大連特產酒
不老林糖
它可是「沈陽版牛軋糖」，非常受歡迎，九十年代初風靡全國大江南北，是節日、婚禮的必備糖果。
張久禮燒雞
張久禮燒雞，沈陽的「風味名品」，由張久禮在1982年創辦，憑借其獨特的口感成為沈陽熟食行業里的「老字型大小」。
「海八珍」
大連是濱海城市，海鮮極其出名，大連「海八珍」遠銷海內外。尤其是長海縣產的「五行刺」被稱為「參中之王」，營養價值極高，被列為「海八珍」之首。
櫻桃
櫻桃是大連市的特產水果之一，產地主要集中在旅順口區和金州區，旅順口區更是以其獨特的地理位置和氣候條件成為我國乃至世界櫻桃最佳栽植區之一。大連的櫻桃種類齊全，味道正宗，營養非常豐富。
旅順海帶
旅順海帶葉片厚，顏色正，褐藻膠、甘露醇、碘等成份含量高，是很好的綠色食品，一直受海內外消費者的青睞。
大連蝦醬
大連蝦醬是大連的一個美食配料，配以大蔥和大連特有的咸魚餅子等麵食，味道鮮美。
龍鳳台鴨蛋
台安縣富家鎮的龍鳳台，西臨柳河，常年積水，歷史上盛產魚、鴨，尤以鴨蛋最出名。鴨蛋綠皮、個大蛋黃呈赤紅色，營養豐富，味道鮮美，馳名省內外。
2、大連的特產除了吃的還有什麼特產可以帶走的？
貝雕工藝品
大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心製作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據你的喜好了。大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣。
蘋果
蘋果是大連地區栽培的主導水果。全市的蘋果園面積7。6萬頃，產量80.9萬噸，分別占水果總面積為7.6萬公頃，產量 89.9萬噸，分別占水果總面積和總產量的85.4%和84.8%.瓦房店市是國家的"蘋果生產基地縣"。蘋果個大形美、色艷味佳而倍受青睞，先後有15個樣品被評為國家優質蘋果。
紅燈櫻桃
紅燈櫻桃是早熟大果型櫻桃新品，是大連市農科所於60年代選用世界著名中晚熟優良品種"那翁"與風味品質好的"黃玉"雜交而成。填補了國內櫻桃育種空白，在早熟兼果個大方面，達到了國際先進水平。
豐黃桃
豐黃桃是一種適於加工成灌製品的黃桃新品種。由大連市農科所60年代選用「早生黃金」自然雜交實生苗，經多年培育選擇而成。具有優良的農藝性狀，香味濃郁，品質優良，超過美國「地門」和日本「罐五」名牌產品，具有國際同類罐藏黃桃品種先進水平。
大骨雞
大骨雞，卵、肉兼用型地方良種雞。產於庄河市。在山東壽光雞與庄河當地雞雜交基礎上，經選育形成。具有體大、蛋大、肉質鮮美、適應性強等特點。平均每年產蛋160.5枚，蛋重63.7克、公雞體重3.0千克、母雞2.4千克。全市現有大骨雞100餘萬只。
刺 參
刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。
紫海膽
紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。
鮑魚
大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。
3、遼寧的物產有哪些？
1、中華老字型大小——老龍口酒
老龍口白酒，遼寧省沈陽市大東區特產，中國地理標志產品。老龍口酒前身為義隆泉（後改稱萬隆泉）燒鍋，創始於清康熙元年（1662年），釀造歷史悠久。因燒鍋地處清朝龍興之地的「龍城之口」，後來釀出的酒被稱為「老龍口」白酒。
2、遼寧特產之阜新瑪瑙
阜新是瑪瑙之鄉，瑪瑙文化積淀深厚，7600年前的查海遺址中出土了用瑪瑙打制的刮削器，以及玉器、石器等，說明查海人是世界上最早認識瑪瑙和使用瑪瑙的人群。從遼代開始，阜新民間就有採集、挖掘、加工瑪瑙的生產活動。到了清代，阜新地區瑪瑙業發展已具備一定規模，阜新瑪瑙成為宮廷貢品。
3、遼寧特產之撫順黑木耳
撫順黑木耳，產地位於撫順縣。2011年獲得農業部農產品地理標志登記。撫順黑木耳為獨特的單片黑木，耳形似「碗」狀，背面絨毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感，色鮮、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、單鮮耳小（直徑一般為45mm左右）。
