潮州牌坊街特產

1、潮汕有什麼特色小吃

潮州春餅、銀屏蚝烙、牛肉粿條、牛肉丸、腸粉。

一、潮州春餅

春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜和肉再經過油炸而食。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，是一款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。

二、銀屏蚝烙

銀屏蚝烙屬廣東潮汕地區傳統小吃，與傳統只用單一蚝仔的蚝烙有別，裡麵食材豐富，鮮味更上一層。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。吃時蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道。

三、牛肉丸

牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，沒試過不知是真是假。

四、牛肉粿條

牛肉粿條是廣東潮汕地區著名的小吃，炒牛肉粿條對於潮汕人來說是再熟悉不過的食物了。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，在潮汕地區和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到。

五、腸粉

潮汕腸粉源於西關腸粉，潮汕腸粉主要是抽屜式腸粉。主要由大米磨成的漿，碎肉，魷魚須，魚片，蝦仁，菜脯粒等組成然後放進抽屜式的鍋里蒸熟，再加上幾片生菜，澆上潮汕特色的鹵肉湯，現在在潮汕地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤。

2、潮汕的特產小吃有哪些潮汕有什麼小吃

潮汕美食有非常多，今天小編就來給大家介紹幾家店子吧，這幾家店基本山是去了就一定會吃的，味道非常好，下面我們就一起去看看是那些店子，有哪些美食吧。

有5家黑珍珠餐廳:富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋、東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合裏海記。

全國黑珍珠餐廳基本可以盲選，但前提是我吃得起。

所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜，再排除我在深圳和長沙都吃過的八合裏海記，我選擇在富苑和陳記兩家打卡。

在汕頭必吃榜中，有適口餐廳、潮鹵道鹵水火鍋、點心傳說、圍爐夜話、酯田屋、杏花吳記牛肉火鍋、烏記鮮活牛肉鍋、小吳腸粉、南北茶點。

我想在榜單中選一家鹵水火鍋，在潮鹵道和圍爐中我選了後者，理由是好腔猜停車。

富苑是我吃過所有黑珍珠餐廳中印象最深刻的。

一進店，點菜台非常壯觀!各種新鮮食材、成品、半成品整整齊齊排列著，直接對著食物點菜，這種所見即所得的感覺太棒了!

在富苑能一次吃到潮汕打冷、鹵味、小炒、米粥、點心、甜品幾乎涵蓋所有潮汕特色美食，對遊客來說很便捷。

值得一提的是，富苑不僅僅是外地人來汕頭打卡必吃的店，汕頭本地人對富苑的評價也很高，有很多來排隊的都是本地食客。

想不排隊吃富苑，最好是下午5點到店找好座位。

在汕頭無論吃任何東西都要早來，不僅僅是避開排隊，更重要的是很多食材晚來一點就沒有了。

生腌蟹60元：必點!店裡有各種生腌蝦蟹，則冊鮮甜的海鮮，咬下去是粘牙的果凍質感，腌制在酸辣咸鮮的佐料中蓋掉了腥味，搭配米粥是極品，口味層次超豐富～

砂鍋白粥3元：必點!粒粒飽滿，軟糯可口，從未想過白米粥還能這么美味～3元價格實惠，還可以免費續，良心!

普寧豆腐12元：這是一道獲獎菜，外酥內嫩的油炸豆腐，韭菜蘸料我吃不慣。

魚飯28元：魚飯也是富苑的獲獎菜，魚飯並沒有飯，只有冷盤咸魚一條，我個人更喜歡日料腌青魚，汕頭魚飯對我來說肉質還不夠緊實。

隆江豬腳30元：豬腳也是富源的獲獎菜，肉質很軟糯，不過對我來說還是太油了點。

鹵水拼盤140元：潮汕鹵水都很入味，鵝肝滑嫩，鵝腸脆彈，很下粥!

每次吃潮汕牛肉火鍋，就像上了一堂解剖課，認識牛身上的各種部位，邊吃邊學。

陳記跟八合里一樣，也在全國開了許多分店，但我依然推薦在汕頭本地吃一頓牛肉火鍋。

三天純吃!超詳細潮汕美食實用攻略!

總店和分店的差別，主要是原材料的新鮮程度不同。

就拿長沙來說，長沙的冷鏈車只能凌晨進城，實際上桌已經過了n多個小時，特別是晚餐的牛肉新鮮程度就更不行。

而汕頭本地不同，汕頭下午4點還有新鮮牛肉送到餐廳現殺，砧板上的牛肉還會跳動!

除了牛肉，陳記總店的沙茶醬也比分店更香濃!沙茶醬有賣，5元一份，強烈推薦買一份帶走～店裡的牛丸也可以買真空包裝的帶回家。

吊龍28元：必點!牛脖子肉，很細膩的嫩瘦肉～

五花28元：必點!肥瘦均勻的牛五花，一口下去香到爆!

