買潮汕小吃

1、十大必吃潮汕小吃

十大必吃潮汕小吃如下：

1、春餅，春餅是由麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。它是中國民間立春飲食風俗之一，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。

2、潮汕牛肉丸，是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。

3、粽球，潮汕人口中的粽球也就是粽子，在不同的區域可以吃到咸、甜兩種風味。潮汕粽子的餡料極多，其中包括了最基本的糯米、鹹蛋黃、紅豆沙、蝦米、香菇、五花肉、白果、板栗等等。

4、鹵味鹵水，鹵味鹵水是潮州菜的精髓之一，是潮汕人對鵝、鴨或豬的一種很普遍、很經常的烹飪方式。不同於燒味的干韌，潮汕鹵味汁水飽滿，韌爛適口，咸鮮美味。鹵的方法是潮汕的特有食法，是世代相傳的一種經常普遍的烹飪樣式。

5、豬腳圈，豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小食。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜愛的一款小食。

6、春卷，清代以前，在潮州大街小巷盛行著一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，蘸著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。

7、粿，潮汕粿品是潮汕地區，極具有傳統文化底蘊的地方特色食品，在潮汕的小吃中，有各種各樣的粿品。粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、各種菜粿、糯米粿、乒乓粿等等數不勝數。

8、翻砂芋頭，潮州菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得「金柱銀柱」之美稱。

9、蚝仔烙，蚝仔烙是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。此菜是潮州特色。蚝烙入口時表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。

10、砂鍋粥，潮汕砂鍋粥亦稱「潮州砂鍋粥」，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。

潮汕

潮汕地區簡稱潮汕、嶺東，包括潮州、汕頭、揭陽、汕尾這四個市，位於廣東東部沿海，是粵東地區政治、經濟、文化中心，享有「嶺海名邦」「美食之鄉」等美稱，當代作家老舍作詩稱「渴慕潮汕幾十秋」。

2、19種必吃的潮汕小吃

有 春餅、菜頭粿、鴨母捻、綠豆糕、菜脯、 草粿、翻砂芋、鹵水鵝腸、潮汕蚝烙、牛肉丸、達濠魚丸、粿汁、炒糕粿、老媽宮粽球、鼠曲粿、潮汕鹵鵝、落湯錢、水晶球、豬腸脹糯米。

其中的牛肉丸是重大特色，潮汕牛肉丸是選用新鮮的牛腿包肉作料上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻。

然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。

3、潮汕十大特產潮汕特產小吃有哪些

      潮汕是一個食物豐富的地方，它與當地悠久的飲食文化密不可分，潮汕小吃文化也是潮汕飲食文化中非常重要的一環。那麼潮汕特產小吃是什麼?讓我們看看潮汕十大邊肖特產。
10、腐乳餅

      腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因為它散發出一種腐乳的味道。腐乳蛋糕的形狀很小，含有獨特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香氣撲鼻，香甜可口。這是一種不容錯過的美味小吃。
9、菜頭_

      烹飪是潮汕每個家庭都會做的一道美味佳餚。製作簡單，成本低廉，味道鮮美。這道菜的主要原料是蘿卜，它屬於當地的一種年糕。當地人會在節日時做這道菜。
8、粽球

      潮汕粽子球實際上是粽子，但是這里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充滿了甜和鹹的混合物。一個粽子可以同時品嘗鹹味和甜味，而且因為它體積大，材料充足，在當地很受歡迎。
7、芋丸

      每年中秋節來臨，潮汕盛產芋頭。此時，孩子們拳頭形狀的芋頭槌肯定會出現在潮汕街頭的小吃攤上。你還會看到許多人拿著芋頭槌在街上仔細品嘗。
6、鴨母捻

      鴨媽媽麻花是一種有餡的湯圓，因其形狀像一隻會游泳的水鴨而得名。潮汕鴨媽媽麻花是將糯米磨成糊狀，去水後拌入糯米糊皮，然後用豆醬、芋頭醬、瓜醬等包裹。然後在糖湯里煮來享用。
5、蚝烙

