配啤酒的小吃

1、和啤酒搭配最佳的美食是什麼？

很久以前有一部很爆火的韓劇叫來自星星的你，這部韓劇告訴我們喝啤酒最好的搭配是炸雞。雖然炸雞很油膩很香，但是喝一杯啤酒絕對能夠沖淡所有油膩的味道，並且把味覺上的享受再提升一層。但是作為一個中國人啤酒的搭配，可以有很多，畢竟中國的美食實在太多。

一、啤酒與大排檔

燒烤是中國人在下班後的放肆，當你吃著各種烤串，烤韭菜，烤雞腿，烤腰子，我覺得最適合搭配的飲料就是啤酒了，再來一杯啤酒，就會非常的符合整個氛圍，啤酒中的大麥上也會沖淡燒烤帶來的油煙味兒，給人一種人生得意須盡歡的感覺。所以我覺得啤酒和大排檔的適配度可以達到90%。

二、啤酒與下酒菜

家裡有上了年紀的老人或者中老年人，似乎都喜歡拿一瓶啤酒配點黃瓜和花生米。我覺得黃瓜和花生米加啤酒主要是起到一個聊天中的輔助作用，真實的目的就是黃瓜和花生米給啤酒調味兒，一邊喝杯啤酒，一邊吃點花生米，再聊聊天，似乎到了中年，這是最常做的事情了。人參與理想就在啤酒與花生米之間，暢談無疑。

三、川菜

川菜是我國一大菜系，但是大家都知道川菜是比較辣的。對於喜歡吃辣的人而言，川菜的辣根本不算什麼。所以很多人會喜歡點上幾道川菜，比如魚香肉絲，宮爆雞丁，辣子雞，口水雞，泡椒鳳爪，尖椒炒牛肉，再來碗米飯，再配幾瓶啤酒，一桌人就可以邊聊邊喝開吃了。啤酒是促進聊天氛圍的神器，在北方地區喝幾瓶啤酒根本就不是事兒，不能喝幾瓶啤酒根本就落入不了環境。啤酒與川菜的適配度可以達到95%，完美符合豪爽的北方人的性格。

2、和啤酒搭配最佳的美食是什麼？

1.涼拌黃瓜 黃瓜可是涼拌菜的主力軍，富含維生素和維生素E，清熱利水、解毒消腫、生津止渴。常吃黃瓜，可以提高抵抗力、延緩衰老，而且黃瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很適合做下酒菜。黃瓜既可以作為蔬菜來吃，也可以作為水果來吃，清脆爽口、開胃。黃瓜熱量很低，所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，所以，又是減肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黃瓜。2.花生米喝啤酒的時候免不了點上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜餚和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因為海鮮屬於寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發消化道疾病。3.雞肉、海鮮和義大利面，雞肉、海鮮和義大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風味把食物的味道覆蓋住。如果雞肉和魚肉中加入了奶油或者醬料，那就要選一款風味稍微濃郁一點的啤酒。義大利面適合搭配的啤酒比較多樣一些，你可以隨心選擇。4.紅燒肉最好是在剛開始喝酒的時候就端上餐桌，因為其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃紅燒肉，其油膩能幫你護住胃壁，保護好腸胃。另外吃了紅燒肉後，酒精被吸收的速度會放緩，變相的幫你提高了酒量。5.爆炒豬肝很多人都知道，人體分解酒精的器官是肝臟，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很強，那麼喝下的啤酒很快就會被分解掉，俗話說的喝酒就像喝水就是這個道理。酒到中途，來上一盤爆炒豬肝，也能幫你分解掉部分酒精，減輕肝臟的壓力。那麼，喝酒的時候，千萬不要碰哪些菜呢？今天小編特意給你說明，很多人喜歡夏天晚上吃燒烤，然後來一紮啤酒。此時，千萬要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性較強的飲品，喝酒可以使得血管擴張、血液循環速度加快；而韭菜有壯陽的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇無疑是加重了血管的負擔。 所以，韭菜不可與酒共食。否則將會給身體帶來不必要的傷害，畢竟大多數人是不需要強效刺激血管的。此外，酒和韭菜還會使消化系統受到傷害，出現胃部出血、咳血等症狀。