4、遼寧特產之大連刺參與皺紋盤鮑
大連海參，產於大連沿海的一種刺參，又稱灰刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，為海產「八珍」之一。海參種類有「刺參」、「婆參」、「梅花參」、「方刺參」、「禿參」等，其中尤以「刺參」為參中珍品。
5、遼寧特產之盤錦大米
盤錦大米，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。盤錦市地處遼河下游入海口，土地肥沃，水質環境優越，水稻栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。
4、大連有什麼特產？
在大連購物，您應首先著眼於富有濃郁「大連味兒」的海鮮、水果、工藝品及服裝飾品。主要特產有：海參、海帶、鮑魚、對蝦、扇貝、香螺、紅蝦酥心糖等海味產品，紅玉蘋果、黃金桃、大連櫻桃等水果及玻璃製品、綉品、貝雕畫等工藝品。
大連是「北方明珠」，也是購物天堂。四大商業中心為：青泥窪橋、天津街步行購物一條街、人民路和西安路。既有秋林、友誼、百盛等著名商城、購物中心，又有沃爾瑪、家樂福等大型超市，愛逛街的遊客一定可以得到滿足。
喜歡買衣服的遊客一定要在九月來，你可能有機會買到許多在國際服裝節上展示的服裝。
特產：海八珍 蘋果 桃子 櫻桃
大連的海產品、水果、工藝品聞名海內外，遊客在旅遊觀光時，免不了都要買一些大連的特產。主要特產有：海參、海帶、鮑魚、對蝦、扇貝、香螺等海味產品；另有玻璃製品、貝雕畫等工藝品；此外，還有黃桃等水果。
魷魚絲是大連特產 還有工藝品象貝殼風鈴 手鐲啦！！
在就是啤酒 大連黑獅！！
5、請問大連什麼特產適合帶給老人（不要海鮮）
要是吃的建議選購比較軟的東西 一般老年人牙齒不怎麼好。糖分不要太高的。 刺參，海參的悔螞一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。
大連紫水晶
可以有效地防止紫外線的入侵，是大連地區最有色的礦物產品
大連名酒
棒棰島啤酒、黑獅啤酒、大雪啤昌遲酒、雄蠶蛾養生補酒
紫海膽
紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價耐前李值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。
希望有所幫助
6、大連有什麼特產？
在大連購物，您應首先著眼於富有濃郁「大連味兒」的海鮮、水果、工藝品及服裝飾品。主要特產有：海參、海帶、鮑魚、對蝦、扇貝、香螺、紅蝦酥心糖等海味產品，紅玉蘋果、黃金桃、大連櫻桃等水果及玻璃製品、綉品、貝雕畫等工藝品。
大連是「北方明珠」，也是購物天堂。四大商業中心為：青泥窪橋、天津街步行購物一條街、人民路和西安路。既有秋林、友誼、百盛等著名商城、購物中心，又有沃爾瑪、家樂福等大型超市，愛逛街的遊客一定可以得到滿足。
喜歡買衣服的遊客一定要在九月來，你可能有機會買到許多在國際服裝節上展示的服裝。
特產：海八珍
蘋果
桃子
櫻桃
大連的海產品、水果、工藝品聞名海內外，遊客在旅遊觀光時，免不了都要買一些大連的特產。主要特產有：海參、海帶、鮑魚、對蝦、扇貝、香螺等海味產品；另有玻璃製品、貝雕畫等工藝品；此外，還有黃桃等水果。
魷魚絲是大連特產
還有工藝品象貝殼風鈴
手鐲啦！！
在就是啤酒
大連黑獅！！
7、大連的特產分別有些什麼？
對 蝦
對蝦是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。
大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區，這里的對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米；甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。
