江油特色小吃

1、江油市是四川著名的旅遊城市，你知道哪些江油的美食特產？

江油市是綿陽下轄縣級市，位於四川西北部，涪江上游，自古都是重要的旅遊城市，每年吸引了大量的遊客到此一游。除了美麗的自然風景之外，江油也有很多好吃的也不容易錯過，下面給大家分享一下到了江油市有哪些地方美味值得一嘗。

1、江油肥冊襪洞腸

紅燒肥腸是江油市最有名的一道地方美味，離開了江油的紅燒肥腸就變了味道。一盤紅燒肥腸，一碗干米飯，這個標配是不少江油人喜歡的經典早點。江油肥腸色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，令人望而州枯生津，下飯喝酒爽口開胃，到江油旅遊的朋友都喜歡點這道美味品嘗一下，吃過之後贊不絕口。

2、江油沾沾

江油沾沾，又稱江油冷沾沾，牙簽串串，是江油市的著名小吃，將眾多的熟食菜品串串裝盤讓食客挑選，味道有麻辣和清湯的。江油沾沾有眾多的菜品，素的有：土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜……等等，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝……等等，顧客可根據自己的喜好選擇不同的菜品然後蘸上蘸料食之。

3、生煎小籠包

生煎小籠包本是上海的一道小吃，在江油，這道美食不知道什麼時候就生根了，成為不少江油人早餐的首選，也成為江油人的美食記憶。江油的生煎小籠包皮大餡兒多，包進滾燙的鮮湯，再撒上一點芝麻，甭提多香了，配上一碗米粉，就是早上的一頓完美早餐。

4、干餅子夾涼面

作為一個江油人，干餅子夾涼面應該不會陌生吧？干餅子其實就是一種鍋盔，把涼面裝碗，放黃瓜絲、豆芽等調味品拌勻，將鍋盔上方用小刀剖開一個口子，再將拌好的涼面用筷子灌進去，外層餅皮酥脆，內里涼麵筋道彈牙，趁剛做出來就吃，味道鮮美，爽口清涼。

5、江油米粉

江油米粉其實是從綿陽傳過去的，有很多在江油開的米粉店還打著綿陽米粉的招牌。綿陽米粉有著近好畢兩千年的悠久歷史，因為其物美價廉、製作簡單而被很多人喜歡，成為不少人早餐的首選。綿陽米粉又分紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸等，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味等，不同的顧客可以選擇不同的口味。

6、江油燒烤

去過江油的朋友肯定對江油燒烤的印象深刻，吃燒烤已經是江油人生活里很常見的一部分，到處的燒烤店就充分說明江油人對燒烤的熱愛。燒烤是江油特有的美食之一，適合朋友伙些圍桌而坐，啤酒喝起，邊吃邊神聊。每一個菜品色澤金黃，酥脆爽口，外酥內嫩，骨里透香，香氣撲鼻。觀之有形，聞之口水直滲，食後唇齒留香、回味悠長。

以上6道江油美食味道都很不錯，到江油的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會愛上這些江油味道的。江油的美食還有很多，比如各種麵食、蘸水豆花、武都冰粉等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

2、江油市美食

江油市美食有江油肥腸、沾沾、綿陽米粉、干餅子夾涼面、蘭蘭糕點等。1、江油肥腸：新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、薑片、桂皮、草果、香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不膩，令人望而生津，下飯喝酒爽口開胃。

江油市美食有江油肥腸、沾沾、綿陽米粉、干餅子夾涼面、蘭蘭糕點等。

1、江油肥腸：新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、薑片、桂皮、草果、香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不膩，令人望而生津，下飯喝酒爽口開胃。

2、沾沾：江油沾沾有眾多的菜品，素的有：土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜等常見蔬菜，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等，旁邊還放置麻辣和清湯兩種蘸碟，根據食客喜歡可以選擇不同的味道。麻辣口味，符合四川人愛好麻與辣的口味，調料由店主親自調制，味道獨特，巴適得很。清湯口味，符合不喜歡辣椒刺激的食客，味道清淡不油膩。

