海南特色美食小吃有哪些

1、海南的特色美食有哪些

1、海南雞飯：一道中國海南省美食，起源於中國海南省文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。

2、椰子飯：又名椰子船，屬於海南菜。椰子營養價值很高，是葯食嫌禪知兩用的佳品。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

3、海襲瞎南清補涼：是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。

4、加積鴨：俗稱「番鴨」，是海南一帶的名菜，屬於海派菜。此菜皮白肉厚、香氣誘人、佐料助味、清爽脆滑、耐人尋味。

5、和樂蟹：用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一，和樂蟹的脂膏金黃油亮，猶如咸鴨芹消蛋黃，香味撲鼻。

2、海南有哪些特色小吃 海南特產

海南的特色小吃有海南蘿卜糕、瓊海溫泉鵝、碧綠龍蝦球、椰子飯、後安粉、海南粉、抱羅粉、甜酸粉、海南煎堆、和樂蟹、椰子糕、港門粉、陵水酸粉、竹筒飯。

1、海南蘿卜糕

蘿卜糕是海南的特色小吃，屬於海派菜。糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。以糯米，蝦米，白蘿卜絲等製作而成。

2、椰子飯

椰子飯是海南的特色小吃，在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

3、海南粉

海南粉是三亞極具傳統特色的一道美味小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源於明朝末年，被稱為「海南米粉之祖」。海南粉的製作工藝十分考究，選用米粉和鹵醬為主要原料，再配以老抽，蒜泥，花生油，香菜等輔料，然後攪拌而成，最後所製作出來的海南粉香味撲鼻，吃起來柔潤滑爽，還厚增進食慾的功效，是差談帆一道老少侍手皆宜的美食。

4、抱羅粉

抱羅粉是虛雹海南三亞的特色米粉小吃，有著悠久的歷史，相傳在明代的時候就已經成為了當地家喻戶曉的美食。抱羅粉選用米粉為主要原料，在特質的牛骨湯里煮熟，在拌以特製的牛肉乾絲，筍絲，酸菜等輔料，所製作出來的抱羅粉不膻不膩，還帶有一點點酸辣之味，味道鮮美，十分開胃。

3、海南小吃排行榜前十名

海南小吃排行榜前十名有海南粉，海口甲子粉，文昌抱羅粉，海南雞飯，海南清補涼，文昌薏粿，陵水酸粉，瓊海雞屎藤粑仔，萬寧後安粉，三亞紅糖年糕。

1、海南粉

海南粉是海南著名的特色傳統小吃，擁有很悠久的歷史，在海南島北部的海口殲清缺市、定安縣和澄邁縣流傳較廣。

2、海口甲子粉

是海口海囗瓊山區的特色小吃，已有200多年歷史，是海南米粉大家庭中的重要成員之一，與海南著名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤，口感韌滑，是海口著名的傳統名小吃。

3、文昌抱羅粉

是海南省文昌市的一種傳統特色小吃，因發源於文昌市抱羅鎮而得名，是海南省四大名粉之一，與海口腌粉、後安粉、陵水酸粉齊名，又因其粉身比「海南扮」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。

4、海南雞飯

原是新加坡和馬正沒來西亞等地的傳統風味主食，起源於海南名菜文昌雞，後傳入海南，海南本地名菜則直接稱之為「雞飯」，是海南特色風味小吃之一。

5、海南清補涼

海南清補涼是海南省海口市的經典特色小吃之一，是風靡熱氏辯帶海南島的特色冰爽甜品。傳統的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成。

6、文昌薏粿

俗稱薏棵，又名燕稞千孔糕，是海南文昌傳統的特色糕點名吃。其流傳歷史久遠，民間製作相當普遍，在海南農村不少地方，每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。

7、陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一帶風味小吃，因其味道獨特，已經成為遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一。

8、瓊海雞屎藤粑仔

是一種廣泛流行於廣西、廣東，海南等地的特色小吃，而瓊海雞屎藤粑仔是海南最具有地方特色的風味小吃之一，是以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。

9、萬寧後安粉

與抱羅粉、海口腌粉、陵水酸粉並稱為海南四大名粉，是海南傳統麵粉小吃，因產於萬寧的後安鎮而名。

10、三亞紅糖年糕

紅糖年糕是海南一道傳統的特色糕點小吃，海南人過春節有吃年糕的習慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會開始煮紅糖年糕，過年時吃上一囗，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新一年。

