泰興小吃圖片

1、泰州特產

泰州古稱海陵，是江蘇省轄地級市，長江三角洲中心區27城之一，長江三角洲地區重要的工貿港口城市。泰州特產有興化紅膏蟹、靖江豬肉脯、黃橋燒餅、泰州三麻、靖江蟹黃湯包、泰興白果、泰興香荷芋、溱湖籪蟹、溱湖八鮮、興化大米。

1、興化紅膏蟹  

興化紅膏蟹是江蘇省興化市特產，中國地理標志產品。興化大閘蟹除了具有江蘇蟹「殼青、肚白、金爪、黃毛」的共性特點外，還具有「膏紅、肉鮮」的個性特徵。

2、靖江豬肉脯  

靖江豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉製品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。

3、黃橋燒餅  

黃橋燒餅是江蘇省泰興市地方傳統小吃，流傳於江淮一帶，泰興黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。

4、泰州三麻  

泰州三麻是江蘇泰州最具代表性的傳統名產。三麻指的是麻油、麻糕、麻餅三樣東西的合稱。「壽星」牌麻油，不僅質純、香濃、味醇，泰州生產麻糕歷史悠久，尤其是「嵌桃麻糕」，素享盛譽。雙色麻餅始創於清同治年間，兼甜、咸兩味，色澤金黃，質地酥脆，回味無窮。  

5、靖江蟹黃湯包  

靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，主要製作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白麵粉等。該食品主要採用蒸制的烹飪工藝製作而成。

蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史。隨著製作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。  

6、泰興白果  

泰興白果是江蘇省泰興市特產，中國國家地理標志產品。泰興白果99%以上的品種都是「大佛指」，通過嫁接繁殖。大佛指的果實為橢圓形、青綠色，表面有白色粉末，成熟時呈橙黃色。果核為白色紡錘形或長卵形，果大殼薄，果仁飽滿、漿水足、糯性強、貯藏期久，各項數據和品質都為全國之冠。

7、泰興香荷芋  

泰興香荷芋外在感官特徵：泰興香荷芋子芋卵圓形至長橢圓形，微彎曲。表皮光滑，呈淡褐色，鱗片纖細，呈深褐色，節間短，頂芽充實，粉紅色。肉乳白色，質地細密、清香。蒸煮後香氣濃郁，表皮完整不易開裂，表皮其鱗片顏色變化小，肉灰白色，細膩滑潤、微甜香糯。  

8、溱湖籪蟹  

溱湖籪蟹蒸熟之後，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用加調料，就能吃得滿嘴留香。

9、溱湖八鮮  

溱湖水域寬闊，水質清淳，水草豐茂，所繁育生長的水生動植物肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。由溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬總稱之為溱湖八鮮。

10、興化大米  

興化大米產自全國著名的糧食大市興化市，興化大米具有「稻穀金黃，腹白小，硬質粒多，米粒飽滿，晶瑩透剔，柔軟細潤，濃香持久，口感特佳」等特性，並兼有南北大米的優勢。

2、泰州有什麼好吃又實惠的地方小吃？

泰州歷史悠久，有著2000多年的建城史，是江蘇南部一個重要的地級市，這里除了悠久的人文文化外，美食小吃也有不少，下面給大家分享一下泰州有哪些地方小吃值得品嘗的。

1、黃橋燒餅

2、靖江肉脯

靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無窮。

3、泰州麻餅

泰州麻餅，傳統名點，屬蘇式點心，有甜、咸兩味，原為單面芝麻，後精選黑白芝麻，分別蘸滿兩面，故名又面雙色麻餅。始創於清同治年間，色澤金黃，質地酥脆，讓人回味無窮。

4、馬橋餛飩

馬橋餛飩是靖江著名的傳統麵食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩里都有一隻淡水蝦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，這樣才比較正宗。

5、泰州干絲

泰州干絲，江蘇泰州傳統名菜，以豆腐乾為原料，而不是百葉。製作豆腐乾選用的黃豆是里下河地區純大豆為主，是泰州特有的豆腐乾，一般厚2.7厘米，首先將豆腐乾切開，要先用"月牙刀"橫著削成厚薄均勻的20多層，這種橫削的功夫泰州人稱之為"飄"，"飄"出的干絲長短一律、粗細均勻，再斜鋪切成絲，真可謂薄如紙、細如絲。

