四川有名的小吃

1、四川的名小吃有哪些

1、四川省的地理位置

四川省位於中國西南腹地，北連陝西省、甘肅省、青海省，南接雲南省、貴州省，東鄰重慶市，西銜西藏，是西南、西北和中部地區的重要結合部。總面積48.6萬平方千米。

2、四川的特產

四川省地處亞熱帶季風氣候(四川盆地)和高原山地氣候(川西高原)區。物產豐富，特產眾多，主要特產有冷鍋魚、三大炮、缽缽雞、川北涼粉、麻婆豆腐、麻婆豆腐、川味火鍋、資中血橙、雪梨 、綿竹年畫等。

（1）冷鍋魚，是一道色香味俱全的傳統名菜，起源於四川東坡區，由蘇東坡所創。

（2）三大炮，是著名的四川地區傳統特色小吃，由糯米加工製作成的小吃。

（3）缽缽雞，是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。

（4）川北涼粉，發源於清末民初的四川省南充市，已成為了非物質文化遺產。

（5）麻婆豆腐，是四川省的名菜。以豆腐為主料，配以肉碎、麻辣等調味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特點。

（6）川味火鍋 ，火鍋鍋底偏辣，搭配喜歡的火鍋食材，邊煮邊吃。

（7）資中血橙，四川資中具有「中國血橙之鄉」的稱號。

2、四川有什麼特色名小吃

四川美食都是以麻、辣、鮮、香為主，工藝獨特，種類繁多，在四川地區，美食遍布大街小巷，四川有什麼特色名小旅緩吃你知道嗎？四川特色名小吃排行榜，四川名小吃都在這里了，代表了最正宗的四川味道。
NO1擔擔面
擔擔面在四川地區可以說是無人不知，無人不曉，是四川名小吃中當之無愧的第一名，麵食是南北方人都愛的一種食物，四川的擔擔面就是在具有代表性的麵食。擔擔面是將面條煮熟後，加上肉末等食材做成的，面條很細，口感勁道，味香汁濃，還有麻辣的口感。
NO2缽缽雞
缽缽雞是四川名小吃的代表了，也是川菜的一種，據說至今缽缽雞已經有上百年的歷史了。缽缽雞在成都的大街小巷都可以看到，麻辣爽口，非常符合四川人的口味。「缽缽」是一種瓦罐，缽內裝上佐料，食材經過加工後串起來放在裡面，顧客可以自己挑選要吃的食材，口味多樣、做法獨特。
NO3夫妻肺片
夫妻肺片算是川菜中的名菜了，基本上沒有到過四川的人，也知道這道菜，夫妻肺片是由一對夫妻創辦的，所以取名，夫妻肺片一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料，將它們鹵制之後，切成片然後澆上花椒、辣椒油等地道的四川口味的紅油，夫妻肺片色香味俱全。
NO4涼糕
涼糕是一款四川特色名小吃，四川宜賓地區的涼糕最有名，涼糕是用大米、紅糖和井水製作而成。涼糕的口感比較獨特，口感甜香，尤其是在夏天，這道小吃相當的受歡迎，臘鎮手把涼糕冷藏一下拿出來再吃，不僅味道更好，還能清涼解暑，夏季必備。
NO5豆花
四川豆花遠近馳名，很多的川菜館都有豆花可以吃，豆花也是四川的特色地方小吃，不少人都很喜歡，一份豆花，一份蘸料就可以了，實惠好吃。四川豆花的做法很多樣，和涼粉一樣，在過去都是挑著擔子在街頭賣，現在在很多小吃店，川菜館都有了。
NO6紅油龍抄手
紅油龍抄手是四川人最愛，和擔擔面一樣，抄手是很多四川人日常飲食中不可或缺的一部分，紅油龍抄手是麻辣口味，湯鮮味濃，龍抄手都輪嫌是手工製作，工藝精細，做出來的抄手皮很薄，肉鮮新鮮，紅油龍抄手看上去色澤誘人，香辣爽滑，非常好吃。
四川特色名小吃排行榜，來到四川，這些四川名小吃都是一定要吃的，風味獨特，麻辣鮮香，一定不會讓你失望。

3、四川有哪些美食？

1.擔擔面

擔擔面是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會垂涎欲滴。擔擔面是一種非常美味的美食，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、咸鮮微辣的特點。

2.龍抄手

抄手其實就是大家經常吃的餛飩，龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有「薄如紙、細如綢」的說法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細嫩滑爽，老少皆宜。

3.鍾水餃

鍾水餃始於1893年，因為開業時店址在荔枝巷，而且調味加入很多紅油，所以又被稱為「荔枝巷紅油水餃」。鍾水餃是純肉餡，上桌時澆上紅油，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。

4.肥腸粉

肥腸粉是由紅薯粉、肥腸、菜籽油、干紅辣椒、花椒等精製而成，肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，做法是先將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進行鹵制，再切成薄片，最後淋上紅油，具有肉嫩味鮮、麻辣濃香的特點。

6. 李庄白肉

李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名鎮李庄的傳統美食，李庄白肉精選皮薄肉嫩的"長白山豬肉"或"約克豬肉"製作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點。

7.三大炮

三大炮由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精緻製成，在拋扔糯米團時，三大炮如同「彈丸」一樣發出「當、當、當」的響聲，所以被稱「三大炮」。

三大炮具有價廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點。吃的時候，配上「老蔭茶」，會更有風味。

8.賴湯圓

賴湯圓創始於1894年，是傳統老字型大小，色澤潔白，香甜綿糯，營養豐富。因為創始的老闆姓賴，所以得名「賴湯圓」。「賴湯圓」具有不粘筷、不粘牙、不膩口的特點，廣受百姓喜愛。

9.缽缽雞

缽缽雞已有上百年歷史，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鮮香爽辣，咸甜適中的特點。

10.冷吃兔

冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的美食。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養兔之鄉，所以就產生了「冷吃兔」這道美食。其實「冷吃兔」這道菜，熱的時候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。