百色有什麼特色小吃

1、廣西百色特產有哪些?

1、蕎窩粑，隆林各族自治縣隆或鄉的高山漢族有種植蕎麥的傳統。蕎窩粑是在當地民間流傳最廣、最有特色的一種蕎麥蒸制小吃。

2、大肉姜，大肉姜是廣西名優的傳統產品之一，姜塊肥大，肉質細嫩、品味香辣而在區內外享有較高的聲譽。

3、火炒粑，火炒粑是用糯米粉、紅糖水、粑蒿做成的一種食品，略帶綠色草類的清香，熱吃冷食均可，是具有地方特色的季節性食物。

4、辣椒骨，辣椒骨是隆林縣各族人民的傳統食品和調味品，辣而不烈。以調味煮菜或煮湯，香中帶辣。

5、泡粑，泡粑是隆林縣隆或、介廷等鄉鎮的高山漢族自製的一種糕點，也是一種地方傳統特色小食。其用大米做成，口味清甜。

以上內容參考：網路-靖西

以上內容參考：網路-隆林各族自治縣#10

2、百色有什麼特色美食

百色的特色美食：1、粉蒸牛肉：以牛肉，大米主料製作的葯膳，是四川省地方傳統名菜之一，屬於川菜系；2、凌雲狗肉粉：香料（砂仁、草果、三奈、回香、香葉、陳皮、白蔻、肉蔻）各適量；3、德保山楂：德保山楂所產果實碩大、品質上成，口感酸中帶甜、果肉硬度大、耐儲存；4、定安豆腐乳：腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類；5、百色芒果：具有核小肉厚、香氣濃郁、肉質嫩滑、纖維少、口感清甜爽口等特點。
粉蒸牛肉所需食材
瘦牛肉370克，大米75克。調料植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少讓埋許。
做法
1、斗梁大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗凈切碎。
2、牛肉切成空滑運薄片(長4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

3、廣西百色有什麼特產？

百色土特產:
凌雲白毫：生長於凌雲岑王老山，青龍山脈一帶，那裡峰巒疊嶂，谷深林茂，溪流縱橫、氣候溫潤，匯集天地山川之靈氣。白毫茶色嫩綠氣馥香，為茶中之上品君子之至寵。
板蘭根:十字花科二年生栽培草木、葯材料染料植物。根、葉入葯、具清熱、涼血、解毒功效，可製成沖劑、片劑、主治感冒、咽喉炎等病症，主產於百色等地。
百色木耳:附生在棟類等枯朽樹上的一種菌孢子，長成後便是高級的食用菌，因其形狀雲朵而得名。營養豐富，味道鮮美，入口爽脆，參照色地區田林縣出產的最多最佳。
天保茴油:又名茴香油，八角油，是製造高級香料、香精的上等原料。除盛產於德保縣外、百色、那坡、靖西、田陽、田東、凌雲等縣地有出產。
桂西芒果:桂西右河谷所產芒果，內嫩多汁，甜里帶酸，香味濃烈，主要產在百色，田陽、田東等縣。
百色著名的土特產有錦帛類的靖西綉球、壯錦、刺綉，食品類的凌雲白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鴨、樂業花菇、百色雲耳和木竹類根雕、藤竹編製品等。
百色市內的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多數小吃都用酸筍做配料。同廣西其他地區不同，那裡的羊肉製品比較常見，類似羊肉米粉這類小吃在別的地方不一定吃得到。
在百色，典型的小吃大排擋內主要供應炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞（一般指湯圓）、雲吞等等，價格在1-3元左右。

