北方常見年貨

1、農村年貨零食有哪些

一、蜜三刀

在山東江蘇一帶，農村大集上必有「蜜三刀」，它最大的特點就是香甜綿軟，香味濃厚，在20年前的時候，人們都提著蜜三刀走親戚，俗稱「餜子」，用油紙包著，捆紮整齊，裡面的糖分和油分會滲出來，陰濕包裝，聞著就特別香，一口甜到了心裡。

二、冰糖葫蘆

冰糖葫蘆又叫「糖葫蘆」，有的地方也叫「糖墩兒」，屬於北方常見的小吃，尤其是在農村大集上，隔著老遠就能看見冰糖葫蘆，吃起來又酸又甜。

三、炸糖糕

炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。

四、玉米棒

每次逛農村大集，都能遇見這樣的加工小生意，放進去玉米粒，再加上白砂糖，出來的則是膨化酥脆的玉米棒，現場加工，可以自己帶玉米，也可以買現成的，加工十分便宜，酥脆可口，嚼幾下就融化了，它是利用高溫遠離，全程沒有任何添加劑。

五、炸饊子

炸饊子用的是麵粉，為了酥脆可以在裡面打上兩個雞蛋。想要吃甜味的饊子可以放紅糖，如果想吃鮮的就放點鹽。和好面後用擀麵杖擀成面片，這時候更好加工，切成饊子，擰成麻花都不錯，炸成金黃色就可以出鍋了。

2、北方過年和南方過年風俗的差異是什麼？

北方除夕夜多包餃子吃，南方除夕一般是吃元宵和年糕。北方年貨白菜、肉餡、蒸饅頭是基本必備品，南方常見的年貨則是臘肉和年糕等。

南方和北方過年的區別在北方，特別是東北地區的人們，准備年貨的數量是非常豪放的。白菜是基本必備品，臨近春節，一大麻袋的往家裡搬白菜，那是非常常見的事情。另外，肉餡也是必備品。在北方家裡，常會看到為了包餃子提前准備出好幾天的肉餡。

另外，北方的備年貨最重要的還有蒸饅頭這一項。特別是一些農村，各種花式饅頭都會在過年期間紛紛亮相。但是在南方，常見的年貨則是臘肉和年糕等。進入冬天，家家戶戶開始曬臘肉。年糕也是必不可少的，南方各地的年糕種類繁多，但都十分美味。

湯圓也是南方人過年必不可少之物。湯圓也叫團子、圓子，取全家團圓之意；年糕與年年高諧音，象徵來年生活、事業步步高升。至於南方吃的零食，各式各樣的糕點是必不可少的。杏仁餅、雲片糕、綠豆糕、龍須酥各類糯米、糕餅類的零食很受歡迎。

3、北京人買什麼年貨回家？

春節已經進入了倒計時，這段時間，大家都在置辦年貨。那麼北京人都喜歡買什麼年貨呢，下面我來為大家盤點京味兒特濃的年貨，歡迎大家閱讀。

北京烤鴨

北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨，色澤誘人，肉質可口，肥而不膩，味道香醇，被譽為“天下美味”而馳名中外。

說到北京烤鴨，大家一般都會想，如果帶回家的話就得選全聚德真空包裝的那種了，然而我並不推薦這樣的形式，因為一旦真空又有長時間的保質期，則會影響它的口感和味道。在這里我要推薦兩家餐廳的烤鴨，一家是四季民福，另一家是便宜坊。這兩家烤鴨店在北京都很有名的，而且他們家都可以為新鮮出爐的烤鴨進行合理的包裝，還可以做成禮盒，這樣在保證口感的同時又非常便於攜帶。但是，需要注意的是，保質期一般只有3天，所以，如果購買的話，需要在回家前做好購買計劃，一定要安排好時間。

稻香村點心

稻香村的糕點歷史悠久又有特點。清朝光緒二十一年，握有稻香村食品製作絕技的金陵人郭玉生，帶著幾個伙計來到北京，在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字型大小，自此，稻香村落戶京都。

稻香村的點心種類繁多而且十分地道，關鍵是口味對於其他地區的人來講接受度極高。稻香村的牛舌餅、薩其馬、棗糕、豌豆黃是自家儲備和贈送親友少不得的，老北京人幾乎年年都會買上一大堆。具體到產品比如京八件，又或者你可以到店鋪去挑選想要的單品組合成禮盒來買，都是非常合適長輩的禮物。我比較傾向於挑選喜歡的單品組合成禮盒，精緻又美味!

月盛齋醬牛肉

月盛齋是靠譜的一家老字型大小，醬牛肉屬於月盛齋特色菜，口味純正，五香濃郁。月盛齋的醬牛肉開業於乾隆四十年，據今已有二百多年的歷史，深受國內外回族和各界顧客的歡迎和贊賞。

而且，月盛齋的醬牛肉、醬羊肉都有方便帶回家的真空包裝，同時，如果要贈送親友，還有禮品包裝，果然很貼心吶!作為一枚資深吃貨，我我必然要把它列入年貨購物單了。

酥糖

這年貨啊，糖是必不可少的，如果家裡有小朋友的話，那酥糖更是必備年貨了。酥糖，在我國有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名，而北京酥糖中又以紅蝦酥糖為佳。

紅蝦酥的特點可以概括為"酥、脆、 香、甜"四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華，用料考究。紅蝦酥吃起來香甜可口，而且不粘牙不膩口，吃後不留殘渣。目前，北京各大超市均有銷售。

張一元茶葉

位於前門大柵欄內的張一元茶莊於清朝光緒三十四年所建。依京城及北方人的口味，就地進行窨制、拼配，形成具有特色的.小葉花茶，逐漸在京城百姓中得以認可，廣為流傳。張一元茶莊貨色齊全、質優而價廉，全憑茶葉的質量和周到的服務創字型大小，所以在京城眾多茶行里獨樹一幟，口碑極佳。

聽老輩人講，早年先北京人的生活很有講究，買茶葉只認張一元。過年串門送茶葉是老北京的習慣，譽滿京城的老字型大小張一元准備了高中低不同檔次的禮盒，豐儉由己。家裡有長輩喜歡喝茶葉的，不妨買上幾盒，定能討其歡喜!

茯苓夾餅

茯苓夾餅，又名茯苓餅，是老北京的一種傳統滋補性糕點。 此餅用高級茯苓餅澱粉烙制的外皮，夾心則精選多種果仁，甜香味美，清爽適口。茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助於提高機體自身免疫力，預防感冒等。由於茯苓有利水的功效，對於四肢水腫、小便不利等症狀也有一定的食療價值。而且它的格低廉，可作為經常食用的保健食品。

據說茯苓餅也很適合小孩吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食。怎麼樣?記得給家裡的小公子or小公主帶些回去。

北京果脯

北京果脯口味酸甜適中，果味濃郁，製作方法源於皇宮的御膳房。目前主要有梨脯、杏脯、秋海棠等上千個品種。過年回家，真得帶點兒回去! 但是，果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要也要注意選擇哦。