平潭島小吃

1、平潭特色小吃有哪些四個字

平潭特色小吃有哪些

平潭是一個美麗的小島，位於洞襪亮福建東南部的海上，是中國歷史文化名城和國家級風景名勝區。除了美麗的自然風光外，平潭還有許多美食值得品嘗。好燃本文將介紹一些平潭特色小吃。

地瓜餅

地瓜餅是平潭的傳統小吃，以地瓜為主料，加入麵粉、紅糖和油製作而成。它的外形像個小餡餅，裡面是香甜的地瓜餡，吃起來回納寬味無窮。地瓜餅不僅味美，而且營養豐富，是很多人愛吃的美食。

雞油飯

雞油飯是平潭著名的特色小吃之一，是將雞油拌入米飯中煮熟而成。這道菜不僅鮮美可口，而且營養豐富，有很好的滋補作用。雞油飯是平潭的特色美食，深受遊客和當地人的喜愛。

豆腐腦

豆腐腦是一種傳統的豆製品，也是平潭的特色小吃之一。豆腐腦是用黃豆泡發、磨成漿後進行蒸制而成。它口感細膩，滑爽清香，是一種非常健康的食品，經常被當做早點食用。在平潭，豆腐腦也是很受歡迎的小吃之一。

燒餅

燒餅是平潭傳統的麵食，也是平潭的特色小吃之一。它由麵粉、鹽、油等製成，外皮烘烤至金黃色。燒餅不僅是早餐的首選，而且經常被當做午餐或晚餐的主食。在平潭，燒餅也是很受歡迎的小吃之一，是值得品嘗的美食之一。

總的來說，平潭有很多美食值得我們品嘗。無論是地瓜餅、雞油飯、豆腐腦還是燒餅，都是平潭特色小吃中的佼佼者。如果你有機會來到平潭，千萬不要錯過這些美食，一定會給你帶來難忘的味覺體驗。

2、平潭有什麼好吃的

平潭，簡稱「嵐」，俗稱海壇，位於福建省東部，與台灣隔台灣海峽相望，是中國大陸距離台灣島最近的地方。下面是我帶來的美食攻略，歡迎大家一起來看一下！

平潭馬鮫魚丸

平潭魚丸就是鮮活魚為主要原料，去骨，把肉剁成糜狀，加入適量薑汁（去腥）、鹽水、調味品及少量濕澱粉，攪至魚糜於水中浮而不沉，擠成圓團狀下滾湯或蒸熟就是魚丸。按擠成開關不同可分為魚丸、魚撮、魚餅、魚面、魚卷等；依加入的配料不同可分為水晶魚丸、宏空八珍魚丸、清白魚丸、魚餃等；這些品種富有彈性強、色澤好、滑潤新鮮、葷而不膩等特色。平潭魚丸，因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以新鮮黃魚，馬鮫魚、鰻魚、小參鯊等海鮮為主料。魚肉剁碎，加適量的薑汁、食鹽、味精等調料，搗成魚泥，調進薯粉或麵粉，攪勻，擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩。平潭魚丸分為包餡、滿天星、清水丸、皺沙魚丸四大類，十多品種；有的將魚泥加工為魚撮、魚餅、炸煮均宜。

蟹 羹

以蟹為原料的平潭小吃主要有桂花蟹、蟹羹、燜燒蟹等近10種，馳名中外的桂花蟹即是剔出蒸熟的蟹白和蟹黃，於油鍋中炒，伴入雞蛋花，配上蔥段、銀耳、紅蘿卜絲等配料及調味品，炒至入色、入味即可。特點是芳香噴鼻，色艷味葷，形如桂花，故日桂花蟹。

蟹羹平潭俗稱「蟲戈 羹」，選用鮮肥梭子蟹，剝殼後放入沸湯中攪動，待蟹肉脫落，再加入蛋花、肉丁、蔥花、香醋、芡薯粉為羹。其色晶瑩透亮，五彩紛呈；其味鮮嫩微酸，食後大開胃口，為海島獨特佳餚。

蒸蝦姑

蝦姑是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。素有「富貴蝦」之稱，深受人民的喜愛，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的`春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的爬蝦北部一條線狀的膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。但其蛋白質含量高達20％，脂肪0．7％，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。爬蝦性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。讓絕源

平潭南海塘嶼天然野生海礁紫菜

海洋珍品中壇紫菜尤具地方特色，此地壇紫菜營養豐富，味道甜美，生長於淺海礁石上。尤以「海壇天神」處所產的為最， 「海壇天神」為平潭一絕景，五官兼備，比例勻稱，頭枕沙灘，足伸東海，幻化神奇。也許是此處生長的壇紫菜沾染了仙人之氣，因此不僅風味獨佳，更具有清熱消煩、健胃益脾、化痰利水、補腎養心之功用。據說慈嬉太後嘗過之後贊不絕口，幾乎成了每餐必備佳餚。後來壇紫菜傳到日本。被日本人譽為「中國長壽菜」。