紅燈櫻桃
紅燈櫻桃為早熟大果型櫻桃新品，是大連市農科所於60年代選用世界著名中晚熟優良品種「那翁」與風味品質好的「黃玉」雜交而成。紅燈櫻桃填補了國內櫻桃育種空白，在早熟兼果個大方面，達到了國際先進水平。
鮑 魚
皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚，是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連是中國皺紋盤鮑的主產地，大連鮑魚資源量佔中國70%以上。
皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高、底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。
紫海膽
紫海膽俗稱刺鍋子，大連是中國紫海膽的主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。
紫海膽體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。
豐黃桃
豐黃桃為適於加工成灌製品的黃桃新品種，由大連市農科所60年代選用「早生黃金」自然雜交實生苗，經多年培育選擇而成。
豐黃桃具有優良的農藝性狀，香味濃郁，品質優良，超過美國「地門」和日本「罐五」名牌產品，具有國際同類罐藏黃桃品種先進水平。
大骨雞
大骨雞產於庄河市，是卵、肉兼用型地方良種雞。大骨雞在山東壽光雞與庄河當地雞雜交基礎上，經選育而成，具有體大、蛋大、肉質鮮美、適應性強等特點。大骨雞平均每年產蛋160.5枚，蛋重63.7克，公雞體重3.0千克，母雞2.4千克。
刺 參
刺參是海參的一種，主要分布在黃渤海區，大連是我國刺參的主要產地。刺參的營養價值極高，作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一，是宴請中外貴賓的專用品。據《本草綱目拾遺》中的記載，因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。
蘋 果
蘋果是大連地區栽培的主導水果，全市的蘋果園面積7.6萬頃，產量80.9萬噸，占本市水果總產量的84.8%。瓦房店市是國家的「蘋果生產基地縣」，蘋果個大形美、色艷味佳，先後有15個樣品被評為國家優質蘋果。
牡 蠣
牡蠣俗稱海蠣子，大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。牡蠣味美肉細，營養價值很高，鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。牡蠣干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘
以上是復制的，個人還是推薦烤魚片和魷魚絲
8、大連的特產有什麼，主要指吃的方面的
大連小吃
玉米渣粥、海菜窩頭、莊稼院豆米飯、蝦面醬、蟹面醬、海兔子醬、拔魚水餃、海菜包子、葵花魷魚盞、蒜蒸扇貝、老醋鹽蟹、吉利蠣黃串、玉米裙帶包、老醋蜇頭、杏花魚頭
大連名酒
棒棰島啤酒、黑獅啤酒、大雪啤酒、雄蠶蛾養生補酒
飲食健康
一、少喝冷飲 夏季氣溫高，人體以出汗的方式來進行散熱，必然要丟失 大量的水分，使人感到口渴。好多人都喜歡喝些諸如冰鎮汽水之類的冷飲，確 實感覺很解渴。殊不知，高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，冷飲 下去引起血急劇管收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等症狀。所以應該少喝 冷飲類的東西。
二、少食涼食 兔仔是典型的川南人，當地人都喜歡在夏季里做涼拌菜吃， 而且常常放很多辣椒。兔仔奉勸大家少吃點冷盤，因為夏天是細菌、寄生蟲大 量孳生繁殖的季節，冷盤又沒經過高溫，吃了可能引起消化道症狀如腹痛、腹 瀉。
三、忌暴飲暴食 兔仔看到好些朋友喜歡在傍晚的時候邀上幾個哥們兒一 起「搓一頓」，結果盡興到深夜才酩酊大醉而歸。不僅影響第二天的工作，而 且對身體不利。暴飲暴食常常是急性胰腺炎、胃腸炎及膽囊炎的誘發因素，切 記不要暴飲暴食。
