印尼路邊小吃

1、印尼小吃小吃七層糕的做法

方法如下，望採納：
印尼椰汁七層糕
主料
木薯澱粉500g 中筋麵粉500g
純椰粉250g
輔料
水（可以用椰漿代替）250ml 糖適量
食用色素適量
印尼椰汁七層糕的做法步驟
1. 首先我用一斤的木薯澱粉,加上一斤的麵粉,一斤的糖,一包250克的純椰粉,拌在一塊,拌成基礎的粉沫
2. 因為我只打算弄三層的椰汁糕,我預計每層用100毫升的粉漿,所以大約准備了250毫升的水,然後將上一步驟的基本粉沫逐點逐點加進水裡,調成濃稠適中的粉漿,然後用一個篩子過出粉粒,這樣的粉漿才夠滑
3. 然後每次取100毫升的粉漿,添加上需要的顏色,像是我第一層打算用咖啡色,可以添加咖啡粉進去拌勻,這樣就帶有咖啡的顏色,又有淡淡的咖啡香味.因為一層比較薄,我大約蒸五分鍾一層左右.
4. 蒸好第一層之後,第二層用白色的,什麼也不用做,直接倒上粉漿進去即可.
5. 最後一層我用了綠色的,用的是一種從斑蘭葉這種植物中提取的色素,純天然的,吃起來有一層區別於椰香味的淡淡的植物的味道,可是和椰香卻又非常的配合 只需取一小滴,就足夠顏色了
6. 同樣上鍋蒸五分鍾,每層都是五分鍾.
小貼士
一般來說,傳統是做的七層或以上,較為漂亮.
而且每一層一定要蒸熟,否則上邊每一層再蒸,下邊未熟的會非常難熟進去,到最後成品的時候,會影響口感的.

2、印尼這個國家有什麼特產

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。不過，印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

由於印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚蝦之類。印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。「沙爹」是牛羊肉串，製作方式講究，先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊，然後浸泡在香料等的調料里，再用細竹條串起來，用碳火烤，邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴，使串肉散發出陣陣的香味，烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃，味道鮮美可口。「登登」是牛肉乾，製作方式也很考究，先把鮮嫩的牛肉切成薄片，再塗上伴有香料的醬油、略放些糖，然後曬干。吃的時候，用油炸，味道也很美。

印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裡塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。 印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。什錦菜的做法是：先將喜歡吃的蔬菜洗凈，切好後用各種佐料拌在一起，佐料以花生醬為主，這是印尼的大眾菜。什錦黃飯的做法是：把姜黃洗凈，然後在礤床上搓成末，對水榨出濃汁，加上椰汁、香茅草和小桔葉。將大米洗凈，然後放入上述汁葉煮熟，出鍋後即成黃米飯。吃時，飯上蓋以肉絲、雞蛋絲、炸黃豆和炸紅蔥等。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。喜歡手抓飯的人，覺得這樣吃很開胃。

由於印尼盛產咖啡，各種熱帶水果，尤其是香蕉品種多達幾十種。根據香蕉的品種，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然後在碳火上烤熟、吃的時蘸糖醬一起吃。
資料來源：http://ke.baidu.com/view/2680.htm?from_id=11192216&type=syn&fromtitle=%E5%8D%B0%E5%B0%BC&fr=aladdin#11_2

3、印尼有哪些風味小吃？

煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。

4、印度尼西亞街頭小吃每頓飯要多少錢？

走過了東南亞大部分國家，例如泰國、緬甸、越南、柬埔寨、寮國等國家，但是要說到生活成本最低的還是要屬印尼，印尼從住宿、交通到餐飲的消費的綜合水平相對於其他東南亞國家性價比更高。尤其是在印尼當地人的日常開銷一個成年人一天只需要20元就可以維持一天的餐飲需求。在印尼最常見的當地飲食不在乎兩種，一是遍布大街小巷的推車小吃，在印尼這些街邊小攤的食物受到更多當地人的喜愛。第二類就是相當於中國的快餐，分不同的檔次，路邊攤和店面有著截然不同的價格。

印尼的街頭小吃種類繁多，多是就地取材，利用當地天然的食材。最受本地人歡迎的是油炸小食，用香蕉、芒果、地瓜、雞肉等做底裹上麵糊油炸，5毛錢甚至更低的價格就可以買上一個。還有常見的肉丸米粉，攤主推著透明玻璃的小車，可以看到碼放整齊的肉丸子和各色的面、粉，這些都是熟的，如果有顧客需要，放到鍋里汆一下，放上佐料就是一份湯麵粉了。這樣一份吃食只需要人民幣5塊錢。

最傳統的一種路邊攤是當地人挑著擔子，把蔬菜、面條等配料碼放在框面上，顏色上面非常誘人。路人想吃了就挑選一些自己喜歡的食材，灑上醬料就蹲在路邊吃起來。所以時常可以看到路人席地而坐與攤販一起吃著簡單的食物，這樣幾塊錢就是一頓。

印尼與中國一樣以米飯為主食，這里大街小巷都可以看到的是快餐，他們往往把菜色疊放在透明的玻璃窗前，這樣人們路過快餐店就能看到店裡供應的菜色。這里的快餐菜色非常單調，一些簡單的水煮蔬菜，關於葷菜大部分是動物內臟。如果想吃好一點的菜色就是炸雞、烤魚。在這樣的快餐店用餐的價格可以從1元的素菜起，葷菜兩元起，如果葷素搭配一頓飯也不超過10元。

5、印尼有什麼出名的小吃和特色菜餚？

印尼小吃很多：
1）最牛應該屬辣椒，中國辣椒無法與之抗衡……他們喜好在吃飯時輔以蘸一種小菜，就是辣椒丁與醬油混合在一起。
2）"yinding（音譯）"一種對於高血壓、糖尿病有奇特防治效果的食物，由天然水果曬干壓扁之後油炸，口感有點像薯片，味道有點苦味，挺好吃的。
3）味道奇特的"排骨米飯"和"功夫茶"
4）印尼街上有很多小店是專門賣特產小吃的，品種多，可以講價。