平潭白曬花生

平潭白曬花生是用鮮花生經礦泉水水煮，然後經日曬，因為曬得很乾，所以可長久保存，這是一種最原始，也是最天然的製作方法，保持了花生的天然風味，口感相當地道。農民家的花生是用新鮮花生經礦泉水和海鹽蒸煮，然後經日曬，因為曬得很乾，所以可長久保存，這是一種最原始，也是最天然的製作方法，保持了花生的天然風味，口感相當地道。島上幾乎沒有工業污染，平潭花生在陽光，海風，礦泉中生長，是真正的天然有機食品。

八珍炒糕

採用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、鹹肉丁、蟹肉、蟹黃、穌花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調味品，經溫火攪炒成膠狀即成，其色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。據酒店廚師相告，這道菜看似簡單，實則工序復雜，佐料繁多，且添加有固定的次序，有些佐料宜久煎，要先放，有些則稍為溫熱即可。而且火候把握非常重要，或堅硬或軟化都會失去它該有的美味清香。

金薯甜餃

農歷正月二十九日是平潭民間傳統的節日，俗稱後九節。後九，又叫拗九，既是節名，也是這一節中主要食品的名稱。這是一種以薯粉為主要原料的食物，它的皮同咸糍一樣，但以糖、花生碎末、芝麻、香油、冬瓜條丁等到為餡，包成小餃狀或朵狀，可蒸、炸或和糯米，紅棗、花生仁、紅糖等合熬後九粥。包的形狀呈餃子狀，經炸至金黃色，就稱為金薯甜餃。

海蠣煎

又稱「蠣粕」，以新鮮牡蠣調魚奇 油、味精、香蔥、芹坦態菜，拌入薯粉、蛋清成糊狀，入鍋鋪平，兩面油煎，狀如薄餅。香酥清甜，可與閩南、台灣之「蠔煎」媲美。

平潭面餅

面餅的餡少不了海鮮，如海蠣、蟶、蝦仁、蟹肉等，當然，豬肉、包菜、綠豆芽、筍干也是不可缺的，為了色彩好看，還可加入適量的胡蘿卜絲。炒餡時海鮮不能與肉丁一起炒，因海鮮容易熟，豬肉相對來說費時稍長，包菜、綠豆芽炒後把水瀝干，這樣包面餅時才不會裂開。吃面餅時，包多少餡由自己定，這是海島端午節的另類自助餐。吃面餅時，配以清淡的淡菜或花蛤湯，一家人圍坐一起，其樂融融。

海蠣餅

海蠣餅，是傳統的平潭風味小吃。用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人，圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨當零食吃。

3、平潭特產有哪些(平潭特產小吃)

1、平潭特產有哪些。

2、平潭特產小吃。

3、平潭特產可以帶走的。

4、平潭特色美食。

1.平潭的特產衫桐有平潭魚丸、平潭油羹、平潭水仙花、平潭丁香魚、平潭貝雕、平潭紫菜、草燕等等。

2.平潭納塌歷是臨海地區，當地的海鮮非常豐富，有很多獨具當洞搜地特色的特產干貨和特產美食。

4、平潭島春節多少度

導語：平潭島是福建省第一大島，這里的知名景點有三十六腳湖、龍鳳頭度假村、石牌洋礁、仙人井等等。那麼，大家清楚平潭島春節多少度？平潭島春節氣溫是幾度冷嗎？一起來看看。
平潭島春節多少度
平潭島春節10到15度之間，平潭島又名海壇島，別名海山，是全國十大島嶼中與台灣島距離最近的一個島攜慎判嶼。南北長29公里，東西狹窄，寬19公里。島上最高峰——君山插雲峰，海拔434.6米。
陸域面積267.13平方公里，周圍灘塗面積38.39平方公里。地形以海積平原和丘陵為主。海岸曲折，岸線全長204.5公里。
主要港灣有娘宮港、竹嶼港、蘇澳、觀音澳。海壇島是平潭縣的主島。全島耕地約6000公頃，多是山坡地沙壤，易受風沙乾旱威脅。大部分荒山、海灘營造防護林，防護林帶800多條，長200多孝拿公里。
河流短小，屬時令性溪流。海岸曲折，有娘宮、竹嶼口、蘇澳、澳前等港口。水產資源豐富，是福辯改建海洋漁業基地之一。島上海蝕地貌豐富多姿，為國內所罕見，列為國家重點風景名勝區。
島嶼南北長29公里，東西寬19公里，面積為274.3平方公里，占平潭縣總面積的72%，以形似壇、兀峙海中得名。島上時常「東來嵐氣彌漫」，簡稱「嵐」，別稱「東嵐」，舊稱「海山」。
平潭美食介紹
1、時來運轉
最代表平潭的特色美食第一名，也就平潭獨有，地瓜製成的皮，包上炒好的餡，蒸熟後特別好吃，每次遊子歸來離去，老母親都會包好給他們吃。
2、天長地久
最代表平潭的特色美食第二名，天長地久，皮的原料與時來運轉是一樣的，裡麵包上花生、糖、五香粉、小蔥配製的餡，下鍋炸熟即可。
3、八珍炒糕
別名一團和氣，代表著平潭人的好客之道以及待人之道。夾一口放進嘴裡，澱粉的口感配上海鮮的鮮味，以及花生的香酥，真讓人陶醉在美食的世界裡。
4、茹粉結
平潭的特色小吃茹粉結，採用多道工序加工而成的茹粉結，搭配上海鮮，米粉煮熟之後既管飽又是一大享受。
5、海蠣餅
學生的最愛，隨著大巴車駛進車站，遊子下車必去路邊先吃一個再回家，那是我們學生生涯的課間最好的美味和零食。
6、面餅
都說端午節吃粽子，但是平潭除了粽子之外，還吃面餅，薄薄的面餅包上事先炒好的餡，配上一碗白粥，那感覺，給個總督都不換。看似簡單，經過多道工序，光醒面就得5小時，及其講究技術與經驗。
7、馬鮫魚面湯
炒米粉子，依舊是各種海鮮為原料，因為在平潭，簡單的錦織粉在平潭人的手裡，也是一道特色。待客之道，寓意前程似錦，生活如意，故美名曰四季錦織粉。
8、糯米飯
平潭的特色菜之一，糯米甜飯，酒席上主食，不管老幼年輕都是大愛。來平潭一次卻未嘗到真的是一大遺憾。
9、四季錦織粉
炒米粉子，依舊是各種海鮮為原料，因為在平潭，簡單的錦織粉在平潭人的手裡，也是一道特色。待客之道，寓意前程似錦，生活如意，故美名曰四季錦織粉。
10、發糕
又是一年豐收季，快到過年，市場上各種各樣的年糕美不勝收，挨家挨戶家裡都有，寓意年年大豐收，年年發發發。放到初四，切開蒸好了下油煎，酥酥的口感真棒。