海南

別稱瓊崖、瓊州，是中華人民共和國省級行政區，北以瓊州海峽與廣東省劃界，西隔北部灣與越南相對，東面和南面在南海中與菲律賓、汶萊、印度尼西亞和馬來西亞為鄰，總面積3.54萬平方公里，海域面積約200萬平方公里。

4、海南十大必吃美食

海南十大必吃美食如下：

1、清補涼

作為風靡海南島的特色美食，清補涼深受當地人們的喜愛，就連北宋著名文學家蘇東坡也曾稱贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。傳統的清補涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成。

現因食物的多樣性，同時又為了照顧多數人的口感，清補涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細膩豐富，爽滑潤喉，冰涼可口。

2、椰子飯

海南椰子飯又被當地人稱為「椰子船」，主要是由海南的優質糯米、天然椰肉和營養椰汁製作而成，是瓊海和文昌一帶的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米飯與椰肉緊緊黏在一起，吃起來甜而不膩，軟糯清香，滿口都是椰汁的香味，吃一次可能就讓你忘不了。

3、抱羅粉

抱羅粉起源於海南省文昌市的抱羅鎮，據傳在明代時期就已經成為遠近聞名的美食了。抱羅粉的美味在於它的湯頭，用豬骨和牛骨再加上些許香料熬制而成的湯頭，色澤濃郁，香氣撲鼻。

同時米粉也是與眾不同，真正的抱羅粉呈半透明狀，柔軟卻有嚼勁，再配上瘦肉絲、酸菜骨、粉腸、竹筍和花生仁等，令人食慾大增。

4、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉製成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉絲、油炸花生米、脆炸面片、竹筍等和各種調料拌制而成，吃起來味覺豐富，柔潤爽滑，喜歡吃辣的小夥伴加上一點辣椒，更是別具一番風味，讓人回味無窮。

5、黎家竹筒飯

黎家竹筒飯原是海南黎族的傳統美食，在物質貧乏的過去，是用新鮮的竹筒裝著大米和各種調味品烤制而成。

時至今日，烹調師在傳統的基礎上又加以桐畝改進，使黎家竹筒飯走上了宴席餐桌，竹節青翠，米飯粒粒分明，柔韌可口，端上桌的瞬間鮮香四溢，再配上黎家特製的「山蘭酒」，我想，人間美味也不過如此了。

6、雞屎藤

有多少外地遊客聽到這個名字後對它望而卻步，我敢肯定你們都錯怪它了。雞屎藤做的美食在海南可是當之無愧的夜宵之王，悶熱的夏季，來一碗冰鎮雞屎藤，清涼可口沁人心脾。寒冬時節，吃一碗冒著熱氣又帶著紅糖姜絲的雞屎藤，一天的疲倦都在這一碗雞屎藤中消散了。

7、東山羊以肉質鮮嫩，皮薄Q彈，味香且無膻味聞名全國，這和當地的養殖環境和養殖方式有著密不可分的聯系。萬寧市是我國獨特的無污染的優質生態區，氣候溫和，溫差較小且積溫高，最適宜東山羊的生長。

所以東山羊也被稱為圈養起來的「黑色財富」。經過這種方式喂養長大的東山羊，體型中等，軀體勻稱，反應靈敏，經過傳統方法烹飪後，肉香鮮嫩，韌勁十足，醇香不膩，鮮而不膻，被當地稱為「萬寧四珍」之一，同時又被稱為海南的的「四大名菜」。

8、臨高烤乳豬

一方水土養一方人，一方土特產有一方風情。臨高地處海南島的西北部，地勢平緩，擁有「海南小平原」之稱，勤勞質朴的臨高人民利用得天獨厚的地理條件，生產出豐富營養的飼料，繼而家家戶戶養起了臨高乳豬。

經過一代又一代的精心培育，逐漸形成了優良的品種。臨高乳豬體小腰直，肉質鮮嫩緊實，瘦肉居多，是當地特有的豬品種，燜、炒、烤、蒸皆可口，但以烤為最佳。

首先挑選的乳豬不能太重，十二斤左右即可，屠宰好的乳豬經過師傅剖開和碎骨，上好佐料放置於炭火之上，文火慢烤，翻動的同時將花生油均勻塗抹於乳豬身上，據說這樣烤出的乳豬皮脆肉嫩，色澤鮮亮，來上一塊，口齒生香，令人回味無窮。

