平遙古城小吃一條街

1、平遙古城特色小吃有哪些

平遙古城位於山西的平遙縣，充滿里濃厚的歷史氣息，至今古城還保留了古色古香的四合院和明清老街，絕對是值得遊玩的一個地方。來到平遙古城，怎麼能必吃這里的美食呢？為你推薦平遙古城十大特色小吃。
莜麵栲栳栳
這是平遙古城很有名的一道麵食，它的工藝非常講究，外觀好看，口感勁道。栲栳栳主要有兩種吃法，一種是將栲栳沾鹵子吃，鹵子一般都是用肉、土豆、茄子等食材勾芡而成的醬料。另一種就是直接切開炒著吃。莜麵栲栳栳一定是你不可錯過的美食之一。
平遙牛肉
來到平遙古城，平遙牛肉一定要嘗嘗，平遙牛肉是當地的特產美食，因為製作工藝比較獨特鉛皮，做出來的牛肉色澤紅潤，綿香可口，得到了當地人和遊客的熱烈追捧。「肥而不膩，瘦而不柴」這是很多人對於平遙牛肉的評價。在平遙古城，很多的餐館都有這道菜，品牌多，味道好。
平遙水煎包
水煎包是平遙地區的名小吃，幾乎無人不知，無人不曉。水煎包的個頭雖然不大，但是卻非常好吃，平遙的水煎包製作方式不同，步驟嚴苛，煎出來的包子外皮金黃，口感相當酥脆，平遙水煎包的餡料很豐富，有羊肉餡、豬肉餡，牛肉餡等等，搭配著素菜，槐旁差口感香濃，水煎包底部金黃，皮薄餡足，鮮嫩多汁。
泡泡油糕
泡泡油糕在平遙也是必吃的，名氣絕對不比水煎包差，一般的泡泡油糕的餡是棗泥或者豆沙做的，用油炸，外觀色澤金黃，外焦里嫩，香甜酥脆。如啟友果你是一個喜歡吃甜食的人，玩去哪可以嘗一嘗，這道小吃是平遙古城到處都可以看到的街頭小吃。
豆腐腦
平遙豆腐腦和一般的豆腐腦不一樣，以「打鹵」為特色，普通的豆腐腦都是做好銷售，它是在銷售時將銅鍋架在籠圈套盒裡，下面放一個木炭火盆保溫。吃的時候澆上銅鍋里的粉條、黃豆和鹵汁，口感鮮嫩可口，豆腐腦是很營養健康的食物，也是平遙古城的一大特色。
剔尖
剔尖也被稱為撥魚和剔撥股，剔尖是山西麵食裡面很具有人氣的一款，平遙人最喜歡吃剔尖。剔尖也被叫做「用筷子撥出的面條」。剔出一般是中間圓潤，兩邊比較尖，用筷子沿著碗邊剔面，操作方法都是有講究的，吃起來口感勁道，非常爽口，它的葷素打鹵又香又滑，風味獨特。
平遙碗托
平遙碗托不知道大家有沒有聽說過，這是一種傳統風味小吃，在平遙古城隨處可見。碗托已經有超過百年的歷史，據說當年慈禧西下南逃的時候嘗過都說好吃，碗托也因此火了起來，成了當地有名的小吃，碗托有很多種類，各地特色不同，但是平遙碗托才叫真正的美味，口味地道。
八碗八碟
八碗八碟是平遙地區傳統宴席的一種，用料好，而且口味也很多樣，八碗八碟歷史悠久，早在清代就已經是名門望族招待貴賓才設的宴席。八碗八碟製作工藝比較獨特，技法多變，經過了燒、熬、炸烹、釀、燉、燜、煮、蒸等等，缺一不可，每一道工序都必不可少，在古時候，八碗八碟被稱作最高的禮遇。
香草肉
平遙古城的香草肉也是一定要吃的，在平遙古城經常能夠看到街邊賣「香草肉」的小攤。在火上有一個蒸鍋，蒸架上放著一卷一卷的香草肉，香草肉是用玉米皮網袋包著的，有牛肉、豬肉、雞肉、驢肉等不同的選擇，香草肉用豆腐皮包的，然後放進玉米皮網袋，一個大概只需要5塊錢。
餾圪蚪
餾圪蚪是一種好吃的粗糧麵食，主要的製作原料就是高粱面，溜圪蚪很多人可能並不知道，這是當地的一種特色麵食，做法簡單，將高粱面用溫水和面，和成面團之後用擦子擦成圪斗，然後放在籠屜內,一定要用開水蒸，大概20多分鍾之後，就可以出鍋了，吃的時候用油、鹽、蔥、蒜等爆炒就可以了。
以上就是平遙古城十大特色小吃，平遙古城特色小吃很多，這些都只是眾多美味小吃中的很小一部分，平遙古城特色小吃有哪些呢？大家有機會可以到當地去看看哦！