4、廣西百色有什麼特產

凌雲白毫：生長於凌雲岑王老山，青龍山脈一帶，那裡峰巒疊嶂，谷深林茂，溪流縱橫、氣候溫潤，匯集天地山川之靈氣。白毫茶色嫩綠氣馥香，為茶中之上品君子之至寵。
板蘭根:十字花科二年生栽培草木、葯材料染料植物。根、葉入葯、具清熱、涼血、解毒功效，可製成沖劑、片劑、主治感冒、咽喉炎等病症，主產於百色等地。
百色木耳:附生在棟類等枯朽樹上的一種菌孢子，長成後便是高級的食用菌，因其形狀雲朵而得名。營養豐富，味道鮮美，入口爽脆，參照色地區田林縣出產的最多最佳。
天保茴油:又名茴香油，八角油，是製造高級香料、香精的上等原料。除盛產於德保縣外、百色、那坡、靖西、田陽、田東、凌雲等縣地有出產。
桂西芒果:桂西右河谷所產芒果，內嫩多汁，甜里帶酸，香味濃烈，主要產在百色，田陽、田東等縣。
百色著名的土特產有錦帛類的靖西綉球、壯錦、刺綉，食品類的凌雲白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鴨、樂業花菇、百色雲耳和木竹類根雕、藤竹編製品等。
百色市內的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多數小吃都用酸筍做配料。同廣西其他地區不同，那裡的羊肉製品比較常見，類似羊肉米粉這類小吃在別的地方不一定吃得到。
在百色，典型的小吃大排擋內主要供應炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞（一般指湯圓）、雲吞等等，價格在1-3元左右。
廣西特產水果有上龍西瓜、百色聖女果、荔浦砂糖桔、桃金娘、芒果。
1、上龍西瓜
扶綏縣上龍西瓜生產歷史悠久，年種植面積29萬畝以上，年產量約40萬噸，品種以黑美人、小麒麟系列為主。2011年榮獲第一屆廣西名特優農產品交易會產品獎銀獎。
2、百色聖女果
聖女果，又稱小櫻桃、櫻桃小番茄等，在國外又有小金果、愛情之果之稱。既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。百色聖女果主要分布在擁有獨特光熱氣候，素有天然溫室之譽的百色右江河谷盆地，是百色市作為全國重要南菜北運基地的第一大宗產品。
3、荔浦砂糖桔
作為中國砂糖桔第一縣，荔浦縣砂糖桔種植面積30萬畝，年產量達100萬噸，暢銷海內外。砂糖桔已成為當地農民致富的搖錢樹、致富果。
4、桃金娘
桃金娘果實宜採用干藏方式，效果較好。採用汽蒸後60℃烘乾儲藏，不但色素保存率高，儲藏安全可靠，而且處理簡單，運輸使用方便。
5、芒果
芒果，以廣西田東、田陽一帶最為出名，品種最為優質的為桂七。芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜。
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5、廣西百色有什麼好吃的東西和特產

特產有:八渡筍,芒果,茶之精品--凌雲白毫,百色木耳,天保茴油小吃有:老友面,馬打滾,生炸粉

6、百色的特色小吃有哪些 百色的特色小吃有什麼

1、炒粉蟲

炒粉蟲，是廣西百色的一種特色美食。當地的粉蟲其實不是一種蟲類，而是一種用大米製成的美食。它的製作工藝十分考究，主要以優質大米為原料，製作時先把大米磨成漿蒸熟，然後將煮好的粉在簸箕背上搓成條鋒岩狀，這樣滴出來的形狀如蟲子一樣，因此才稱為粉蟲。當地的粉蟲最常見就是白色的，也有一些用食用色素做成的，不僅是為了好罩賣看，味道也不錯。粉蟲最好的吃法就是用青紅椒一起炒，成品出來後香辣軟糯，不論是下酒還是下飯，都是一種美味佳品。

2、香血腸

香血腸，是廣西百色市德保縣有名的一種特色美食。當地香血腸的製作工藝十分考究，主要以生豬血為原料，和東北血腸有些類似，製作時先把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎。然後將白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼。之後過籮倒入豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻，再灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好。最後把准備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮熟撈出用冷水泡涼，把線繩解去即成。百色香血腸食用時不用其他烹飪方式，只需將買來的血腸切片後，蘸上一些辣油和香醋一起入口即可。具有鮮，香，嫩，滑等特點，一直廣受當地民眾和外地遊客青睞。

3、大粽子

大粽子，是廣西百色境內非常有名的一種特色美食。當地每逢端午和春節這兩個節日，家家戶戶都會包制大粽子，製作工藝也十分獨特，主要以肥膘肉和優質大糯米為原料，製作時將肥膘肉去皮，洗凈，切條加佐料腌制半天，優質大糯米洗凈浸透瀝干，將粽葉若干張攤開放入適量糯米，從中開一溝放入綠豆沙擺一條肥肉，再鋪一層綠豆沙，放上糯米覆蓋好餡心然後包好，粽身中間稍凸起，最後用粽繩捆紮，放入沸水中煮熟即可。成品具有軟，沙，香等銀悶御特點，一直是當地最普通又最受歡迎的美食。

7、百色有什麼好吃的百色美食推薦

在廣西最不容錯過的就是廣西的各種粉粉粉，其實在吃各種粉的時候，還有好多可以選擇的美食，像是在百色就有牛肉炸彈，紫色很是吸引人的注意力，而且在廣西這個地方的東西有點像是雲南的辣還有就是廣東的甜像結合的樣子，很是奇特啦！一起來了解一下。

牛肉炸彈

百色牛肉炸彈可以說是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹著刺激味蕾的泡椒，咀嚼的過程那叫一個爽!一口接一口的吃，不怕你吃得不過癮，只怕你會辣到不省人事!

