陸豐小吃圖片

1、汕尾特色小吃有哪些

咸蝦姑

到汕尾必吃的一道菜是蝦蛄。蝦蛄學名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣，觸角兩對，第一對較長，呈鐮刀狀，體蒼灰色，尾節紅色。春季是蝦蛄的盛產期，這時的蝦蛄，肥大鮮嫩，肉中含有一條蛋黃，稱為「紅心蝦蛄」，最好吃。

菜稞

汕尾的稞類有很多種包括豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍稞、銅盤卷、發稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等。真是琳琅滿目，應有盡有。

擂茶

入夏以來，汕尾市的鄉村圩鎮，時興吃擂茶。每當親戚朋支來訪，熱情好客的海陸豐農民，便立即動手製作擂茶招待，倍感親切。

擂茶，也叫咸茶。盛夏吃擂茶，能消暑止渴，生津潤肺，又提神醒腦，消除疲勞。寒冬吃擂茶，可促進新陳代謝，卸寒保暖。

菜茶

來到汕尾，不能不試汕尾特色食物——菜茶！雖稱為「茶」，卻極有口感，因為它是將多種切碎的食物如乾魷魚、蝦乾、叉燒、臘腸、菜、炒米等先放入碗內，然後再倒入茶，立即成為一碗美味又飽肚的菜茶。

茶混雜了多種材料，味道非常特別，過去的菜茶,其實就如其名一樣，是菜和茶的組裝品，但隨著生活水平的提高，「茶」就被豬骨湯所替代了，但也只是換湯不換葯，所以名字也就依了傳統。

牛肉丸

選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。

薄餅

其樣並不如其名，並不是平時在廣州所吃的那種各種餡料的薄餅。

汕尾的這個薄餅與KFC的北京雞肉卷相似，薄餅皮把餡料捲成一卷，餡料分甜與咸。甜的餡料是麻花之類，鹹的就是蝦、干魷魚、芽菜之類一起經猛火炒熟，火氣很夠，味道很濃。一般在清明時節才有。

坑螺

坑螺，是陸河縣山區有名的土特產。其形體稍長，尾尖、殼硬、暗褐色，活像一個園椎體。其嘴亦為腹，腹足異常發達，生活在深山小溪之中，晝伏夜出，喜愛水源潔凈之處。平時吸附在水中的石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食料。一般個體略比手尾指大小，便可撿而煮食，大者有如拇指。

炒米粉

在其他地方吃炒米粉吃得多了，可是總沒有吃到家鄉的那種味道，一樣的價錢卻有不同的味道，說不出來具體的不同，相信試過才能知道。

油焗麻魚

鰻魚，海陸豐俗稱麻魚，稻穀香里的鰻魚切好後，用鹽腌制，加入姜絲與油上鍋焗制。鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉里去，整件鰻魚充滿魚油香而無油膩，魚肉的鮮嫩得以保持。沒有任何多餘的材料，只需發揮鰻魚本身的香甜，什麼叫做原汁原味，這就叫做原汁原味。

公平牛肉脯

汕尾公平特產的牛肉脯並不是大家經常吃到的牛肉脯哦，味道獨具特色，是完全不一樣的風格，美味分享，營養豐富，頗有南亞口味。酒友，旅行，送禮佳品信得過；開封可食，無須冷藏。口味與眾不同，吃過讓你回味無窮！

2、汕尾有什麼特產？

上述均不是汕尾特產，汕尾沒那些玩意。汕尾的特產主要有以下幾種：1.海城豬油糖。 是家喻戶曉的零食。海聯出產的豬油糖最受推崇。2.汕尾馬鮫丸。 以汕尾海鮮馬鮫丸為原料製成，有白丸、肉丸、香丸三大類。3.汕尾魚干。 汕尾市區掇鳥街是專門銷售汕尾海產品加工品的地方，有魷魚干、海馬酒等汕尾特產。4.汕尾海鮮。 汕尾是全國四大漁場，汕尾海鮮品種多、質量優。鮜門、汕尾市區、遮浪等諸多地方均有大量的海鮮大排檔。定能讓你胃口大開。5.農產品土特產。 黃羌虎噉金針菜，陸河青梅、腐竹，梅隴米酒，等等。

