常熟特產有哪些
1、常熟有哪些特產
常熟市,簡稱虞,因「土壤膏沃,歲無水旱之災」得名「常熟」,國家歷史文化名城。常熟地處江南水鄉,素有「江南福地」的美譽,是吳文化發祥地之一。下面一起來看看常熟有哪些特產?
常熟有哪些特產1、綠毛龜:綠毛龜,觀賞動物,成為案頭別致擺設,特別是用白瓷缽盛清水養之,其毛更顯碧綠可愛,令人賞心悅目。綠讓仔毛龜原產於虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩雲「龜藏坎水毛皆綠」。龜以象牙色地板,白頭朱目者為貴。
2、太湖豬:太湖豬是世界上產仔數最多的豬種,享有「國寶」之譽敗睜,蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬屬於江海型豬種,產於江浙地區太湖流域,是我國豬種繁殖力強,產仔數多的著名地方品種。
3、王莊西瓜:「王莊西瓜」是尚湖鎮的傳統農產品,以「皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆」而著稱。早在五、六十年代,王莊西瓜就享有名氣,特別是在上海、蘇州、南京等華東地區有很高的聲譽度。當時只種植華東6號、解放瓜等品種。
4、寶岩楊梅:寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶岩楊梅果實汁多,甜酸適度,風味甘美,含糖及抗壞血酸極多,營養價值高。果實除供鮮食外,還是果品加工業的主要原料之一。
5、福山鰣魚:鰣魚,是蘇南長江口一帶特有坦枯汪的傳統水產佳餚。無論是清蒸、紅燒,均鮮美可口。此種名貴魚類,產地只限於虞澄一帶江面,且捕撈季節很短,只在端午前後才能見到。
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2、常熟有我們好吃的好玩的?有什麼特產啊?
特產有鴨血糯、寶岩楊梅、虞山綠茶、王莊西瓜、梅李南瓜、虞山水蜜桃、桂花栗子等。常熟又為水網地區,水產禪納冊資源十分豐富,有出自長江的鮠魚、鰣魚、刀魚、海白蝦等,出自內河的有鯽魚、草魚、鰱魚、鯿魚、青蝦和陽澄湖大閘蟹等。
野生植物資源有喬木、灌木、葯材、草、蕈菌等5大類200多種。野生喬木主要有紫檀、柘樹;野生灌木主要有山楂、金櫻子;野生葯材有何首烏、蒲公英等765種;草類繁多,有蘆葦、野燕麥等20多種;蕈菌類有松樹蕈等。境內人工栽培的樹木有300多種。其中用材林有馬尾松、黑松、刺槐、水杉等,竹類有燕竹、篾竹、象竹、毛竹等,果樹有銀杏、板栗、楊梅等,特種經濟林有杞柳、桑樹、茶和觀賞性花木等。野生動物主要茄陸有哺乳類、鳥類800餘種,近年來又有人工飼養的北極狐、水貂等。此外,尚有礦類資源高嶺土、黃沙、煤、泥炭、石英砂、天然氣賀宏等,但儲量極小。
3、常熟特產有哪些
常熟特產有盤香餅、蓮子血糯飯、酒釀餅、叫化雞、蕈油麵等。
1、盤香餅
盤香餅是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,傳說起源於南北朝時期。盤香餅用料講究,做工精細,選用精白麵粉為主要原料,採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的盤香餅色澤黃爽,品種繁多,有葷素之分,甜咸之別。
2、蓮子血糯飯歷渣
蓮子血糯飯是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,起源於清康熙年間。其製作工藝十分精細,選用血糯米、蓮子為主要原料,在配以桂花、蜜棗、白糖煮制而成,所製作出來的蓮子血糯飯入口肥潤香甜、甜糯清香,還含有非常豐富的營養。
3、酒釀餅
酒釀餅是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史。面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前後,其製作工藝十分精細,所製作出來的酒釀餅甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。
4、叫化雞
叫化雞又名黃泥煨雞。相傳明末清初虞山之麓有一乞丐,宰雞去內臟後,因無肢隱悄鍋灶,遂塗上山泥,置火攜鍵堆中煨烤至熟,去泥殼而食,味極鮮美。
5、蕈油麵
蕈油麵是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食。
4、常熟的名小吃有哪些?