另外就是在口渴喝水的時候需要加一點食鹽，因為在夏季高溫環境下，人 體主要是以出汗的方式來散熱，這勢必要帶走體內的一些鹽分。補充鹽分對穩 定體內的電解質平衡有好
大連海鮮特產
海鮮品種
俗話說"靠山吃山，靠海吃海"。大連是個海濱城市，盛產海鮮，形成了以海鮮為主的大連餐飲，並由此構成了大連旅遊的一道獨特景觀。到大連吃海鮮，自然成為每位國內外遊客的首選。
大連的海產品品種繁多，味道鮮美，營養豐富。
對蝦 產於渤海和黃海北部沿海，成熟後每隻二三兩重，體長15厘米左右，味道非常鮮美。對蝦可做許多道菜，如"彩蝶蝦"、"琵琶蝦"、"烤全蝦"、"鳳尾蝦"、"鹽水蝦"。
鮑魚 系軟體動物，有"海味之冠"美稱。大連盛產的紫鮑，亦稱皺紋盤鮑，是國宴必備佳餚身價之高，不亞於熊掌。
扇貝 系軟體動物，也是"海八珍"之一。干貝味道鮮美爽口，有強壯身體抑制癌症之效能。
海螺 系硬殼動物，歸貝類屬海珍品，肉軟味鮮，有葯用價值。
螃蟹 系節肢動物，能葯用，且可滋補身體。一般煮、蒸後蘸薑汁食，既簡便又保持原味。
大連海鮮還有海腸子、海膽、牡蠣、文蛤、蜆子、烏賊，巴蛸、魷魚、海蜇產及多種魚類如渤海灣的刀魚和黃渤海灣的海菜等，都是海鮮中之佳品。大連的海鮮菜餚美不勝收，其烹調技術精湛，做法獨特，口味各異，以原形、原汁、原味、鮮嫩、清淡見長。在大連素有"無參不成宴，無魚不成席，無貝鮮不足"的說法
大連灣刺參
刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。
大連紫水晶
可以有效地防止紫外線的入侵，是大連地區最有色的礦物產品
庄河大骨雞
大骨雞，卵、肉兼用型地方良種雞。產於庄河市。在山東壽光雞與庄河當地雞雜交基礎上，經選育形成。具有體大、蛋大、肉質鮮美、適應性強等特點。平均每年產蛋160.5枚，蛋重63.7克、公雞體重3.0千克、母雞2.4千克。全市現有大骨雞100餘萬只。
紫海膽
紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。
皺紋盤鮑
大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。
太平洋牡蠣
太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。大連現年產量10萬噸。
對蝦
中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。
大連名吃
「天下第一餃」
群英樓一項具有傳統風味的食品。由牟傳仁等著名廚師經過上百次精心研製而成。以豬肉、蝦仁為主料，具有皮薄餡大、口味鮮美、清香不膩等特點，以其盡顯中華飲食文化特點的正宗口味和完全手工製作的精美品質，深受國內外消費者的好評，尤受日本客戶的歡迎，被譽為「天下第一餃」，曾獲得國家質量評審委員會銀質獎章。為了擴大生產規模，群英樓與日本三菱商事株式會社合資建立現代大型冷凍食品加工企業——群英樓食品有限公司，設計年生產能力3000噸，專門生產「群英樓」牌「天下第一餃」和系列速凍食品，產品大部分出口日本，國內市場經常供不應求。 糯米香 老字型大小名吃。歷史悠久，家喻戶曉。大連糯米香餐飲有限公司所屬糯米香連鎖飯店，一部位於中山區長江路九州假日飯店旁；二部位於友好電影院附近。其品牌商標已經國家工商局注冊登記。「糯米香」食品十分講究原材料的質量，嚴格遵循傳統製作工藝，基本上採用手工操作，從口味、質量到價位都保持了傳統性和市場適應性。其主要品種以黏食為主，有炸煮元宵、粽子、紅豆粥、京三樣、驢打滾、饃吉、五花糕、黏豆包等幾十種小吃。 燈籠海參 創新工藝菜。渤海明珠大酒店高檔宴席中的海珍佳餚。在第二屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、遼寧省烹飪大師戴書經製作。選用大連本地特產刺參為主料，配以蝦仁、魚茸、黃瓜等輔料蒸燒而成。成菜海參呈黑褐色，圍配粉紅色的「宮燈」，冷暖色調和諧，造型美觀。