3、什麼叫做菜茶？是個節日還是什麼？

中文名字：菜茶

英文名字：Vegetable tea   

其他別稱：壯丁茶、男丁茶、丁茶。   

菜茶是海陸豐地區的傳統節日美食，每年的農歷正月初十到二十，這幾天是該地區的傳統節日「男丁節」。「男丁空知者節」並非事實上的節日，以前該地區的人只要添了男丁的，來年的這段時間內的一天（具體時間各村、各鄉不盡相同），就會炮製菜茶來宴請同鄉，以示慶賀。現在由於人們的生活富裕了，大部分地方就把它當作「年度」節日了。   

海陸豐地區人在這個節日是沒有一個統一的，即使是同一個街，各個家庭隨意，這個節日是過晚上的，到了這幾天，晚飯時人們都不會吃的太飽，留著肚子亨用當晚的菜茶，街坊鄰里都會相互請人們到自已的家吃菜茶，菜茶是吃不飽的，越吃越想吃，只要你的肚子撐得下，有的大孩這家吃幾碗，出去玩玩回來，又到另外一家吃幾碗，一個晚上吃十多碗是常有的事。

菜茶原料：

菠寧菜、芹菜、白菜、米粉絲、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇、粉絲、蝦米、瘦豬肉、香腸、魷魚、烏賊魚、蝦仁、臘腸、臘肉、爆谷（俗稱炒米）、花生米、胡椒、骨頭湯或雞湯、特製香茶等眾多材料、隨人喜好，豐儉由人。

配製佐料：

雞精、鹽粉、生油、辣椒、比目魚乾粉（俗稱：「鐵脯烀」）。   

「鐵脯烀」是海陸豐汕尾地區最出名的超級味王，當地人只要是配製湯或地道美食都會用上「鐵脯烀」的，是當地最受歡迎的特斗薯產之一。人們先把比目魚曬干，要用時先把比目魚干用火烤至烏金黃色，要制湯時就直接將烤好的比目魚猛洞干放進湯里熬制。   

要制佐料時即把烤好的比目魚干用布包密，然後用木錘將烤好比目魚干敲碎，即成為「鐵脯烀」了。

泡製方法：

菜茶的泡製方法是要經過多個工序的，首先要將各種菜剁碎、將海味、臘腸、肉等切細之後，先將鍋燒熱，再倒下生油，油熱了之後，將海味、臘腸、肉等倒進鍋里炒熟，然後先撈起盛好，再把各種剁碎的菜炒熟分開盛起。到開始食用時先把菜、肉等放在碗里，約六成碗左右，再將熱開的湯茶沖泡在碗里，蓋上爆谷、花生米就可以食用了。

商品菜茶：

改革開放後，菜茶已成為當地的食用商品了，不少地方都可以買到，價錢由三元、到五元一碗不等，只要是視乎菜茶的品質和材料，或者是份量。現在，當地人不用等到過節，隨時都可以吃到菜茶了。

4、廣東有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？

對於吃貨來說，愛上一座城市，可能是因為一種特別的味道。

「食在廣東」早已是家喻戶曉了，廣東美食源遠流長，每個地區都有自己的特色佳餚，而且品種繁多，讓人迎接不暇、垂涎三尺。

下面小編要帶大家瀏覽一下廣東各地區的特色小吃，如果你在廣東，沒有吃過這些小吃，那你白來了。

沙灣姜撞奶

這是一款百年經典的粵式甜品，是用熱鮮奶沖入新鮮薑汁凝結而成。姜撞奶口感綿軟糯香，吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明，勺子輕觸便劃開痕跡，有時看著一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖開的。直到第一口下肚，甜甜的、濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起，滋味很美妙。

狀元及第粥

及第粥起源於明朝，據傳與嶺南才子倫文敘有關。以新鮮的豬雜(豬腰、豬肝、豬粉腸、豬瘦肉、豬心、豬肚等)主，以姜蔥調料為輔，十分鮮味可口。

雞仔餅

廣州雞仔餅原名「小鳳餅」，是用豬肉、糖、白芝麻、瓜子仁、欖仁等拌香料作餡，面、糖、油糅勻作皮烘成。金黃油亮、酥脆甘香、咸甜適口。可以當作零食或是下午茶，配上一杯熱氣騰騰的奶茶，更是美味可口。