常熟十大名菜:叫化雞、百汁西露筍、出骨刀魚球、幢鍋油雞、清湯脫肺、芙蓉蟹斗、出骨生脫鴨、松樹草油、響油鱔糊、起油豆腐湯;x0dx0a常熟八大名點:冰葫蘆 、盤香餅、栗子羹、炒血糯、山葯糕 、扁豆酥、印子糕、炸元宵。x0dx0a其中以酥嫩鮮美的叫化雞最為著名,可到其發源地,位於興福寺附近的著名的王四酒家品嘗最正宗的口味。 此外,當地人用血糯米做的各種甜點心,味道也不錯,值得一嘗。作為江南水鄉,到常熟沙家浜嘗河鮮,品陽澄跡畢攜湖大閘蟹,乃是人生一大樂趣,不過價格稍貴。x0dx0a特色推薦:x0dx0a支塘酒釀餅常熟支塘酒釀餅,是春天的時令食品,以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀用以作葯,可活血行經,散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,色澤鮮艷,滋味分明,有濃郁的酒香味。x0dx0a蓮子血糯飯血糯米為常熟特產,米粒殷紅如血。蓮子血糯飯製作時佐以桂花、蜜棗,襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅,蓮芯潔白,入口肥潤香甜,且具補血功效。被列入《中國小吃——江蘇風味》。x0dx0a叫化雞又名「黃泥煨雞」。相傳,明末清姿伏初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一隻雞,苦於無炊具、調料,欲食難烹,遂將雞粗粗加工,連毛塗上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同尋常。此法後經廚師不斷改進,風味更佳,名聲不脛而走。此菜應選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃雞(黃嘴、黃腳、黃毛)煨烤。x0dx0a蕈油麵松樹蕈油麵,這種面是常熟的一個傳統的特色面點,有「素中之王」之稱,興福蕈油麵在常熟是出了名的。蕈油麵,最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食,後來得到了食客們的青睞。1947年10月19日,宋慶齡、宋美齡姐妹暢游罷興福寺數敗,在寺外林中野餐,一碗興福蕈油麵端上桌,清香撲鼻,色澤誘人,宋氏姐妹品嘗後覺得名不虛傳,更是贊不絕口,連聲道:「好、好、好,想不到小地方有這么好吃的菜和面」。
5、常熟特色土特產推薦
常熟是江蘇的地級城市,其有著悠久的歷史,是吳文化的發祥地之一,地處渝江南水鄉,是富庶之地,並且當地還保留了大量的古建築,有著深厚的歷史文化底蘊。而常熟有什麼土特產呢,下面小編就來推薦幾個常熟幾個適合買的土特產,詳情請見下文。
1、虞山綠茶江蘇常熟虞山,不僅風景秀麗,充滿詩情畫意,而且盛產碧綠清爽、櫻團香氣四溢的名茶虞山綠茶。
在虞山頂上,有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰,名叫劍門,周圍山勢平坦,種滿壠壠茶樹。因其面向碧湖,空氣清純,每鉛絕年「穀雨」前後,茶樹長出嫩芽,及時採摘,精工焙炒,制出馳名中外的高級綠茶,故又稱劍門綠茶。
2、盤香餅盤香餅,江蘇常熟特產,色澤黃爽,品種繁多,有葷素之分,甜咸之別。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、棗泥、百果;鹹的有蔥油、椒鹽等。盤香餅用料講究,做工精細,香酥油潤,色、香、味、形均有獨到之處,被美食家譽為蘇式點心一大特色。
3、紅木雕刻紅木雕刻是起源蘇州常熟歷史久遠的傳統雕刻藝術,自明代起形成造型簡練、線脊激橘條挺括、做工精良、磨清光亮的「蘇式」風格。加工「蘇式」紅木雕刻製品,木料先要經過乾燥工藝處理,並採用傳統的卯榫結構,以控制產品的收縮、變形豁裂。
4、寶岩楊梅寶岩楊梅,江蘇省常熟市虞山鎮的特產。虞山寶岩灣,面湖背山,是盛產楊梅的好地方。楊梅,又名龍晴、朱紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅,屬楊梅科植物。
5、常熟叫化雞叫化雞又稱常熟叫化雞,是江蘇常熟地區特產,屬於江浙菜系。主要材料有雞等,炸燒味。入口酥爛肥嫩,風味獨特
6、常熟的特產是什麼,常熟可以帶走的特產
常熟的特產是虞山綠茶、叫花雞、王莊西瓜、寶岩楊梅、沈巷葡萄、盤香禪禪餅、大唐葡萄、鍋油雞、桂花栗子、梅南水芹、王四桂花酒賀高塵、支塘酒釀餅、常熟紅木雕刻、蕈油麵。
虞山綠茶
虞山綠茶產自常熟虞山,這里氣候條件好,盛產碧綠清爽、香氣四溢、有養氣頤神的功效。虞山綠茶經過精工焙炒,制出馳名中外的高級綠茶,虞山茶以炒青聞名,於1978年開始研製的新產品劍毫,外形扁平、挺直光滑、翠綠披毫,泡水後葉形似劍,根根豎直,香氣濃郁。
叫花雞
叫花雞選用的是當地特產鹿苑三黃雞作為原材料,這種雞肥大鮮嫩,活雞宰殺後,用菜油、料酒、精念跡鹽、蔥姜進行腌漬,在雞膛內加進火腿片、香菇、蝦米、蔥、姜、酒等調料,用豬網油緊包雞身,外加荷葉,外面塗上揉粘黃泥,最後烘烤四至六個小時就可以了。
王莊西瓜
王莊西瓜是非常知名的產品,特點是皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆。在上海、蘇州、南京等華東地區很有名。當地引進新疆的新佳(花皮紅肉)、京欣一號(綠皮紅肉)、台灣的小蘭(花皮黃肉)、早春紅玉(花皮紅肉)等優質西瓜品種,確保了西瓜的品質。
寶岩楊梅
寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的知名特產。寶岩楊梅果實汁多、甜酸適度、風味甘美,含糖及抗壞血酸極多,營養價值高。果實除供鮮食外,也是果品加工的主要原料之一。
7、常熟特產有什麼,在哪裡可以買到?