5、福建平潭島有什麼好吃的

1.平潭魚丸，2.平潭魚面魚片，3.時來運轉，4.平潭油羮，5.八珍燜薯粉，6.清蒸蝦蛄，7.海蠣模猜煎，8.清蒸螃蟹，9.仙草凍，旦緩型10.椒鹽蟶，11.紫菜排骨湯，12.炒黃吉，13.魚餃，14.薯粉米時，15.煎麵餅等。

　平潭魚丸是福建省福州市平潭縣的特產。平潭魚丸保留了魚肉樸素的質地，沒有包餡，是實心的，吃起來滑爽嫩脆。魚丸為現代人桌上便菜，平潭魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉。加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。

平潭馬鮫魚丸色如瓷，富有弾性，脆而不膩，入口鮮香，聞之既已飽肚，稍加咀嚼，鮮美湯汁溢滿口腔，鮮美觸動每一根神經，即想一口氣吃個肚飽為止。

魚面是平潭島特有佳餚。以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加少量食鹽與調味品，粘上適量研末薯粉，碾成薄皮，切為細絲煮熟，撈起冷卻。烹調時，配肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入高湯煮滾即成，色、香、味俱佳，嫩中帶脆，味葷且清。炒烹皆宜。若將薄片切成塊狀，則稱為「魚片」。

時來運轉，俗稱「鹹食」，是福建省平潭縣的特色小吃之一。形狀類似包子，呈半球狀。外哪茄表皮由煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉，搗成面團狀捏制而成，內餡一般包含紫菜、蘿卜、包菜、豬肉、蝦、海蠣子等材料。當地逢年過節都會製作這種食品。

6、平潭的特色小吃

平潭好吃的東西還挺多的，從早餐到宵夜都能把你給包圓了。

煎包

首先我們要說的就是小商品市場那邊有家煎包店，這家是目前為止我吃過最好吃也是開的最久的一家了，一直都有媒體來采訪，在平潭也算是比較出名的小吃店了，早上過去來幾個煎包再加上一碗地瓜粉做成的湯，美滋滋的早晨就這么開始了，說著我都有點流口水了。

咸塒

天長地久

第二個自然就是在平潭汽車站隔壁的十三妹咸塒店了，這只是離車站最近的一家，也是最方便的找到的，還有其他店味道也不比這家店差，每到節假日這里總是爆滿的，所以如果真有想吃的朋友可以去街上走走，或者直接找個當地人一問，一般10分鍾以內的路程就會有店。咸塒也稱時來運轉，是平潭獨有的小吃，目前我是沒在其他地方見過，咸塒是地瓜用石椿捶打成的皮，然後包著紫菜、蝦仁、包菜、魚肉等等，一口一個絕對滿足你挑剔的味蕾，所有我吃過的朋友都說好吃，每次回老家都要幫他們帶幾盒來嘗嘗鮮。還有一個就是天長地久，這個也是用的石椿捶打的地瓜，然後裡麵包上花生碎、白砂糖、芝麻、蔥碎，然後下鍋炸，如果你是買的剛炸出來的千萬別急著吃，要不然那個融化的白砂糖可能會把你嘴燙到起泡，口感就是表皮酥軟，嚼著非常甜，因為地瓜本身就自帶的甜味，喜歡吃甜的朋友強力推擠。

