薊縣十大小吃

1、天津小吃排行榜前十名

天津小吃排行榜前十名：

一、狗不理包子

天津的狗不理包子是「天津三絕」之首（「天津三絕」是指「狗不理包子」、「耳朵眼炸糕」、「十八街大麻花」），始創於清朝咸豐年間，距今已有一百多年的歷史，是中華老字型大小之一。狗不理包子鮮而不膩、清香爽口，值得品嘗。

二、煎餅餜子

到了天津，一定要品嘗一下煎餅餜子，天津正宗的煎餅果子選用現磨的綠豆面，用骨頭湯調麵糊，攤出的煎餅是皮柔韌不粘、柔韌光潔、豆香宜人，再卷上棒槌餜子或果篦兒等食材，刷上炸過的天津甜面醬、腐乳汁、辣醬辣油、芝麻、蔥花等調料，咬上一口，軟嫩鮮香、鹹淡適口，讓人越吃越過癮。

三、天津大麻花

天津大麻花是天津傳統的特色名小吃，是「天津三絕」之一，其中桂發祥十八街麻花最是有名，已經是百年老字型大小了。天津的大麻花個頭都非常大（最大的都有三四斤），香氣四溢，口感更是香脆酥甜、味道可口，來天津遊玩的小夥伴可以帶一些天津本地的大麻花送給自己的親朋好友哦！

四、嘎巴菜

「嘎巴」其實是天津人口中「鍋巴」的意思，天津人將沒有攤成型的煎餅積攢在一起，將煎餅碎往自製的鹵汁里一泡，就成了「嘎巴菜」，是天津人的最愛，但是很多外地的小夥伴都覺得嘎巴菜的味道偏咸香，口味太重，不太適應，正所謂青菜蘿卜各有所愛。

五、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是「天津三絕」之一，是天津極具的一種特色的小。

這是一種由糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成的甜食小吃，舊市因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名「耳朵眼炸糕」。天津當地人還是吃豆沙的比較多，口感外酥里嫩、軟軟糯糯、香氣撲鼻，對於喜歡吃甜食的小夥伴來說是一個不錯的選擇呢！

六、炸卷圈

炸卷圈和煎餅餜子一樣都是天津人本地人最喜愛的早點之一，一般分為「豆皮卷圈」和「尖頭卷圈」兩種。剛出鍋的炸卷圈色澤焦黃，酥脆掉渣，咬上一口，裡面的餡兒汁水十足，醬豆腐味道很濃郁，豆芽菜鮮嫩脆，鹹淡適中，非常好吃！

七、茶湯

「天津茶湯」歷史悠久，始於明朝末年，是天津的一種大眾化美味小吃，因用水沖熟，如沏茶一般，故名茶湯。茶湯，傳統口味有糜子面和秫米面（即高粱面），沖成麵糊，撒上紅糖、白糖、桂花、青絲玫瑰、瓜子、松仁、葡萄乾、青梅、瓜條等小料製作而成。

這種面制茶湯質地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，滑膩柔軟，吃過一口，令人回味無窮。

八、麵茶

「老婆餅里沒有老婆，天津的麵茶里沒有茶」，既然沒有茶，為何叫「麵茶」呢？原來是清代麵茶中的麵糊是茶湯中加入炒麵，熬制的，所以其名字中有「茶」。稠乎乎的麵茶在碗底鋪上一層撒上芝麻鹽和麻醬，再蓋上一層麵茶撒上芝麻鹽和麻醬，這在天津叫「雙層雙料」。

麵茶拿到手裡轉著碗吸一口，濃濃的芝麻香瞬間湧上心頭，麵茶不僅聞著香，而且吃著也是滿口留香，吃起來咸香熱乎，後口還有回甘，喜歡芝麻香的朋友可千萬別錯過了。

九、糖炒栗子

每個地方都會有每個地方糖炒栗子的做法，各具特色，但是天津薊縣的栗子已被列為中國地理標志產品，其果實口感細膩，糯性強、味道甘甜香美，營養豐富，天津的糖炒栗子也很出名，是秋冬季時令風味食品。

天津的糖炒栗子薄皮大粒，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜軟糯可口，是天津當地人認為非常好吃的零食之一了。

十、糕乾

主要選用上等優質米粉和之為皮，輔以優質紅小豆豆沙、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁、白糖、紅果、玫瑰、奶油、可可等調配成餡精製而成，外觀雪白，綿軟細膩，清甜可口，不粘牙不掉面，深受男女老少的喜愛。

