廣西特產蔬菜

1、廣西特產有哪些土特產？

1、府州桂花魚

府州桂花魚是「三花五羅」中最名貴的魚，其肉質豐厚堅實，味道鮮美，肉刺少，桂花魚是「三花五羅」中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。桂花魚又叫桂魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。

2、環江香粳

環江香粳是廣西環江毛南族自治縣五香物產之一，產於該縣中部、東部、北部的大安、洛陽、長美、馴樂、明倫、東興、龍岩等鄉鎮，因稻穗豐盈碩大，顆粒飽滿，營養豐富，香味特異而聞名，素有「一田種糯遍垌香，一家煮飯全村香」的贊譽。

3、百色芒果

百色芒果是廣西百色的特產．百色芒果，廣西百色市所轄12個縣（區）芒果的統稱，是國家農產品地理標志登記產品，百色右江河谷是全國三大「天然溫室」之一，屬南亞熱帶季風氣候區，照時間長，氣候濕潤，降水充足，具有得天獨厚的芒果種植氣候條件，是我國最重要芒果產地之一。

4、覃塘毛尖茶

覃塘毛尖茶，產於海撥1000多米堪稱「人間仙境」的松柏山以及六蘆山。山上常年雲霧繚繞，雨露滋潤，為造化之天然茶園。茶葉選料精細，工藝先進，經高級茶師十道工序精製而成。茶葉白毫顯露，湯色碧綠清澈。覃塘毛尖在茶系列中別具一格，是中國綠茶之上乘，屬中國十大名茶之一，1982年獲全國名茶評比第二名，及後又多次獲綠茶類全國名優茶的各種稱號。

5、廣西肉桂

又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物，是廣西亞熱帶芳香葯料植物中的「三寶」之一，肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣，可作葯用，可制香料和提煉桂油．成品有：桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區、上思縣等地一般年產桂皮200萬公斤以上，最高年產達350萬公斤，桂皮是傳統的出口商品，多年前就已遠銷歐洲，在國際市場上久負盛譽。

2、南寧特色菜，你吃過幾個？

到一座城市，美食是必不可少的。南寧是一座吃貨的天堂，桂菜、粵菜的經典佳餚和各派美食會聚於此。各類美食配上當地的濃郁風俗人情，真叫人流連忘返。那麼南寧特色菜，你吃過哪些呢？不妨一起來南寧文化中領略下吧。

開胃檸檬鴨

檸檬鴨是武鳴縣一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。檸檬鴨融入了檸檬的泌醒和鴨肉的細膩，入口生香，欲罷不能。它不僅使你在美食周遊的第一天充滿活力，也讓你沉寂多時的胃漸漸蘇醒。

香鮮桂林菜

桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅雲集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。桂菜有著悠久的歷史，西漢劉安著的《淮南子》書中，就有「越人得蚺蛇以為上餚」的記載。證明早在兩千多年前，越城嶺以南的桂菜就已聞名於世。桂菜以對山珍野味的烹調方法著稱，能烹制出菜的本味。味道以鮮香，酸甜，微辣為特點。桂林菜兼有湘菜和粵菜雙重特點，講究鮮、嫩、爽、滑。其菜配料豐富，烹調方法以煨、炸、炒為主，重視原料入味和成品的軟爛，顏色美觀，香醇多味，口味偏重酸辣、香鮮、軟悶手嫩，質地分明，配色均勻。

濃湯牛雜煲

濃湯牛雜煲，是人們最喜愛的街頭小吃之一，用牛胴骨熬出濃湯，再加入各種調味品、牛雜碎、牛血、筍干、嫩姜、馬鈴薯、紅蘿卜等葷素作料皆可。食用時，沾上南乳製成的醬料。其牛雜軟糯濃香，極為入味，真正是郁而不膩。第三天，忙中偷閑，和好友們相聚，在熱氣蒸騰的濃湯美味中享用休閑，共品生活的點點滴滴，別有一番滋味和情趣。

