江蘇揚州特產

1、揚州能帶走的十大特產

揚州能帶走的十大特產：雙黃鴨蛋、瓊花露酒、綠揚春茶葉、牛皮糖、千層油糕、邵伯菱、秦郵董糖、揚州鵝、揚州剪紙、廣洋湖青蝦。

1、雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，一蛋雙黃，蛋白如璧玉，蛋黃似瑪瑙，紅白相間，壁合珠連，是全世界最值得品嘗的100種味道之一。

2、瓊花露酒

此酒宋代即為揚州名酒，現由揚州五泉酒廠生產。系以五泉水系的泉水釀造，醇香甘洌，口味綿長。

3、綠揚春茶葉

揚州茶葉具有悠久的歷史，早在唐宋時期揚州就是名茶產區。由於晝夜溫差大，茶樹自然品質形成好，揚州茶素以香高、味濃、湯綠深受消費者的喜愛，其中綠揚春茶品質優異，在眾多的名茶中獨占鰲頭。

4、牛皮糖

牛皮糖被稱為「揚州一絕」，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州。

5、千層油糕

糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一級點心師董德安參加了全國烹飪大賽，以包括千層油糕在內維揚點心藝驚四座。榮獲全國最佳點心師稱號。

6、邵伯菱

邵伯菱是江蘇省揚州市特產，具有殼薄個大、脯肥、澱粉多的特點；鮮菱果皮淡綠色，綠中泛白，因此稱「邵慧穗伯綠菱」，煮熟後為淡黃色。因為菱角似羊角，又喊碧禪稱「羊角傾」、「羊角青」。

7、秦郵董糖

秦郵董糖又叫酥糖，每塊長約3厘米、寬鄭塵、厚各約1.5厘米，用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精製而成，每塊有48層軟片組成，厚薄均勻，層次分明，口味純正，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜，是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品。

8、揚州鵝

揚州人對老鵝的喜愛是無法用文字來形容的。老鵝風味獨特，其營養豐富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入選《中國名菜大典·江蘇篇》58種名餚之一，是淮揚菜系代表菜之一。

9、揚州剪紙

揚州剪紙線條清秀流暢，構圖精巧雅緻，形成了特有的「剪味紙感」和藝術魅力，是中國南方民間剪紙藝術的代表之一。2010年列入世界非物質文化遺產目錄。

10、廣洋湖青蝦

廣洋湖青蝦是揚州寶應的特產。青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布於我國淡水湖泊中，肉質細嫩鮮美，營養豐富。

2、揚州有哪些特產

揚州是我國的歷史文化名城，有「淮左名都，竹西佳處」之稱，又有著「中國運河第一城」的美譽。到揚州一趟，除了要欣賞揚州的美景，揚州的這些特產你也一定要知道哦!來看看揚州有哪些特產吧!
揚州特產一：揚州炒飯
揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃，據說起源於隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配前念色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
揚州特產二：千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，有著非常悠久的歷史，起源於清朝光緒年間。以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
揚州特產三：秦郵董糖
秦郵董糖是江蘇高郵地區的傳統名點，已有600多年歷史。秦郵董糖是，用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精製而成。每塊有48層軟片組成，厚薄均勻，層次分明，口味純正，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜。是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該產品有一定的季節性，不適合在氣溫高的地區或季節儲運。
揚州特產四：揚州醬菜
揚州醬菜是揚州慧鄭困的特色傳統醬菜類美食，有著悠久的歷史，起源於漢朝，興盛於明清，清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜，吃起來鮮、甜、脆、嫩的四大特點。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔叢李菜、蘿卜頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。
揚州特產五：三丁包子
三丁包子是揚州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，在乾隆時期就非常出名。以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。所謂「三丁」，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩;肉丁選用五花肋條，膘頭適中;筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不飢。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎上加入參丁、蝦丁的「五丁包子」更是營養滋補。