八珍炒糕

薯粉結

第四個就是八珍炒糕了，也是地瓜粉做的，加上花生、魚干、魷魚、海蠣、瘦肉等等，然後燜加炒製作而成的，整個是粘稠的，入口有點嚼勁，Q彈爽滑一口悶。說到八珍炒糕不得不提到的一款美食就是薯粉結，也是用的地瓜粉做的，只是做法不一樣是做成球狀，然後下鍋煮，配料基本差不多，吃起來的味道有點咸鹹的，然後帶上海鮮的鮮甜給人一種不一樣的味蕾體驗。

接下來我要說到的兩種美食估計是店裡吃不到的，是我外婆傳到我媽媽手裡的，在外面是沒見過有賣這兩種美食的，但是是我小時候乃至現在最喜歡的兩道菜了。一道是用石椿捶打出來的地瓜，然後揉上跟薯粉結一樣的食材，再下到鍋里跟米線一起煮，這個跟薯粉結的區別就是新鮮的地瓜是帶點甜味的，再加上口感沒有那麼Q彈，偏軟糯，所以適合各個年齡層的人；第二個就是厚版鍋邊，厚度應該達到了鍋邊的十倍以上吧，材料差不多，但是對於吃鍋邊沒感覺的人來說，這個就非常有嚼勁了，而且因為夠厚所以裡面的食材就能放的比較多了，花生應該是這道小吃的主角。

我媽總說我喜歡吃老一輩人的東西，可能跟我小時候跟著外婆外公長大有關吧，但是這些東西是真的好吃，而且已經深深的種在了我的腦海里，希望有機會來我家可以讓你嘗嘗我從小到大都愛吃的美食。

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7、平潭的鹹食好吃嗎

咸塒也稱時來運轉，是平潭獨有的小吃，目前我是沒在其他地方見過，咸塒是版地瓜用石權椿捶打成的皮，然後包著紫菜、蝦仁、包菜、魚肉等等，一口一個絕對滿足你挑剔的味蕾，所有我吃過的朋友都說好吃，每次回老家都要幫他們帶幾盒來嘗嘗鮮。
喜歡吃的人會很喜歡，不喜歡的人也會不喜歡，還是要看個人口味的。

8、平潭縣的特色小吃是什麼

1，平潭魚丸

平潭魚丸是福建省福州市平潭縣的特產。平潭魚丸保留了魚肉樸素的質地，沒有包餡，是實心的，吃起來滑爽嫩脆。魚丸為現代人桌上便菜，平潭魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。

2，平潭魚面魚片

平潭魚面魚片之美味亦有過之而不及。以黃魚或馬鮫魚為主料。其色香味俱佳，嫩中帶脆，烹炒皆宜。

3，時來運轉

平潭本地的「時來運轉」時來運轉的性質類似湯團，皮是用地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。裡面的餡一般是：包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等等。

4，平潭油羮

平潭人稱它「油羮」，用地瓜和地瓜粉做皮，內包豆沙或砂糖八果餡，狀如水餃，入鍋油炸，呈金黃色，即成天香可口的美食，入口香甜，別有風味。

5，八珍燜薯粉

八珍燜薯粉又稱「燜蛋」，是平潭民間傳統佳餚，堪稱一絕。色晶瑩如瑪瑙。因葷素搭配得當，爽滑嫩軟，十分可口。

9、去平潭吃什麼好吃的-美食推薦

在平潭有不少的美食，不過大家再去品嘗的時候注意，因為當地的人口味比價清淡，所以不一定是符合你的口味，大家可以看看下面的美食，看哪一個你會更加的喜歡呢。滑賀畢

1、口味清淡，幾乎看不到重口菜。如果你口味偏重的話，建議自帶老乾媽。

2、大部分湯都是勾芡了的，呈糊糊狀。

3、餐館里菜都料足分量大，兩個人吃的話，兩菜一湯絕對足夠了。

平潭魚丸湯

平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料，用料實在，富有_性。初次吃到的人絕對會被彈牙的口感所征服。