翡翠水晶餃

翡翠水晶餃是百色的一道特色小吃，造型美觀，皮薄餡香，晶瑩軟嫩。只見「碧綠」的表皮晶瑩剔透，裡麵包著各種餡料，好看又好吃，一隻只小巧油綠透亮的餃子，能讓人食慾大振。

艾草粥

艾草粥是百色民間夏令食品。艾草清香味微苦，具有溫氣血、祛寒濕、增進食慾的功能。當地群眾每到夏天，都喜歡採摘鮮嫩的艾葉，洗凈放入鍋中與大米一起煮粥食。

芭蕉芋粉

芭蕉芋粉由凌雲特產芭蕉芋澱粉所制，其透明度、耐煮度高，韌性好，口感爽滑，易於消化。每到周末，一大早就去吃一碗芭蕉芋粉。當熱乎乎的芭蕉芋粉端上桌，我早已拿起筷子迫不及待地吃起來，只感覺到芭蕉芋粉香辣而軟潤，吃在嘴裡，暖在心裡。

黑粽

以味香、細嫩可口、具有豐富的營養價值和葯用價值而馳名區內外。隆林有句順口溜：「拜年拜年，粑粑上前」，這里的粑粑指的就是粽子。用經糯米與長壽草灰相做隱互泡染成的黑糯米、加上豬肉拌上各種原料為餡做成的黑粽子，是受當地人青睞的送禮佳品。

蕉葉烤魚

自然簡朴，充滿了山鄉風味。原料：魚，蕉葉。製作：把烤好的魚用新鮮的蕉葉包起，是百色菜的特色做法。帶著清香的芭蕉葉包裹著用黃姜、香葉、香茅等十幾種香料腌制而成的魚，再用慢火烤炙出別樣風情。口感香辣，滿口留香，嗜辣的你又多了一樣不同的選擇~

西林「三珍」

西林縣所產的鷹嘴龜、山瑞、水魚被譽為「西林三珍」。「三珍」的肉體都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物等強身健體的慎隱營養萬分。

牛雜

大菜市熟食行往蔬菜公司方向倒數第二家的牛雜攤，時常擠滿排隊等候的人，數個碩大的托盤上擺放著大塊的鹵牛雜。牛腩、牛筋、牛腸牛肚在獨家秘制的鹵水裡熬煮出鍋後有種獨特的、難以形容的香氣;牛腩綿厚、牛筋松軟彈牙、牛腸牛肚脆口;搭配醇厚寬胡廳的肉汁和狗肉香，怎一個好字了得!

血腸

向陽菜市往天鵝城超市路邊的棚攤，檔口上寫著「百色特別風味」幾個字，其出品的糯米腸和豬血腸多年來讓不少吃貨念念不忘：糯米腸里炒香的糯米夾雜著零星的叉燒、花生、蔥花，微煎過後焦香逼人;而軟糯綿滑的豬血腸更得婆媽們的歡喜。午時未到賣完即收，過時不候~要吃，早該動手!

8、廣西百色特色美食有哪些？

廣西特色美味小吃一:酥肉地豆

選用豬肉、地豆(花生)，將豬肉切片，加配料，腌制5小時，用澱粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。

廣西特色美味小吃二:手撕牛肉

選直紋牛肉，掉肉筋，放入鹵水中，鹵45分鍾至牛肉紋發散，撈出手撕成絲狀。再粘少許生粉，下油鍋炸至成金黃色。用牛肉絲、花生茸、香料拌勻後裝盤即成。它清香甘醇，美味可口。

廣西特色美味小吃三:玉林牛巴

採用傳統祖傳工藝，選用新鮮牛肉，加十幾種天然植物香料精心泡製。經切片、烤乾、炸、燜……多種工序，每道工序都要嚴格控制，全憑手感和經驗，製作出來的牛巴風味獨特、美味甘香，與眾不同。

廣西特色美味小吃四:玉林肉蛋

把新鮮上等豬肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分鍾成肉醬，槌得肉質幼嫩發亮，加入鹽、胡椒粉等配料，捏成肉丸壯後放進鍋里煮得潔白如銀，吃起來滑脆爽口、美味鮮美、無渣，古代曾是皇帝的貢品。具有補中益氣、健脾養胃、清熱通腸等功效。

廣西特色美味小吃五:玉林牛腩粉

將選好的牛腩、牛筋等用沸水「飛過」撈起過冷水。中火起鑊，下料把牛腩炒至收水後，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分鍾即可。將燉好的牛腩、米粉下碗，然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。

廣西特色美味小吃六:海鮮大肉田螺

先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養豐富。

廣西特色美味小吃七:鮮蝦腸粉

選用優質大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米調制好的味汁即可食用。口感鮮嫩、爽口怡人。@漢水小魚網