2、平遙集福巷小吃街在城外嗎

沒在。平遙集福巷小吃街位於平遙古城西大街電影宮旁，屬於城內部分，因此該小吃街沒有位於城外。該小吃街主要經營項目為：美食、水上樂園等。

3、平遙古城有小吃街嗎

平遙古城有小吃街，美食包括：搓魚 、高糧麵糊糊 、 揪片 、平遙碗脫兒 、平遙牛肉 等等。

4、平遙古城景點介紹

平遙古城景點介紹

平遙古城是中國境內保存最為完整的一座漢民族古代縣城,是中國漢民族城市在明清時期的傑出範例,在中國歷史的發展中,為人們展示了一幅非同尋常文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷下面是我收集的平遙古城景點介紹，希望對你有幫助。

平遙古城景點介紹 篇1

平遙古城景點介紹

平遙古城位於晉中地區中部，它始建於周宣王時期（公園前前827-782年），現存古城牆為明朝敏正洪武三年（1376年）擴建。

平遙古稱古陶，北魏時（公元424年）為避太武定諱改名平遙。

平遙古城整個城池狀如烏，表示長壽吉祥，金湯永固。城南門為頭，北門為尾，東西兩邊四座城門似四條腿，南門外側各有水井一口，象烏眼睛，城內街巷交叉如背。

城牆有垛口3000個，敵樓71個，魁星樓1個，象徵孔子3000弟子72賢人。城牆周長是6166.8米，高12多米，底寬8-12米，頂寬3-6米，城牆外，包磚內夯土，有城門六道，南北兩邊各有一道門，東西兩邊各有兩道門。

平遙古城有六條主要大街，八條小街，72條小巷，縱橫交織在一起，它們的功能明確，布局井然有條。

從南門進，一直往正北走有一條南大街，又叫做明清街，是平遙古城最熱鬧的街。街的兩旁有協同慶票號、華北第一鏢局、中國鏢局、同興鏢局、百川通票號等。在南街上還有一個騎樓式樣的市樓。

從上東門向西走到南大門，有一條城隍街，城隍街北面有城隍廟，南面有文廟。有城隍廟街穿過南大街，是衙門街，衙門街的北邊有平遙縣古衙署。從下東門出發向正西方走，與南大街交叉，這段路叫東大街。靠近下東門的東大街北邊有清虛觀，再旁邊是東北鏢局。穿過南大街直到下西門，是西大街。西大街旁邊有日升昌票號、蔚盛長票號和蔚泰厚票號等。日升昌票號北邊有一條北大街。

平遙古居大多是組合型，四水歸堂的四合院。院落結構有二進、三進、四進不等。每進之間用漂亮的垂花門隔開，還有的正院旁再建偏院和花園。這些建築用磚雕、木雕、石雕、民族彩繪和剪紙窗花等裝飾，美麗極了。

平遙古城的風味小吃很有特色，它們一麵食為主，據說有三百多種，比如碗坨、炸醬面等，牛肉也很有名。

清朝時，平遙經濟繁榮貿易發達，是票號的發祥地。大宗貨物異地貿易，商人要安全，需要武術藝人保駕護航，於是產生鏢局。因此，在平遙境內武術廣為流傳，大約二十多種拳術，最有影響的是長拳，還有通臂拳、太極拳、八卦拳、八極拳、霸王拳等。

我們遊了平遙古城牆，看了日升昌票號、平遙古衙署等，吃了許多小吃，有牛肉、刀削麵等，我知道了古時的票號就是現在的銀行，還聽到過平遙的許多武術傳說。我又增長了許多知識，我真開心！

