衢州開化小吃

1、浙江衢州開化有哪些特產？

開化土特產
（1）開化龍頂茶
(2）古田山礦泉水
（3）錢江源豆腐乾
（4）野葛粉
（5）金針菇

開化特色小吃 
1、何田清水魚
2、開化青螄
3、金溪石斑魚
4、馬金豆腐乾
5、蘇庄炊粉肉
6、錢江源土雞煲
7、古田山乾菜
8、南華山珍煲

開化傳統小吃
汽糕、米果、玉米餅、蘿卜絲餅、龍頂南瓜果、米羹等。
其中以開化龍頂、根雕最出名

2、開化有什麼特色小吃嗎

清水魚
清水魚開化的清水魚是開化的十大名菜之一。只是因為它所在的環境是外面不具有的。要選項用源頭活水裡生長的，份量適中的(500---1200KG)草魚。其實做法也很簡單。和做魚頭豆付沒有什麼區別。就是還要放一點開化土產的紫蘇。(先在炒鍋放200g的豬油，燒執。再把魚放在煎到兩面黃。再放適量的黃酒，加入足夠量的開水。放紫蘇10g左右。大火燒開，再用小火慢慢的滾，等到湯呈白色了，再放鹽和味精。調好味後就可以起鍋了。雖然簡單，但它卻有一方風味。可以一嚐。

開化香菇
香菇是眾所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、獨一無二的芳香是其他食用菌望塵莫及，也是任何食品無法代替的。現代醫學研究認為香菇含有人體所需8種氨基酸中的7種，還含有核酸類物質和多種維生素。對小孩佝僂，成為心臟病、神經病、惡性貧血、腸類，肝硬化和壞血病均有一定療效。開化捍菇栽培歷史悠久，早在民國初年，就開始生產香菇。1929年，在西湖國際博覽會上，現代化香菇榮獲一等獎。從1985年開始引進袋料香菇栽培技術，並著手開始推廣應用。目前香菇有椴木和袋料兩種生產方式，年生產規模在1000萬椴（袋），鮮菇產量5000噸。

開化板栗
開化板栗是傳統產品,系華南品種群,果大味糯,栽培歷史悠久,曾為出口日本的主要外貿產品.近年來,開化縣按照苗木良種化、基地規模化的要求，引進諸暨魁栗和毛板紅，已建板栗基地5萬畝多畝。二次結實性板栗是開化縣新近推出的板栗良種，它具有一年開兩季花，結兩季果的特點，較之其它良種，有明顯的早實性、豐產性和穩產性，稱「雙季板栗」。該品種當年栽植當年結果，第一季成熟期特早，第二季成熟期特相當的市場優勢。現已種植6500畝，有7個省市先後引種，表現優良。二次結果性板栗的研究已列為國家林業部「九五」重點科研資助項目。

何田清水魚
何田清水魚是浙江省衢州市開化縣何田鄉的特產。何田清水魚，因常年養於清水塘，魚身黑黢，魚目發光。烹飪時，取活魚現殺，切成魚塊（亦有全魚燒制的），下鍋時油不宜多，且以清水燉煮，待魚湯呈奶白色，粘稠狀，附上常用的佐料即可。該魚湯鮮肉嫩，令人唇粘齒甜，回味無比。何田鄉的清水魚養殖始於唐代。經過多年發展，已從原先自給自足、用於改善生活的待客之物，發展為覆蓋全鄉1600多個農戶、養殖面積11萬多平方米、年產值近650萬元的重要產業。全鄉現有清水魚專業合作社5個，規模化養殖基地4個，配送龍頭企業1家。

開化汽糕
開化汽糕是浙江省衢州市開化縣的特色小吃。無數開化人離開家鄉第一個想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多種，香乾絲、筍干、蝦皮等為大家熟悉的。曾經最有名的就是「錢江源第一糕」了。汽糕在開化有著悠久的歷史，流傳甚廣，在當地幾乎家家戶戶都會發汽糕，是開化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同時也是開化人民最愛的小吃之一。特別是每年的農歷七月十五（也就是傳統的七月半，又叫「鬼節」），開化各家各戶都要蒸上幾籠汽糕，這是人們祭拜祖先的必備供品，這一習俗一直延續至今。 汽糕採用粗糙的早稻米為原料，將米浸泡一晚後磨成粉，加入水就變成了米漿。