3、綿陽米粉：森明由於江油與綿陽很近，所以綿陽米粉就帆春虛轉戰江油。由於價廉物美很受歡迎，米粉店鋪很是常見。該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求。綿陽市的著名小吃綿陽米粉與雲南米線有相似之處，但又不是一回事。相似之處在於它們都是用大米做原料，且都如面條般形狀。不同的是雲南米線是將熟透的米線放入滾燙的雞湯捂熱後食用，而綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中「冒」熱，盛在碗中，再將湯料澆上後食用。

4、干餅子夾涼面：干餅子夾涼面是江油的一大特色態燃，還有干餅子夾鹵肉。都說「魚與熊掌，不可兼得」，可涼面餅子卻做到了，脆脆的餅子，配上拌好的涼面，一口咬下去，又脆又Q彈，在江油吃過之後你去了外地都會忘不了。

5、蘭蘭糕點：知道這家店的去吃這家店的一定是老江油人，地道的江油吃貨！蘭蘭糕點在江油已經開了很多年了，本土企業生意很好很多購買方便。

3、你知道江油的特色小吃是它嗎？

江油是判猛禪個別具特色的地方，因為讀書的緣故我認識並熟悉了這個地方。

江油是位於四川綿陽內的一所小城市，又叫詩城，李白的故鄉。

這個地方很多的地名，都因李白而起，並別處心裁，並且江油有著豐富的旅遊資源。

談到江油，總會想到江油特色——肥腸。

江油是世界肥腸的故鄉，如果你愛吃肥腸，此生一定要去一次江油。

肥腸可能對於一小部分人來說並沒有特別好吃，甚至難以接受，但是在對江油的了解後，可以跟負責任的告訴你，江油的肥腸是別具一格的。

在江油的街道上，大部分的街道上，都有一家肥腸店，可以想到江油對於肥腸的做法以及吃法已經形知彎成了自己獨特的地方性特色了。

肥腸的清洗製作過程是有一定性的要求的，肥腸的清洗要求很高，並且調味過程是有一些講究的。

我來給大家分享一下具體的烹飪做法。首先清洗部分:准備一大碗麵粉，先不要沾水，直接把肥腸剪成一段一段的，方便一會翻出內壁的長度即可，撒上麵粉開始干搓。

搓一會就把每段腸子翻出內壁繼續搓，邊搓邊可以撕掉內壁的肥油。

搓得差不多了就用水沖洗，臟東西會和麵粉一起被沖掉，肥油勁量也沖洗干凈。

多清幾次，內壁就洗好了，瀝干，然後就翻回外壁，再加一點麵粉搓一搓。

把麵粉沖干凈，腸口用水過一過，白凈的腸子就准備好了。第二部分過水:把洗凈的大腸切成小斷，不要太小，腸會縮水的。

放入鍋中加入足量的水，一些白酒，一把花椒，蔥段和薑片開大火煮30分鍾以上，不要蓋鍋蓋，讓膻味揮發。

撈出煮好的肥腸瀝干，剁碎豆瓣醬，准備各種材料備用。烹飪部分:先炒搪糖色，熱鍋加入較多的菜籽油，加入冰糖小火炒化。

當鍋中冰糖全部融化變為淺棕色時到入肥腸中大火翻炒上色。

加入豆瓣炒香後，再加入蔥姜蒜和所有香料繼續炒香，加入白酒和醬油翻炒均勻。

轉入燒鍋中，加入足量的熱水大火燒開，轉小火煨1個小時即可。

如果在家裡做不出這樣的味道也不要緊，我相信你若是肥腸愛好者，一定會去江油正兒八經的吃吃一頓肥腸的。

我給大家推薦一些吃江油肥腸的店。第一家店是青蓮鎮上轉盤路的伍肥腸，曾是四川電視台《動車欄目》推薦美食。

第二家店叫肥腸之家，位於中壩劇場，肥掘塵腸做法花樣多，味道鮮而不膩。

第三家店叫周肥腸，位於東大街市場，老字型大小，個人品牌，脆而不綿，意猶未盡。總之去江油的小夥伴，可以去這些地方去嘗一嘗肥腸哦。

        「不到江油不算到四川，不吃肥腸不算到江油。」江油人的早餐在全國是絕無僅有的：一碗肥腸、一碗干飯、一碗漂著蔥花