歷史沿革

平遙古城始建於公元前827年～前782年間的周宣王時期，為西周大將尹吉甫駐軍於此而建。

春秋時屬晉國，戰國屬趙國。秦置平陶縣，漢置中都縣，為宗親代王的都城。北魏改名為平遙縣。

明朝初年，為防禦外族南擾，始建城牆。

洪武三年（公元1370年）在舊牆垣基礎上重築擴修，並全麵包磚。以後景泰、正德、嘉靖、隆慶和萬曆各代進行過十次的補修和修葺，更新城樓，增設敵台。

康熙四十三年（公元1703年）因皇帝橋則悔西巡路經平遙，而築了四面大盯御城樓，使城池更加壯觀。平遙城牆總周長6163米，牆高約12米，把面積約2.25平方公里的平遙縣城一隔為兩個風格迥異的世界。

1997年12月3日，聯合國教科文組織在義大利那不勒斯召開的世界遺產委員會21屆大會決定將平遙古城整體列入《世界遺產名錄》，它是研究中國政治、經濟、文化、藝術和宗教發展的實物標本。

地理位置

晉中市平遙縣（東經112.19°，北緯37.21°）位於中國北部山西省的中部，黃河中游、黃土高原東部的太原盆地西南。縣城東北距首都北京616公里，北至省城太原90公里，西到古都西安543公里，東達天津港口758公里，南及廣州海岸2390公里。平遙縣總面積1260平方公里。

氣候特點

平遙古城是溫帶季風氣候，四季分明，光照充足。夏季高溫多雨，冬季寒冷乾燥。一年中7月份最熱，一月份最冷，降水量年際相差懸殊，年內分配不均，主要集中在六、七、八、九這4個月。

民俗活動

旱船

用竹條、木條、綵綢編紮成彩舫，四周用綢緞圍合，面用木條、綢緞搭篷。表演時以吹鼓樂伴奏，一人乘船扮演女子，用綵帶系船駕於肩上，假腳盤坐「船」中，似乘船狀而行走。另一人扮船夫，持槳在前劃引。

高蹺

用兩根木棍製成蹺腿，一般在6尺上下，高者達1丈2尺。木棍上端處橫裝踏板，表演時演員的小腿綁在木棍上端，腳踏踩板，按各種舞步走動表演。技藝高超者，可跳躍板凳、桌子等障礙物或跌八叉、「金雞獨立」、下軟腰。傳統內容有《白蛇傳》、《慶頂珠》、《狐狸冤》、《唐僧取經》。新中國成立後，又加入反映現實生活的內容《送子參軍》、《計劃生育》、《紅燈記》、《智取威虎山》等。本縣北城村、干坑村高蹺表演出名。

抬閣

將鐵桿固定在抬桿上端，抬桿周圍用蓮花、彩雲等各種道具裝飾起來，再將三四個扮演各種戲劇人物和神話故事的男女小孩固定在鐵桿上，由成年男子抬著，在行進中表演。內容有50餘種，其中包括《孫悟空三打白骨精》、《富貴圖》、《火焰駒》、《斷橋》、《虹霓關》、《起解》、《百花亭》、《盜靈芝》、《下河東》《揀柴》、《蘇護送女》、《雙弔孝》、《黃河陣》、《祥麟鏡》、《反棠邑》、《狐狸緣》、《鳳儀亭》、《血手印》等。

龍燈

用竹、木、布等材料製作精製的龍頭，再以竹圈製成若干節龍身，用布圍起連接成長達20米以上的龍身、龍尾，上畫龍麟、龍爪圖案。表演時一人用木桿舉龍頭，十數人用木桿分節舉龍身、龍尾，前面有一人持彩珠火球戲龍引路。在吹打樂伴奏下，舞動龍頭，龍身隨龍頭走向翻滾起伏，蜿蜒擺動。表演形式有《二龍戲珠》、《調四角》、《八調調》、《蛇退皮》、《套明珠》等造型。龍首龍身內置有蠟燭，晝夜兼可表演。夜間表演時，龍體內燈火通明，氣勢頗為壯觀。

竹馬

用竹皮或竹篾紮成，外面以綾紗裱糊，再經彩繪而成。竹馬分為前後兩截，固定在十二三歲男童的前胸、後腰。身系若干小銅鈴。竹馬隊一般由14名兒童扮演，12匹馬表現十二生肖，前面一個引導的叫馬頭，用戲劇表演中的佛塵指揮，後面一個是馬尾。其餘表演者手持馬鞭，象騎著馬奔跑一般，伴之連連作響的鈴當聲聲，猶如萬馬奔騰。夜間，竹馬身上置放燈燭，表演起來尤為好看。表演的形式有《蛇退皮》、《翻身身》、《雙八調》《單八調》、《剪子股》、《八調調》、《對竹馬》、《沒頭頭》、《三環套耳》等。