燈籠口味咸鮮，質感懦軟，海參鮮嫩咸香，給人以滋味的享受和欣賞的美感。此菜營養豐富，具有補腎和治療水腫等葯用價值。 鮮鮑拜龍蝦 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在首屆中國烹飪大賽上獲金牌獎。由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師林渡製作。選用渤海灣特產紫鮑和大蝦為主料，採用蒸爆技法製成。整個菜餚造型別致，製作精細，寓意深邃。淡黃色牛腿瓜上的雕龍呈出海之勢，象徵龍的烹飪文化的騰飛。青蘿卜雕刻出朵朵浪花，大蝦和鮑魚呈叩拜狀，形態自然，線條精細。食之鮮嫩爽口，具有很高的營養價值。 玉扇紫鮑 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師鄧基順製作。選用黃、渤海特產紫鮑、牙鮃魚、海膽黃等原料，經煮釀、氽、爆、蒸等技法製成。成菜鮑魚呈米黃色，形如一朵盛開的鮮花，淡雅清秀；玉扇潔白如雪，加以紅、綠、黃色點綴，冷暖相宜，造型美觀別致。鮑魚鮮嫩滑軟，玉扇嫩軟鮮香，營養豐富、鮮咸適口，且有滋補強身、消炎解毒、益氣力、補脾胃之功效。 赤龍獻花 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。1992年在首屆中國烹飪世界大賽上獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師夏煥斌製作。選用渤海灣盛產的大蝦和鮮活鮑魚為主料，經炸和創新技法「湯爆上芡」而成。鮑魚如朵朵花瓣，組成一朵重瓣鮮花；大蝦鮮紅色，頭朝中間擺成扇形，圍著鮮花，構成一條條赤龍爭獻鮮花的圖案，在考究的器皿襯托下，赤、橙、黃、綠色彩相間宜人，光彩奪目。食之鮮嫩爽口、清淡，風格獨特，有滋補健身之功效。 鮮鮑魚翅 創新工藝菜。渤海大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師馮波製作。選用渤海灣紫鮑和海洋深水大鯊魚脊翅等為主料，經蒸、氽、扒、爆而成。形呈中心對稱，色彩由原料本色自然配成，鮑翅交相映襯組成花形，雅而不俗。鮑魚呈本色，成鮮嫩；魚翅成鮮滑糯光潤。富含各種高蛋白、氨基酸、維生素和碳水化合物，有很高的滋補價值。 赤龍戲牡丹 創新工藝菜。大連王子飯店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師郭陽製作。選用大連地方特產大蝦和香螺為主要原料，經炸、爆等技法製成。此菜造型新穎，構思簡練，形色自然。寓意赤龍的大蝦紅潤光亮，甜鮮嫩；香螺肉呈現本色，宛如一朵盛開的牡丹花，咸鮮脆嫩。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等多種營養成分，具有補腎壯陽、化瘀解毒，明目平肝的功效。 蓮花薈翠 創新工藝菜。棒棰島賓館宴請國內外貴賓的一道名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一。由國家特一級烹調師蓋喜雲製作。以水發竹筍、小油菜心為主料，配以鮮香菇、鮮蘆筍、蓮籽、胡蘿卜絲、鳳尾絲、發菜、西芹、香菜梗等。製作方法以氽蒸為主。圓盤上端成蓮花形，下端成蓮藕形。周圍盪漾著滾開的濃雞湯。具有色澤鮮艷、造形逼真、美觀大方等特點，營養豐富、清爽適口。 金鼎海膽 創新工藝菜。棒棰島賓館宴請國內外貴賓的一道名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師蓋喜雲製作。以大連特產的鮮活海膽為主料，加冬筍、松蘑、青豆、雞蛋清等輔料。將鮮海膽取肉留殼，製成鼎形；用蘿卜雕刻成鼎的底座，放入燙好的海膽肉，雞湯燒開後調好口味，澆入「鼎內」，上面撒入蔥花、香菜末、胡椒粉。具有造型美觀、新穎獨特、清鮮細嫩、營養豐富等特點。 太公垂釣加吉魚 創新工藝菜。大連賓館接待重要國內外賓客的名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師劉志海製作。以活加吉魚1尾配上玉蘭片、水發木耳、胡蘿卜、香菜等。