一、綠毛龜
綠毛龜,觀賞動物,成為案頭別致擺設,特別是用白瓷缽盛清水養之,其毛更顯碧綠可愛,令人賞心悅目。 綠毛龜原產於虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩雲「 龜藏坎水毛皆綠 」。龜以象牙色地板,白頭朱目者為貴。
二、太湖豬
太湖豬是世界上產仔數最多的豬種,享有「國寶」之譽,蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬屬於江海型豬種,產於江浙地區太湖流域,是我國豬種繁殖力強,產仔數多的著名地方品種。
三、王莊西瓜
「王莊西瓜」是尚湖鎮的傳統農產品,以「皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆」而著稱。早在五、六十年代,王莊西瓜就享有名氣,特別是在上海、蘇州、南京等華東地區有很高的聲譽度。當時只種植華東6號、解放瓜等品種。
四、寶岩楊梅
寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶岩楊梅果實汁多,甜酸適度,風味甘美,含糖及抗壞血酸極多,營養價值高。果實除供鮮食外,還是果品加工業的主要原料之一。
五、福山鰣魚
鰣魚,是蘇南長江口一帶特有的傳統水產佳餚。無論是清蒸、紅燒,均鮮美可口。此種名貴魚類,產地只限於虞澄一帶江面,且捕撈季節很短,只在端午前後才能見到。
8、常熟有什麼特產
1、虞山綠茶
江蘇常熟虞山,不僅風景秀麗,充滿詩情畫意,而且盛產碧綠清爽、香氣四溢的名茶虞山綠茶。
在虞山頂上,有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰,名叫劍門,周圍山勢平坦,種滿壠壠茶樹。因其面向碧湖,空氣清純,每年「穀雨」前後,茶樹長出嫩芽,及時採摘,精工焙炒,制出馳名中外的高級綠茶,故又稱劍門綠茶。
2、盤香餅
盤香餅,江蘇常熟特產,色澤黃爽,品種繁多,有葷素之分,甜咸之別。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、棗泥、百果;鹹的有蔥油、椒鹽等。盤香餅用料講究,做工精細,香酥油潤,色、香、味、形均有獨到之處,被美食家譽為蘇式點心一大特色。
3、紅木雕刻
紅木雕刻是起源蘇州常熟歷史久遠的傳統雕刻藝術,自明代起形成造型簡練、線條挺括、做工精良、磨清光亮的「蘇式」風格。加工「蘇式」紅木雕刻製品,木料先要經過乾燥工藝處理,並採用傳統的卯榫結構,以控制產品的收縮、變形豁裂。
4、寶岩楊梅
寶岩楊梅,江蘇省常熟市虞山鎮的特產。虞山寶岩灣,面湖背山,是盛產楊梅的好地方。楊梅,又名龍晴、朱紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅,屬楊梅科植物。
5、常熟叫化雞
叫化雞又稱常熟叫化雞,是江蘇常熟地區特產,屬於江浙菜系。主要材料有雞等,炸燒味。入口酥爛肥嫩,風味獨特。
9、常熟市有哪些特產
常熟市有哪些特產
常熟市可能很多朋友都去過,那麼,你知道常熟市有哪些特產嗎?不知道沒關系,下面就由我給大家介紹介紹吧,希望對大家有幫助。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產於蘇州陽澄湖瞎做。俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品。
據《本草綱目》的記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。
桂花酒
桂花酒由常熟「王四酒家」根據土製的甜水酒(常熟傳統的老白酒),經工藝改革而成,為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺「空心潭」泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年「唐桂」入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色,釀造歷史悠久,現有桂林牌和吳剛牌和匯桂液三種。
虞山綠茶
"十里青山半入城"的江蘇常熟虞山,不僅風景秀麗,充滿詩情畫意,而且盛產碧綠清爽、香氣四溢、有養氣頤神之功效的各茶:虞山綠茶。在虞山頂上,有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰,名叫劍門,周圍山勢平坦,種滿壠壠茶樹。因其握舉面向碧湖,空氣清純,每年"穀雨"前後,茶樹長出嫩芽,及時採摘,精工焙炒,制出馳名中外的高級綠茶,故又稱劍門綠茶,虞山茶以炒青聞名。1965年,在全國綠茶評比中,虞山一級炒青得第二名,以後在省、蘇州市質量評比中均名列前茅。