節節高

其表面看和背棍相似，實際表演難度更大。表演者多為7歲左右的男女孩童，化妝打扮成各種戲劇人物，站立在成人表演者的雙肩上面，無須任何綁系，全憑孩童雙腿膝部靠在成人後腦部，用勁站立，類似雜技表演。成年人隨著音樂節奏，在行進中表演，肩上的孩童在上面相應舞出各種動作，煞是好看。扮演的劇目以《西遊記》、《八仙過海》等居多，深受群眾喜愛。

地秧歌

地秧歌有舞有唱，樂器有腰鼓兩面，鈸、釵各一付，鑼兩面，口刮四面，有條件時樂器可增多，表演者也相應增多。一位手搖撥楞鼓的表演者，思路敏捷，口才伶俐，借景抒情，以平遙方言即興演唱吉祥而風趣的「四六句子」。句段間，各種樂器驟然齊擊，緊鑼密鼓的間奏，鏗鏘悅耳。腰鼓手是樂隊的核心，拉開演奏架勢，手舞足蹈，在隊伍中走來走去，十分活躍。其他樂手既敲擊，又表演，形態自如。地秧歌流傳較廣的傳統曲目有《觀五京》、《十盞燈》、《王祥孝母》等。

平遙古城景點介紹 篇2

NO.1 平遙古城牆

平遙古城牆，當仁不讓，是山西平遙古城旅遊最重要的一個景點，平遙古城牆是世界上僅存的最完整的的古城牆之一，整個城牆結構布局酷似「烏龜」，

NO.2 日升昌票號

日升昌票號，在當時惡劣的環境下，外患內憂中度過了最繁盛的100年，如今的日升昌票號已聞名全球，並改名為「中國票號博物館」，大體上完整展現了當時的原貌，見證了中國銀行業的發展歷程，是中國銀行業的歷史里程碑。

NO.3 平遙古縣衙

平遙的縣衙，是當今全球極少的保存最完整的縣衙之一，院中有鍾樓、土地祠、糧食廳、女牢獄、重牢獄等，最為有特色的地方，在於，每天這里都有反復穿越的縣太爺升堂審案的表演，非常值得觀看。

NO.4 平遙市樓

平遙市樓，是平遙古城中最高的建築，也是最中心的建築，當年慈禧南下逃難，路經此地，便居住在此，可站在高高的市樓上，看一看平遙古城的全貌，不時還會有市樓上拋綉球相親選秀的'節目，遊客可參與其中，男同胞，有福啦，背個媳婦兒回家吧

NO.5 雙林寺

平遙古城旅遊，一般大家都說到「一城兩寺」，所謂的兩寺，其中之一就是說「雙林寺」，雙林寺最為著名的是工藝精湛的佛教彩塑，保存了宋、元、明、清11代的的2000多尊雕塑，「千手觀音」節目，便源於雙林寺千手觀音塑像，值得一游。

遙古城值得購買特產有哪些

推光漆器

推光漆器以手掌推出光澤而得名，做法工序復雜，分木胎、灰胎、漆工、畫工和鑲嵌等五道工序，使用松木做出各種傢具的木胎後 ，用白麻纏裹木胎 ，抹上一層用豬血調成的磚灰泥，上漆後再用水砂紙蘸水擦拭，再用手反復推擦。外觀古樸典雅，經久耐用。一般黑色為木胎，紅色、褐色為漆胎。

推薦購買地：南大街市樓南路永龍號漆器舊址，平遙漆器藝術博覽館門市。

牛肉

平遙牛肉就是繼承興盛雷、自立成傳統風味而發揚光大。其製作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，有「肥而不膩，瘦而不柴」之特點。

推薦購買地：南大街市樓南路永龍號漆器舊址對面的店賣的觀雲牌散牛肉，椅子上印有708號，價隨時間變化而變化，一般在25元/斤以上。

檳干

平遙古城的深溝--果子溝。溝內生長著多種野果，其中以檳果歷史最悠久，品質最優良。用傳統工藝加工而成的平遙檳干，口味獨特，具有養顏滋肺，消食解乏之功效，尤其適合婦女、兒童、老年人食用。歷史上，曾遠銷東歐和俄羅斯一帶，深受歡迎。

長山葯粉

平遙縣岳北村生產的長山葯，條粗條長，皮薄質細，在晉中一帶很有名氣。《神農本草經》上說：「薯蕷味甘溫，主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉」。是祖國醫學寶庫中不可缺少的一味健身、健脾、養胃的滋補葯品。

