蕪湖特產食品

1、安徽蕪湖的特產有什麼

安徽蕪湖的特產有無為板鴨、南陵大米、蕪湖腐乳、陶辛青蝦、繁昌長棗、丫山丹皮、灣_山芋、無為螃蟹、剔墨紗燈、馬橋青蝦、蕪湖鐵畫、磚雕、筆山芽尖、無為熏鴨、奎湖鱅魚、馬頭牆黃酒、姜記醬菜、蕪湖煮干絲。
無為板鴨
無為板鴨又稱"無為熏鴨"，是無為縣的一種傳統清真名食，意境有100多年歷史了。無為板鴨用巢湖麻鴨為原料，配上了八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，做出來的板鴨色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱。
南陵大米
南陵大米產自南陵縣，素有「蕪湖米市，南陵糧倉」的美稱，被譽為「江南魚米之鄉」「江南糧倉」。南陵大米有外觀品質好，光澤度佳，膠稠底輕，氣味清香的特點，擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個品種，其中優質稻馬壩小粘更是暢銷長三角和珠三角的特色品種。南陵大米米粒透明有光澤，沒有或很少有堊白。
蕪湖腐乳
蕪湖腐乳目前有紅方、青方、糟方等，各具風味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，口感咸辣醇香。糟方腐乳加入了黃酒精，色澤乳白，有糟香和氨基酸的復合香味。青方腐乳色澤青白，臭中有奇香，
鮮美可口。新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有不一樣的風味，讓人回味悠長。

2、安徽蕪湖特產-蕪湖特產有哪些

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3、蕪湖特產有哪些土特產

1、無為板鴨
又稱無為熏鴨，是無為縣傳統清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。( 巢湖)光緒年間，由新疆等地遷來無為縣定居的五十餘戶回民首創，製作已有200多年歷史，以鼓樓口林鴻興經營的板鴨最有名。無為板鴨製作精細，首選上等麻鴨，體重在2公斤上下。宰殺洗凈後，在翅下劃二寸長刀口摳出內臟灌水洗凈後，放入食鹽，灌進硝水晃動，再入缸腌制，先腌鴨身，兩小時後將鴨頭朝下，再腌兩小時，掛在風口晾乾水分。接著用細鐵棍作架，將鴨置上，下以木屑緩慢燃燒熏烤，每隔五分鍾翻熏一次，待到鴨坯色澤金黃聞到香味，加八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香等香料入布袋，扎口，放進注水鍋內，再加香菇、冰糖、醬油、醋、蔥、姜，燒開後，放入熏烤過的鴨坯，用小火約燉十分鍾，再用柴灰壓火燜三十分鍾即可。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。

2、新港茶干
新港茶干全稱：金滕王新港茶干（金滕王茶干），由於產地於 新港鎮，是安徽省蕪湖市飲譽沿江一帶的傳統特產傳統特產之一，採用傳統工藝，新配方精緻而成。以鮮甜香三味合一為特點,口感細嫩、嚼勁十足、回味無窮。其中含有大量的植物蛋白、氨基酸和人體所需的微量元素，是人們外出旅遊、下酒、佐茶、休閑的理想食品；也是餐飲行業和KTV、酒吧的特色冷盤首選；更是饋贈親友最佳特產禮品。新港茶干已構成當地食文化不可忽卻的一 部分，喝早茶、吃早點，下酒菜、零食等，都少不了它。它還是饋贈親友的禮品。外地來客，能把品嘗到新港茶干作為一件快事！

3、和聯蜂蜜
安徽是中國蜂蜜出口大省，而和聯蜂蜜正式其中佼佼者。坐落在皖江之濱的和聯，吸收著皖南山區的大自然精華，這是品質的根源。外銷出口歐盟、日本、美國、澳大利亞等國外市場，通過了國家「有機食品」認證，黃酒、蜜醋還通過了國家「綠色食品」認證，其中，「蜂聯」牌蜜醋獲得國家「發明專利」、「安徽省名牌農產品」、「安徽省高新技術產品」稱號。現有蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、天麻膏、蜂巢素、蜜醋、蜂蜜老酒等幾大系列，多達50餘種產品，種類繁多，結構合理，高檔禮盒、家庭瓶裝、實惠桶裝，應有盡有。