張家口小吃城

1、張家口比較出名的美食有哪些？

張家口市是河北省下轄地級市，小吃包括：山葯熬茄子、手把肉、柴溝堡的薰雞、柴溝堡熏肉、羊蠍子、張茂餡餅、麻辣兔頭、莜麵餄酪、山葯魚、黃米糕、懷安豆腐皮、蕎面碗砣、一窩絲等特色小吃。

宣化油麵窩窩

宣化油麵窩窩是宣化的一種傳統小吃，滋補健脾養中氣。油麵窩窩，蘸著蘑菇鹵汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。宣化的莜麵做的花樣可多了，有貓耳朵、蒸拔 魚、燙面餃，可只能吃六分飽。宣化作為張家口的一個地區並不大，但街道古樸，車穿行在有明代建築的鼓樓大街，灰城樓，磚墁地，長街老樹舊鋪面，與北京繁華都市景觀相比，另有一番風韻。

糖麻葉

糖麻葉是蔚縣人的傳統小吃，外形齊整，四頭均勻，外脆里軟，咸甜適宜。蔚縣的小吃在做工上也是非常講究的，在製作的過程中絲毫不能馬虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。現在，蔚縣有許多飯庄面鋪、街頭攤都有賣糖麻葉的。

糊糊面

糊糊面是蔚縣暖泉鎮的特色農產品，此面熬成糊糊放久以後不會沉澱，可謂餐桌上必不可少的一道「好菜」，同時成為節日饋贈佳品。糊糊面原料為豌豆，炒熟後再磨成麵粉，營養價值高，口感極佳。蔚州貢米。

自古張家口很多地方都有喝糊糊的習慣，但具體地區不同，糊糊面的成分也不同。如壩上的糊糊是玉米面和莜麵混合後熬成的，有點粘；陽原糊糊以玉米面為主，和少量豆面熬成；而蔚縣的糊糊則以豆面為主，清爽精巧。

圪渣餅

選料精良，工藝考究。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。陽原人稱「鍋巴」為「圪渣」，因其薄脆，故起名為「圪渣餅」。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品。足跡幾乎遍布全國各地，一些僑居國外抑或出國考查旅遊和求學的人，均以圪渣餅作為珍品饋贈國際友人。近些年來，揣骨町糕點店改變原產品油大發膩的缺點，在原料中加進水果汁製成酥、脆、果香、甜的新產品，將原名圪渣餅改名為龍鳳酥，受到各地市場的歡迎。

燒南北

「燒南北」，是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈

2、張家口有什麼著名的特色小吃？

麻餅 涮羊肉 朝陽樓牛肉餡餅 興福園的點心

3、張家口有哪些好吃的美食嗎？

你不說張家口的美食，我還忘了，就在西沙河長途客運站對面有一排餐館，其中有一家門上貼有炸醬面的餐館，我星期一的時候要坐大巴去沽源，餓了，就想過個早，於是就來到這家餐館，問老闆來碗炸醬面，「壩上三件寶，山葯，莜麥，大皮襖」。莜麵風味獨特，所含蛋白質和脂肪含量為五穀之首，是具有濃厚的草原文化底蘊的特產。莜麵有兩種吃法，可以熱吃，也可以涼吃。吃的時候用蔬菜或者辣湯冷調，涼拌，也可以用熱羊肉湯，熟土豆拌吃。

熏肉系塞外古鎮懷安縣柴溝堡鎮的特產，它已有200多年的歷史了。據傳說，庚子年間慈禧太後與光緒皇帝西逃時，駐足柴溝堡，品嘗熏肉，稱其為精美的佳餚。剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡，皮爛肉嫩，噴香可口，用之做盤冷盤。

張家口市是河北省下轄地級市，小吃包括：山葯熬茄子、手把肉、柴溝堡的薰雞、柴溝堡熏肉、羊蠍子、張茂餡餅、麻辣兔頭、莜麵餄酪、山葯魚、黃米糕、懷安豆腐皮、蕎面碗砣、一窩絲等特色小吃。莜麵是一定要吃的，張家口每個縣區都有專門賣莜麵的飯店，蘑菇羊肉湯或者山葯熬茄子湯都是不錯的選擇，莜麵類的還有莜麵餃子，涼拌莜麵等。地方菜飯館應該還有黃糕熬菜，個人覺得黃糕一般人是吃不了的，可以要點炸糕吃。