推薦購買地：南大街市樓南路永龍號漆器舊址對面的店賣的威壯牌長山葯粉，椅子上印有708號。

平遙古城景點介紹 篇3

平遙古城旅遊景點介紹：喬家大院

喬家大院位於山西省祁縣喬家堡村，北距太原市54公里，南距東觀鎮僅2公里.它又名在中堂，是清代全國著名的商業金融資本家喬致庸的宅第。始建於清代乾隆年間，以後曾有兩次增修，一次擴建，經過幾代人的不斷努力，於民國初年建成一座宏偉的建築群體，並集中體現了我國清代北方民居的獨特風格。

開放時間：

春夏：8:00-18:30;秋冬：8:00-19:30

平遙古城旅遊景點介紹：平遙古城牆

遙古城牆位於平遙縣城中心位置，始建於西周宣王時，明洪武年間擴建為磚石城牆，是山西現存歷史較早、規模最大的一座城牆，也是我國現存最為完整的縣級古城牆。

平遙古城牆門票：

120元(套票，包括古城牆、日升昌、縣衙、清虛觀、城隍廟、財神廟、明清古街、百川通、協同慶、天吉祥、雷履泰故居、中國商會館、同興公鏢局、古民居博覽苑、華北第一鏢局、中國鏢局、蔚盛長、匯武林、文廟、苗世民藏報博物館、蔚泰厚20個景點)

平遙古城旅遊景點介紹：鎮國寺

鎮國寺位於平遙縣城東北12公里的郝洞村，原名京城寺，明嘉靖十九年改為鎮國寺。它始建於五代北漢時期，距同蒲鐵路洪善車站僅1公里。

鎮國寺門票：

20元

平遙古城旅遊景點介紹：雙林寺

雙林寺原名中都寺，在平遙縣城西南的橋頭村北側，距平遙城約6公里。雙林寺外觀來看是一座城堡式建築，寺四周築有夯土牆壁，寺在當中。全寺布局完整，共有十座殿堂，三進院落，西為廟院，東為經房、禪院、僧舍，中軸線上依次有天王殿、釋迦殿、大雄寶殿和佛母殿。

雙林寺門票：

25元，憑學生證12元。

平遙古城旅遊景點介紹：明清一條街

明清一條街(南大街)位於平遙古城中軸線上，這里集中完整地保存著明清時期的店鋪遺跡，是古城最重要、最繁華的商業街區之一，鮮明地折射出古城文化的光彩。在這條400餘米長的古街上，緊密連綴著78處古店鋪，包括票號、錢庄、當鋪、葯鋪、肉鋪、煙店、雜貨鋪、綢緞庄等等，幾乎包容了當時商業的所有行當。

平遙古城旅遊景點介紹：日升昌票號

中國第一家票號——日升昌，坐落於「大清金融第一街」平遙古城西大街的繁華地段。是中國現代銀行的開山鼻祖。從清道光初年成立票號到歇業，歷經一百多年，曾經「執中國金融之牛耳」，分號遍布全國35個大中城市，業務遠至歐美、東南亞等國，以「匯通天下」而著名，被余秋雨先生譽為中國大地各式銀行的「鄉下祖父」。(余秋雨《抱愧山西》)就是這樣一座小小院落，開中國民族銀行業之先河，並一度操縱十九世紀整個清王朝的經濟命脈。

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5、平遙古城的旅遊景點有沒有走走逛逛吃吃停停的地方？

隨著旅遊的發展，越來越多的人對旅遊有了更高的要求，在他們看來，旅遊就應該得到好的釋放。但當他們在平遙古城旅遊時，他們想去的景點是那種可以走走逛逛、吃吃停停的地方。在我看來，平遙的旅遊景點中包含有旅爛悄空游、走走逛逛、吃吃停停的地方，這是下面是我的觀點和看法:

首先運態，平遙古城歷史悠久，有很大的美學價值、文化價值和科研價值。當人們來到平遙古城，人們便可以享受到這一件。平遙古城裡面有一條小吃街，你便可以在裡面走走停停，吃吃逛飢瞎逛，它可以願作為你們對平遙的各種方利的旅遊欣賞。平遙古城有許多的歷史遺跡和文化古物，當你們來到平遙古城時，你們可以選擇在平遙的旅館休息。平遙的旅館數部尚書，景色無數，豐富多彩。當你來到平陽，你想住什麼類型的酒店都應有盡有，可以滿足你走一走，停一停的想法。當你累了，你可以在旅館內休息，當年精力旺盛，你便可以出去觀賞平遙的遺跡和文化古物。平遙歷史悠久，有你學不完的古代文化的價值。