6、蟹黃湯包

靖江蟹黃湯包的製造絕，吃法奇。湯是在皮里的，皮薄如紙，吹彈即破，餡為蟹黃和蟹肉，湯則為原味雞湯，製造工序之復雜。吃時用指尖悄悄拎起湯包放在盛醋的碟子里，咬破一個小孔吸湯汁，鮮美可口，停不下嘴。

以上是給大家分享的泰興的6道地方小吃，味道都很不錯，到泰興的朋友可以找找嘗嘗，泰興的小吃還有很多，歡迎泰興的朋友給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

3、泰興有哪些美食呢？

江蘇省泰興市，地處長江三角洲，江蘇省蘇中平原南部。於南唐升元元年置縣（公元 937 年）。全市行政區域面積1175.59平方公里，人口121.22萬人，轄1街道16鎮，素有「銀杏之鄉」、「教育之鄉」和「建築之鄉」的美譽。一方水土養育一方人，我們來看看，泰興究竟有哪些美食。

如果你是一個異鄉人，我會努力帶你去吃個遍，只要你願意；若你也是泰興人，我會努力和你一起去慢慢品嘗，只要你願意...

白果是銀杏的俗稱，泰興是銀杏之鄉，以盛產果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的「大佛指銀杏」而著稱於世。泰興白果營養豐富，葯食俱佳，經常食用可預防老年痴呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等疾病，尤其對心腦血管疾病有特殊療效。1999年，被昆明世界園藝博覽會指定為全國唯一無公害白果，享有永久冠名權。2004年9月，通過國家有機食品和綠色食品雙認證；被國家質量監督檢驗檢疫總局授予「中華人民共和國原產地域保護」產品！

蕎麥扁團

這是泰興城鄉老少喜愛的食品。蕎麥屬於一年生草本植物，其播種歷史遠至唐朝。它營養豐富，對防治糖尿病、高血脂、胃病有較好的保健作用。其莖葉可入葯，外殼做成的枕芯能明目清熱，內含的硒元素，被聯合國衛生組織認定有防癌抗癌作用。

蕎麥果實為三角形，有棱，碾碎篩去殼後便成粉狀。它在泰興的生長期為兩個多月，是作為輪作換茬的莊稼而播種的，一般都在割稻前後種下，種麥時收割，大都栽在溝頭、路旁等小塊和瘠薄土地上。

蕎麥粉除能做成面條、疙瘩湯外，主要是作為扁團的原料用來待客，製作時先用涼水將粉攪和成面團狀，雙手拍成茶杯蓋大小的形狀即成。

其中的餡料大都為青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，還在裡面加進一點蝦米，味道更為鮮美。另有一種瓤子扁團，是先用豬油擦酥，然後加入蔥、姜、醬油等佐料，還有一種是純素的，單用豆沙一種。

蕎麥扁團的吃法一般有水煮和籠蒸兩種。水煮較為簡單，扁團投入水鍋後，將水燒開，看扁團浮到上面，再養一會即可。籠蒸必須等蒸氣在籠四周團團溢出才算成功。

香荷芋

屬多子芋類。分櫱性強，子芋多，易與母芋分離。為晚熟品種。株高1.2米左右。葉片深綠色，右柄綠色，微帶紫色。每株結子芋8-9個，芋紅色，芋芽也略帶紅色，9月中旬到10月中旬收獲。子芋畝產可達1200公斤。母芋及子芋肉粉質，有香味。常見的可以用水煮熟，蘸湯吃，常見的菜還有芋頭燒肉。

據多年實踐,種植「泰興香荷芋」比稻麥兩熟畝增純效益500多元,同時因它具營養豐富、肉質柔軟滑粘、口感好等特點而暢銷國內外。l營養價值與用途 「泰興香荷芋」含有人體必需的維生素和礦物質,經有關部門測定分析,每5009「香荷芋」一般含碳水化合物589、蛋白質9.49、脂肪0.49、胡蘿卜素0.099、抗壞血酸17mg,以及鈣、鐵、磷等鹽類。常吃此芋頭能強身健體,增強食慾。芋味甘、辛、平。因風脾腎陰虛所致食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘者均宜食。芋頭中含有的聚糖體能增強人體免疫機能,可降低膽固醇,防止血管硬化;對鼻咽癌、子宮頸癌、甲狀腺癌等均有一定的療效。塊莖和葉人葯,有消淋巴腺腫等功效。

