蚌埠市小吃
1、蚌埠有哪些特色美食
蚌埠不但有著美麗的風景，更有大大小小的特色小吃，讓人心馳神往，很多人會到蚌埠去嘗嘗那些特色的小吃，今天小編就給大家推薦一下蚌埠究竟有哪些最受歡迎的小吃~
1、奶汁肥王魚
奶汁肥王魚是蚌埠非常有代表性的一道名菜，用了很多種調料做成的，新鮮又嫩滑，不但味道可口，而且有著豐富的營養，十分受當地人的歡迎。
2、陸櫻燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊可以說是非常出名的蚌埠名菜，最早是小販推著車在路邊叫賣的，後面逐漸開始流行起來。燒餅夾裡脊製作方法非常簡單，就是用燒餅和裡脊結合起來的，再配上一些醬料，簡單但是美味，而且比較方便，是很多人早餐的首選。
3、手抓餅
手抓餅最早是起源於台灣的，根據天津的蔥油餅發展創新而產生的，蚌埠手抓餅美味可口，酥酥脆脆，隔著很遠聞到就已經垂涎三尺了，餅更是薄如紙，咬上一口會發出蹦脆的聲響，就算你不愛吃手抓餅，吃完這個，你也會愛上這道小吃的~
4、吉祥餅
說到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥餅就是其中一個。蚌埠的吉祥餅曾經是貢品，更是有著「天下第一餅」的美譽。念友吉祥餅不但製作工序十分精細，而且可以有多重吃法，既能炒又能炸，還可以配湯，怎麼吃都是一個不錯的選擇。
5、杜廣興板鴨
杜廣興板鴨是蚌埠有名的特產小吃，用的都是自己養的肥鴨，所以肉質非常鮮嫩，而且比較健仔悉槐康，做出來的板鴨肌肉豐滿，卻油而不膩，所以很快就火了起來，不但在蚌埠，再起全國都有著較高的名氣，很多人還會專程去蚌埠買這里的板鴨吃。
2、蚌埠有哪些有名的小吃？
懷遠壩子下面的老店麵筋包油茶辣湯，老董面館的小刀面特別他家的黃豆芽燉豆泡真不錯，小西門巷子裡面的韓家包子店，老一中東邊的戶部巷烤麵筋，再向東還有周記葯膳雞衫嫌頃，老西門的眼鏡煎包者悄，鑫三角的牛肉湯燒餅 ， 健康 花園東門對面的豆腐腦煎包也可以，古井商城裡面的燒餅夾裡脊也不錯。還有好多想不起來了 大家補充吧！[摳鼻][摳鼻][摳鼻]
早點:燒餅夾裡脊，鍋貼，油盒子，牛肉湯，愛霞牛肉煎包，卷餅或陸，豆腐腦，油茶，各種包子........
餐飲:碳鍋雞，燒麻蝦，土鍋，同源茂里各類蚌埠特色菜，酸菜魚，沸騰魚，七秒魚，燒大鵝，燒公雞，連吃一年都不重樣
蚌埠雪園混沌，元宵
3、蚌埠十大特產 蚌埠有什麼土特產
蚌埠是安徽省的一個地級市。史冊上記載，蚌埠是採珠的古城市，所以也有「珍珠城」的美稱，但在當地的傳聞中，這是一個不可能的事實。那麼，除了珍珠之外，蚌埠還有什麼土特產？下面我們一起看看蚌埠的特產吧罩絕。10.天井湖銀魚：蚌埠的天井湖生產銀魚。這種魚個體較小，皮白透亮，晶瑩透亮，有著十分獨特的金眼圈。天井魚無油無刺，鮮嫩細膩，可以做湯也可以油炸，很美味。9.固鎮芝麻油：固鎮芝麻油生產已經2000多年，其味道濃郁，口感純正，是一種充滿香味，十里飄香的調味油，也是一種有益美容和延緩衰老的美味。8.懷遠泥鰍：懷遠泥鰍是蚌埠的特色水產品，肉質細膩，清淡味美。是低脂肪高蛋白的小型經濟魚類。泥鰍性平無毒，不僅是美味的食物，也具有祛濕濕，健肝益腎等功效。7、湖溝燒餅：湖溝燒餅是蚌埠湖溝鎮的特色小吃，以當地優質麵粉為原料，加上當地傳統工藝製作而成。湖溝餅香酥可口，外酥里嫩，雖然只有巴掌大，但吃起來卻唇齒留香。