開化金針菇
產品名稱：開化金針菇 產品產地：浙江衢州 產品成分：氨基酸、賴氨酸、精氨酸 產品功效：可以促進膽因醇代謝，降低血漿中膽醇的含量，還可以促進胃腸的蠕支，防止消化系統的病變。所以能防止高血壓、肝臟疾病及腸胃道潰病等疾病。近年來，據日本科學家研究發現，金針菇所含的朴菇素對人體有顯著的抗腫瘤作用。近年來多數居民把金針菇洗凈後用來上火鍋食用，其味十分可口鮮美。 產品簡介：開化縣金針菇於90年在生產上推廣應用，目前已成為我縣農業綜合開發的支柱項目之一，年生產規模已達到2000多萬袋，年鮮菇產量7500噸.

3、衢州開化有那些特產？

衢州物產豐富、特產眾多，旅遊商品價廉物美。每縣都有一批名牌旅遊特色產品，如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產之鄉：如中國花卉、特禽之鄉柯城區，中國椪柑、竹炭之鄉衢江區，中國竹筍、黃花梨之鄉龍游縣，中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉江山市，中國胡柚、油茶之鄉常山縣，中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術之鄉開化縣。衢州著名的小吃有「三頭一掌」，衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風味食品。以兔頭最具代表，其肉質細膩、疏鬆；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利於身心健康。其中一粒志三頭一掌最有代表性。「到衢州不吃三頭一掌算白到，吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道」。風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊、龍游開洋豆腐乾、龍游發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索麵更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細，質量非常好，風味更是獨特。衢州也是產茶地區，龍游是全國重點茶葉產區之一，有1500多年的種植史。龍遊方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷貢品，歷史文化源遠流長。開化龍頂茶更是茶中新秀，曾是全國獲獎產品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品，相比之下，衢州更是個陶瓷出產的寶地，著名的有衢州窯、江山窯等。

4、衢州有哪些特色小吃

衢州是浙江的地級城市，這里有名山秀水，環境也十分優越，到衢州一趟，來看看衢州有哪些特色小吃吧!
衢州特產一：開化焙糕
開化焙糕是浙江衢州的特色小吃，有歲襪著非常悠久的歷史，已經難以追溯其根源了，採用粗糙的早稻米為原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的焙糕含有非常豐富的蛋白質，食用的時候可以加上豆腐乾絲、蝦仁等餡料，吃起來香糯可口。
衢州特產二：衢州麻餅
衢州麻餅是浙江省衢州市傳統的特色特色小吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到唐代以前。其製作工藝十分精細，選用芝麻，麵粉為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的麻餅皮薄餡多、馨香味素，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味。
衢州特產三：衢州烤餅
衢州烤餅是浙江衢州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，已難追溯其根源。主要告雀孫原料為麵粉、蔥花、豬肉、梅乾菜等，然後貼在炭爐壁上烘烤到熟，所製作出來的烤餅外焦里嫩，味咸，有辣的和不辣的之分。
衢州特產四：衢州油炸果
衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統小吃，其製作工藝並不復雜，主要原材為筍干丁、麵粉等，最後油炸而成，所襪鏈製作出來的油炸鍋造型玲瓏，呈圓台狀。外殼金黃鬆脆，內餡則鮮美綿軟。

5、浙江開化十大特產，浙江開化有哪些特產比較知名呢？

開化位於浙江西部，樹木繁茂，空氣清新。美麗的千島湖景區就在這里，每年吸引很多人來旅遊。風景優美的文明特產有哪些？跟我一起了解十大文明特產。開化根雕:開化是中國根雕藝術的故鄉。有聯合國教科文組織授予的一級民間工藝美術師稱號，有國內最大最先進的根雕企業。開化根雕也是開化最具代表性的藝術作品之一。金針菇開發:這是開發的特產之一。富含氨基酸、賴氨酸、精氨酸等。能有效促進膽固醇代謝，降低膽固醇濃度，使人更健康。