粯子粥

主要原料是用小麥或玉米磨成粉,再配上一點蘇打,和水煮沸而成，是當地居民的早餐最常見的主食之一。酷暑之時喝上一碗冰涼的秈兒粥卻是最好的感覺。若在粯子粥里加入五穀雜糧、冰糖紅棗，或是煮上幾個紅薯，或放入幾個手捏的米粉疙瘩，即可耐飢，又更有一番滋味。

粯子粥煮法 1.就是上文中所說的，用涼水調拌成糊狀的粯子倒入粥中，煮沸。 2.是比較需要技術含量的。老一輩的人，會一手攪拌粥，一手抖動干粯子，將粯子均勻的灑入粥中。大家都知道煮湯類粥類的東西，需一次性加水，添二次水會不及原來的好喝。所以這種做法，粥更好喝。據我所知靖江地區，用的就是這種方法。

注意：做粥的時候，無論哪一種做法都不能蓋鍋蓋。因為這個粥很容易沸騰，一會功夫，所有的湯都會溢出鍋外，你就只能吃飯了。 這也這是粯子粥的奇特之處。粥一定要做的稀，俗稱湯粥。但是又一定要煮沸，讓它騰起來，這樣粥才會好喝。就是要煮久一點。因此，也就有了小時候小孩「看粥鍋」的習慣。

油攤燒餅

粯子粥不耐飢。因此要喝粥吃油攤燒餅。此餅的做法很簡單，但要做得好則不太容易：攤制時先將麵粉和成糊狀，然後用中火將鍋燒熱，接著倒入適量麵糊，用鍋鏟將其攤成薄如紙的薄餅。待底部將脆未脆之時，澆灑上一調羹豆油，再撒上適量鹽和蔥花並將其攤勻，片刻後用鍋鏟取出置於盤中。此時餅的中間酥脆，四周糯軟，用嘴一咬可謂是軟脆適度，滿嘴噴香。再佐以糯滑甜爽的粯子粥，真有點「朝食之，夕死可矣」的感覺。攤餅前要先向鍋中放油，不能多也不能少。多了，麵糊會溜到鍋底，攤不開。少了，餅子朝下的一面焦了，朝上的還沒熟，再說出鍋時還極易支離破碎。

攤制此餅最好是用燒柴草的大灶（鍋熱得均勻）。整個過程要動作麻利，火候要得當。火大了容易焦，火小了餅又不脆。這是有點講究的。

漲燒餅

每到八月半，故鄉家家戶戶漲燒餅。相傳，很早以前，故鄉人很崇拜月光菩薩，因菩薩吃素食，故用麵粉、芝麻、豆油漲成一個圓圓的像月亮一樣的燒餅，在月亮出來之前，院內放一小方桌，擺上漲燒餅、柿子、水碗，敬上香，讓月光菩薩保佑人間百姓幸福平安。月亮出來後，全家老少伏地磕拜。此時，月亮的投影映照在水碗里，旁邊就是漲燒餅，寓意月光菩薩正在品嘗這一人間美味。

漲燒餅是一種典型的細工慢活，掌握火候非常關鍵，火過猛易焦，缺火又夾生。將麵粉和酵母粉調勻，加入幾粒糖精，用水調成軟面團，放在大盆里醒半天。鐵鍋燒熱，鍋四周擦上豆油，將醒好的酵面倒入鍋中，表面灑上炒香的芝麻，鍋膛內用細火慢慢煎，火溫不能太高，最好用稻殼作燃料，不見明火，只見滿鍋膛火星。看到鍋內豆油耗去了，再沿鍋四周淋上少量豆油，確保燒餅不漲糊或粘鍋。小點的燒餅要耗費六七個小時，大點的要耗費十幾個小時。一般小點的漲燒餅有五六斤重，大的可達半尺來高，有十斤八斤重。漲出的燒餅兩面總是黃燦燦的，別說吃，看一眼都是享受。