      炒牡蠣是潮汕著名的傳統小吃。它有著悠久的歷史。潮汕街頭的集市和攤位上經常可以找到它。煎牡蠣是將水和地瓜粉融化，和蔥花混合，然後在鍋里煎，在上面加入牡蠣和蛋花，煎好後蘸上魚露，你就可以慢慢享用你的美味了。
4、腸粉

      廣東人以喜歡吃米飯卷而聞名。潮汕米卷主要是抽屜式的。它是由大米磨成漿製成的。把它刮到抽屜後，撒上肉末、嚇人的肉、魚片等。蒸的時候，加入幾片生菜，澆上潮汕風味的鹵肉湯。吃完後，真的很難忘。
3、牛肉裸

      裸牛肉是潮汕最有名的小吃之一。脆嫩的牛肉配上鮮綠色的芥末藍，真是令人難忘。參觀潮汕地區時，你一定不能錯過潮汕美食。
2、牛肉丸

      汕頭牛肉丸可以說是潮汕最著名的小吃，分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸的肉質會更嫩，而牛筋丸會更耐嚼。據說上好的牛肉丸被扔在地上後會跳得很高。如果你碰巧嘗了它們，你一定要記得嘗一嘗。
1、春餅

      春餅是潮汕的傳統小吃之一。這是一種用麵粉烤的薄煎餅，卷上蔬菜和肉，然後油炸成型的食物。春餅是長方形的，顏色金黃，非常漂亮。外面脆，裡面嫩。嘗起來又咸又香。咬一口會讓人胃口大開。這是潮汕人不能錯過的美味佳餚。
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4、19種必吃的潮汕小吃

01、鱟粿 

02、牛肉丸

牛肉丸

  

03、菜頭丸粿  

菜頭丸粿

04、潮汕粿汁 

05、鼠曲粿

06、潮州春卷

07、豬腸脹糯米

08、潮汕腸粉

09、汕頭蚝烙

10、老媽宮粽球

老媽宮粽球指汕頭市昇平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近的順德號的粽球。以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。

11、墨斗卵粿

12、無米粿

13、水粿

14、炒糕粿

15、紅桃粿

16、油酥餃

其實油酥餃和普通的餃子製作方法類似，但是酥餃皮做法很講究，麵粉裡面加入適量的豬油與水揉成光滑的面團，這也是酥餃吃進嘴裡會很香的原因。

17、荷蘭薯粿

18、潮汕水晶球

19、潮汕朥餅

潮汕朥餅，也稱潮式月餅，是早已揚譽中外的潮汕名餅食。朥字，潮汕方言指豬油。顧名思義，用豬油摻麵粉作皮包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。

做朥餅的工序不僅十分繁雜，而且每道工序都十分考究、精細。尤其是做朥餅用的豬油，要用本地豬的豬朥來炸，這樣的豬油味道才極為芳香。

在豬油的作用下，朥餅特別潤滑清甜，故人們把潮州本上製作的、具有濃郁潮州鄉土特色的月餅稱為「朥餅」。

5、潮汕特色美食小吃有哪些

潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、腸粉、蚝烙、草粿、油索、砂鍋粥、鹹水粿、鱟粿、韭菜粿、鼠殼稞、綠豆餅、粿汁、鹵味、菜頭粿、菜頭丸、落湯錢、鴨母捻、達濠魚丸、春餅、生腌海鮮等。
1、粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
2、草粿是潮汕地區一款祛暑良品，於潮州人而言，這就好似四川的涼粉，老北京的酸梅湯，海南的清補涼。草粿紮根在潮州人記憶深處，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中帶甜。
3、鴨母捻這是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻原名為糯米湯圓，後來改為鴨母捻。關於鴨母捻名字的由來，現有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二為這湯圓煮熟浮於水面，如白母鴨浮游於水面，故稱為鴨母捻。