其次是,辟謠的美食也是數不勝數，有辟謠、晚托、辟謠牛肉，辟謠腸、酸葯等等，小吃數不盡數美味，看著都讓人流連忘返。所以，當你在勞累時，你便可以享受平遙的美食，讓你可以吃個不停，當你吃到平遙美食時，你便可以忘記一切煩惱。

其中最重要的是,平遙古城內的景色各不相同，有亮麗的風景線，有亮麗的城樓彩燈，各式各樣，豐富多彩，所以平遙古城內有景點可以讓你走走停停，吃吃逛逛，平遙古城牆也是一個不錯的景點。如果想擁有走走逛逛吃吃停停的地方那便來平遙古城吧。

6、平遙古城5個必去景點簡介

平遙古城5個必去景點：

1、平遙市樓

平遙市樓這里的地理位置極佳，在平遙市樓上面可以俯瞰整個明清一條街，尤其是晚上的景色特別美，同時平遙市樓作為平遙古城的中心建築，也擁有非常重要的地位，在古時候就是重要的集會場所。

2、明清一條街

明清一條街這是一條你絕對不能錯過的景點，明清一條街是平遙古城最繁華的地方，這條街的兩邊都是古色古香的建築，很多都是明清時期的，現在明清一條街上販賣許多平遙特色商品，包括地方特產，特色小吃等等。

3、日升昌票號

日升昌票號是平遙古城5個必去景點之一，要知道日升昌票號在歷史上非常重要，這里是中國第一家開展匯兌業務的商號，在明清時期晉商十分有名，而日升昌票號就是晉商銀行業中的佼佼者，這里還有許多保存完好的老物件。

4、古縣衙

古縣衙這個景點非常受歡迎，一方面古縣衙整體建築保持明清時期的風格，同時在古縣衙中還可以進行情景扮演，遊客可以參與古縣衙的模擬審案，換上古時候的衣服參與在不同的案件中，真的是非常有趣。

5、平遙古城牆

平遙古城牆這里有時間長河的滄桑感，有歷史的見證，在這里你可以欣賞整個平遙古城的景色，同時還有不同意義的城門，特別推薦迎熏門也就是平遙古城的南門，這里的視線絕佳！

7、平遙有哪些特色的小吃？

作為一個低調有內涵的目的地——平遙，是山西省內唯一一座古城以及國內著名四大古城之一。

平遙除了聞名於世界的古城外，地方美食有著濃郁的特色風味。平遙號稱有108種小吃，餐飲特色以麵食為主。平遙古城景區里有一條最繁華的一條街叫明清一條街，裡面有很多平遙特色小吃。

要說特色小吃，可真不少。

平遙的牛肉牛雜熏肉，都是很有名的。

平遙不僅僅只是有平遙牛肉，在平遙古城內，熏肉也是十分有名的。

平遙熟牛肉顏色紅潤，綿軟鮮嫩，水分少耐儲藏，不開刀不出味，一刀切開，濃香撲鼻。加工業始於明代，到了清朝嘉慶、道光年間已是名聲大振，當然這與票號的創立及晉商的崛起不無關系。