6、懷遠甲魚：從20世紀九十年代開始懷遠甲魚的養殖方式就一直在改進。從最初的池塘養殖發展到溫室和外塘養殖，勤勞的懷遠人也不斷摸索經驗，將甲魚養得更肥更壯。5、老任橋牛肉：老任橋牛肉是蚌埠的著名傳統美食。它的歷史悠久，風味獨特，這與它獨特的原材料和優質的製作工藝是密不可分的。老任橋牛肉不但只有純牛肉，裡面還有牛腦、羊舌、牛肝、牛心等牛身上的種種可以吃的東西。通過多種繁復的製作技藝，成就了這道美味飄香、美觀、有名的「老任橋牛肉」。4.大螞蝦：大螞蝦就是龍蝦。古代沒有人吃這種東西，而蚌埠是吃大螞蝦第一城市。早在上世紀的六、七十年代，蚌埠就開始吃大螞蟻蝦。後來吃的人愈來愈多，漸漸地成了全國人民都喜歡的美食。3.固鎮花生：固鎮素有「中國花生之鄉」美譽，早已聞名四海。固鎮花生色澤鮮明，果粒飽滿，皮白質物腔姿優，含油高，民眾很喜歡這種花生。2、沱湖螃蟹。作為蚌埠的特色水產之一，這種螃蟹青殼白肚、金爪褐鰭，膏脂豐富且味圓數道鮮美，富有多種營養，是世界上罕有的美味。1.懷寧油石榴：懷寧油石榴是蚌埠的特產水果，也是中國五大名貴的油果之一，也是名貴的石榴之一。贊美之詞不過是榴中的美味罷了。懷寧石榴樹碩大，色澤紅亮，裡面的石榴顆顆透明，宛如珍珠，甘甜可口。
4、蚌埠有什麼好吃的?
問題一：蚌埠有什麼特色好吃的 燒餅夾裡脊，蚌埠的特產。早餐有各種包子、鍋貼、小籠包、蒸餃、水單餅、糯米團、肉夾饃、拉湯、蛋湯、黑米粥、紅豆稀飯、小米粥、豆漿油條、豆腐腦等等。此外還有涼麵皮、麻辣燙皮枯、米線、牛肉粉拉麵湯之類的。因為蚌埠位於淮河南北之間由於地理位置和交通的原因，南北方的小吃和飲食習慣都匯集在了蚌埠。基本在這里可以吃到全國大部分地區的小吃和口味。同時蚌埠人也以會吃會穿會玩為名，蚌埠這沒啥東西沒啥風景沒啥名勝古跡但就是吃的多，這就是我為自己是蚌埠人感到幸運的原因。如果說特色的話那肯定就是燒餅夾裡脊了，出了蚌埠保證哪地方都沒有就算有那也是在蚌埠呆過的，即使鳳陽知道這個的都很少。基本每個蚌埠人都吃過，沒吃過都不能稱之為蚌埠人了。這個想吃很簡單，蚌埠到處都有賣。
問題二：蚌埠有什麼好吃的啊？ 蚌埠屬於徽菜三大風味里的沿淮風味。沿淮風味以蚌埠、宿縣、阜陽等地的菜餚口味為代表，主要流行於安徽中北部。
蚌埠屬於徽菜三大風味里的沿淮風味（其他兩個為皖南風味和沿江風味）。沿淮風味以蚌埠、宿縣、阜陽等地的菜餚口味為代表，主要流行於安徽中北部。
沿淮風味的菜餚講究咸中帶辣，湯汁色濃口重，亦習慣用香菜和辣椒配色調味，有質朴、酥脆、咸鮮、爽口的特色。在烹調上長於燒、炸、餾等技法，代表菜有：奶汁肥王魚、朱洪武豆腐、香炸琵琶蝦，魚咬羊、老蚌懷珠、焦炸羊肉等。
蚌埠的小吃也很出名，主要集中在宏業二村宏圖商場，淮河電影院，九州大廈，釣魚台，張公山菜場一帶，口味獨特、品種眾多，以藕粉炒麵，炸螺絲，羊肉串，麻辣燙等最受歡迎。
問題三：蚌埠市哪裡有好吃的 蚌埠做得好的小吃如下：
一、百貨大樓後面的小吃街
1、 燒餅夾裡脊――全市都有的買，覺得百貨大樓後面的賣的一種超薄酥燒餅和一種傳統芝麻燒餅夾出來的最好吃，裡脊炸好後刷一層辣油、刷一層桂花甜醬、再撒點孜然粉。 人間極品……
2、 油茶――早餐點，很多地方都有的賣，靠近南山公園消防中隊對面的小街路口那家做的很地道。
3、 辣湯――小區樓下的早餐鋪都有，還是百貨大樓後面的小攤上做的好吃。
4、 南瓜綠豆粥――百貨大樓後面兩家挨一起的小攤做的最好吃。、