吃魚丸湯時，一定要記得加兩三滴白醋，可以使得魚丸湯的鮮被最大程度地被激發出。當湯汁配上緊實的魚丸，一口入肚，鮮美溢滿口腔。

魚餃

說是魚餃，其實內餡跟魚倒沒什麼關系，主要是豬肉和脆爽的馬蹄。

而魚餃的魚是指餃子皮是用魚肉和麵粉按照一定的比例做成信芹的麵皮，因此魚餃皮和平常餃子不同的是，它是透亮有韌性的，帶著鮮甜的魚味，再配上蘸料，一口一個～

炸鰻魚

對於炸物一向熱情很高的我，倒是第一次吃炸鰻魚。平潭的炸鰻魚其實內陷里的鰻魚是經過老酒、紅糟等調料腌制過的鰻魚，因此咬一口後，口腔里就糟香四溢，毫無腥味。

而外層金黃的面衣，也炸的恰到好處，鮮嫩香酥。再蘸上甜辣醬，咸中帶酸甜，一下子吃了三四個的我，實在很想把這道炸鰻魚推廣到全國炸物菜單里。

海蠣煎

平潭海蠣量多質量好，雖然個頭小，味道卻很濃厚。海蠣煎就是以滿滿的海蠣作為主角。

在平潭的飯店裡隨便點一份海蠣煎都是超大一盤，十分實在。海蠣煎的外皮香脆酥、並沒有油煎後的油膩感，內里鮮美多汁，充滿海蠣的濃郁海味。

四果湯

四果湯是福建閩南一帶非常出名的特色小吃。有各種各樣的時令水果、紅豆、石花膏??甚至還有QQ糖任你選，再加上冰糖水和碎冰就是一碗四果湯了。

當我們正午時拖著腳步從猴研島拍答走出，來上這樣一碗後，讓人直接就原地滿血復活了。

冰飯

在我眼中，冰飯算是四果湯的姐妹版，做法類同，裡面繁多的東西也差不多，只是多了幾團糯米飯。想嘗鮮的話，倒是可以兩樣都試試。

在平潭還有幾個名字很吉利的本地特色菜，出門穿衣都要看五行的我，自然也好奇地都吃了下。

天長地久

天長地久其實被當地人又稱為油羹，外形跟油炸餃子差不多，是平潭人家有喜事時必不可少的一道菜。

剛炸出的天長地久，外皮又糯又香，內里的糖經過高溫後化成糖漿，裹著花生和些許的蔥，甜中有咸，有點像五仁味，但絕對不會過於甜膩，我一口氣連著吃了四五個都不在話下。

時來運轉

時來運轉又叫咸米時，有些類似於江浙這邊的青團。但它的皮是用地瓜和木薯粉做的，一個咸米時好壞的關鍵也就在這外皮，皮薄而細膩，Q
彈柔軟，這才說明你真的會做咸米時。

咬開後就是滿滿當當的餡料，紫菜、鮮蝦、豬肉、胡蘿卜絲、干蘿卜絲、洋蔥等等，味道鮮甜。即使剛吃完一大個，也很難拒絕再來一個。

一團和氣

一團和氣的別名其實是八珍炒糕，這也是比較常見的叫法。和跟「天長地久」「時來運轉」一樣，八珍炒糕里缺少不了一個重要原料，那就是地瓜粉。

鹹肉丁、蟹肉、花生、魚丁、蝦仁等等佐料和地瓜粉融在一起，呈透亮的餅狀。軟糯的地瓜粉糊包裹著各種配料，夾起一筷入肚，口感豐富到彷彿在吃海鮮版豪華切糕。

除了上面這些來平潭必吃的小吃美食外，再給大家推薦兩家店。

食全食美

這家店是打車時司機強烈安利我們的，說是本地人都去那吃。到了後發現這是家酒樓，別人都是一大家子過去吃，我們就兩個人跑去了。但老闆娘很隨和，看我們人少就把菜盡量都做成小份(但小份也非常實誠，巨大一盤)。

由於禁漁期開始了，所以能點的海鮮有限。但在這家餐館吃的一頓是我這幾天最滿意的，身為溫州人的我，有種在老家酒樓吃飯的親切感。

燜冬粉算是平潭人來這家酒樓的必點，既可以當成一份主食，又可以吃到各式豐富的小海鮮。

冬粉其實和平時吃的粉絲差不多，但當這口感彈滑的冬粉吸飽了海鮮的高湯，它就升華了。再加上鮮蝦、烏賊、海蠣等等小海鮮的助攻，使得這道菜鮮上加鮮。

椒鹽蟶子第一次見到這種做法的蟶子。剝了一半的殼，裹上麵粉再丟進油鍋里炸了下，最後撒上椒鹽調味。簡單來說的話，可以理解成是蟶子天婦羅。

不得不說，發明這種這種做法的是真是奇才，蟶子外的油炸面衣帶著咸香，而內里的蟶子仍舊保持著本身的鮮香，實在是妙。

潭式煎包

店裡的菜單很簡單，只有煎包和兩種湯。原本我們兩人打算點八個煎包，結果看了眼別人桌上的煎包，一個個頭都有拳頭大了，於是就點了六個，再來上兩碗湯，分量剛好。

煎包的內餡是大塊的豬肉和些許蔥，用料很實誠。但和平時吃的湯汁會濺出的煎包不同的是這里的煎包皮會更厚些，餡料幾乎占滿了內部空間。

另外的兩碗湯則是海蠣豆腐湯和紅棗花生湯，如果是來吃早餐的話，我自己更喜歡後者。煮得軟軟的花生一抿就化在嘴裡，和紅棗相搭，是恰當的清甜。

而海蠣豆腐湯則是當地傳統的做法，勾了厚芡，裡面有海蠣、魚餅、胡蘿卜絲、豆腐等等，類似於清淡版的海鮮糊辣湯，配上煎包的話，就略撐肚子。

10、福建平潭島吃喝玩樂攻略

福建平潭島是一個非常著名的旅遊勝地，這里每天都會匯聚大量的各地遊客，在這里享受海風的吹拂以及美食的果脯之樂，下面給大家分享福建平潭島詳細遊玩攻略。

去平潭其實是到臨行前十幾天才訂的，之前的計劃是去嵊泗，但是看了看攻略想開車上島車票很緊張，因為帶著九個月大的兒子，不想起早貪黑的趕、所以改到了福建平潭島，從杭州出發開車到平潭十幾個小時吧，又考慮到孩子小，吃不消長途坐車，最後決定做高鐵到福州，然後租車自駕去平潭，約了朋友一家三口，趕緊買票，訂酒店、預約租車。

