涿州有小吃

1、保定市除了有名的驢肉火燒外,還有什麼有名小吃呢?

除驢肉火燒之外，還有牛肉罩餅、白運章包子、定州燜子、曲陽燒餅、督亢面、焦烙炸、阜平燒餅、淶源粘糕、淶源煎餅等各色小吃。
牛肉罩餅也是河北保定的特色名吃之一，其歷史悠久，約起源於清朝嘉慶年間，是將烙好的餅切片，再放入牛肉，澆上熬好的牛肉湯即可，香氣撲鼻，味道鮮美。
白運章包子是河北保定非常流行的特色小吃之一，包子皮是以優質麵粉燙面製成的，餡是以肥瘦相間的新鮮牛肉和時令蔬菜輔以各種調料和佐料製作的，做成的包子皮薄餡足，味道十分可口。
定州燜子是源自河北保定定州有名的傳統小吃，是以豬肉、紅薯澱粉為主要食材製作的，吃起來香滑可口，不肥不膩，是當代人招待客人時桌上必備的一道菜。
曲陽燒餅是源自河北省保定市曲陽縣的特色名點，據說已有上千年的歷史了，曲陽燒餅做法講究，因是用火爐燒缸製作的，所以也被稱為缸爐燒餅，吃起來十分香酥可口。
督亢面是源自河北保定涿州的傳統名吃，面的外形和貓耳面非常相似，吃起來十分香滑可口，據說荊軻刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之後才奔赴易縣的。
焦烙炸也是涿州著名的傳統小吃，是將綠豆面做成的煎餅切成寸條塊後放入油鍋炸制金黃撈出後，再加入各種調料在鍋中翻炒即可，吃起來外酥里嫩，非常美味可口。
阜平燒餅是源自河北省保定市阜平縣的傳統小吃，燒餅共有厚薄兩種，製作方法也很特別，是將面做好的燒餅放入鍋中油炸後又在爐中烘烤而成，吃起來十分酥脆可口。
淶源粘糕是保定的一道特色糕點小吃，是以淶源黃米為主要原料製作的，不僅外形美觀，而且吃起來香甜軟糯，非常可口，深受各地人們的喜愛。
淶源煎餅是淶源家喻戶曉的小吃，以小米、玉米、豆子為主要原料輔以蔥、花椒等佐料製作的，攤成的煎餅色澤金黃，薄如紙張，可以卷著肉和蔬菜一起吃。

2、涿州的特色小吃有什麼

沙記月餅
沙記月餅是河北省保定市涿州市的特產。比較有名的是沙老三月餅。沙記月餅是涿州當地的著名小吃，很多店都有賣。都是純手工製作，不含防腐劑，絕對的綠色食品。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品。推薦去處：鼓樓大街西水門溝子清真沙記月餅；西丁沙老三月餅。

涿州貢米
涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來，成為為歷代帝王進貢的大米，故稱「御米」。涿州大米色澤潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長且不斷，將飯晾乾再煮，色味均不減。涿州大米之所以被皇帝所喜愛，與其產地有關，大米產在涿州邵村一帶，那裡地下水豐富，水質清澈甘甜，含有豐富的礦物質，故此水澆灌出來的大米風昧獨具。邵村產稻米歷史悠久，古時就有「邵村花田」之稱，是涿州古八景之一。

燜酥魚
燜酥魚燜酥魚是涿州傳統名吃。將魚收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽。鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。

焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。

張飛家酒
取結義之名，傳說是劉、關、張桃園三結義時所喝義酒，已有一千多年的釀造歷史。張飛家酒入口綿鉗，香味撲鼻，深受日本、韓國客人喜愛( 涿州)

3、涿州的特產是什麼？

涿州的特產主要有督亢面、金絲掛毯和涿州貢米。

一，督亢面

督亢面是涿州歷史名吃，因涿州為古「督亢」地區， 督亢面的外形酷似「貓耳面」。

二， 涿州貢米

涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來，成為為歷代帝王進貢的大米，故稱「御米」。

三，金絲掛毯

涿州是地、掛毯之鄉，有著悠久的編織地、掛毯歷史。金絲掛毯色彩富麗典雅，古樸大方，織工精巧細膩，工藝獨具一格。

 (3)涿州有小吃擴展資料：

涿州的金絲掛毯色彩富麗典雅，古樸大方，織工精巧細膩，工藝獨具一格。規格有3000多個，圖案500多種。 

其中300道金絲掛毯曾兩次蟬聯國家百花獎「金杯獎」；400道的超薄絲毯，以其工藝精巧，圖案新穎，質地柔膩，色彩鮮艷，奪得國家「珍品獎」，被譽為「稀世珍寶」；200道至400道地毯精緻高檔，採用幾十種土種羊毛和棉紗手工織成，圖案精緻協調，花紋細膩逼真，富有彈性。

涿州貢米產在涿州邵村一帶，那裡地下水豐富，水質清澈甘甜，含有豐富的礦物質，故此水澆灌出來的大米風昧獨具。邵村產稻米歷史悠久，古時就有「邵村花田」之稱，是涿州古八景之一。