9、和樂蟹

和樂蟹作為海南「四大名菜」之一，有著淵遠流長的歷史，早在唐朝時期就久負盛名，曾被列為「貢品」進貢朝廷。和樂蟹的主要產地在萬寧市的港北小海和老爺海，地理位置優良，水質肥沃，為蝦、蟹提供了豐富的餌料。

同時熱帶季風海洋性氣候，光照充足，全年降雨量適中，生長在這的和樂蟹與其它蟹類相比，膏滿肉肥，脂膏多而堅挺，金黃油亮富含營養，如同咸鴨蛋黃，肉量多且質優。和樂蟹的烹調方法也多種多樣，蒸、煮、炒、烤，每一種都能讓你大快朵頤。

其孫輪敗中清蒸和樂蟹已經成為國級菜，最為著名，清蒸的和樂蟹既保持了原汁原味，又兼具形色之美，再配姜醋佐料而食，更是讓人連連稱贊，吃的過癮，喜歡吃蟹的朋友們到海南可千萬不要錯過啊。

10、文昌雞

文昌雞榮居海南「四大名菜」之首，馳名中外，有著「不食文昌雞，白來海南城」之稱。古時，文昌雞以食榕樹籽為主，榕樹籽富含營養，對養殖起到了良好的作用。

現代以來，因集則顫體化養殖，榕樹籽供不應求，用量逐漸減少，但喂養文昌雞的方法卻逐漸講究起來。養殖於綠樹成蔭、四季如春的山林之中，擁有充足的活動空間，食各類野果以及蜢、螺、蟲等動物蛋白。

早晚還需餵食小米和番薯之類的穀物，在30天的育肥期內，飼料中還會配以魚肝油和花生油佐食。經過這樣精心且特殊的培育，養殖出的文昌雞體型方圓，肉質滑嫩，皮薄骨酥，味道濃郁鮮香，卻又肥而不膩，再加上當地特有的蘸料，吃完必定贊不絕口。

當地曾傳，乾隆年間，一位翰林從文昌老家返京時帶了幾只家養的閹雞供奉給皇帝，皇帝品嘗後龍顏大悅並稱贊：「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也。」文昌雞也因此得名，譽滿天下。

5、海南有哪些特色小吃？

海南小吃包括：

海南粉[Hainan Cold Noddle]：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。

抱羅粉[Baoluo Noddle]：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。

靈山粗粉[Lingshan Thick Noddle]：是在瓊山市靈山鎮一岩遲舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。

陵水酸粉[Lingshui Pickled Noddle]：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！

加積牛腩粉[Jiaji Noddle with Sirloin]：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味和改濃郁，吃後余香留齒。

椰香粘軟[Coconut glutinous rice]：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

海南蘿卜糕[Hainan Carrot Pie]：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎而食。

黎家竹筒飯[bamboo rice of the Li nationality]：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

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6、海南有什麼特色美食呢？

燕粿海南著名的風味小吃。它被列為「中國著名小吃」，傳播歷史悠久，民間生產相當普遍。在海南農村的很多地方，每一個喜事，比如進新房，孩子滿月，送一個籃子或者一車柯岩，都是為了表有光滑和粘性的皮膚，甜餡，耐嚼和美味。海南最受歡迎的街頭小吃有炒花生、炒芝麻、埋差豆芽、蔥花、肉絲、香油、香菜、酸菜、竹筍等；混勻後，口感醇厚、清香，回味無窮；吃完後加一勺用海螺煮的海螺清湯或用蔥煮的蔥湯，很好吃，很軟很滑，刺激食慾，多吃點不膩文昌雞是海南省文昌市最著名的傳統菜餚，海南四大名菜之首。每個去海南旅遊的人，說海南沒有雞是必須的；為了讓雞更美味，在宰前30天的育肥期，將花生餅、椰餅、椰絲、繁殖力、大米混合飼喂，使文昌雞具有皮脆薄、骨軟細、肉嫩滑、肥而不膩等特點。海南臨高乳豬是全國特有的豬種，體小腰直，皮薄肉瘦。燒烤後，色澤油紅，皮酥肉香。此享盛名，是海南傳統的出口產品。臨高乳豬品質好，皮薄，瘦肉多，燒烤皮酥骨脆。有野味臨高乳豬的贊譽彎汪皮。 臨高乳豬做陵配法多種…