帶九個月的娃出行其實是不易的，行李大部分是娃的東西，一箱兩包加一推車，推車是我們堅持要帶的，後來也發揮了巨大的作用。本次出行的宗旨是要爬山的地方是不去的，危險項目是不玩的、主要就是到海邊躺躺、開車看看風景，胡吃海塞下，千萬不能累著。

這次計劃是在福州住兩天，然後去平潭縣城住兩天，然後在一天北港村，一天壇南島，後來發現福州留一天其實是足夠了，除了三坊七巷其實沒有其他太適合去的地方。

福州之三坊七巷

在神州租車租個k5，因為七月份k5是滿3免1，但是最後沒有享受到，說是這個活動要7月31號還車在享受，8月2號還就過期了，不開心，除了這個神州的服務還是不錯的，取車店很方便，福州站下穿過馬路就到了。

預付了車費就可以提車走人，在福州的住宿是在王莊找了個兩居室的民宿，當時考慮的可以有個客廳大家一起玩，有廚房可以自己做飯，後來發現「心想事成」，只有我一個人自己做飯，其他人都是等吃飯

第一天晚上去的三坊七巷，這里忍不住要吐槽下這里的交通，作為機動車司機，在這里開車是不易，非機動車道一般都是空著的，電瓶車都是開在機動車道上、讓汽車無路可開。

我常常遇到我的右邊有個電瓶車，這也就忍了，冷不丁往左後視鏡看，也有輛電瓶車貼著你開，讓你要產生了被夾道歡迎的幸福感、廳局級的享受。

另一點，這里有很多的40碼的限速、就眼睜睜的看著電瓶車在你旁邊呼嘯而過，神州租車的人員之前還特意提醒這里的交管很嚴，就只針對機動車么

晚上的三坊七巷那些故居呀，博物館要門票的都是不開放的，不過這些都不是我們想去，帶了個沒有到科普年齡的娃，吃才是關鍵，這些到門前打個卡就完事、

永和魚丸是一定要嘗，晚上九點多了還是人丁興旺，其實我們七點多就出門，然後堵車、單行，限速，被電瓶車阻擋、找停車位好吧、忽略我的重復累贅，回到永和魚丸，點了個五福臨門?(記憶有點模糊)

美味，比我之前是吃過的丸子彈性足，個人覺得有個條狀的比丸子好吃，永和對面就是很有名的肉燕，不過排場小的多，想去嘗下鼎邊糊，結果關門了，三坊七巷這條美食街很熱鬧，晚上涼風吹吹，瞎轉悠還是適仔讓合的

回去的時候找自己停車位置迷路了，晚上除了美食這條街，其他小巷無人、幽幽的燈光不僅不利於辨識，還有點嚇人。雖然這里的停車場還是洋氣的，無人收費停車場，簡單的說就是掃個二維碼，輸入車牌，支付停車費、然後15分鍾內離開、朋友已找到車就搶著把錢付掉，結果在出口處堵了好幾輛車，原來大家都到門口才掃碼，喂、我可是付過錢了，等不起呀。

福州之菜場和整板桌

第二天起來，搜了下附近有個比較大的農貿市場，決定去看看，剛好去買下早飯，南湖農貿市場、很熱鬧，一家很有名的阿咪夜排擋就在市場對面，念雀局這個市場的海鮮很多，貝類很便宜，買了一袋生蚝、七塊錢，一大淡菜、四塊錢，老婆說要吃沒有歲枯吃過的沒見過的，於是有買了些不認識的魚回去，水果買了點黃皮果，嘗了下酸，老闆說就這味，就買了些、出市場遇到老婆說另一灘的老闆推銷說自己的黃皮很甜的。

回房間里把這些海鮮這么一料理，大家直呼吃的過癮

然後大家商量今天去那裡玩，收了高德地圖附近景點，第一名是水公園絕望，後來聽老婆說他有個同事跳槽在福州做整板桌的生意，剛好家裡裝修也到了買傢具的時間，就覺得去看一看，這個點在福州大學附近、這里一條街都是買根雕呀，整板桌、各種木製品，初具規模，哈，看中一塊巴西花梨，上了年紀的人，不自覺的開始喜歡這些上來年紀東西，這是不是惺惺相惜呀!

