清遠特色小吃

1、去廣東清遠必吃的美食是什麼？

去廣東清遠必吃的美食有東陂水角、捲筒糍、刀切糍是、東陂牛肉乾、皮蛋豆腐、麥羹、北江河鮮宴等。

2、清遠特色小吃

來清遠玩，必吃的四道美食，其中一種有治療癌症的功效！

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#清遠#清遠，中國廣東省轄地級市，總面積1.92萬平方公里，為廣東省陸地面積最大的地級市；清遠旅遊資源豐富，五大類資源各具特色，素有「中國溫泉之鄉」、中國龍舟之鄉，中國漂流之鄉」等美譽。

清遠的特色小吃也不少，今天就給大家介紹下清遠的幾款特色美食。

陽山無花果

無花果，陽山特產，又名蜜果、明目果、文仙果等，無花果為一種常用的中葯；無花果含豐富的營養成分，供食用。近年來我國醫葯學家對無花果抗癌防癌的研究證實：無花果中含有補骨脂素和佛手柑內酯等活性成分，對多種癌瘤有抑製作用，同時，也有增強機體免疫功能的作用，其實，我國民間早已用無花果治療膀胱癌、食管癌、胃癌、胃幽門癌皮膚癌等多種癌症。

白切清遠雞

白切清遠雞是清遠最有名的一道特色菜，也是每個遊客來清遠必須品嘗的一道菜，始創於1964年的廣州名菜之一，有"廣州第一雞"之說。它獨特的做法保留了清遠雞的原味，香、滑、爽兼具，肥而不膩，香滑爽口！

臘蛋

臘蛋是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，是廣東有名的東陂臘味之一。2005年11月6日，東陂臘味順利通過國家質檢總局審查，獲得國家地理標志產品稱號。

民間流傳的臘蛋製作工藝極繁，依次為：浸花油、選蛋、做蛋、曬蛋、晾蛋。該產品具有質香味美、風味獨特、香味濃郁、別具一格的特點。

刀切糍

刀切糍 是廣東省清遠市地方小吃，節日食俗，話說當年清乾隆皇帝微服下江南，來到清遠飛來寺遊玩，中途感覺餓了要吃面條，便找來當地居民陳某夫婦，這可急壞了陳某夫婦，眾所周知，清遠人一貫以米飯為主，輔以番薯芋頭等雜糧，去哪裡找面條呢。情急之下叫丈夫 燒水宰鵝、自己和面做了這道」刀切糍「，乾隆吃後龍顏大悅，贊不絕口，從此，清遠各地都流行吃"刀切糍"。