7、海南的特色美食有哪些呢

海南有著怎樣的美食呢?大家也都知道海南是一個沿海城市，自然他們那裡的特產都是和海水有關的，那麼海南哪些特產不是和海水有關的呢?寫下來就跟著小編一起來了解下吧。

海南特色美食

文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法閉州，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。

海南人傳統的吃法是白斬(也叫"白切")，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱"雞飯"。

東山羊

海南東山羊，由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為「東山羊」，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。

山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，緻密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，最該誇一誇的是它有濃濃的肉香但是沒有一點膻味!肉很有嚼勁，肥而不膩，肉食愛好者的福音!

加積鴨

加積鴨，俗稱「番鴨」，是海南一帶的名菜，屬於海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。

文昌抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。

抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，其味妙不可言。

和樂蟹

和樂蟹指產於萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一。

據說古代的時候和樂蟹還是一道貢品呢

臨高乳豬

臨高乳豬是一道色香味俱全的中國傳統名餚，屬於海南菜。臨高乳豬因產地於海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口，但以燒烤最佳。

海南雞飯

海南雞飯是一道中國海南省美食，起源於中國海南省文昌市。在新加坡及其他東南亞國家成為國菜。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮

海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

熱帶水果

熱帶水果就是生長在熱帶地區的水果。海南地處熱帶，島上出產多種熱帶水果，有些是我們多數人見都沒見到過的珍奇異果，一般人到了海南，除了飽覽海島風光、飽餐各式海鮮外，吃遍各種熱帶水果也是一項滑態哪重要的旅遊項目。

清補涼

清補涼(Sémbǎoliō)，在海南話中清補涼的「涼」字會讀成陰上聲，與用作重量單位時的兩字同音，是夏天清熱祛濕的老火湯。

但不同地區不同店家根據不同人群常又有其特色配料。清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現信碼，不同地區有其獨特的風味和食療效果。流行於中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。

8、海南都有什麼特色美食？

海南美食種類繁多，其中一些比較著名的包括：

1. 文昌雞：海南文昌雞是一種原生於早悉薯海南島的土雞品種，肉質細嫩、鮮美可口，是海南最有名的特色美食之一。

2. 椰子飯：椰子飯是一道傳統海南菜餚，主要原料是米、椰漿和雞肉等，味道清香可口。

3. 三亞海鮮：三亞位於海南島的南端，擁有豐富的海產品資源。在這里可以品嘗到各種鮮美的海鮮，如龍蝦、對蝦、花甲、魚翅等。

4. 海南黎族風味：海南黎族人的傳統美食包括青綠色的竹筒飯、糯米飯、布朗山豬肉、黎家小炒等。

5. 海南小吃：海南的小吃也非常有特色，如「八寶飯」、「粉蒸肉」、「海南粉」、「椰汁糯米糍」等，都是值得一試的美食佳餚。

6.珍珠奶茶：珍珠奶茶是一種最具代表性的海南飲品，以其濃郁的香味和獨特的口感深受陸者遊客喜愛。

這些都只是海南各式美食中的一小部分，海南陸襲也有著很多其他的具有地方特色的美食等待發掘。

9、海南特色小吃有哪些

小吃



海南雞飯

海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於海南菜。

作為海南省的特色菜品。

主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。

海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。

海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米......



海南粉

海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

入夜，酒店、食店及臨時設檔的大排檔組成一條頗為壯觀的食街。

......



海南清補涼

海南清補涼，是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。

清補涼（粵語中清補涼的「涼」字會讀

小吃



海南雞飯

海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於海南菜。

作為海南省的特色菜品。

主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。

海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。

海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米......



海南粉

海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

入夜，老鍵如酒店、食店及臨時設檔的大排檔組成一條頗為壯觀的食街。

......



海南清補涼

海南清補涼，是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。

清補涼（粵語中清補涼的「涼」字會讀成陰上聲），是夏天清熱補濕的老火湯，常見於中國廣東（海南、香港和澳門）、廣西等地區。

海南清補涼不同於廣東一帶的清補......



陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。

陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治區，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即......



