德國漢堡

最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。

這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

7、冬蔭功湯

冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。

8、美國冰激凌

美國冰淇淋，其乳脂的含量約為12%、非脂肪乳固形物11%，糖15%，穩定劑0.2%，乳化劑0.2%，並含少量香草香精。固形物的總量為38.4%，其餘部分是水。對這種混合料，還可添加諸如堅果、水果、巧克力、蛋和其它風味物質作配料。

若製作口感更加精美的冰淇淋時，這一配方就相應變更，其乳脂含量達18%，而普通大眾冰淇淋只含10%，冰牛奶製品含4%，果汁味的冰糕含量一般低於2%，果汁冰果通常不含脂肪。

9、加彭雞肉曼巴

加彭雞肉曼巴這道加彭美食有一款西方仿製版是把一切的東西都浸在花生黃油里。正軌的食譜要用到雞肉、紅辣椒、大蒜、番茄、胡椒、鹽、秋葵、棕櫚油，還有滋味濃郁熱量高的非洲黃油，讓你欲罷不能。

10、馬來西亞檳城亞參叻沙

亞參叻沙為叻沙的其中一種，是馬來西亞檳城的代表性美食，也是該州在觀光活動或美食節中，最常主打的料理之一，在北馬一帶非常受歡迎。該道料理在2011年也被被美國有線電視新聞網路旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名。

8、中國有哪些世界聞名的小吃？

烤鴨：由於悠久的歷史和名氣，加上大部分外國人到中國的第一站都是北京，而到北京的第一頓往往都是被熱情的中國朋友招待吃烤鴨。所以在老外的心目中，烤鴨絕漏枝基本是中國國菜的代表了。

火鍋：火鍋是無論是視覺還是氣味還是口味上都很能讓老外驚艷的一種菜。所以基本吃過火鍋的老外都會印象深刻。

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。

山東煎餅源於泰山，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

拓展資料：

漢中麵皮起源於秦漢時期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修築山河堰，糧食連年豐收。農民為改善生活，把麵粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進入百姓之家，好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。

劉邦邊吃邊稱贊，問及名稱，農民說不出來，劉邦聽了製作方法哈哈一笑，信口說道：「此乃蒸餅也。」後來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數張，而且又大又簿。切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名「麵皮」。

說起麵皮，漢中還流傳著一個「麵皮知府」的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉的麵皮簡單招待。欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗麵皮，喜之不盡。

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以搜譽它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。　說道寧波小吃和特產，大家第一個都會提到寧波湯圓，特別並敏是對外鄉人提及。

9、外國傳統美食有哪些?

1，法國鵝肝

法國鵝肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。鵝肝一般重達600到900公克，不過有些來自Toulouse和Strasbourg地區的鵝，肝據說有2公斤重，用來作鵝肝的鵝並不多，而且體型要夠大才能製造出足夠重的鵝肝。

2，義大利面

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

3，通心粉

意式是風行世界的著名麵食，有實心和空心之分，亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一租宴，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。

4，比薩

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。埋型賀

5，咖喱飯

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬於咖喱味。咖喱飯常常被用來做主食。

參彎派考資料來源：網路-法國鵝肝