一、開化是這座城市的傳統特產。它的果實又大又甜，栽培歷史悠久。它曾經是日本主要的外貿產品。近年來，開化根據苗木的改良，引進了其他優良的板栗品種，現在開化板栗的種植面積已達5萬多畝。開化菌:開化菌是著名的食用菌，含有磨灶皮人體所需的七種氨基酸。此外，還有核酸、維生素等。用於惡性貧血、肝硬化、心臟病、壞血病等疾病。

二、開化蒸糕是一種開花辯耐的特色小吃。做法有很多種，比如干香絲、筍干、蝦米等等。開花蒸糕歷史悠久，當地家家戶戶都會做，深受文明人喜愛。西藏豆腐是一種文明的傳統食品，有著悠久的製作歷史。文明人為了保存豆腐，把豆腐曬干後放在密封的骨灰盒裡，再和豆腐腦、芝麻等燒過的草木灰、鹽一起放在骨灰盒裡腌制。第三天左右，把水泥骨灰盒拿出來，豆腐藏在正確的骨灰盒裡。

三、開化杜仲茶生長在高山上，無污染，您可以安心享用。開化杜仲茶色澤飽滿，口感醇厚，富含極高的營養，對人體有多種保養功瞎差能。高山靈芝片:高山靈芝片是文明。開化淡水魚，開化十大名菜之一。它用的是活魚，生長在活水裡，所以吃起來很香，沒有土腥味。清水魚的做法是將清水魚放入油鍋中炸至金黃色。然後加入適量黃酒和足夠的水燉。當湯煮到發白時，放鹽和味精等調味品，然後從鍋里喝。

6、開化十大特產 開化有什麼特產

開化位於浙江省西部，綠樹成蔭，空氣清新。美麗的千島湖景區就在這里，每年吸引不少人前來旅遊。美麗風景的開化特產有哪些？跟我一起了解開化的十大特產。10.開化根雕：開化是中國根雕的藝術之鄉。這里有聯合國教科文組織授予的「一級民間工藝美術家」稱號，有國內最大規模、最先進的根雕企業。開化根雕也是開化最有代表性的藝術品之一。9、開發金針菇：這是開發的特產之一。富含氨基酸、賴氨酸、精氨酸等，有效促進膽固醇代謝，降低膽固醇濃度，讓人體更健康。8.開化板栗：開化是本市的傳統土特產，其果子大、味甜，栽培歷史悠久，曾是日本主要的外貿產品。近些年來，開化按照苗木良種化，引進了其他好的板栗品種，如今開化板栗種植面積已達5萬多畝。7.開化菌：開化菌是開化的著名食用菌，它含有人體所需的7種氨基酸，此外，還有核酸、維生素等，用於惡性貧血、肝磨敬硬化、心臟病、壞血病等疾病。6.開化清水魚、開化十大名菜之一。它選用了活魚，在活水中生長，所以口感清香，沒有土腥味。清水魚的做法是將清魚放進油鍋中煎制至金黃。然後放入適量的黃酒和足夠的水悶煮。當湯汁熬成白色，放鹽和味精等調味品，然後起鍋飲用。5.開化汽糕：開化汽糕是開花的特色小吃。它的做法有很多種類，如香乾絲、筍干、蝦皮等各種應有盡有。開花汽糕有著悠久的歷史，當地每家每戶都會做它，深受開化人民的喜歡。悶孝4.藏豆腐：藏豆腐是開化的傳統美食，有很長歷史的製作歷慣。古代開化人為了保存豆腐，把它烘乾後放在密封的瓮中，再用豆差、芝麻等燃燒過的草木灰和鹽一起放入瓮中腌制。第三天左右，將水泥瓮搬出來，正確的瓮中藏著豆腐。3.開化杜仲茶：開化杜仲茶生長在高山之中，沒有污染，可以安心地享用。開化杜仲茶，色澤飽滿，味道醇厚，富含極高的營養，對人體有著諸多的保養作用。2、高山靈芝片：高山靈芝片是開化地區歷史悠久的土特產，象徵吉祥與富貴。可以益肺益肝，益氣補水，不管是自己的身體或是親友都是好的選擇。1.開化龍頂：開化龍頂是中國的特級名茶。採用高山良種茶樹進行傳統工藝製作，外觀優雅，有著銀綠色的葉片，瞎罩慎香味持久，鮮美無比。多年來被評為農業博覽會的金獎。