紅豆茯苓缽仔糕

將茯苓磨成粉配製，再精選上好紅豆，慢火熬制，紅豆又香又糯，用小陶瓷的碗裝著，看著都賞心悅目。一個缽仔糕裡面放了超多的紅豆，每一口都能吃到紅豆的感覺超滿足。現在廣東買缽仔糕的很少了，就在深圳北站西廣場左側不到一百米處的一家糧好包點有賣。

算盤子

算盤子是非常出名的一道梅州客家特產，一般是由煮熟的薯粉和芋粉搓和而成。客家算盤子為什麼叫算盤子?因為客家算盤子的形狀跟真實的算盤子十分類似，大小相仿、中間凹下兩邊凸起，人們喜歡用竹簽將幾顆串起來食用，更加形象。

阿嬤叫

阿嬤叫為惠州傳統的油炸類風味小吃,已有300多年的歷史。在惠州密集的老城區小巷口,常見簡單的爐灶支起油鍋,以白蘿卜絲、蝦米、肉粒,和以調好味料的麵粉漿，用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。

陸豐咸茶

陸豐咸茶主要有「飯茶」、「苦刺心茶」等兩種飲食形式。其中「飯茶「流行於甲子鎮以及湖東一帶沿海地區。其製法是：將茶葉、芝麻、薄荷等陸續擂好沖上開水後，在碗上泡上燜熟的干飯，有的還加上煮熟的白米豆、綠豆等豆類及配料，放入爆米花，即成「飯茶」

三鄉茶果

三鄉茶果是廣東三鄉當地鄉村家家都能製作的傳統食品，也是人們逢年過節饋贈親朋的必備禮物，一般有白水餃、芋頭糕、蘿卜糕、角仔、葉仔、豆撈、月婆雞瀨粉，鹼水糕、菜餃等等。

茂名簸箕炊

簸箕炊在粵西一帶都非常盛行，是粵西傳統美食「?」的一種。簸箕炊的原料很簡單，簡單到只有大米和水。將米漿一層一層的精心堆疊，才讓簸箕炊的口感Q軟且充滿彈性。在簸箕炊出鍋之後，需要趁熱用傳統的小彎刀切割成一個一個小方塊，迅速撒上芝麻、香油和秘制醬汁，這時咬上一口，口感豐富，滿嘴留香。

大良雙皮奶

要說順德的傳統美食，「雙皮奶」是小吃中的代表。雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。大良雙皮奶，清甜嫩滑，奶香濃郁，它名馳粵港澳台，譽滿大江南北，海外遊子大多慕名而來，以一嘗其美味為快。

5、陸豐有哪些小吃

陸豐是廣東的縣級城市，有著非常悠久的歷史，這里被譽為「粵東旅遊黃金海岸」，素有「粵東明珠」之稱，今天來看看陸豐有哪些特色小吃吧!
陸豐特產一：魷魚絲
魷魚絲是廣東陸豐的傳統名吃，陸豐臨近海岸，海產資源非常豐富，陸豐所產的魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心制梁如作而成，所製作出來的魷魚絲味道鮮美、口味適中且營養豐富。
陸豐特產二：甲子魚丸
甲子魚丸是廣東陸豐的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，在宋朝年間就開始有製作，其製作技術精湛，用料考究，從取料、刮鱗、剔刺到剁茸，從錘煉、拍打、成告拍丸到漂滌，都有一套十分完整而經典的程序，所製作出來的魚丸外觀雪白清潔，晶瑩亮麗，溫馨柔軟，豐腴飽滿，形佳味美，鮮甜爽脆。
陸豐特產三：牛肉丸
牛肉丸是廣東陸豐的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝非常精細，用料考究，選用牛肉為主要原料，再配以澱粉，食鹽，胡椒等配料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的牛肉丸味道鮮美，肉味濃郁，肉質鮮嫩，嚼勁十足。
除此之外，陸豐的特色小吃還有陸豐蝦姑、金廂魷魚、腸粉、炒麵條、炒_條、襪渣羨綠豆餅、甲子飯茶、炒冰等，到了陸豐一定要嘗一嘗當地的小吃哦!