5、 赤豆元宵――地點同上，這個是我最喜歡喝的一種，裡面有紅豆、珍珠元宵、銀耳、紅棗、百合
6、 小米粥、黑米粥等等――地點同上
7、 春卷、糍粑――在上面那個粥鋪的旁邊
8、 牛肉鍋貼――在上面那個粥鋪的旁邊
9、 牛肉生煎包――地點同上
10、港台街雞腸子――在港台街有兩家
11、鍋貼餃子――地點在港台街賣雞腸子的旁邊，有豆腐餡的、白菜粉絲餡的、韭菜雞蛋餡的、南瓜餡的等等，這種鍋貼比較清香爽口
12、米粉粥――在賣鍋鐵餃子的旁邊，大米做的，樣子有點像亨氏嬰兒米粉，我的最愛。
還有桂花糖藕、水單餅卷菜、小籠湯包、雞汁豆腐腦、炒螺絲、干扣拉麵、各色蓋澆飯、各種口味的麻圓等等……
二、螞蝦街
到了螞蝦街當然去吃大螞差兆蝦了，南京的龍蝦賣的比較貴，做得也一般，到了螞蝦街你就可以放開肚子吃了，4個人先買個十幾斤，在來點鹵水花生和毛豆，再來點啤酒和飲料，螞蝦都是活的，不夠現做，一頓下來暴爽。
三、老市 *** 對面的雖然地方不大，但做得西點麵包和中式快餐都很不錯
四、燒烤在醫學院附近比較集中，比如東大燒烤等，好吃的有烤鯧魚、烤雞肫、烤雞翅、烤玉米、烤牛筋等等……
五虛握租、體育場東門台北紅茶館附近有家賣炸香蕉的，他家的特別之處是：香蕉上漿油炸之後，刷一層煉乳，外面香甜酥脆，裡面香蕉軟糯。（口水中……）
六、老郵電局天橋下面的炸牛肉、炸蚝油串、炸素雞……她家辣油比較辣，吃的時候買瓶可樂或到旁邊買杯樂樂杯（珍珠奶茶）
七、好利來的老婆餅，喜歡糯米和肉鬆味的，現在只有台灣城店做得最好吃。
八、張公山一帶的小吃，西區我去的少，喜歡張公山八村一家的藕粉和炒麵。
藕粉裡面加了碎碎的花生仁、葡萄乾、果脯干、山楂糕、紅綠糖絲、黑芝麻等等。
炒麵，不是炒麵條，是用滾開水沖泡炒制的麵粉，最後加白糖、花生碎粒和葡萄乾。
九、古玩城對面雪園的餛沌和四色元宵，雪園應該是老字型大小了，很多年了。
十、在體育場東門有家專賣粥的小店，每款口味很適中，有皮蛋瘦肉粥、魚片粥、豬肝粥、牛蛙粥等等……另外，他們家的三丁包子很棒，包子小巧，裡面有竹筍、香菇和豬肉這三丁。
十一、裕華下面的牛肉米線、西安風味的白吉饃夾臘汁肉。
十二、龍湖一帶的野味館子。
聽說天洋新世紀也有好吃的，天洋開業後一直沒怎麽去過。還有蚌埠白老五家老大白根柱的炒貨，五香花生、糖花生、麻辣花生、小核桃、開口松子、榛子、杏仁……
南京的糯米飯團是：一團糯米飯，撒白糖或者雪裡蕻鹹菜卷根油條；
蚌埠的糯米飯團是：一團糯米飯，撒花生芝麻糖粉，放個搗碎的茶葉蛋，或者其它的可選配料，卷油條或者香腸、火腿腸。
1、百大排擋街有很多小吃，說不過來就不說了。煎包、煎餃、南瓜餅………………
2、不能不說的螞蝦街，呵呵，口水ING~~~~~
3、燒鵝仔的燒鵝，脆皮加上甜醬，那叫一個解饞。
4、龍湖那邊有個**魚館，魚作的很好很鮮，去晚了沒有停車位啊。
5、螺王大酒店的炒螺絲，（螺螄）。味道鮮辣，大呼過癮。
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問題四：蚌埠有哪些特色小吃 蹦不有很多小吃啊，比如湖溝燒餅，超出名的，叫黃金酥呢，
問題五：蚌埠美食哪家好吃 龍蝦 蚌埠有一條很出名的小吃街叫螞蝦街。蚌埠地處淮河兩岸，轄內又有天河、龍子湖，盛產魚蝦，螞蝦街就是以烹制美味可口的螞蝦而出名的美食街，可是沒有文化保護意識，被盱眙先奪了龍蝦節。現蚌埠禹會區有張公山美食城，更是集各種小吃於一處，是遊客享蚌埠小吃的好去處。