6、潮汕美食有那些？

潮汕地區的美復食有：潮州春餅制，汕頭蚝烙，揭陽乒乓粿等。

1、潮州春餅是潮州傳統小吃當中的佳品，又名潮州春卷。這種小吃雖然算不上什麼名貴的菜式，但是卻是潮州人逢年過節必吃的傳統美食，凝聚了潮州人濃濃的鄉情和親情。

2、汕頭蚝烙，這是一種在潮汕非常常見的地方特色小吃，但已經風靡海內外，變成在各地潮菜餐館都可以吃到的美食。不過，如果到汕頭本地品嘗這種小吃，還是會發現其獨特的風味，與酒樓中並不一樣。

3、揭陽乒乓粿這種小吃源於揭陽，發揚光大於揭陽，口味獨特，品後讓人齒頰留香。來到揭陽，不僅要品嘗乒乓粿，購買其作為手信帶回給家人朋友也是一項必須做的「功課」。

7、潮汕的特產小吃有哪些潮汕有什麼小吃

潮汕美食有非常多，今天小編就來給大家介紹幾家店子吧，這幾家店基本山是去了就一定會吃的，味道非常好，下面我們就一起去看看是那些店子，有哪些美食吧。

有5家黑珍珠餐廳:富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋、東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合裏海記。

全國黑珍珠餐廳基本可以盲選，但前提是我吃得起。

所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜，再排除我在深圳和長沙都吃過的八合裏海記，我選擇在富苑和陳記兩家打卡。

在汕頭必吃榜中，有適口餐廳、潮鹵道鹵水火鍋、點心傳說、圍爐夜話、酯田屋、杏花吳記牛肉火鍋、烏記鮮活牛肉鍋、小吳腸粉、南北茶點。

我想在榜單中選一家鹵水火鍋，在潮鹵道和圍爐中我選了後者，理由是好腔猜停車。

汕頭富苑飲食

富苑是我吃過所有黑珍珠餐廳中印象最深刻的。

一進店，點菜台非常壯觀!各種新鮮食材、成品、半成品整整齊齊排列著，直接對著食物點菜，這種所見即所得的感覺太棒了!

在富苑能一次吃到潮汕打冷、鹵味、小炒、米粥、點心、甜品幾乎涵蓋所有潮汕特色美食，對遊客來說很便捷。

值得一提的是，富苑不僅僅是外地人來汕頭打卡必吃的店，汕頭本地人對富苑的評價也很高，有很多來排隊的都是本地食客。

想不排隊吃富苑，最好是下午5點到店找好座位。

在汕頭無論吃任何東西都要早來，不僅僅是避開排隊，更重要的是很多食材晚來一點就沒有了。

生腌蟹60元：必點!店裡有各種生腌蝦蟹，則冊鮮甜的海鮮，咬下去是粘牙的果凍質感，腌制在酸辣咸鮮的佐料中蓋掉了腥味，搭配米粥是極品，口味層次超豐富～

砂鍋白粥3元：必點!粒粒飽滿，軟糯可口，從未想過白米粥還能這么美味～3元價格實惠，還可以免費續，良心!

普寧豆腐12元：這是一道獲獎菜，外酥內嫩的油炸豆腐，韭菜蘸料我吃不慣。

魚飯28元：魚飯也是富苑的獲獎菜，魚飯並沒有飯，只有冷盤咸魚一條，我個人更喜歡日料腌青魚，汕頭魚飯對我來說肉質還不夠緊實。

隆江豬腳30元：豬腳也是富源的獲獎菜，肉質很軟糯，不過對我來說還是太油了點。

鹵水拼盤140元：潮汕鹵水都很入味，鵝肝滑嫩，鵝腸脆彈，很下粥!

汕頭陳記順和牛肉火鍋

每次吃潮汕牛肉火鍋，就像上了一堂解剖課，認識牛身上的各種部位，邊吃邊學。

陳記跟八合里一樣，也在全國開了許多分店，但我依然推薦在汕頭本地吃一頓牛肉火鍋。

三天純吃!超詳細潮汕美食實用攻略!

總店和分店的差別，主要是原材料的新鮮程度不同。

就拿長沙來說，長沙的冷鏈車只能凌晨進城，實際上桌已經過了n多個小時，特別是晚餐的牛肉新鮮程度就更不行。

而汕頭本地不同，汕頭下午4點還有新鮮牛肉送到餐廳現殺，砧板上的牛肉還會跳動!