4、江油哪裡好耍

江油市區就是李白紀念館，而且沒有門票，很多公交車都要經過，比如1路，在太白公園下車，走長明河西側的小路，自由又優雅。如果你有更多的時間，你可以去李白紀念館對面的太白公園，這是江油市最有名的公園。江油市的其他公園包括西山公園、水河濕地公園、岳明島公園和三橋體育公園。西山公園是江油的老公園，滑道和猴山是老西山公園的特色。目前西山公園山下有一個游樂園，山上有烈士陵園和紅軍紀念館，園內有一些農家樂和游樂設施。很多人平時都會去玩。西山公園南面有羅漢寺。坐1路車去西山公園離江油圖書館很近。岳明島公園位於涪江和昌明河的交匯處。這是一個濕地公園，今年2月開放。去走走也可以，夜景很美。坐15路公交車到水岸花都，往東走不遠處過橋。也可以走三橋體育空芹兄公園往北。從三橋體育公園坐車到涪江三橋沿河向北。讓水河濕地公園打車不坐公交。是散步的地方，風景好，安靜。江油的特色小吃一個是綿陽米粉，一個是肥腸，是江油的特產。江油市最有名的肥腸館是羅川肥腸，在中壩鎮到雙河鎮的路上，離老火車站不遠。江油還有一種小吃叫冷蘸蘸，在一些街道有，比如好吃街(工農街)。江油好吃街晚上吃的很多。它位於第五個十字路口，去花園路。坐1.2路公交車到斗襲第五個路口，到花園路轉盤。江油一中首陵對面的巷子里也有很多大排檔，但是都很火爆。

5、舌尖上的江油,綿陽市江油小吃美食介紹有哪些?

舌尖上的江油，綿陽市江油小吃美食介紹有：

1、紅燒肥腸

紅燒肥腸　將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬；胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末。炒鍋注油燒熱，下蔥花，姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，參加醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透，再加味精、胡蘿卜、香菜翻炒幾下，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

2、鹽漬黃瓜香

鹽漬黃瓜香　選用家養新穎質嫩，體質粗壯，無蟲害、無傷害、無決裂、無老化，菜頭呈捲曲緊閉狀，色澤呈綠或黃綠色嫩莖作原料，經科學保鮮工藝加工，保存其人造的色、香、味狀態及營養，因而富含人體所需的多種微量元素。

3、生煎包

生煎包、小籠包、燒麥芽菜包等等等這些不僅是一種常見的早點，更是江油人的美食記憶，皮大餡兒多，包進滾燙的鮮湯，再撒上一點芝麻，甭提多香了！早上來一籠，和米粉是最佳CP。

4、川味花椒肉

川味花椒肉，冷盤，麻辣味型。特點：色調金紅，麻辣干香。烹製法：炒、收汁。此菜涼吃最好，宜於下酒。川味花椒肉的原料：0g豬肉、干辣椒、花椒、白糖、紹酒、湯、醬油、菜油、蔥、姜、鹽。

5、干餅子夾涼面

干餅子夾涼面是江油的一大特色，還有干餅子夾鹵肉。都說「魚與熊掌，不可兼得」，可涼面餅子卻做到了，脆脆的餅子，配上拌好的涼面，一口咬下去，又脆又Q彈，在江油吃過之後你去了外地都會忘不了。

6、江油有什麼好吃的美食

說到江油的小吃，那簡直是數不勝數，想到都流口水。

江油肥腸：最出名
這個不用過多介紹，江油人民都知道，在外地的江油人最思念的小吃。曾經江湖上流傳著這樣一個傳說：江油人民標配早餐：一碗肥腸，一碗圓子湯，再來一碗干飯，管飽又經餓。話說江油人民每年吃的肥腸連起來可以繞地球好多圈了。