6、我想問下·在廣東陸豐有叫珍珠菜的

珍珠菜 別稱角菜、白苞蒿、乳白艾、香菜等。菊科多年生草本植物。以葉片及嫩莖梢供食。因其花枝具小型的白花，蕾期有如一串潔白晶瑩的珍珠，故名珍珠菜。是廣東省汕頭市的特菜。
珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高。並含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，可作為產婦的補身菜譜。
食用 宜做湯、涼拌。
珍珠菜雞蛋湯
原料：珍珠菜莖尖、葉200克，雞蛋1－2個。
調料：精鹽、味精、食油適量腔升。
製法：鍋放適量水煮沸，下油、鹽，同時放入洗凈的珍珠菜，煮沸，把伍態老雞蛋打入，放少許味精調味即成。
特點：湯清水綠飄黃花。
功效：可作高血壓患者及產婦的膳食。
涼拌珍珠菜
原料：珍珠菜適量。
調料：香菜、鹽、味精、香油適量。
製法：珍珠菜用水焯後切碎，加香菜，各種調料混合拌勻即成。閉陪

7、冬節鴿和餃子的區別

冬節鴿和餃子是沒有區別的，只是各地區的叫法不一樣而已。

並且冬節鴿原名冬節角，又叫冬節繭、冬節粿、冬節囝，意思就是冬節餃子，而餃子又稱角子，所以就是冬節角，是流行於廣東汕尾一帶的傳統渣備讓小吃。

因其一般到冬至節時家家戶戶都會做，由於方言的」鴿「和」角「讀音接近，而後部分不清楚的以為是「鴿」滾侍，久而久之叫成冬節鴿；是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成為汕尾海陸豐地區的日常食品。

冬節鴿的做法是：

將葛薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，蝦脯，五花肉……等餡料配鹽、醬油等佐料翻炒，再將冬節鴿的皮包上。

然後把麵粉和糯米粉的比例為1：1，用溫水和成面團，然後碾成餃子皮一樣薄的皮。把包好皮的冬節鴿放進蒸籠里蒸熟為止，也可水煮。做好的冬節鴿通常都可以吃一、兩天而不會壞，也可以煎炸以後吃，這樣冬節鴿的皮酥脆，餡料香嫩。

其實「冬節鴿」的做法，與包餃子的做法大同小異。最大的區別只是皮厚些，餡料多些。它外形比餃子大些，裡面的餡料也多些，一個個肥大得有些像元寶，兩三個就裝一碗。

它的餡料很豐富，有葛薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，蝦脯，如局魷魚絲，五花肉等等，「冬節鴿」的皮用料糯米偏多，皮有些厚，吃著軟糯，咬著飽滿，餡料香嫩。

8、陸豐元宵節吃什麼？

湯圓。

元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。2008年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。

廣東的元宵節喜歡「偷」摘生菜，拌以糕餅煮食以求吉祥;新安縣民有於去年生男者，皆於元宵氏激夜慶燈。南雄鬧花燈時，父母取龍燈上之龍須線給小兒系帶，據說可保兒童無疾病。又取龍燈內殘存的蠟燭照床下，據說可以產貴子。文昌縣民物舉元宵夜偷青時，偷中的以挨罵為吉祥之兆，偷不中者則以不挨罵為吉兆。

雲龍縣於元宵節前迎三崇神，沿街立棚祭祀。彌勒州元宵後一日燃香於橋，投石水中，再取水洗眼，據說可以去疾病。元宵節吃元宵，是全國各地的共同風俗。這種食品最早出現在宋代，詩人姜白石在一首《詠元宵》的詩中寫道："貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來罩核碧。「這」市中珍品"即指元宵。