懷遠石榴
懷遠石榴栽培歷史悠久， 品質優異久負盛譽，遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯、保加利亞等國。
問題六：蚌埠市，有哪些好吃的地方！ 湖南花園
地址：蚌埠市龍子湖區
電話：（0552）3077000
西溪魚食銀行地址：蚌埠市蚌山區
電話：（0552）3168668
重慶麻辣魚府蚌埠店
地址：安徽省蚌埠市禹會區
電話：（0552）4958579
問題七：蚌埠市有什麼好吃的？ 蚌埠好吃的東西 1.各個小吃群都有賣的 燒餅夾裡脊 ，來蚌埠一定要吃，蚌埠就這么個特產了…… 2.大樓後面的張玉炸牛肉、雞翅 3.東大的燒烤 4.螞蝦街十三香螞蝦 5.裕華下面的牛肉米線（牛肉的味道不錯） 6.休閑小站的麻辣肉絲面、珍珠奶茶 7.蚌埠的麻辣燙好吃滴一比掉糟! 8.干扣,當年的面條街（又稱雞腿街） ！ 9.蘇三羊肉館！ 10.張公山藍寶石對面的炸雞肫 蚌埠的小吃，說來還是不錯的。現在我來總結一下，希望各位朋友一起來補充！ 蚌埠有幾大小吃群。主要是宏業二村宏圖商場附近的小吃群，那的蚝油串在當時蚌埠市區最便宜，一塊錢8串，味道也不錯。然後 是3馬路附近，那片比較少去，了解不太多。最著名的要數大樓後面的小吃群了，最難忘的是那裡的南翔小籠，靠近機關幼兒園的那家，當年我是一天一籠啊，現在想起來都讒的要命！在一中和二中的中間，就是大舞台那，有一條小街，裡面小吃不錯，我比較喜歡那裡的藕粉。那裡在廁所旁邊有一家小飯店，只賣早點，撒湯包子，品種比較單一，但是味道不錯，老闆也實在。當年逃課的時候，早上必去那裡解決早飯！到了晚上炸雞腿不錯，最搞笑的是那個炸雞腿的老闆，那時候賣炸年糕，有白年糕也有黑年糕。我們開玩笑問他，你這年糕怎麼是黑的，老闆說，這是奈及利亞空運來的，從非洲來的，當然是黑的了！呵呵~~~ 然後是淮河電影院附近。那裡比較好吃的也不少。有個老頭，每天推個車賣藕粉炒麵什麼的，味道很不錯。然後還有一家賣羊肉串的， *** ，肉很新鮮，我經常在那吃烤羊腰子。忘了說了，我們一中門口的流動大軍也是值得一提的！當年流行鐵板燒，結果一中門口早上和下午，門口站了兩排推著鐵板燒小車的老闆。他們做的鐵板裡脊，味道很不錯，記得當時我們有個同學去上警校，專門回學校，給她合肥的同學帶了幾份。 再往西去就是九州大廈那了。我個人最喜歡那條街，每天放學，騎車總要從那條街走，雖然人很多。那裡好吃的可多了去了，炸雞，烤鴨，拌菜，麻辣燙，羊肉串……那可是真全乎，什麼都有幾乎。每到下午4，5點放學的時候，那條街的人氣不是一般的旺！ 釣魚台那也有一塊小吃群，不過質量還有商家數量都不如全面提到的，故不多說。另外，柳樹營那也有一小塊，比較好吃的有那的烤鴨，豆腐腦，還有炸裡脊！炸裡脊的老闆在那幹了好多年了，小有名氣了。 另外一塊大的小吃群要數張公山菜場的了，面積可不真大，呵呵~~~那裡也是，幾乎什麼都有。而且到晚上能買到其他地方買不到的東西，比如鹵兔子，牛鞭，等等，那的狗肉做的也特別好吃。記得當年去化學老師家補課，每次都要在那吃上一籠小籠包子，再加點別的什麼東西。到了春天還有炸螺絲，比較大的螺螄，只有螺絲肉，串成一串，裹上面炸，味道實在不是一般的好。 最後，最值得一提的就是蚌埠聞名安徽的螞蝦街！螞蝦街，顧名思義，我就不多解釋了！呵呵。另外，螞蝦街上烤全羊什麼的也很不錯！ ]