陸川風味白切豬腳

陸川豬的口碑極好，尤其是它的白切豬腳。陸川縣是廣西著名的豬苗生產基地，不僅培育出新品種廣西白豬和龍寶豬，還有以陸川豬為原料製成的特色美食。陸川豬的前腳用文火水煮約兩個小時，等豬腳涼了就將它放進冰櫃里冷凍，切好後，放進香菜、花生米（打碎）、花生油、烏石醬油，許些酸姜絲，便成了一道美味的陸川風味白切豬腳。其脆皮爽口，味道鮮美，不愧為廣西有名的特色佳餚。而且，豬腳中含有大螞姿嫌量的膠原蛋白，對美容和豐胸有很大的功效，是愛美女士的摯愛。第四天，來一份白切豬腳，不僅可以一飽口福，也可以將美容進行到底。

「吮指」狗肉

「狗肉滾三滾，神仙站不穩。聞到狗肉香，神仙也跳牆」，這句諺語正道出了狗肉的魅力。狗肉纖維細膩鮮嫩，入饌為菜，切肉刀刀均勻冊悄，塊塊帶皮，剛入鍋不加水，可用煨、煮、燒等方法烹制，以砂鍋燉、燜最佳。賓陽白斬狗肉是以本地產的土狗為原料，宰殺後佐以特殊的中草葯蒸煮熟而成，肉鮮嫩味香醇。食用賓陽白斬狗肉時，佐以酸姜、酸蕎頭、洋桃、蒜泥、指天椒、紫蘇、上等花生油以及自配的特殊醬料，味道更是可口。

姑婆山美食

廣西賀州市姑婆山位於廣西東北部，地區聚集著壯、瑤、苗、漢等十多個的民族風情和飲食文化，凝聚了特有的地方飲食風味和多民族的飲食精華，加之原始的環境、自然的景觀，創造出了天然、無污染的美食。姑婆山美食給我們帶來一種特別的飲食文化和獨特的飲食風味，使我們擁有不一樣的心情和特殊的享受。

滋補豬肚雞

豬肚包雞，把豬肚和雞清理好，用秘制的調料分別腌制，再將雞放入切開小口的豬肚中，最後用鋼針縫口，湯底則是用胡椒、黨參、玉竹、紅棗等30多種葯材經過12小時熬制。雞肉鮮香，香濃撲鼻，肉夠入味。豬肚的爽脆和甜美與胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鮮美，再往湯里放入各種蔬菜或乾菜，味道一流。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，有很好的滋補功效。它還有一個很好聽的名字，叫做「鳳凰降世」，象徵著吉祥和富貴。轉眼已進入十月涼秋，在漸涼天氣中，來一份豬肚包雞，在辣味中刺激我們的口感，使我們對明天更充滿熱情和希望。

3、廣西蔬菜有哪些

廣西蔬菜品種豐富，多達幾百種。例如：土豆，白菜，大蔥，大蒜，生薑，香菜，西紅柿，辣椒，黃瓜，蘿卜，甘藍，冬瓜，豆角，芹菜，茄子，菠菜，菜花，蒜苗，蒜苔，紅薯，芋頭卜帆空型瞎，南瓜，萵苣，生菜，小白菜，油麥菜，苦瓜，茼蒿，絲瓜，芥菜轎凱，蘆筍，蓮藕等。

4、廣西有什麼好吃的特產

廣西的特產包括沙田柚、合浦南雹亂珠、羅漢果、荔浦芋、桂林辣椒醬、桂林豆殲肆巧腐乳等。

1、沙田柚

沙田柚是廣西容縣沙田村的特產。這里的土壤肥沃，排水良好。種氏鍵出的柚子無論形、色、香、味俱全。沙田柚成熟後色鮮黃，底部可見金錢狀印環，俗稱「金錢印」。柚肉甜潤多汁，香脆爽口，柚皮可做蔬菜或制蜜餞。