除了牛肉，陳記總店的沙茶醬也比分店更香濃!沙茶醬有賣，5元一份，強烈推薦買一份帶走～店裡的牛丸也可以買真空包裝的帶回家。

吊龍28元：必點!牛脖子肉，很細膩的嫩瘦肉～

五花28元：必點!肥瘦均勻的牛五花，一口下去香到爆!

胸口撈28元：牛胸口前的護心油，口感脆爽有嚼勁，怕膩的可以點半份。

三花31元：牛腿上色澤漂亮的帶筋瘦肉，越嚼越香～

_條4元：很厚的米粉，煮到鍋里完美吸收牛肉的鮮甜。

汕頭圍爐夜話

潮汕特有的鹵水鍋，只有在潮汕吃才是最正宗的濃香鹵水火鍋。

配料台上20種調料一字排開，有一半都是我在其他火鍋店很少見到甚至從未見過的調料，不知所措。

菜單里的菜品也有很多是尋常火鍋店看不到的食材，沒吃過鹵水火鍋根本不會點菜，無從下手。

潮汕菜有一個特色，每種菜都有特定的蘸料，增加獨特風味。

然而圍爐的服務員都很年輕，跟服務員咨詢什麼食材應該搭配什麼蘸料，服務員一臉懵逼，更加不會榜顧客調配蘸料，扣分。

鵝腸28元：必點!

鵝肝45元：必點!粉嫩嫩的新鮮鵝肝，新鮮肥美，當真是入口即化

鵝掌45元：經典鹵水菜，越煮越入味。

汕頭街頭小吃：牛肉_條、蚝烙

牛肉_條10元：來汕頭吃的街頭小吃，沒必要專伍盯型門找特定的店，隨便盲吃都很滿意。

汕頭路邊攤各種_，風格多樣，早餐正餐都能吃到。

汕頭的_條文化比長沙的米粉文化還要豐富!乍一看_條像河粉，但是_條增加了澱粉，比河粉更厚更有彈性，非常爽口!

蚝烙35元：蚝烙上過《舌尖上的中國2》，這是一道生蚝+雞蛋+澱粉糊做成的小吃。汕頭的生蚝新鮮肉厚，咬一口鮮香四溢。

南澳縣特色美食

紫菜炒飯、海膽蒸蛋、土窯雞

南澳是汕頭的一個縣，來南澳主要是海島休閑，島上的美食沒有汕頭市區那麼集中，但也有三種美食不容錯過。

紫菜炒飯30元：沒去過南澳島之前，我好奇紫菜有什麼特別的?

去了才知道，南澳島的紫菜跟我以前吃過的紫菜美味多了，特別鮮美，品質一流!

炒在米飯里的紫菜還是鮮脆的口感，嚼一口能聽到紫菜咬碎的聲音，香氣特濃～

海膽蒸蛋8元：海膽只有在原產地才是最新鮮便宜的，橙黃色的海膽生殖腺和雞蛋液混在一起蒸熟，趁熱吃一點腥味都沒有。

土窯雞40元：類似叫花雞，但南澳島的雞肉品質不錯，本地雞是散養走地雞，油脂香濃味道正。

潮州胡榮泉

潮州牌坊街的百年老店胡榮泉，有小吃有春餅，還有各種特產手信。

鴨母捻10元：好看好吃的花式湯圓，配料格外豐富，當甜品吃。

黑芝麻酥15元：胡榮泉有十來種特產手信，各種餅各種酥，吃一圈下來最好吃的是黑芝麻酥。

點心單價10-15元挺便宜的，買幾盒小點心帶給家人很合適。

最後附上7款值得帶回家的潮汕手信：

1、牛肉丸(八合里和陳記都有賣真空包裝的)

2、沙茶醬(陳記牛肉火鍋店的沙茶醬)

3、鹵鵝肝(汕頭春梅里連鎖店)

4、黑芝麻酥(潮州胡榮泉)

5、肉鋪、香腸(潮州強龍臘味)

6、潮州三寶(潮州路邊葯店)

7、紫菜(南澳縣路邊海味店)