胸口撈28元：牛胸口前的護心油，口感脆爽有嚼勁，怕膩的可以點半份。

三花31元：牛腿上色澤漂亮的帶筋瘦肉，越嚼越香～

_條4元：很厚的米粉，煮到鍋里完美吸收牛肉的鮮甜。

潮汕特有的鹵水鍋，只有在潮汕吃才是最正宗的濃香鹵水火鍋。

配料台上20種調料一字排開，有一半都是我在其他火鍋店很少見到甚至從未見過的調料，不知所措。

菜單里的菜品也有很多是尋常火鍋店看不到的食材，沒吃過鹵水火鍋根本不會點菜，無從下手。

潮汕菜有一個特色，每種菜都有特定的蘸料，增加獨特風味。

然而圍爐的服務員都很年輕，跟服務員咨詢什麼食材應該搭配什麼蘸料，服務員一臉懵逼，更加不會榜顧客調配蘸料，扣分。

鵝腸28元：必點!

鵝肝45元：必點!粉嫩嫩的新鮮鵝肝，新鮮肥美，當真是入口即化

鵝掌45元：經典鹵水菜，越煮越入味。

牛肉_條10元：來汕頭吃的街頭小吃，沒必要專伍盯型門找特定的店，隨便盲吃都很滿意。

汕頭路邊攤各種_，風格多樣，早餐正餐都能吃到。

汕頭的_條文化比長沙的米粉文化還要豐富!乍一看_條像河粉，但是_條增加了澱粉，比河粉更厚更有彈性，非常爽口!

蚝烙35元：蚝烙上過《舌尖上的中國2》，這是一道生蚝+雞蛋+澱粉糊做成的小吃。汕頭的生蚝新鮮肉厚，咬一口鮮香四溢。

紫菜炒飯、海膽蒸蛋、土窯雞

南澳是汕頭的一個縣，來南澳主要是海島休閑，島上的美食沒有汕頭市區那麼集中，但也有三種美食不容錯過。

紫菜炒飯30元：沒去過南澳島之前，我好奇紫菜有什麼特別的?

去了才知道，南澳島的紫菜跟我以前吃過的紫菜美味多了，特別鮮美，品質一流!

炒在米飯里的紫菜還是鮮脆的口感，嚼一口能聽到紫菜咬碎的聲音，香氣特濃～

海膽蒸蛋8元：海膽只有在原產地才是最新鮮便宜的，橙黃色的海膽生殖腺和雞蛋液混在一起蒸熟，趁熱吃一點腥味都沒有。

土窯雞40元：類似叫花雞，但南澳島的雞肉品質不錯，本地雞是散養走地雞，油脂香濃味道正。

潮州牌坊街的百年老店胡榮泉，有小吃有春餅，還有各種特產手信。

鴨母捻10元：好看好吃的花式湯圓，配料格外豐富，當甜品吃。

黑芝麻酥15元：胡榮泉有十來種特產手信，各種餅各種酥，吃一圈下來最好吃的是黑芝麻酥。

點心單價10-15元挺便宜的，買幾盒小點心帶給家人很合適。

最後附上7款值得帶回家的潮汕手信：

1、牛肉丸(八合里和陳記都有賣真空包裝的)

2、沙茶醬(陳記牛肉火鍋店的沙茶醬)

3、鹵鵝肝(汕頭春梅里連鎖店)

4、黑芝麻酥(潮州胡榮泉)

5、肉鋪、香腸(潮州強龍臘味)

6、潮州三寶(潮州路邊葯店)

7、紫菜(南澳縣路邊海味店)

3、廣東潮州有什麼特產？

芝麻茶
杏仁茶
鴨母稔
胡榮泉（老字型大小）
春餅、筍粿
胡榮泉（老字型大小）
桂花腸
姑蘇豆腐
沙茶果
糯米豬腸
芋絲果
鹹水果
無米果
蚝烙
腸粉
果汁
牛雜果條
炒果條
糕果
西馬路中段郵局對面
潮州牛肉丸
翻沙芋
糕燒番薯
鳳凰浮豆乾
南較路南興路口
麥生糖
大街上原開元商場出口對面）
蝦酥
楓春市場威盛鋪面
豬腳圈
西新路（好象是二巷）
地豆斑、芝麻斑
西湖後門游泳場附近
溪口鹵鵝肉
西河路烏痣明
乾草水果
甘擋（土豆）果
水晶包
宵米
南瓜芋泥
甜湯
北方水餃
炒冰花
蝦卷
魚餃
珍珠丸
腐乳餅