碧綠龍蝦球

碧綠龍蝦球是一道色香味俱全的漢侍啟族名餚，屬於海南菜。

擺盤美觀，色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽，原質原味，鍋香十足。

海南高檔宴席菜。

用特產大龍燈，配西蘭花烹制而成。

為第三屆全國烹任大賽獲銀牌獎作品之一。

碧綠龍蝦秋具有一......



紅燒梅花參

紅燒梅花參是三亞最著名的一道美食，梅花參又名：鳳梨參。

為刺參亮猜科梅花參屬的動物。

海參的種類追答

吃



海南雞飯

海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於海南菜。

作為海南省的特色菜品。

主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。

海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。

海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米......



海南粉

海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

入夜，酒店、食店及臨時設檔的大排檔組成一條頗為壯觀的食街。

......



海南清補涼

海南清補涼，是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。

清補涼（粵語中清補涼的「涼」字會讀成陰上聲），是夏天清熱補濕的老火湯，常見於中國廣東（海南、香港和澳門）、廣西等地區。

海南清補涼不同於廣東一帶的清補......



陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。

陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治區，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即......



碧綠龍蝦球

碧綠龍蝦球是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。

擺盤美觀，色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽，原質原味，鍋香十足。

海南高檔宴席菜。

用特產大龍燈，配西蘭花烹制而成。

為第三屆全國烹任大賽獲銀牌獎作品之一。

碧綠龍蝦秋具有一......



紅燒梅花參

紅燒梅花參是三亞最著名的一道美食，梅花參又名：鳳梨參。

為刺參科梅花參屬的動物。

海參的種類很多，全世界大約有1100種，分布在各海洋。

這么多的種類中，要數梅花參的個體最大。

它的體長一般是60--70厘米，寬約10厘米，高......



海南椰子飯

海南省風味飯食。

以大米和椰子為主料，配多種輔、味料烹制而成。

此品在民間製法的基礎上加以改進、提高，講究色、香、味、型，成為宴席佳品。

原椰子造型，色澤和諧，椰香濃郁，飯質爽滑，各料相配，味鮮可口。



檳榔花雞

檳榔花雞，雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創造出一個三亞特色的葯膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，值得一吃再吃。

尤其當「檳榔花雞」成為「三亞十大名菜」之後，更是名聲大噪...



椰香咖喱雞

愛吃雞的海南人，把雞和各種本地食材相結合創新推出各種口味，從椰子奶燉雞、椰汁咖喱雞

10、海南特色美食

海南特色美食：和樂蟹、文昌雞、椰子飯、海南粉、燕粿、海南清補涼、加積鴨、抱羅粉、海南粽、海南雞飯。

一、和樂蟹

和樂蟹的烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以「清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。與文昌雞、積鴨、東山羊並列為海南四大名產。

二、文昌雞

文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常,是海南人民很喜愛的一道美食，在廣東也多有分布，在海南吃席又叫做「吃雞飯」足以表明這道菜的受熱愛程度。

三、椰子飯

椰子飯，海南省風味飯食。以大米和椰子為主料，配多種輔、味料烹制而成。椰子飯在民間製法的基礎上逐漸改進，講究色、香、味、型，逐漸成為宴席佳品。

四、海南粉

海南粉，多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，多吃不膩，喜歡吃辣的加一點辣醬更有味，吃到末尾時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是唇齒流香，回味無窮。

五、燕粿

燕粿又稱「薏粿」流行於文昌、瓊海地區的一種漢族傳統小吃，主要食材有糯米、花生和椰子等，每一塊都有細密整齊的小孔，泛著金光，令人望而生津，嘗一口，香甜滑爽，回虧型味無窮。

六、海南清補涼

清補涼，海南一種去熱補濕的美食飲品，綠豆、西瓜、薏米的加入，配合上椰子水的清涼，在海邊的傍晚喝上這樣一杯，真是美滋滋。

七、加積鴨

加積鴨，俗稱「番鴨」，是海南一帶的漢族名菜，屬於海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。

八、抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃，抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜 。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸， 其味妙不可言。

九、海南粽

海南粽，由芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒臘肉、紅燒雞翅等。粽剝開，先有芭蕉的清香，後有肉、蛋的濃香，色香味俱備，使人胃口大開。

十、海南雞飯

海南雞飯的白切雞銷凱猜是用海南的文昌雞製作的，經過小孫薯火燜煮熟後，馬上冰水鎮而達到皮爽Q彈且有晶瑩汁凍。初次品嘗最讓人記憶深刻、贊不絕口。