將加吉魚宰殺去鱗、去臟、洗凈，改成牡丹花刀，掛水粉糊炸至金黃色，上芡，配上雕刻精美的太公，插上魚桿，魚鉤與主體連接形成一體。具有香酥酸甜、色澤鮮艷、做工精美、造型逼真等特點。 玉珠長壽金龜 創新工藝菜。大連賓館接待國內外賓客的名菜。曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師劉志海製作。以活甲魚、豬肉等為原料。將甲魚、豬肉下油鍋炸上色，另起鍋加蔥、花椒、八角、姜烹鍋加湯，放入甲魚和肉燒開，移慢火燜至酥爛後調味，將玉珠（鵪鶉蛋或土豆、蘿卜等製成的球型）加湯調味上芡即可。具有色澤分明、油而不膩、口味醇真、營養豐富等特點。 奶油馬蹄酥 創新工藝點心。在傳統名點馬蹄酥的基礎上改制而成。渤海明珠大酒店常年經營的點心品種之一。曾經在第二屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級面點師、大連市烹飪大師李偉製作。採用特級麵粉、奶油等精製而成，具有造型優美，色澤黃白相間，口感酥鬆脆而香甜等特點，含有蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養豐富。 龍須奶油卷 創新工藝點心。大連王子飯店經營的名點之一。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級面點師、大連烹飪大師潘玉蘭製作。採用特級精粉和奶油精製而成。造型細膩、工藝復雜，龍須細如發絲，酥甜略咸，餡心乳白，口味香甜。具有高營養價值和觀賞性，深受歡迎。 枯木逢春 創新工藝點心，大連賓館接待國內外貴賓的名點之一。1991年獲遼寧省交際接待系統舉辦的地方風味、特色菜點比賽二等獎，由國家特二級面點師王曉琴製作。以蛋糕卷、奶油膏、蛋白酥、可可粉等為原料，將蛋糕卷修成樹木狀，奶油膏兌可可粉置於蛋糕卷上形似樹皮，用奶油製成玫瑰花、樹葉、蘑菇型進行點綴。造型美觀，營養豐富，有濃郁的奶香，是宴席、酒會上的佳品，尤其在聖誕節晚宴上很受中外賓朋的喜愛。 人參酥 創新工藝點心，大連賓館接待國內外貴賓的名點之一，獲1991年遼寧省交際接待系統舉辦的地方風味、特色菜點比賽二等獎。由國家特二級面點師王曉琴製作。以麵粉、豬油、人參、白糖、芝麻等為原料，用油水和面，將人參餡包入大小合適的面劑中，做成人參形狀，上爐烘烤呈乳白色。其特點是造型美觀、形象逼真、營養豐富、入口香甜酥鬆，是宴席、酒會上的佳品
紅鯛戲珠
原料選用新鮮紅鯛（又名加吉魚）、火腿、蘭片、肥肉等。紅鯛魚用清蒸方法成熟後，再用引湯的方法烹制而成。彩珠子用氽的方法烹制的。此菜選料精細，色澤鮮艷，清鮮軟嫩適口。鮮貝原鮑 原料用大連沿海一帶的新鮮紫鮑，及野生鮮貝等。鮑魚、鮮貝用油爆的方法烹制而成，此菜色澤艷麗選料精細，別具一格，清鮮酥嫩、鮮香適口。 桔子大蝦 原料選作新鮮大蝦和魚等大蝦用靠制方法而成，桔子蝦用魚泥、鷹爪蝦粘制後上屜蒸熟再澆上汁即成此菜選料精細，工藝講究色澤鮮艷，鮮香甜嫩適口 明珠蝦球
9、過幾天去大連旅遊，有什麼能夠給家人帶回來的禮物，特產嗎？
大連特產大全
大連是一個海濱城市，海鮮是最具代表性的特產之一，而櫻桃、蘋果等也是極富盛名。大連特產：海鮮（大連鮑魚、海參、海膽、魷魚、牡蠣、雜色蛤、赤貝、扇貝、蝦、大連紫海膽、紅鰭東方魨、脈紅螺、金州毛蚶、海蜇、巴魚、淡菜）、大骨雞、庄河山牛蒡、蘋果、大櫻桃、金州黃桃、庄河草莓、庄河藍莓、旅順海帶、庄河生薑、咸魚餅子、拌海涼粉、茄汁鯧魚、桔子大蝦、大雪啤酒等等。
大連特產：海參
海參是大連最享譽盛名的特產海鮮之一，在全國范圍內都十分的有名。大連海刺參，肉質厚，刺飽滿，口感非常好，深受大家的喜愛。
大連特產：櫻桃
櫻桃是大連市的特產水果之一，產地主要集中在旅順口區和金州區，旅順口區更是以其獨特的地理位置和氣候條件成為我國乃至世界櫻桃最佳栽植區之一。大連的櫻桃種類齊全，味道正宗，營養非常豐富。
大連特產：咸魚餅子
咸魚餅子是大連獨具特色的小吃，很有「海的味道」，漁家風味，咸鮮味美。咸魚餅子最開始是從當地農村流入城市，現在在所有小館子大飯店都吃得上，是大連非常不錯的特產小吃之一。