初見平潭

渡過了無聊的第二天，大家都不約而同的早早的起來，大家都迫不及待的想奔向平潭島，大海，來了

福州到平潭縣大概130公里，因為帶著孩子也不敢太快，兩個小時左右到達，這個時間是平潭旅遊的旺季，訂的漢庭需要兩點以後可以入住，我們十二點就通過了海峽大橋，到達平潭，告訴路費53，還有個零頭，既然去不了酒店，就直奔龍鳳頭海灘，十二點的太陽真實烈呀，不過一見到大海立馬有了精神，在陰影處吹吹海風是很愜意的、海灘上好多好多的人、租了把傘和四個椅子100塊，感覺在自己的心理價位就沒有還價，就沒有還價，後來看到做旁邊的小哥付了60塊，頓時就有點小堵，來的時候看攻略說這個龍鳳頭海灘商業氛圍重、水質欠佳，到了以後覺得水還是不錯的，這里聽說退潮後沙灘可以向遠端延伸一公里多，商業氛圍么，一直不斷有人回來想你兜售紫菜餅，糖葫蘆、西瓜.......，前三樣都買了，吐槽下紫菜餅真是咬不動，還一袋袋的賣，還好我們強烈要求只要四個，一個都沒有吃完，咬下去又被彈回來

，只能掰開吃了點裡面的紫菜，是一款非常不值得推薦的食品，西瓜20塊一個，商販還是還是比較新平的，後來在平潭普通的商店買也要十來塊吧，淡水是海邊稀缺的資源，還好我們准備了大桶的礦泉水，從此不再為水的問題煩惱，對了還有一個阿姨一直在兜售青蟹，活的那種，阿姨我們是在玩的，買了你的蟹難道要生吃么，我在沙灘上挖了個坑蓄了點水躺在裡面，阿姨回來就把蟹往坑裡浸一浸，把腳往坑裡過了過水。然後看看我走了，內心堵

長江奧風車田和最美環島線

前一天在大太陽下龍鳳頭海灘玩耍，換來的是第二天後背火辣辣的疼，雖然也做了防曬的措施，收效甚微，所以得到教訓，這個天氣適合早晚活動，大中午適合在酒店吹空調，所以今天本來決定早上去看日出，結果很有默契的大家都睡遲了，上午起來九點多了，想想開著車子到處轉轉好了，漢庭大廳有個專門知道平潭旅遊的小姑娘，討教一番後風車田很漂亮，決定去看看，導航的目的地朋友定在長江澳度假村，想像度假村應該占據美景的中心，一路唱著歌，吃著西瓜過去，結果在防沙林里找到了這個度假村，一個燒烤的攤位，一個塑料充氣小朋友玩玩的，連個像樣的房子都沒有，頓時涼涼，還好通過自己的努力越過一個沙丘看到了大海

這里的沙灘人很少，也很原始、沙灘上有很多被海浪沖上來的東西，想撿點小紀念品的這里資源儲備完全充足，有一些腐木造型很張揚，撿了兩塊，給小朋友撿了點貝殼，烈日當頭，活動了十分鍾我們都乖乖的返回車里

然後我們想早個高點來眺望下大海，然後每每被鬼斧神工的鄉村道路打敗，後來才悟出了一個道理，對於陌生的地區，走大路才是唯一正確的選擇，於是我們就開上最美環島風景線.這條路是非常值得走一下，它就是我心底最初渴望的那片海!

中午回來去吃了個毛記海鮮粥，餐廳布置陳舊，不過粥還是很好吃，其他的小吃一般，然後回賓館大睡一覺，晚上再出來浪，漢庭九樓有個大平台，可以曬衣服、非常方便、樓頂風很大、視角也不錯

傍晚又來到龍鳳頭海灘、雖然有了第一天的租傘經歷，但是還是逃不出被坑的厄運，一個小伙上來租帳篷，說200、還價到60、說的很好聽晚上到幾點都可以，結果、七點半就跑過來說要收攤回家了，還帶了老爹，我們六點多才到、才一個小時、那個老爹一個勁的說，小孩是臨時幫忙的，什麼都不懂，小伙說因為給我們便宜啦，所以要提前收，這種話邏輯起點混亂的說辭真也懶的和他們辯，還你們就是!不要影響了爺的心情!回酒店途中，找了家海鮮酒樓，消費了四百來塊，並沒有吃到什麼驚喜，看到了鱟，沒有點，總覺得這樣的生物是不應該上餐台，但是中華民族強大的飲食文化卻可以包羅萬象。

八爪魚和北港村

時間很快，一下就是出來的第五天了，早上還是忍不住想去看看平潭的農貿市場，查了一下城關農貿市場最大，慕名而去，結果發現裡面都是賣魚丸的，一家海鮮都沒有，不應該呀，最後在旁邊的弄堂里找到了一條街，隱隱於鬧市中，雖然是禁漁期、海貨還是沒有打折扣的，最後買了個大個八爪魚，八爪魚一直是我忠愛的海鮮之一，第一次是在大酒店的自助上吃到過、和三文魚在一起，每次就給你兩三片，跑了好多次，還是沒有吃爽，所以特意買個大個的，先是被大家各種擺拍，然後水煮著吃，有冰鎮著吃，剩下的又鹵著吃，真正的是挖掘八爪魚價值的最大化

用八爪魚當了一頓早飯，然後幸福睡個回籠覺，沒有冰箱、沒有吃完就用醬油腌了起來，中午朋友點了瑪格麗達?馬格達里?