2、薊縣十大特產有哪些

1、州河鯉魚
2、黃花山核桃
3、紅花峪桑葚
4、天津板栗
5、盤山磨盤柿
6、桑梓西瓜

7、薊州酒
8、十八溝紅果

9、水庫鮮魚
10、薊縣核桃

3、作文薊州區的美食小吃

薊縣的秋天是豐收的季節。不論你走在哪一處都可以看到山楂、柿子、核桃、栗子掛滿枝頭的景象，聽當地人講到了霜降才是山楂，柿子採摘的好時節。
薊縣位於天津市最北部，地處京、津、唐、承四市之腹心，它屬於天津轄區內，也是四縣（寶坻、寧河、武清、薊縣）中最遠的一縣。主要景區盤山、九頂山、黃崖關長城、犁木台等）這次和同事們住在九頂山的王家大院、吃農家飯，感受農家的快樂。
清晨漫步在山中，那淡淡的雲霧繚繞在山峰間如猶如仙境般的美麗

梁後庄村紅果
梁後庄村四面環山，是遠近聞名的逗山楂之鄉地，種山楂的歷史有百年以上。種植面積達到2000餘畝，年產山楂200到300萬公斤。得益於優良的水土和特殊的小氣候，這里產出的紅果皮薄、個大、含糖量高，口感綿軟，深受市場的青睞。2010年，當地村民組織銷售合作社，注冊了逗山旮旯地商標。

佛手白菜
原料：白菜、蟹黃、蝦仁、魚茸、南薺、百合、青豆製法：蟹黃、干貝、蝦仁、南薺調成三鮮餡、白菜制佛手坯，包三鮮餡成形。魚茸、百合、青豆製成蓮花，與佛手一同蒸熟，碼盤澆玻璃汁即可。特點：咸鮮爽口，素雅美觀。

4、薊縣有什麼好吃的地方

薊縣山清水秀，土壤肥沃，物產豐富，薊縣的特色食品有：盤山磨盤柿、天津板栗、核桃、金絲小棗、香白杏、紅果、獼猴桃；山野菜、野山珍分布廣泛；地方特色小吃有花生蘸、涼粉、切糕、大棗蒸餅、驢打滾、油酥燒餅、螺絲餅、一品燒餅等。下面我們來看看薊縣有什麼好吃的地方。

咯吱盒

咯吱盒以黃豆為主要原料，白面、鯰面為輔料，將黃豆磨好成漿狀，放入姜黃、白面、鯰面混合成糊糊狀，放在大鍋中攤成片狀，兩個片中間夾餡，切成四方形或棱形，放入油鍋中炸透，其味道鮮美可口，令人回味無窮。薊縣的各個集市均可買到。

豆腐乳

豆腐乳是一類以黴菌為主要菌種的大豆發酵食品，所含成份與豆腐相近，可開胃消食。其中含有豐富的維生素B、植物蛋白質、鈣、磷等礦物質，故能增進食慾，幫助消化。您不防品嘗一下薊縣西關生產的豆腐乳，其質地綿軟，回味悠長。

回頭

這種小吃既可油炸又可水煎，而這種小吃的名字由來顧名思義：把做好的長條型的面條上放好牛肉餡後再折回去兩頭包緊，既為回頭。做法雖簡單但餡料卻很講究，要放的作料需有：花椒水、青菜、蔥、姜、蒜、醬、麻油、味精、醬油，這些可是一樣也不能少喲。

特點：色澤金黃、透亮，外脆里嫩，味咸鮮香，管保愛吃肉的你大呼過癮。還等什麼，趕緊來薊縣品嘗吧。

炸花椒芽

炸花椒芽是山區農家特色菜品。花椒芽多為農戶或者遊人從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘下來，外面裹澱粉、鹽，下鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來，端上餐桌就可以實用了。這道菜保留了花椒葉獨特、鮮美的味道，香脆可口。

炒柴雞蛋

炒柴雞蛋是遊客在農家院用餐的必點菜。薊北山區的柴雞蛋多產自山地散養雞，又稱柴雞，該雞採用天然綠色喂養，飼料來自大自然的野蟲、草籽等，所產雞蛋個兒小、黃兒大、色澤鮮黃，營養價值是普通雞蛋的10倍，且味道鮮美，深受遊客青睞。炒柴雞蛋也成為薊縣農家飯的.代表菜之一。