另外，平遙牛雜是當地比較著名的特色小吃，尤其是以地煮婆牛雜聞名，鮮香的牛雜搭配蔬菜、豆皮等熬煮成湯，吃一碗肯定滿足。

平遙熏肉味道正宗，肉質肥瘦分明，口感咸香耐嚼。

當然，來平遙光吃肉，也就虧了，還有更多好吃的呢！

比如平遙碗托，據說是慈禧一行避禍西安，路經平遙時，食用了董宣的碗脫，贊不絕口，並賜予重賞。碗脫被封為御膳，於是碗脫名聲大震。

爽滑可口的碗托和味道獨特的莜麵栲栳栳，是每個去平遙古城的人都不會錯過的特色美食。

另外，用小米炸成的平遙酥脆卷，外皮酥脆，凹捲成一個類似的蛋卷造型，其中裹著各種口味獨特的甜鹹食品，多吃幾個仍回味無窮。

作為著名的山西刀削麵，平遙刀削麵是許多人的心頭愛。

平遙刀削麵，削的厚薄均勻，長短粗細基本一致的面條澆上當地特製的澆頭，再佐以黃瓜和小菜，在夏天的時候吃一碗，口感棒極了。

8、最近要去平遙了，平遙古城裡有什麼好吃的好玩的

主要的美食小吃有平遙牛肉，曹家熏肘，叫花雞，碗托子，醬梅肉，平遙大燴菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削麵，剪刀面，搓魚兒，石頭餅，蘸尖尖，蘸片則，豆面抿尖，貓耳朵，玉米發糕，和和飯，切疙瘩，玉米窩窩頭，撥爛子，涼糕，過油肉，菜飯，油茶，玉米黃煎，酒棗，拉麵，餾圪蚪，乾麵餅子，黃菜火燒，莜麵栲栳栳，水煎包，紅麵糊糊，擦圪蚪，豆腐腦等。

平遙牛肉製作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，「肥而不膩，瘦而不柴」。在平遙幾乎家家飯館都有，其品牌眾多，知名的有「冠雲」以及步升，歡春等等，均為上品。世界著名歌曲《山西好風光》中提到了最著名的山西美食--平遙牛肉，平遙牛肉味道鮮美，營養豐富，肥而不膩，瘦而不柴，老少皆宜。

2.平遙碗飥子是馳名三晉的風味小吃。清光緒年間，平遙城南堡著名廚師董宣，總結前人經驗，創造出色、香、味俱佳的平遙碗飥子。光緒二十六年(1900)，慈禧太後從北京到西安路經平遙，吃過董宣做的碗飥子後，贊不絕口，賜於重賞。平遙碗飥子製作方法獨特，先將小麥面或蕎麥面用溫水調成糊狀，放入油、鹽、蔥花等佐料，由稠到稀調勻，盛入小碟，上籠蒸熟後放涼。色淡黃，互不沾連，折卷不斷。食用時冷調、熱炒均可。冷調時將碗飥切成條狀放入盤內，加醋、蒜泥、芝麻醬、香油、辣椒面、大料水，拌勻而食;熱炒時用熟豬油或麻油抄底，先用蔥蒜將碗飥爆炒，再加入山葯蛋絲或豆芽菜，烹以醬油、醋、大料水等。平遙碗飥子歷經百餘年，深受群眾喜愛，城鄉廟會、集市上，碗飥小攤隨處可見。

3.泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點!中檔飯店的一盤油糕十來個賣到18，明清街上的某餐廳賣到28，分量還沒有中檔飯店的多，如果想吃，又對衛生質量有考慮，中檔餐廳的這個價位可以接受了。

4.莜麵栲栳栳(栲栳kǎolǎo)工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，製做工序非常嚴格，將莜麵加以燒開的水，用擀麵棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。接下來在手掌上將小莜麵團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜麵栲栳栳。 大約長10厘米，寬5厘米的舌型薄片卷出來的圓筒狀就是它的大小。然後像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以鹵子(平遙人稱「沾水水」)調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。栲栳栳的吃法有兩種，一種是栲栳沾鹵子吃，鹵子一般有的是肉醬，也有用肉，土豆，茄子在一起炒在勾芡。另一種是切開加菜炒著吃。如果你來到平遙，這一定是你不可錯過的美食之一!

5.過油肉是山西名菜之一，更是平遙地方菜之一，用精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蒜台、蔥頭炒過。山西人好吃醋，對醋的炒用在烹調中很有講究。此菜成品色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，是難得的美味佳餚。

6.在平遙叫揪片和切疙瘩是區別的。切疙瘩一般比較小，揪片比較大的。切疙瘩的製作也分三大類的:一，就是家常吃的切疙瘩，有的是先把面擀成筷子厚薄的片，然後再用手切，切的手法有兩種，一種是用指尖下壓;另一種是用指尖上挑。切的最美的就是指尖大小，厚薄均勻，大小一致，用手指壓的就像個小耳朵，不僅好看，而且好吃，很能增加人的食慾。二，就是手撕切疙瘩。把擀麵的過程省了，直接用手指撕切疙瘩。這個技術要求更高些，一般新手是做不好的，要求手指功夫過硬的，才能切的很勻稱的，一般是邊切疙瘩邊把面轉圈撕薄的。三，就是把面擀得比較薄，撕得比較大的切疙瘩，這個在有的地方就叫揪片的。切疙瘩大多數人都比較喜歡吃的，只是要吃的人多的話，手切的比較累，不如切餾則來的快。但切疙瘩比較蘸調和，口味重的人尤其喜歡吃的，夏天的時候清水煮上豆角或西葫蘆，冬天水煮上胡蘿卜，調上炒西紅柿醬，澆上一勺小炒肉，再就上一根大蔥或蒜瓣，用平遙的土話講:「美吃損了!」看到這里，是不是你的口水都流出來了?