，反正是四個字的披薩，感覺比必勝客好吃哦，用料土豪，口感焦嫩，是一款吃了還想吃的披薩，午後我們就前往北港村文創園，這里本來是個普通的漁村，台灣人到這里孕育了她小資的格調，我們住在(我們家)，村口第一家，選了是最好的單間，四面通透，面朝大海，海風可勁的吹

北港村在平潭島的東面，離我昨天去的長江澳很近，在這里有純粹的石頭厝的民宿，價格都不低，看著還是很有特色，整個石頭厝幾乎沒有窗戶，參觀還是可以的、住好像感覺陰森了點，這里很有名的石頭會唱歌，屋主收集了可以敲擊出七個音七塊石頭，來演奏動聽的旋律，有一個小沙灘、但是下面礁石淤泥比較多，適合抓抓小螃蟹，小跳跳魚，不適合游泳?♀?.

晚飯考慮到這里的排擋消費相對高，又有車子的便利，住的民宿有提供做飯，這些條件導致的必然結果就是開車返回城關農貿市場，在一個看著就很淳樸的阿姨那裡買了帶魚，三條7塊錢，阿姨說湊五條10塊吧。

我都不好意思拒絕、但是五條太多，我說帶魚還是三條，其他給我點別的湊個十塊吧，結果給了我一大包淡菜，遇到這樣實在的阿姨，我內心是有點感動的、但也有一些難受，是因為感受到這些最淳樸的漁民黝黑的皮膚，粗糙的雙手印刻著生活的不易么

晚上一盤蟹，一盤淡菜，一盤丁螺，一盤帶魚，一盤拌冷盤，一盤鹵八爪魚，一盤生菜，總的花費不過百元，大家吃到撐，經濟實惠

壇南灣

整個旅行接近尾聲、不免覺得有些疲勞，所以第六天上午哪裡都沒去，在房間休息、朋友駕車去了青峰村，應該是島的最東面，好像並無驚喜發現，今天要去壇南灣，對於這個地方我心裡是有些許的期待的，聽說那裡非常干凈、沙非常細，還有機會遇上藍眼淚。

，去壇南灣的路上路過海壇古鎮，造的輝煌氣派，但是現在的古鎮風刮的到處都是，也對這些後古代的市場衍生品失了興趣，壇南灣選的是蔡老師民宿，距海灘大概步行十分鍾的路程，蔡老師和她老婆林老師都很熱情好客，晚飯是林老師做的，在他們家吃飯還是比較實惠的，食材也很新鮮，嘗嘗平潭人家裡菜的味道，也是旅行重要的部分。

飯後來到壇南灣海灘，果然沒有讓我失望，這里更干凈，沒有成群的傘遮擋你的視線，海水也更藍，朋友還發現了被沖上岸來的小八爪魚，很是驚喜!

躺在沙灘上，讓海浪一遍一遍的沖刷，是的，這就是我最初想要的旅行，找個地方躺在上面一動不動。

，接近六點，看到有漁民在拉網，近海的捕魚海還第一次看，十幾個人前後交替著把網拉上岸，許多魚活奔亂跳，活的帶魚都是都是第一次見到

.所有的魚上岸後都被分門別類存放，小小的小魚也沒能逃過這一劫，估計要被曬成小魚干.

晚上回民宿和蔡老師喝點小酒小聊一下，蔡老師說這個沙灘是可以看到日出的，於是一狠心決定明早去看日出、也為本次旅行畫個圓滿句號，日出時間是五點半，五點朋友就開敲門，然後花九牛二虎之力把他們家的小的喚醒，我們這個九個月的倒是好弄，旁邊動靜一大，自然就醒了，然後大家就馬不停蹄的趕向海灘.......

我想說在壇南灣看日出真是太美了，好像就是一個人的海灘，看著太陽微微的發紅，倒影在海上，射出一道金光，慢慢延伸到沙灘上來，你會油然而生一種敬畏之心情，對自然的崇敬，一種美好的感覺、海風輕拂臉龐，一種淡淡的幸福，閉上眼睛隨著海浪漂來漂去!

這樣的美妙清晨，海邊的漁民早已投入一天的工作當中了，在沙灘上翻貝殼的，在礁石邊挖海蠣的，拉網捕魚的，這個早上，我遇見平潭真實的開始.

看著新鮮挖出來的海蠣，忍不住想嘗嘗鮮，就問阿姨買一些，阿姨一直讓我出價，可能她也不知道賣多少合適，最後她說市場上一斤要買三十，這里就三十，朋友直接付了錢，我一提不止一斤，其實這是幾個小時的勞作，她開口我也不會去還她價，帶著海蠣回蔡老師家，她說市場上都是養殖的、哪有這個好，這個是天然的，最好的，誇贊買的便宜，林老師給我們做了海蠣煎，味道杠杠的

一頓豐盛的早餐以後，我們踏上了回程的路，初次來到平潭，有驚喜，有偶遇、讓我感覺很快的度過了七天，朋友的話說，在這城市有一種熟悉的味道，而我們生活著的城市卻在越來越陌生，高速的發展，日新月異的變化帶給我們很多的便捷，卻也讓我們找不回的從容時光!