義烏有名的小吃

1、義烏特色小吃

義烏特產

南棗 蜜棗

南棗 「日吃三個棗、一生不易老」，這民諺在義烏流傳日久。南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時，曾列為貢品，故又稱「京果」。《中國名產》第一集有「江南棗中佳品，是浙江義烏南棗」的記載。用「雙仁棗」加工製成的南棗，果肉肥厚，烏黑發亮，花紋清晰細密，滋味甘美，營養豐富，含有糖、澱粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。鮮棗的含糖量達10—36％，維生素C的含量比蘋果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、檸檬等更多。有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等葯效。為浙江省傳統名牌出口商品之一。自出口外銷港、澳、東南亞各地以來，供不應求。

蜜棗 又稱金絲琥珀蜜棗。形扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，透明似琥珀，質地糯軟，味甜美，素有「蜜餞珍品」之譽。製作蜜棗選料講究，需用肉厚、質松、汁少、味甜、顆粒重16克以上的「義烏大棗」，經過選棗、劃絲、糖煎、捏棗、烘焙、整形等多道工序製成。1982年在全省果品加工評比會上，評為蜜棗類第一名。現在蜜棗加工，用切棗機代替手工劃絲，用電氣烘房代替木炭烘棗。橋東鄉金村、樊村，後宅鄉全備村，尚經鄉江村等著名產棗區，由市副食品公司、外貿公司等有關部門監制和經銷。

紅糖

義烏「紅糖之鄉」的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產品。紅糖色澤嫩黃而略帶青色，質地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口。與白糖相比，紅糖未經提純，保留養分較多。據分析，每500克紅糖中含鈣190毫克，合磷300毫克，含鐵38.5毫克，人體需要的錳、鋅等微量元素的含量也較多。此外，還含有胡蘿卜素、核黃素和煙酸等成分。具有舒筋活血、驅寒去濕、暖胃強身諸功效。產婦食之，能恢復元氣，豐富乳汁。患急性肝炎的病人，適當服食紅糖，能減少體內蛋白質消耗，使肝細胞得到再生。故紅糖不僅為人們生活中重要的調味品和滋補品，亦是具有良好葯效的土葯材。

火腿

成為天下佳話的義烏火腿，早在800多年前就因營養豐富、香味濃郁而被皇帝贊不絕口。今天，當年的貢品緋紅依舊，濃香更溢。
豆腐皮、腐竹

義烏所產的豆腐皮、腐竹，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量達48—54％，比瘦豬肉、牛肉高1—2倍，且各種氨基酸含量齊全，屬全價蛋白，是一種高蛋白傳統名牌副食品。豆腐皮始產於清乾隆年間，且為當時宮廷美味食品。它色如玉，膩如脂，薄如紙，乾燥衛生。腐竹色澤黃亮，形如金條，容易儲存，燒食方便，素有「金枝玉葉腐竹」之稱。豆腐皮、腐竹主要產地在檀林、大陳、東塘、新新、湖門等鄉，年產量約1500噸。除暢銷本省外，還遠銷京、津、滬、遼寧、江蘇、甘肅、福建、廣東等省、市。

白字酒、頂陳酒

為名聞遐邇的地方名酒，元代名醫朱丹溪所著的《野客叢書》中就有「白字酒」的記載。其色如重棗、澤似琥珀、香氣陳醇、柔和爽口，斟滿杯而不溢，飲後杯內尚留稠液。白字酒先後於1929年、1988年、1993年獲國際西湖博覽會特等獎、全國首屆食品博覽會銀質獎、浙江省首屆食品博覽會金獎。製作白字酒選料講究，傳統釀法採用純凈潔白糯米，以冬水釀造，次年3—5月壓榨，入庫儲存3年之後啟用，芳香撲鼻，清甜似蜜。甘別爽口，如飲醇醪。解放前，義烏有80多家酒坊產制白字酒，其中以佛黨周正昌、稠城龔聚源2家酒坊最負盛名

山花梨

義烏山花梨為浙江梨的優良地方品種，產於華溪、塘李等鄉。果實呈卵形，一般個重約200克以上。果皮細而薄，為黃褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鮮甜，有的微帶酸，果心小，石細胞較少，耐儲藏。與山東雪梨、天津鴨梨相比，風味別具一格，一向暢銷於杭州、嘉興、溫州、上海、江西、福建、廣東等地。

2、義烏值得帶回家的特產美食都有哪些？

很多人對於義烏的第一印象就是有很多的工藝品，其實，除了工藝之外，義烏還有很多很好吃的美食，今天就帶你了解一下義烏土特產，讓你能夠更加了解當地的美食，每一樣都值得帶回家。

紅糖麻花

這是義烏最最有名的特產，紅糖麻花是義烏的特產是由紅糖汁與麻花做成，義烏的紅糖文化歷史悠久，並且衍生了一系列的食品，最好吃的就屬紅糖麻花了。吃過一口瞬間愛上陷入每天吃麻花的日子，真的是無法自拔。

火腿

義烏火腿是浙江義烏的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載，至今已有八百多年的歷史了。其製作工藝非常精細，選用優質的豬後腿為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉質紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口。

東河肉餅

浙江特色的義烏肉餅，薄得像紙，能透出光，裡面還夾著肉，點綴著綠油油的蔥花，相信是每位了解義烏的朋友都吃過吧！東河肉餅是東河地區的特色美食，來歷已無從考證，可知至少已有200餘年的歷史。

義烏丹溪酒

義烏丹溪酒具有行氣和血、幫助消化、增強免疫力、降低膽固醇、調節血脂、穩定血壓等功能。丹溪故里的百姓以紅曲釀酒已經上千年的歷史了，可以用紅酒烹飪菜餚，色香味倍增。

上溪牛雜

義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出「牛系列」，味鮮美微辣，久嘗不厭。而且這里的所有用料都十分的新鮮，配料也是相當的用心，非常適合肉食愛好者的口味。蕎麥老鼠 。和好蕎麥團後，搓成大拇指粗的面條，切成寸許小段，以中食二指夾取面團，在米篩上按捲成中空，即成「滿背篩花，腹內兩疤」形似小老鼠故得名。

義烏豆腐皮

義烏豆腐皮當時也不是一般人所能吃得到的。後來製作豆腐皮的手藝逐漸流傳，尋常百姓家也能自製了。在整個義烏地區，要數北鄉的楂林、湖門、上金、下金一帶和南鄉的佛堂、赤岸、朱店最為有名，豆腐皮遠銷上海、福建、廣東、天津等省市。

3、義烏有哪些特色加盟小吃店

義烏特色加盟小吃店如下。
1、小甩王印度飛餅，印度飛餅是享譽印度的一道名小吃，是用調和段散橡好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點。
2、白老太油炸羊肉串，白老太油炸羊肉串成立於2006年，主要以經營油炸羊肉串為主，不僅產品類型豐富，而且堅持創新，始終走在市場前端，因此成功吸引眾多消費者的目光。
3、蛋酷小吃，蛋酷握旁美食，特色的香港小吃，讓人一飽口福的美味雞掘州蛋特色小吃，有麵粉和雞蛋經過專門的加工工藝，專業的大廚研製開發，打造出原汁原味蛋香濃郁，口感豐富，品種花樣更多的美味小吃。
4、三聚成，成立公司豆製品廠生產的在國家商標局注冊的「三聚成」牌豆製品，是連續十幾年的「青島市菜籃子工程」推薦產品，被市有關部門評為「放心豆腐」，深受消費者歡迎和喜愛。