臨汾特色小吃

1、臨汾市是山西省的一個市，過幾天出差去臨汾，請大家給推薦一下臨汾的美食？

相信大家都知道我國被稱為美食大國，而我國一個很小的城市美食就有許多的種類，而在當時我剛好刷到一個老外發的視頻，他的話是這么說的：我要用一年的時間將中國的美食吃完，最後卻連我國一個小小的城市都沒有吃完，你說它是怎麼想的，干放出這種話，而今天我要講的是我們陝西省的一個城市，它的名字叫作臨汾，哪裡的美食也有許多的種類，就讓我來給你們介紹集中吧。

一個要介紹的就是哪裡的牛肉丸子面，一個字爽，兩個字美味，在臨汾的大街小巷，都開著牛肉丸子店，一家比一家火爆，房子不算太大，算是一個小吃吧，最為正宗的要數白家牛肉麵店，他家的牛肉不僅鮮美、丸子還多，在加上秘制的湯，又辣又爽口，吃完讓你滿頭大汗在外地的臨汾人回家都是先來一碗牛肉丸子面子吃完在說，而這碗面不僅香還有家的味道。

下來是熏肉，他們家的熏肉擁有百年的歷史了，可以說是臨汾的一家百年老店，吳家熏肉以葯為料來熬肉的，加工完後顏色獨特，肥肉相間一口下去滿嘴都是油，而且他家的熏肉對身體也沒有危害，而且還能加強身體的免疫力，可以說他家的熏肉是非常美味的，再來說說這油炸撒子，它是一道遍布全國的小吃，想用面和鹽揉成胚子的樣子，自將其拉成一條一條的備用，上面還必須抹上油，帶醒面後放進油鍋里炸，炸制兩面金黃後撈出便可食用。

最後就來說說甜食吧，黃米蒸糕是臨汾傳統額的食物，黃米和小米都生於北方，但是在北方眼裡，黃米的地位要比小米高的不是一點半點，西北有些地方還拿它做糕點來招待客人，賣粽子的人也將黃米和江米並且，把江米和黃米說成一個價格，當你去哪裡遊玩的時候可以去哪裡嘗一嘗這些美食。

2、山西臨汾有哪些好吃的特產

臨汾是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史，是華夏民族的重要發祥地之一，有著非常燦爛的歷史文化，到臨汾一趟，臨汾有哪些好吃的特產呢?一起來看看吧!
1、霍州年饃
霍州年饃是山西臨汾霍州的傳統手工藝品，這種年饃是可以食用的。霍州年饃有著悠久的歷史,是山西臨汾人民的智慧結晶。選用優質的麵粉為主要原料，然後經過揉面，發酵等傳統製作工藝，最後揉搓成漂亮的花饃，然後蒸制而成。最後製作出來的花饃風味獨特，花樣繁多，造型逼真，使用起來也美味可口。
2、太後御膳泡泡糕
太後御膳泡泡糕是山西臨汾的傳統特色名吃，有著悠久的歷史，相傳是專門為慈禧太後做御膳的御廚創制而成的。泡泡糕選用優質的麵粉為主要原料，再用高檔中葯泡水和面，再選擇玫瑰，櫻桃，白糖等為餡料，最後油炸而成，色澤金黃，吃起來酥脆香甜，還能滋補強身。
3、吳家熏肉
吳家熏肉是山西臨汾的傳統特產，有著悠久的歷史，創制於清末明初時期，至今已有一百多年的歷史了。選用優質的豬肉味主要原料，為選用丁香，白芷，肉豆蔻等中草葯為配料，然後經過傳統的手工藝製作腌制而成，最後製作出來的熏肉色澤金黃，起來肥而不膩，瘦而不柴。
4、豬血灌腸
豬血灌腸是山西臨汾的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，創始於清朝中期。選用優質的豬血為主要原料，再配以豆芽，鹵油等配料製作而成，吃起來美味可口，集咸，鮮香於一體，豬血灌腸有熱炒和涼吃兩種食用方法。豬血灌腸特別適合貧血黃澤，老人，婦女等人食用。
5、洪洞元宵
洪洞元宵是山西臨汾的傳統美食，在節日期間，臨汾人就會食用遠銷，這代表著對美好生活的嚮往，寓意團團圓圓。選用優質的濕糯米面為主要原料，在配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多樣的，可以選擇煮熟食用，也可以選擇油炸食用，吃起來粘中有甜，味道清香。
臨汾好吃的特產還有很多很多，如果你想要了解更多臨汾好吃的特產，那就趕緊收拾行囊前往臨汾吧!