問題八：安徽蚌埠有什麼好吃的？》 建議你去蚌埠市百貨大樓與南山公園之間的小吃街,那裡的小吃很多很多,還有螞蝦街的小吃也很多.
問題九：蚌埠能帶走的好吃的特產有哪些 瓜子，饊子
5、蚌埠特色美食有哪些？
1、沱湖螃蟹。
沱湖螃蟹"青殼、白肚、金爪、褐螯"，體色純正，體格健壯有力。成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴。蟹肉微甜、味鮮。
2、 雪圓小吃。
有著「非物質文化遺產」稱號的蚌埠市，「雪圓小吃部」其傳統特色產品「酒釀渾湯四色元宵、大碗鮮肉餛飩」老少皆宜，譽滿珠城，雪圓創始店開設於二馬路老人民電影院旁邊。
3、蚌埠大麻蝦。
位於南山路與青年路交叉口處的蚌埠麻蝦街，就是蚌埠麻蝦的歷史見證。蚌埠大螞蝦，那是開一代先河的！大的不說，僅就全省范圍而言，「河蝦、海蝦，難比蚌埠大螞蝦。
4、湖溝燒餅。
湖溝燒餅，又名馬蹄酥，是固鎮縣傳統名點。因產於湖溝鎮而得名。其以小麥麵粉、芝麻為原料，用多道工序製作而成。製成後，香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩。
5、燒餅夾裡脊。
安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省屬蚌埠市。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
6、蚌埠特產有哪些
蚌埠特產有：懷遠石榴、白蓮坡貢米、龍亢泡條饊子、河溜小豆餅、懷遠五岔燒全雞、芡河銀魚、沱湖螃蟹、固鎮花生、白老五炒貨、固鎮石雕茶壺、老任橋牛肉、湖溝燒餅等。蚌埠，簡稱蚌，別稱珠城。是安徽省下轄市，安徽省第一個設市的地級市。
1、懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異，久負盛名。據傳從唐代已有栽培，到了清代懷遠石榴已見諸正史，懷遠縣志中記有「榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳」。可見懷遠石榴在很久以前已形成了獨特的地方特色；
2、白蓮坡貢米產自蚌埠市懷遠縣，其形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤。其獨特之處在於，米侍褲質潔白，晶瑩剔透，米飯清香爽口，更為神奇的是用貢米煮粥，粥涼了之後能連續在表面挑起來三層「皮」，而一般的粥只能挑起一層；
3、龍亢泡條饊子猜談圓是懷遠著名地方特色小吃。我國北方人喜愛的油炸麵食，泡條饊子在穗塌龍亢已有千餘年歷史。雖不能說是獨家生產，但外地罕見。北京的泡條饊子，其油炸工藝也是從龍亢傳入。
7、安徽蚌埠得十大特產是什麼，蚌埠有什麼土特產呢？
安徽蚌埠得十大特產，蚌埠的土特產：湖溝燒餅是蚌埠市湖溝鎮的特色美食，根據當地優質麵粉為主要原料，再加上本地傳統手工藝加工而成。湖溝餅香酥可口，外酥里嫩，雖然只是巴掌大，但吃著卻唇齒留香。懷遠野生甲魚，從20時代九十年代逐漸懷遠野生甲魚的養殖模式就一直在改善。從最開始的池塘養殖發展成溫室大棚和外塘飼養，勤奮的懷遠人也在逐漸探索工作經驗，將甲魚養得更加肥更壯。