7.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為「飛刀削麵」，功藝精巧的廚師削出來的面條「一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍」。刀削麵中厚邊薄，稜角分明，形似柳葉，入口外滑內筋、軟而不黏，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，在北方廣為流行。有句話是這么說的世界麵食在中國，中國麵食在山西，山西麵食數平遙。

8.貓耳朵是一種平遙傳統麵食，因形似貓耳故名。貓耳朵吃起來筋滑利口，製作簡便又適用於多種麵粉和澆頭，所以倍受平遙人喜歡。貓耳朵的製作方法很簡單:將面倒入盆里，加入水和起(水溫:冬熱、夏涼)打起穗子和成面團，揉勻揉光。 面團稍餳後上案，再次揉光，擀成約2分厚的面片，撒上面撲，用刀劃成1寸寬的長條。然後左手執面片，面片頭端朝上，右手食指和拇指揪下指頭肚大小的面塊，反方向搓捻(即食指朝下捻，拇指向上搓，一般是連揪帶搓，同時操作)，使面塊成為貓耳朵形(凹肚形)，使它從手的上端(即臉的前端)翻跳入開水鍋內，煮熟撈出即成。

9.和和飯是平遙的另一道風味麵食，也是平遙人的經典早晚餐。和讀音為，意思為攪拌、混合;飯，有菜有面有米有湯。和和飯合起來的意思就是將菜、面、米、湯混在一起做成的麵食。相傳這種飯食起源於晉未，胡羯人進入山西，主要居住在武鄉一帶，他們屬游牧民族，來到這里定居後，不習慣吃山西的粗糧，也不會做，於是他們就把糧和菜一起煮入鍋中，煮熟了食用。人們就叫這種飯為胡胡飯，因在當地胡與和音相近，日子久了，就演變為和和飯。 和和飯屬稀飯類，其作法其實很簡單。具體做法是先在水中煮上適量的小米、黃豆、南瓜、土豆、紅薯、紅蘿卜、白蘿卜、山葯豆等，待熬成粥狀基本熟後，下入摻雜豆面的面條，再加些白菜、青菜、韭菜、蔥、芫荽、生薑末、鹽之類，和和飯就算做成了。說白了，和和飯就是在同一鍋中，米、面、菜樣樣俱全，風味獨特，紅、白、綠五顏六色，別具一格。不僅味道可口、老少皆宜，而且蛋白質、維生素和人體所需各種徵量元素均高於其它食品，是增強體質，減少疾病，提高健康水平的最佳食品之一。

10.黑腕子乃平遙人過年必備的美事，其中有燒肉，酥肉，丸子，燒夾酥，醬梅肉，肘子等。

著名景區： 1.平遙縣衙 2.日升昌票號 3.文廟 4.清虛觀 5.平遙城牆 6.瓮城 7.譙樓 8.角樓 9.點將台 10.馬面 平遙古城： 平遙古城位於山西省中部平遙縣內，始建於西周宣王時期（公元前827年～公元前782年）。 山西平遙被稱為「保存最為完好的四大古城」之一，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩座古城市之一。平遙古城是中國漢民族城市在明清時期的傑出範例，在中國歷史的發展中，為人們展示了一幅非同尋常的漢族文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷。 平遙舊稱古陶，明朝初年，為防禦外族南擾，始建城牆，洪武三年（公元1370年）在舊牆垣基礎上重築擴修，並全麵包磚。以後景泰、正德、嘉靖、隆慶和萬曆各代進行過十次的補修和修葺，更新城樓，增設敵台。康熙四十三年（公元1703年）因皇帝西巡路經平遙，而築了四面大城樓，使城池更加壯觀。平遙城牆總周長6163米，牆高約12米，把面積約2.25平方公里的平遙縣城一隔為兩個風格迥異的世界。城牆以內街道、鋪面、市樓保留明清形制，城牆以外稱新城。這是一座古代與現代建築各成一體、交相輝映、令人遐思不已的佳地。2009年，平遙古城被世界紀錄協會評為中國現存最完整的古代縣城。2015年7月13日，平遙古城成為國家5A級旅遊景點。