剛漲出來的燒餅入口松軟殼酥，有股濃濃的豆油香味，切下來可見裡面如蜂窩狀或絮狀。放到通風處可自然保存半個月不變質，早上盛一碗糝子粥，切一塊漲燒餅，夾著老鹹菜，那真是神仙般的日子。不過，那個年代好東西總要省著吃，要不今天吃完，明天只能翹著嘴巴喝薄粥了。大人總是捨不得吃，往往剛剛漲出來時切一小塊嘗嘗鮮，就得留給慣寶吃了。

老家人對做賊的深惡痛絕，唯有中秋節這天小孩可以做回賊，偷什麼？自然是偷人家祭月光菩薩的漲燒餅，被偷走了還不好罵人，這是故鄉自古傳下來的規矩。中秋的晚上，大人自然安排

小孩搬張凳子坐到漲燒餅旁，看守著祭品，一旦被人將漲燒餅偷走了，就意味這個中秋節吃不成這種美味了，故小孩看守時也賣力，不敢離去半步。

4、泰興特產有哪些？

1、大佛指白果

「大佛指」是泰興銀杏的主要品種，常年產量約九百噸。具有果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的特點。白果葯食俱佳，中醫常以銀杏核仁入葯，熟食溫肺平喘、生食降痰止咳，用於肺病咳嗽，老人體虛哮喘等。

2、黃橋燒餅

黃橋燒餅之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮12農磨坊，60隻燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。

3、泰興蕎麥

泰興蕎麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。泰興蕎麥株高70-90cm，花被片橢圓型，基部呈綠色，中上部為白色。果實為瘦果，三角形，稜角較銳，果皮光滑，無腹溝，籽粒褐色。泰興蕎麥是農產品地理標志保護產品。

4、生肉加蟹包

生肉加蟹包，味道鮮美，湯汁鮮濃，一年四季慕名品嘗的人數不勝數，它是泰興的特色早點之一，味道一絕，「一吃帶一擓」。

5、泰興元麥

泰興元麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。元麥籽粒細磨成粉後被稱之為「粯子」，煮成紅色或淺褐色的粯子粥，香味濃郁、口感上佳。泰興元麥為國家農產品地理標志保護產品。

5、過段時間去泰興朋友家，泰興有什麼可以推薦的美食？

泰興市位於江蘇省中部、長江下游北岸，是泰州下轄的縣級市，建市時間僅短短的20多年，發展速度非常快。泰興除了飛速的經濟發展外，本地有很多地方美食值得品嘗，下面就給大家分享一下。

1、宣堡小餛飩

宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點，深受普通百姓和各階層人士的喜愛。其中小餛飩的麵皮，薄似宣紙，幾近透明，可以用火柴點燃，做法堪稱一絕。

2、蟹黃湯包

俗話說，「來泰興，不吃曲霞蟹黃湯包等於沒有到過泰興！」曲霞蟹黃湯包是泰興十大特產之一，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"!製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫！

3、黃橋燒餅

黃橋燒餅製作是以麵粉等為主要原料的餅狀面點的傳統手工技藝，主要用料麵粉為黃橋地區特產的小麥精粉。其製作技藝以師徒間口口相傳為主，具有明顯的地方特色。製作出黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。

4、劉陳豬四寶

劉陳豬四寶包括鹵制的豬頭肉、豬尾巴、豬舌頭和豬耳朵，系泰興地方美食，它的美味於民間早就聲譽鵲起，是道久負盛名的淮揚名菜。劉陳豬四寶選料十分考究，燒制火工也最講究，讓人聞了心醉、見了眼饞。

5、蜂糖糕

蜂糖糕是泰興名特產品之一，曾多次獲得省部級各類名特產獎，是古仁和樓的招牌點心，製作工藝考究、採用特製麵粉發酵，加之精選的紅棗、蓮心、紅綠絲精製而成。

6、黃橋肉渣

黃橋肉渣是以優質新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精緻加工的優質產品，具有香脆可口。

以上6道泰興美食到了泰興一定要品嘗一下，泰興還有不少其它美食特產，歡迎泰興的朋友給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！