3、臨汾的特色美食是什麼

臨汾的特色美食有很多：

1、霍州年饃:　是山西省臨汾市霍州市的特產之一，又被稱為霍州麵塑。霍州麵塑歷史悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。其特點：花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。

2、汾西棗糕：汾西棗糕為汾西縣傳統的風味食品之一，上用大棗與黃米面、玉米面製成的。其特點：色澤金黃，香甜可口，風味獨特，在當地很受人們喜歡。

3、河西蒸飯：是山西臨汾魏村鎮特有的傳統特色小吃。有幾百年的歷史傳承。是用黍米、紅芸豆、紅棗蒸成的。其特點：色澤金黃，口感香軟、糯、甜。在當地凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋，早飯都是河西蒸飯臊子面。

4、牛肉丸子面：在臨汾最多的就是牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷門可以看到各式各樣的牛肉丸子面館。店面都不大，屬於平價小吃。面條好像是提前蒸好的，吃的時候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點香菜就可以了。

5、安澤火腿：是山西臨汾的傳統吃吃，距今已有300多年的歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。其特點：紅白相間，香味濃烈，久貯不腐。

6、太後御膳泡泡糕：是臨汾市侯馬市的傳統名吃，其特點是：晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名。

7、臨汾熏肉：又叫吳家熏肉。在當地是非常有名氣的，相傳始創於清末，距今已有100多年歷史。據說這種熏肉的製作過程相當復雜，要放多種秘制的料和葯材，整個製作的過程也特別地長，其特點：口感肥而不膩，瘦而不柴。

8、霍州豆腐：是山西省臨汾市霍州市的特產之一。這里的豆腐製作不用石膏點鹵，所以沒有腥味、彈性大、不易爛。其特點：色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。

9、浮山燒麥：燒麥是晉南地區傳統名食，一般是豬肉餡的。其特點：形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

10、豬血灌腸：臨汾霍州傳統名食之一，主料是豬血，配以豆芽等。它創制於清朝中期，因加工精細，風味獨特，在當地非常有名氣。

4、臨汾有哪些特色小吃

臨汾是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史，是華夏民族的重要發祥地之一，來看看臨汾有哪些特色小吃吧!
臨汾特產一：吳家熏肉
吳家熏肉是山西臨汾的傳統特色小吃。其製作工藝十分精細，選用優質的豬肉為主要原料，採用傳統的製作方法熏制而成，所製作出來的吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。
臨汾特產二：洪洞元宵
洪洞元宵是山西臨汾的傳統美食，在節日期間，臨汾人就會食用遠銷，這代表著對美好生活的嚮往，寓意團團圓圓。選用優質的濕糯米面為主要原料，在配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多樣的，可以選擇煮熟食用，也可以選擇油炸食用，吃起來粘中有甜，味道清香。
臨汾特產三：太後御膳泡泡糕
太後御膳泡泡糕是山西臨汾的傳統特色名吃，有著悠久的歷史，相傳是專門為慈禧太後做御膳的御廚創制而成的。泡泡糕選用優質的麵粉為主要原料，再用高檔中葯泡水和面，再選擇玫瑰，櫻桃，白糖等為餡料，最後油炸而成，色澤金黃，吃起來酥脆香甜，還能滋補強身。
臨汾特產四：豬血灌腸
豬血灌腸是山西臨汾的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，創始於清朝中期。選用優質的豬血為主要原料，再配以豆芽，鹵油等配料製作而成，吃起來美味可口，集咸，鮮香於一體，豬血灌腸有熱炒和涼吃兩種食用方法。豬血灌腸特別適合貧血黃澤，老人，婦女等人食用。

5、臨汾美食有哪些？

1、牛肉丸子面

臨汾市小吃牛肉丸子面用一個字概括--"爽"，用兩個字概括是"香辣"。在山西省臨汾市區的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬於平價小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面。

2、吳家熏肉

吳家熏肉是山西臨汾市著名的特色傳統名菜。以豬肉為主材，特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制，吳氏三代，獨家經營，百餘年來，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恆兄弟7人經營的祖傳肉食名產。它始於清末，至今已有100多年的歷史。

3、羊雜燴

羊雜燴又名羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，是臨汾洪洞縣的特產，最早出現於元代。羊雜碎，貴在羊雜碎雜、碎。不雜不碎，吃起來就沒滋味。羊雜碎集羊內臟於一鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩。

4、油炸饊子

饊子，是洪洞縣有名的一種油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。

5、霍州豬血灌腸

豬血灌腸是臨汾霍州的傳統名食之一，主料是豬血，配以豆芽等。在山西，一年四季街頭巷尾均有攤點銷售山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。