煎燜子

以綠豆澱粉熬成，切為方丁，於熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳。

水庫鯽魚 鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

一品燒餅

一品燒餅也是薊縣特有的傳統風味宮廷食品之一。一品燒餅，配方講究，燒制精細，是薊縣傳統的著名糕點。其外形扁圓，色澤麥黃，外粘一層芝麻，用油炸過，層次均勻，每個約重30克，具有味道純正、香甜可口、脆而不硬、酥而不綿、口感細膩、餅餡清香等特點。

碗坨

碗坨以蕎面為主要原料，雜豆面為輔料，將兩者混和在一起，倒入碗中，放在籠屜上蒸，蒸熟後，放涼，吃時用刀子將其切割成小塊，然後放芝麻醬、蒜泥、醋、辣椒油等佐料。這道小吃在薊縣的大街小巷均可買到。

子火燒

子火燒是薊縣特有的傳統風味宮廷食品，原名叫「子餑餑」，因其形狀像算盤子，故名「子火燒」。子火燒在清朝最盛行，特別是康熙、嘉慶、乾隆等皇帝，每逢清明節謁陵路過薊縣，或赴盤山行宮時，均攜帶些子火燒回宮食用，從而成為京東的名特傳統食品之一。 「子火燒」有獨特的製作工藝，它選用精製麵粉、小磨香油，拌有芝麻、花椒鹽為餡料。近年來，邦均食品廠繼承了傳統的製作工藝，精選原料，還增加了果脯、蜜餞、瓜子仁、山楂糕等原料，既增加了營養成分，又保持了傳統的特殊風味，使子火燒具有味道純正、酥香適口、食而不膩的特點，為老人和兒童所喜愛，亦為饋贈親友之佳品。

白記水餃

以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口松味鮮，不膻不膩，味道醇厚。

曹記驢肉

因創始人姓曹而得名，至今已有二百餘年歷史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋里慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。

恩發德蒸餃

清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。

鍋貼

鍋貼餡料同樣有韭菜和豬肉，只是包的手法不同。包好之後，下鍋煎成金黃色，就可以上碟。值得一提的是，這里吃鍋貼是沒有配上姜絲的，因為檔主說，他們北方人本來就是這樣吃的。

大地回春

「大地回春」是農家飯必冷盤之一，所用原料均為新鮮的黃瓜、小蔥、水蘿卜、苦麻菜、生菜等，有些蔬菜就產自農家院自家的小菜園，遊客可以自行採摘、清洗，拿到餐桌上，蘸著農家自製的豆瓣醬、甜面醬，味道香甜爽口，營養豐富，深受廣大遊客的歡迎。

5、去薊縣遊玩，有哪些不得不嘗的當地美食？

咯吱盒。這種小吃主要包括黃豆，白面等原材料。當地的製作師傅一般把黃豆，白面等弄成糊狀，再加入姜黃，再放入爐中或者鍋中攤平，在面團里放入餡料，最後倒入油炸，味道堪稱絕美，也是吸引了很多遊客，你去那裡旅遊既可以向當地老鄉購買也可以去集市上買。

豆腐乳。豆腐腦是一種發酵食品，還是很開胃的。因為食材主要是豆腐，所以女孩子可以多吃一點，有助於保養皮膚。雖然豆腐腦比較常見，但是這里得益於天然的環境，大豆中的營養價值更高，也因為製作工藝，豆腐腦的味道也更加好。

回頭。回頭就是把面團捏成長方形再放入肉餡，放入鍋中煎炸都是可以的。這種食品的製作關鍵不是做法，而是餡料的調制，這也是各家有各家的秘方，也是不可能輕易告訴外人的。去薊縣旅遊的話，一定不要錯過這道美食啊。

炸花椒芽。這道菜也是這片地區特有的，原料必須是從花椒書上現摘的才好。裹上一層麵粉炸到一定程度撈起，再撒上特製的醬料。外酥里嫩的口感還是要靠廚師油炸的掌控程度，所以也不是廚藝小白能輕易製作的。

一品燒餅。薊縣的燒餅也因為美味得到皇室的青睞，所以，燒餅的名氣還是很大的。一品燒餅有秘制的配方，也需要很老道的手藝才行。和面的時間，力度都是有講究的，同時，火候也要掌握好。火候太小，餅可能不熟，太大了，餅又會硬邦邦的。

6、薊縣特色小吃

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7、天津特產小吃有哪些？

天津特產小吃：

天津狗不理包子

桂發祥麻花

獨流老醋

盤山磨盤柿

明順齋燒餅

五加啤酒

玫瑰腸

天津對蝦

果仁張

天津鴨梨

天津紅鍾醬油