米粉：

說起江油男人早上愛吃肥腸，那江油女人就比較愛吃江油米粉了。分量由你選擇：1兩、2兩、3兩……湯也是任由選擇：紅湯牛肉、紅湯肥腸、清湯豌豆、清湯海帶、清湯筍子、還可以來個清紅湯，自由組合，隨你高興。

沾沾：

猶記得當年小編還在上大學的時候，室友來江油玩，看到沾沾說的第一句話就是：「這個吃法太洋氣了。」那是很洋氣哦，只要你一坐下，那選擇都多得很，白菜、涼粉、涼皮、海帶、土豆等等，再來一份炸土豆、炸茄餅或者炸涼粉，喊老闆娘包十個春卷，吃完之後，那滿足感簡直爆棚啊！

豆花：
江油人民很懂得享受生活，下午太陽大，都約起三五好友去公園曬會太陽，喝會茶，再幾個朋友切磋切磋麻將，這個時候你就會聽到叫賣聲了：「豆花，豆花，來碗豆花哇！」然後你就忍不住來一碗了。豆花可以選擇辣的和不辣的，裡面加的作料也很多，像：榨菜、黃豆等等，這些都是憑個人喜好，想要啥子都加啥子哦。

干餅子夾涼面：
這又是一種神一樣的吃法，江湖上流傳著這樣一種爭論：到底叫餅子夾涼面，還是涼面夾餅子？反正不管叫什麼名字，都不影響它的美味。把拌好味道的涼面，加到又酥又脆的干餅子裡面，一口咬下去，那感覺棒極了。

蛋烘糕：
蛋烘糕這個做法小編就不是很清楚了，只看到老闆在那個類似於鍋的東西上一攤就好了，然後可以選擇味道：奶油的、巧克力的、番茄醬的，還可以加榨菜和肉鬆。一口咬下去：軟軟的，奶油跟到往外冒。

7、為什麼四川江油人早餐就可以開始吃肥腸？

1.肥腸:江油燒肥腸是非常出名的,是江油的特色小吃之一.就說說局培江油人早些的飲食習慣,特別是男式,幾乎每天早上就吃燒肥腸加白米飯,這樣才能負荷他一個上午的體能加腦力的消耗.以前江油肥腸是5元一碗加米飯5角,對於小小地區的江油人民來桐做唯說的確不便宜.但是這又是無法抵抗的美食.現在江油燒肥腸已經漲到9元一碗了,物價的節節攀升不能讓大部分江油人民每天享受這高價的早餐,只能是嘴讒時偶爾消費消費啦.有時江油人吃肥腸還搭配小碗蒸蛋和圓子湯.一頓早飯就會花9+4+7+0.5=20.5角.實在是太貴啦~~~~~ / 名店:小小胡慎吃(只開早上，賣完為止。據說老闆賣肥腸賣了輛寶馬車。。。暴利吧） 關肥腸（全天賣，有分店） 宋肥腸 城邊肥腸 2.米粉：由於江油與綿陽很近，所以綿陽米粉就轉戰江油。由於價廉物美很受歡迎，遍地開花。這成為代替肥腸成為江油人早早餐首選。江油人口味都較重，所以早飯都味道大。但米粉有一個最大的毛病就是裡面加有明礬，吃多了對人體不好。一些重視保養的人就不會選擇吃米粉，這可能也是米線代替米粉在其他地區尤其成都盛行的原因。但江油綿陽人民還是抵不住誘惑喜愛吃米粉。米粉分肥腸米粉，牛肉米粉，雞湯米粉，清湯米粉，清紅湯米粉，肥腸/牛肉筍子或海帶或豌豆.以前一量的價錢是1元，而現在的價錢是一量2.5元啦

8、江油有什麼名小吃

江油本土名特餐飲及小吃 1,江油宋肥腸
2,江油一口鍾小吃店
3,江油馬路灣建民肥腸店
4,江油山珍寶店
5,花園小學路口米粉店
6,江油馬路灣扁嘴巴湯鍋\干鍋店
7,江油森林雨特色火鍋店
8,香辣蟹2橋頭店
9,馬路灣藍天碟碟香
10,世外天特色川菜館