長沙台灣小吃

1、長沙十大名小吃是什麼？

湖南長沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具體如下：

長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。

口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比。起先，口味蝦很辣，是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得食客舌頭直伸，大呼過癮。口味蝦還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。

醬板鴨特點在香，乾瘦瘦的一隻小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉乾而不韌，味道咸鮮。醬板鴨一般用中草葯、香料、鹵料等一起熬制，然後風干，烤制而成。醬板鴨可以打包帶走!所以遊客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾只回家，再也不用心心念念說離開長沙吃不到了。

江南一帶流行吃炒螺絲，吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一「嗦」，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下，美味至極。

糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米製成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。

紅燒豬腳是長沙人鍾愛的美食，既可以當小吃，也可以作為菜餚上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，食用時，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。

長沙口味蟹選用的是緬甸湄公河裡的肉蟹，吃起來不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來更加細嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子。

每個城市的燒烤都有每個城市的特色，長沙的燒烤也是。長沙的燒烤味道夠辣，不然無辣不歡的食客非常鍾愛長沙燒烤。

長沙米粉不像桂林米粉那麼出名，可是有自己的特色。米粉分圓粉跟扁粉兩種，扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味。長沙人管放在米粉裡面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長沙的米粉一碗是二兩，這個是標准配置。

瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點，多吃不膩，回味無窮，在我國食品行業中絕無僅有，各項技術指標均達到國家標准，產品暢銷國內外。

2、長沙有哪些「不吃就白來了」的小吃？

作為一個經常去長沙打卡的偽長沙人，讓我來怒答一波。

（1）湘軍剁辣椒

看這個名字你就能看出點什麼名堂，如果你自身是辣椒的忠實愛好者（比如我），一定要去試一下這個。裡面有剁辣椒，木瓜絲，洋姜等等，總體來說價格也很親民~總之我每次去長沙都會去吃，回去的時候還會抽真空給爸媽帶一點。

（2）陳記捆雞

需要說明的是，這里的捆雞並不是肉食，而是一種豆製品，就有點像那種素肉。所以比較擔心熱量超標的女孩子們一定要去試一下，用的油辣椒一點也不油膩，吃完後感覺自己幸福感都增加了！

（3）九喜鹵味廚房

一個藏在巷子里的鹵味。俗話說，酒香不怕巷子深，估計這個小吃店也可以類比。裡面最好吃的我覺得是炸鴨頭和炸排骨。炸排骨用的是仔排，並且是先鹵一波，然後再炸的，由此可見，味道肯定是比較深入的。

除此之外，裡面還有炸小黃魚，如果不喜歡炸鴨頭的朋友們可以考慮一下。

（4）烤苕皮

如果你去過川渝湘中的任意一個，我想你都不會忘掉烤苕皮，我的媽，一邊敲字一邊流口水的感覺。烤苕皮記得在裡面加一些榨菜，那感覺，有種不想走的錯覺。最重要的是，價錢還便宜，基本都不會超過10塊錢，貧民窟女孩子愛了。

（5）超級芒果膨脹冰

主要我個人是芒果的忠實愛好者，所以一般遇到有和芒果有關的美食，我都會去嘗試一下。所以這個芒果膨脹冰我自然也就不會錯過。感覺大概就是，芒果的料特別足，而且裡面的芋圓真的太好吃了。答應我，替我多吃兩口。

（6）長沙細卷

主要製作方法就是用一張涼皮一樣的東西，在裡面加上各種素菜，最多的是土豆絲，豆芽，胡蘿卜絲這種，然後裹起來。感覺口味是比較偏辣的，所以我也愛了。

（7）油坨坨

這個一直比較出名，去吃的朋友也很多。只不過，我去的時候感覺排隊的人真的好多好多，作為懶人的我，還是放棄了。等有機會的話，我一定要去嘗一下，畢竟排隊那麼多的話，肯定味道不至於難吃。

除此之外還有大家比較熟悉的黑色臭豆腐，還有各類米粉（湖南人應該都叫嗦粉），以及一直想嘗試的茶顏悅色~完了，我現在就想去了。

3、長沙著名的小吃有哪些？

長沙著名的小吃有口味蝦、姊妹團子、龍脂豬血、臭豆腐、糯米粽子、椒鹽饊子、芙蓉三鮮火鍋、毛氏紅燒肉、湘賓春卷、綠豆沙、蘿卜絲餅、糖油粑粑等等的美味。

1、口味蝦：口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受口味頗重的長沙人喜愛。

2、姊妹團子：姊妹團子是長沙的又一有名小吃。姊妹團子是以糯米為主料，分糖餡和肉餡兩種。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇為主料。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。

3、龍脂豬血：在長沙龍脂豬血特別知名。龍脂豬血口感嫩滑，猶如龍肝風脂一般美味，因此得名。它以新鮮豬血為原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的龍脂豬血，能使周身暖和，五腑受用。

4、臭豆腐：說到長沙的小吃，臭豆腐必不可少。長沙的臭豆腐雖然到處可見，不過要數百年老店火宮殿最有名。用黃豆為原料的水豆腐，經專用鹵水浸泡半月，以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯。

5、糯米粽子：糯米粽子是湖南長沙民間的漢族風味小吃，端午節食俗。用蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細麻繩扎緊，入鍋煮兩小時左右，熟透後拌白糖食用，其味清香可口。現在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個品種。

4、長沙小吃有哪些特色

湖南長沙美食小吃1、火宮殿臭豆腐

長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，如南門口的「五娭毑」，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。

湖南長沙美食小吃2、口味蝦

口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長沙已經有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的「四娭毑」、八一橋下的「盛記」、「梅園」等。口味蝦是以長沙妹子般的火辣博得長沙人芳心的，那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過癮。不同於上海人牙簽剔蟹般的精緻，長沙人吃口味蝦透著一股子豪氣，難怪市井傳說這口味蝦還有」壯陽」功效一說

湖南長沙美食小吃3、醬板鴨

醬板鴨湘都的醬板鴨的特點在香，乾瘦瘦的一隻小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉乾而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮，有一點點辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了)，剛吃也只覺得一點點好吃，一路吃下去，就恨不能連皮帶骨一起吞下去。

湖南長沙美食小吃4、嗦螺

長沙傳統美食嗦螺江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃「嗦螺」。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一「嗦」，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。

湖南長沙美食小吃5、糖油粑粑

長沙傳統美食糖油粑粑糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米製成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。

湖南長沙美食小吃6、紅燒豬腳

湖南長沙美食小吃7、口味蟹

湖南長沙美食小吃8、長沙燒烤

湖南長沙美食小吃9、長沙米粉

湖南長沙美食小吃10、瀏陽油餅