以上就是今天介紹的幾種美食啦，你覺得清遠還有哪些更好吃的小吃美食呢 ？歡迎大家留言參與討論，想看更多家鄉美食和旅遊好吃攻略記得關注我們哦。以上素材均來自網路

3、廣東省清遠市有什麼工藝品、工業品、海產品、水果和風味小吃？

【土產特產】
清城區特產：清遠雞、烏鬃鵝。
特色小吃：豬肚雞、白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥。
清新特產：駱坑筍、　蒲坑茶、山塘臘肉、山塘燒肉。
特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐、浸潭山坑魚仔、山坑螺。
陽山特產：板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態茶、紅薯干。
特色小吃：白切陽山雞、麥羹（即玉米羹）等。
連州特產：連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、 孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。
特色小吃：白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。
連南特產：猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。
連山特產：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。
英德特產：英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。
特色小吃：擂茶粥、捲筒糍、大灣菜包、東鄉蒸肉等。
佛岡縣特產：琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。
①英德紅茶「英紅」是與「祁紅」、「滇紅」並列的約中國五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎無數，據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。
②九龍豆腐是九龍鎮特產，以當地特有山水磨豆製成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍鎮，那才是正宗。
③清遠麻雞，俗稱清遠雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種，其特徵為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。
④連州木屐，連州有一首民謠：「三江草鞋，連州屐；東陂馬蹄，西岸石。」連州人很喜歡穿這種木屐。每當夏夜，連州人會穿上木屐，手搖葵扇，悠然慢行在石板街上。連州木屐已有幾百年歷史，在東南亞一帶都小有名氣。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行釘上條帶，穿在腳上很涼快。現在的連州木屐又設計出多種流線屐型，穿著更舒適。
⑤連州白茶，又叫「藤婆條」，是連州家家必備的茶，具有清熱、潤肺、解暑消毒的作用。據說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當刺史時，嶺南還是一片蠻荒之地。當時有不少中原人也遷移到連州來，因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發現山寨中的原住居民卻身體強健，很少患病。了解後得知，原來山寨里的人們經常去山頂摘一種葉面呈白色的藤狀枝葉回來煎茶喝，這種茶具有祛病健身的作用。於是劉禹錫請人將這種藤葉製成茶餅分發給百姓服用，終於解除了當地的疫病。後來，飲用白茶的習俗在連州就一直保留了下來。
⑥英德英石是與太湖石、靈璧石、黃臘石並列的中國四大園林名石之一，產於英德東北25公里的英山，所以叫「英石」，有很高觀賞收藏價值。在英石腳望埠鎮的英石市場里可以買到。
⑦黃精是一種滋補中葯，連州所黃精肉厚、蜜煉釀造，經去皮九蒸九曬加工而成，用來下葯或浸酒功效最好。當地酒廠所產黃精糯米酒，酒精含量不高，甜而不膩，滋補強身，包裝時款，是送禮自奉之佳品。
⑧石潭豆腐以石潭山水製作，特別新鮮嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。
⑨陽山板栗又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。陽山縣是廣東省板栗的主要產區。目前全縣種植面積近1萬公頃，產品絕大部分出口東南亞，在國內市場也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但以油栗為貴。油栗大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、8、B2等，有強身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳餚，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙入口的上品。此外，陽山板栗還可入葯，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。每逢中秋時節，板栗上市，吸引眾多商家，陽山「板栗節」更是熱鬧！
⑩東陂的臘味，聞名粵港地區和東南亞諸國，當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧，東陂的臘味不僅品種繁多，而且製作奇特，以下小錄幾款。
臘蛋：蛋也能臘嗎？是的，臘蛋是有名的東陂臘味之一。早在20世紀30年代，東陂鎮「遂昌號」的臘蛋、臘狗和風腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。臘蛋的主要原料是花油（豬網油）和蛋，花油為皮，蛋為餡。 臘蛋的製作工藝極繁，先以鹽水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好後備用；再選蛋，雞蛋或鴨蛋皆可，去白留黃，下鹽、糖、酒；做臘蛋時，花油切至大小適中，墊於小瓷碟上，放蛋黃、風腸片、芫茜（若製作「銀玉蛋」，周邊還須放瘦肉），包成扁圓狀；然後放太陽下曬，等表面稍干，加一碟蓋上，反轉碟子再曬另一面；兩面曬至至三四成干，移至竹箕，又再曬；八成干，

4、有哪些聞名廣東清遠的特色美食呢？

引言：相信大家對於清遠市區有部分的了解，作為廣東最大的地級市，裡面有很多到地區，所以美食也是非常多的。各個不同的地區都是有屬於自己地方的特色美食，那麼如果去廣東旅遊的話，一定要去清遠嘗一嘗特色美食，首先能夠查閱相關的資料了解到捲筒糍是一種比較常見的早點，而且英國人非常喜歡吃這類品種的早餐。能夠發現是用一種方形的沙河粉，然後塗上一些麻油，加入蔥花，放入油條捲起來，所以從色澤上來看是非常討大家喜歡的，那麼從口味上也是值得大家一試的。

擂茶粥是廣東清遠地區的傳統小吃，雖然長相非常的突出，但是味道品嘗起來是非常的鮮美。而且像當地為了聯絡感情或者是招待自己身邊的朋友，或者是婚嫁喜慶，那麼擂茶粥是必不可少的一種禮節，也是招待客人的一種方式，所以在當地是非常出名的。

單炸牛肉飯是一道集齊色香味俱全的漢族特色小吃，屬於粵菜系，所以無論是從色澤上還是口感上都是非常不錯的。那麼相信很多的人如果想去廣東省旅遊的話，那麼一定要嘗一下這道美味的食物。做法上也是極其的簡單，喜歡的朋友可以在家嘗試做這道菜。

通過查閱相關的資料，能夠了解到東陂臘味原產自於廣東省東陂鎮是國家保護產品而且東坡辣味是特色的食品，有300多年的歷史。相信口味上也是非常不錯的，而且基本當地家家戶戶的人都知道製作方法，是需要經過選料，腌制，風乾等程序，然後加工而製成的。這個工藝的特點其實就是利用當地的自然條件進行風乾的，是不經過烘烤或者是煙熏的，所以是非常有營養的。