2、合浦南珠

廣西合浦縣產的珍珠又名「南珠」。它細膩厚重、玉潤渾圓，瑰麗多彩、光澤經久不變。合浦地處亞熱帶，沿海港灣寬闊，有七大天然珠池。珍珠粒大珠圓，銀白晶瑩，光滑潤澤，質地細膩凝重。合浦南珠為高貴的裝飾品。

3、羅漢果

廣西桂林地區永福縣是羅漢果的故鄉，種植羅漢果已有200多年歷史。羅漢果是一種藤狀植物，盛產於桂林市臨桂縣和桂林地區永福縣的山區。

4、荔浦芋

荔浦芋人稱「芋中之王」，是廣西久負盛名的特產。荔浦芋原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史。

5、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞。桂林辣椒醬以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口。深受中外遊客的喜愛。

6、桂林豆腐乳

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名。桂林豆腐乳是以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。桂林豆腐乳製作工藝細致嚴謹，選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明。

5、廣西特色菜

廣西特色菜有：白切雞、香芋扣肉、臘腸、豆腐釀、陽早猛搭朔啤酒魚等。

1、白切雞

白切雞是很多廣西人愛吃的美食，也是廣西的名菜之一。廣西人的年夜飯必定會有這道白切雞。白切雞也是很多廣東人愛吃的美食之一。白切雞是選用整雞經過處理後，放入沸水裡浸煮後撈出，斬成小塊裝盤，配上蘸料食用。白切雞的寓意為：大吉大利，是非常好的寓知碰意。

2、香芋扣肉

香芋扣肉是很多廣西人都愛吃的一道美食。廣西人的年夜飯都會吃這道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是廣西非常有名的特色菜。香芋扣肉是將五花肉經過油炸後加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉軟糯香咸入味，香芋粉糯陸拿，香咸入味，非常好吃。

3、臘腸

臘腸也是很多廣西人都愛吃的美食。部分的廣西人年夜飯也會有臘腸。臘腸最適合蒸熟後食用。每年年底都會有很多廣西人製作臘腸，用來過年食用或是用來招待客人食用，都是非常不錯的選擇。

4、豆腐釀

豆腐釀也是廣西人年夜飯都會吃的一道美食。廣西人喜歡用蔬菜和豬肉一起做成釀菜食用，因為廣西有道名菜是賀州三寶釀分別是用苦瓜、辣椒、茄子等蔬菜，加入豬肉末一起做成釀菜，非常好吃。豆腐釀就是用豆腐加入肉末蒸熟或是煎至後食用。

5、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚也是部分廣西人年夜飯也會食用的一道葷菜。廣西人的年夜飯肯定會少了魚，因為魚的寓意是：年年有餘，非常好聽。廣西各地人會有差別，有的人會選擇紅燒魚，清蒸魚等，而這道陽朔啤酒魚也是不錯的選擇。

6、廣西所說的青菜是什麼菜

蕹菜，芋頭，茨菇等蔬菜。
博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，博白蕹菜以其鮮，脆，嫩著稱，蕹菜湯因清淡可口被譽為青龍過海，是玉林人尤其是博白人最喜愛的素食湯菜之一。
荔浦芋頭，人稱芋中之王，因盛產於荔浦而聞名，是廣西久負盛名的特產。具有補氣養腎，健脾胃，強身健體之功效，既是製作飲食點心，佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。
平樂茨菇個大，肉質細膩，中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷，咳喘等病有獨特療效。
廣西大部分蔬菜都能種，有超過200個品種，是華南或鉛地區的南菜北運的最大省份。十二衫帶好五期間，廣西蔬菜產業已經得到長足的發展。以秋冬春蔬菜種植為主體的外銷型蔬菜產業，已發展成為廣西農業種植業中僅次行搭於糧食、甘蔗的第三大農業支柱產業。