鴨血糯
鴨血糯是常熟特產,米皮紫紅、米色微紅而粒長,氣香味腴,種植於虞山腳下,用泉水灌溉成熟段神碧,產量甚少,極為稀罕,因列入貢品,是常熟著名的地方特產。其營養豐富,粗蛋白含量為13.3%,並含有生物吡咯素有強身補血之功效,為滋養補品,民間常作產婦和體弱者粥食進補。
鴨血糯含有高量蛋白質、微量元素,營養豐富,有滋陰補血之功效,民間視血糯為補食,並作為饋贈親友的禮品和製作待客菜點原料,飯店常用其製作傳統名點。曾在1922年稻米評選中獲大獎,列入國際食譜。1962年被選送萬國博覽會展出,1973年參加北京全國農業展覽會。
王四酒家、山景園兩家著名老字型大小菜館以血糯、白糯為主料,佐以糖桂花、蜜棗、白糖、豬油等輔料,在民間流傳工藝基礎上,創制出口感獨特「血糯飯」,最為正宗,迄今已有百餘年歷史,享譽江南,聞名遐邇。
叫花雞
相傳,很早以前,有一個叫花子,沿途討飯流落到常熟縣(今常熟市)的一個村莊。一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥干雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了雞肉。100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的."山景園"菜館根據這個傳說,去粗取精,精工效法創制此雞。
常熟叫花雞又稱煨雞 ,是江蘇省傳統的漢族名菜,屬於蘇菜系。產於中國江蘇常熟。常熟叫花雞色澤棕紅,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養豐富,風味獨特。
在食此菜時,打開泥殼,滿屋飄香,入口酥爛肥嫩,風味獨特。若配蔥白,甜面醬進食,口味更佳。
寶岩楊梅
寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶岩楊梅果實汁多,甜酸適度,風味甘美,含糖及抗壞血酸極多,營養價值高。果實除供鮮食外,還是果品加工業的主要原料之一。
虞山寶岩灣,面湖背山,是盛產楊梅的好地方。據史料記載,虞山南麓的寶岩灣,栽種楊梅的歷史可以追溯到九百多年前。截止2007年6月,在常熟市寶岩生態觀光園的楊梅林里還保存著一百七十多株樹齡超過百年的古楊梅樹。
寶岩原有「螳螂子」、「水晶」等13個楊梅品種,20世紀90年代,又從浙江餘姚引進「荸薺種」、「李子種」和「白楊梅」,從吳縣東山引進「大葉細蒂」等良種楊梅。經過長期的改良,現有「小甜山」、「荷葉盤」、「毛滴滴」、「老酸頭」、「大葉細蒂」、「小葉細蒂」、「東魁」、「桃紅」、「早紅」、「螳螂子」、「水晶」等16個品種。不同於其他品種的黑紅、紫紅、桃紅、淡紅,水晶楊梅的底色是「玻璃白」色的,其上撒紅點,是最具特色的地方品種。
寶岩楊梅果實汁多,甜酸適度,風味甘美,含糖及抗壞血酸極多。寶岩楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。
多年來,每年6、7月間均在寶岩生態觀光園內興辦楊梅節,遊客雲集。
;10、常熟有哪些可以帶走的特產
常熟可以帶走的特產有常熟花邊、常熟紅木雕刻、桂花栗子、桂花酒、楊梅、支塘酒釀餅、叫化雞、虞山綠茶、王莊西瓜、寶岩楊梅、大唐葡萄、梅南水芹、沈巷葡萄。
常熟特產一:虞山綠茶
虞山最早種植茶樹始於清代,到民國期間虞山祖師廟後、興福寺院兩側山腳地均有種植。新中國成立後,茶樹開始成片拓植。所產出的虞山綠茶外形扁平、挺直光滑、翠綠披毫,泡水後葉形似劍,根根豎直,香氣濃郁,湯色清而耐沖泡。
常熟特產二:酒釀餅
酒釀餅是江蘇常熟的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,面是用清酒釀來發酵的,由於氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前後戚燃,其製作工藝十分精細,所製作出來的酒釀餅甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。
常熟特產三:桂花酒
桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒棚仔或家,是取上等糯米,集秋後之丹桂精心釀制而成。該酒家經鏈伍過多年釀制積累了豐富的經驗,形成前店後坊獨特的釀造工藝。