老任橋牛羊肉，老任橋牛肉是蚌埠市著名的特色美食。它有悠久的歷史，美味可口，這和它與眾不同的原料和高質量的加工工藝是息息相關的。老任橋牛羊肉不僅僅有純牛肉，裡面含有牛腦、羊舌、豬肝、牛心等牛身上的諸多可以吃的東西，通過各種繁雜製作手藝，造就了這一道美味可口香飄、美觀大方、著名的「老任橋牛羊肉」。
蚌埠市是第一個吃大蝦的大都市，早就在六七十年代，蚌埠市就開始吃大螞蟻蝦了，之後，有很多人吃它，它逐步形成全國各族人民青睞的食材。固鎮花生仁:固鎮有著中國花生之鄉的美稱，早就名滿天下。固鎮花生仁色澤飽滿，果子圓潤，外果皮雪白，質量上乘，含油率高。大家特別喜歡這類花生仁。沱湖蟹。做為蚌埠市特色海產品之一，這類巨蟹外殼是白的，腹腔是白色，前爪是銀色的，鰭是棕色的。
石榴是蚌埠市的特產水果，也是我國五大名貴的油果之一，都是名貴的石榴之一，贊美之詞只不過是榴中的美食而已，石榴樹粗大，顏色洪亮，里邊的石榴一顆顆全透明，猶如天然珍珠，甘甜可口。固鎮向來就會有「中國花生之鄉」的美稱，其早就名揚四海。固鎮花生仁色澤鮮明，果實圓潤，皮白優質，含油率高，備受老百姓的喜歡。
8、蚌埠有哪些美食？
蚌埠有哪些 美食 ？小恆知道的有：
金塗山燒全雞：蚌埠當地的特色 美食 金塗山燒全雞，這道菜之所以特別，除了好吃以外它還是發明專利產品，風味獨特。"金塗山"牌燒全雞是在1999年經國家商標總局注冊，在蚌埠當地還榮獲消費者信得過產品、徽省市場質量放心產品、名優農產品等獎項。
老任橋牛肉：「老任橋牛肉」可謂家喻戶曉，人人皆知，並享譽大江南北！
湖溝燒餅：湖溝燒餅，巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層，焦黃、酥軟，一口咬下去，唇齒留香。佐之以辣椒油、鹹菜、雞湯，味道之美，也許只有在湖溝鎮呆過的人才能體會。湖溝燒餅在蚌埠、宿州、固鋒蘆鎮一帶頗為著名。
杜廣興板鴨：蚌埠知名 美食 ！
大螞蝦： 螞蝦現在被別的地方說成龍蝦，是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市，在上世紀七八十年代，蚌埠人就開始吃螞蝦了，蚌埠的餐飲業也開始研製螞蝦的製作方法，從開始的在鍋里煮，炒，到現在的煮，炸，炒，燜，在加上每家的不同配料。 喜歡吃螞蝦的人越來越多，在蚌埠各地都能吃到，老市區內還形成了一條螞蝦街。更是美味螞蝦的聚集地。每到夏天，螞蝦街人山人海。
沱湖螃蟹：沱湖螃蟹地理標志產品！
蚌埠石榴： 蚌埠懷遠石榴栽培 歷史 悠久， 品質優異久負盛譽！ 紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳。」可見，懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色，並以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯、保加利亞等國。
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說到蚌埠好吃的特產那麼可是一大堆啊，請聽我一一道來，您可別流口水啊。
蚌埠大螞蝦 關於螞蝦的叫法不一，很多地方叫小龍蝦，在咱蚌埠市就叫螞蝦。全國有很多地方都是可以吃的到的，可以說是紅遍大江南北，和重慶火鍋有一拼，但是很遺憾的是並沒有打上城市的烙印，沒能叫做蚌埠螞蝦。上個世紀七八十年代蚌埠人就已經開始吃螞蝦了。夏天一到，螞蝦配啤酒，絕對是一道 美食 。蚌埠螞蝦街一到盛夏更是人頭攢動。