9、南方內有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？

第一道菜是湯圓，對北方人來說，這道菜就像一道黑暗料理。湯圓能做肉餡嗎？因為北方的湯圓基本上是水果餡、花生和黑芝麻餡，所以沒有這么甜鹹的食物。

第二道，青團子。青團子是一種綠色食物，裡面有果醬或豆醬，在南方很常見，味道很好，但北方人不敢吃。

第三道，肉粽子。肉粽子對北方人來說是一種不想吃的食物，因為北方的粽子是甜的，習慣性地認為甜粽子是最美味的。

第四道，炒年糕。炒年糕這種東西經常出現在韓劇里，但在我國南方也喜歡吃這種菜，因為北方人認為炒年糕是一件奇怪的事。

第五道是餛飩。與餃子相比，北方人不太喜歡餛飩，因為餛飩的腦袋很小，而且裡面的陷也較少，所以這種精緻的食物配不上北方人的胃。

第六道，炒螺螄。這是南北兩種食物，也是夜市必須點的。

第七道，大麻球。很多人都很熟悉這個，但是北方人不喜歡吃它，這個球嘗起來很甜，熱軟的粘稠，很好吃，但是這種甜食在北方不受歡迎。

第八道，白切雞。聽到這個名字，北方人可能會有個問號，南方餐館里的煮雞和醬汁是很常見的，這道菜或一些當地的特色菜，是一種煮熟的，混合成一種特殊的材料，蘸在一種食物里。北方人覺得這食物太淡了不合口味

第九道，竹筍。對於北方人來說，竹筍也是一種罕見的佳餚，但它們經常出現在南方的湯中。

第十道，甜豆腐花。在北方，豆腐花的名字是豆腐腦，北方的豆腐腦是鹹的。北方人喜歡吃蔥餅和喝豆腐腦。出乎意料的是，會有一種甜豆腐花。這簡直是一件不可思議的事情

10、海陸豐的海陸豐飲食習慣

古代飲食為「飯稻羹魚」；海陸豐人飲食口味清淡、濃醇並重，生脆、爽口為佳。明末以後，番薯逐漸成為主食；改革開放以來，主食大米，兼食麵粉等一日三餐，早餐吃糜（粥），午餐、晚餐吃飯，或午餐吃妙飯或擂咸茶，農忙時必定是一日五餐，在早午晚三餐都是酒肉飯菜外，在上午的十點下午的四點左右，分別是炒飯或擂咸茶為點心，點心也僅僅是有勞作間隙作休憩之佐之意。
海陸豐人居家食俗較為隨意、節約，菜餚多是時菜、魚肉，儉約者佐以鹹菜、 菜脯、咸魚、自家腌制時菜等。節日食俗和禮儀食俗則豐盛、鋪張，俗稱「食排場」或「食九簋」；為講義氣和體面，戚友交往，常備家宴款待，故有諺謂「頭好做人客，二好過年節」。飲食口味清淡、濃醇並重，生脆、爽口為佳。喜吃蚝鮭、蝦鮭、魚鮭等，傳統菜式有大三仙（豬腳、墨脯、雞）、小三仙（豬肉、鰻魚、蚝）、大粒參（獅子頭）、甜扣玻璃肉、鰻魚鹹菜湯、蛤仔湯、三鮮湯、魚丸、肉丸、蒸膏蟹；蒸龍蝦、蒸排骨、炒魷魚、炒鮮蚝、炒絲蚶、白斬雞、反沙芋、冬瓜盅等等。
海陸豐臨近港澳，也是著名的僑鄉，受省港習俗影響，民國以後，海陸豐等城鎮飲早茶之風漸興，改革開放以後更濃，一些新來的飲食習慣和飲食文化也極大地豐富海豐的飲食文化。
海陸豐小吃
海陸豐山清水秀，景色宜人，原名取義於「南海物豐」，地如其名物產豐富，是名符其實的魚米之鄉，海陸豐人民勤勞，所做出來的小吃也極盡地方特色和美味。說到海豐小吃的，你到過海豐不，又吃過多少這地地道道的小吃特產呢? 海豐的特產小吃一直不為外人所知道，離開了家鄉品嘗各地美味之後才發覺原來最棒的小吃在自己家鄉！
海陸豐小吃，甜、咸各有許多款式，常見的有油麻糊、豆花、豆漿白果羹、地豆羹、三豆湯、蛤春丸、狗毛糕、草粿、魚粥、蝦粥、肉粥、甜酒糟、餃子、牛肉餅、冬節蛤、小米(薯粉餃)、扁食(雲吞)、甜丸、咸丸、豬腸粿、重糕粿、菜包粿、扎頭粿(碗仔 )、印桃粿、菜頭丸、水糍、油糍、鼎客仔、甜粿、發粿、松粿、涼粉粽、牛腳粽、三角粽、炒米方、豆方、油條、油角、煎堆、薄餅、月餅、剪酥、豆酥、紙牌糕、麻寶、蛋糕、蛋卷和各類包點等。