蕎麥食品，馬鈴薯食品，各種野山菌，走時帶點純正胡麻油，燒菜，涼拌菜，那叫香啊，而且富含多種微量元素，以及不飽和脂肪酸，尤其是坐月子的產婦，特別好，還有壩下地區，陽原化稍營的驢肉，俗話說，天上龍肉，地上驢肉，可見味道極美，狗肉，味道也是不錯。

4、外地人到張家口必嘗的美食小吃，錯過實在可惜，你吃過幾種張家口美食呢？

張家口人做莜麵的方法很多，除了把莜麵放在瓷磚上推成軟悠悠、筋顫顫的精薄窩子外，還能搓條兒、擠魚兒、壓餄、捏貓耳朵、打拿糕等，這幾種蒸食需配菜食，一般配上熬菜吃，最佳是羊肉口蘑湯。用筷子夾起一個窩子往湯中一蘸，那真是別具風味。

莜麵還能放點蔥花咸鹽炒，放點油糖炒炒麵，用胡蘿卜餡蒸餃子，烙莜麵餅，做莜麵囤囤、生下魚、伙伙飯等多種食法。莜麵有獨特的保健功能，可降低心臟病的發生率，具有控制Ⅱ型糖尿病的功能和降血脂、降血糖的功效。還有減肥和增強機體免疫的功能。

清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人柴溝堡熏肉製作熏肉的經驗，創出一套獨特的製作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此後即被慈禧定為貢品。

柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是懷安縣柴溝堡鎮的特產，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、肥瘦相連，爽淡不膩，味道獨特。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以「璽」字型大小熏肉最為有名。清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人 柴溝堡熏肉製作熏肉的經驗，創出一套獨特的製作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。 此後即被禧太後點為貢品。

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

口蘑的主要產地在蒙古草原。這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上價格較高的一種蘑菇。1958年郭沫若視察張家口時，寫過一首贊美口蘑的詩：「口蘑之名滿天下，不知緣何叫『口蘑』？原來產在張家口，口上蘑菇好且多。」詩人道出了口蘑這名字的來歷。

懷安城豆腐皮，是河北省張家口市懷安縣的著名傳統特色小吃之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅並稱懷安三寶，距今已有六百多年的歷史。懷安城豆腐皮是以黃豆為原料，經選料、泡豆、磨漿、燒坯、濾渣、點漿、舀皮、壓皮、扯皮、煮皮等工序精製而成。用豆腐皮可以做成各種冷、熱、葷、素菜，也可以卷大蔥蘸醬食用。吃起來醇香爽口，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著名。

蔚州豆腐乾顏色灰白，咬一口筋筋道道，細細品來有一股濃郁的豆香，是下酒的好菜。吃時用清水泡一兩個小時，然後再放作料煮三四個小時。想吃什麼味道就放什麼作料，五香麻辣甜咸都能滿足，燉雞湯時放入，雞湯里多了豆腐的清香，豆筋也借了雞肉鮮味。

5、張家口的美食有哪些？

張家口市是河北省下轄地級市，位於河北省西北部，據相關網站顯示距今200萬年前古人類就在此繁衍生息了，崇禮、赤城是華北地區最大的天然滑雪場，被譽為東方達沃斯，以上就是城市的簡介了。

下面給大家介紹來張家口玩，這四款美食不要錯過，一個比一個讓人直流口水，不知道的小夥伴可以看一看。

柴溝堡熏肉是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃，是有名的熟肉製品懷安縣位於河北省張家口市西北部，從200多年前流傳至今，還是很有名氣，主要是由柏木熏制而成的，特色是瘦不塞齒、肥不膩口、且皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷。不僅營養豐富、品種也是豐富，不僅有熏豬肉還有熏羊肉、熏雞肉等。

宣化油麵窩窩是河北宣化的一種傳統小吃，宣化區位於河北省張家口市，是張家口的市轄區之一，宣化的莜麵做的花樣可多了，有貓耳朵、蒸拔 魚、燙面餃，莜麵窩窩，蘸著蘑菇鹵的汁，吃到嘴中，又脆、酥爽、鮮香、還筋道。可是美中不足是，只能吃六分飽

燴南北又稱燒南北，是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯即成，是河北省張家口市的一種特色傳統名餚，此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈，所以被評為河北十大經典名菜。真可謂是：「美餚佳饌一盤，江南塞北二味」。

糖麻葉是屬於張家口、山西，寧夏一帶的傳統小吃，成品成金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，又可口。糖是用紅糖熬制的，紅糖當中含有葡萄糖、果糖，還有一些多糖類的這種能量物質，可以提供我們細胞所需要的能量，還有補血和活血的作用，對人體是有一定的好處。

6、河北張家口有什麼地方名吃？

烤麵筋