沱湖大閘下與陽澄湖大閘蟹可以說是「橫行」全國，甚至遠銷海外，沱湖大閘蟹屬於長江系絨鰲清水大閘蟹，青背，白肚，黃毛，金爪是其特色。口味也是及其的鮮美。蒸炸爆炒都可以。賞月配螃蟹，人生一大絕。
有一句順口溜：懷遠的石榴碭山的梨。懷遠的石榴確實是蚌埠的特色特產。一到八月十五，懷遠東山紅通通的石榴掛滿石榴樹，石榴中的冠軍——玉石子更是粒大飽滿。
歡迎來蚌埠品嘗特色 美食 哦！
站台包子——孔慶玉
六十年代後期，我父親在蚌埠站干助理值班員。每天父親下白班，我們都不出去玩了。在家等父親回家。
父親離家老遠，我就能聽到他的腳步聲。一進家門，我們姊妹幾個一涌而上，爭著打開父親的飯盒。又白又胖的包子，每人一個。
站台包子是供應給旅客的，站外一般人是買不到。父親干助理和供應部有業務聯系，可以買六個包子。父親不吃，帶回家給我們姊妹五個吃。
那時站台包子皮薄，餡多。咬一口油往下直流。誰家吃一個站台包子，隔著幾排房子都能聞到香味。
在家，我飯量最大，餓的最快。包子剛到嘴裡，不知什麼味，就囫圇吞棗咽下去了。有時要妹妹的吃。
下放時，每到蚌埠站，都要買站台包子。有一次我們生產隊，隊長從我家回去，在站台上給他買了兩籠包子。回去後他硬說沒吃飽。
現在一提起站台包子，我口水還往下流。如今很少看到站台包子了。
「古乃採珠之地」的蚌埠有著豐富的飲食文化，境內風景碼亮優美，民間更是有「走千走萬不如走淮河兩岸」的俗語，蚌埠的飲食文化發展較早，兼具南北的風味，屬於徽菜中的沿淮風味蚌埠的小吃也是各具特色，風味小吃的種類有幾十種。
一、沱湖蟹
沱湖蟹是我國三大名蟹之一，與陽澄湖的大閘蟹其名。自古以來，沱湖的水產就十分豐盛，豐富的水生物為螃蟹提供了食之不竭的餌料，所以這里生長的螃蟹也都是膏肥肉滿、味道鮮美，營養豐富，曾有銀模帶人稱贊它「當是屬於湖蟹中的極品」。當年朱元璋回鳳陽祭祖的時候，曾特地攜大將去一嘗沱湖蟹，吃完後還連連稱贊：「真乃天下第一美味」。
二、湖溝燒餅
這是蚌埠民間一道有名的小吃，還被列為非物質文化遺產，可以說是「燒餅之王」。在蚌埠，有一條特色的 美食 街，裡面有很多的 美食 ，正宗的湖溝燒餅就能在這里見到，食客們可以在這里吃個盡興。
三、豆腐腦
豆腐腦可以在很多城市的街頭早點攤或者小吃鋪都能見到，可以說是見怪不怪了，在蚌埠的街頭，你可以隨處看到它的身影。它的味道獨特，選料也很講究，選擇的都是顆顆飽滿而且沒有蟲蛀過的黃豆作為原料，所以製作出來的豆腐腦味道鮮美，再加上當地人精心烹飪的肉湯，加一些牛肉片，雞蛋皮、黃花菜、香乾子作為配菜，還有辣椒、胡椒、味精等調味品調味，最好再加上幾滴麻油，一陣陣清香飄出來，只是聞到就讓人垂涎欲滴，吃起來更是滿口醇香。
文/Cola
你是地道的老蚌埠人？還在混跡了很多年的新蚌埠人？在大蚌埠吃喝玩樂都有自己的小經驗，是不是？可蚌埠的 美食 實在太多了，為了增加吃貨們的經驗庫，吃貨君為小夥伴們又收集了這么多家小吃~每一家都是經典中的經典！
燒餅夾裡脊
燒餅烤得酥脆可口 灑上芝麻 抹上甜辣醬 味道真是棒極了
地址：萬達金街3號門對面 寶子燒餅
面
蚌埠30年老的面館了，面條入味味道好，有多少人是吃著他們家的面長大的？
地址：百合公館南門
蚌埠人都知道的面館 自建村面館
地址：自建村勝利東路
烤五花肉
他家的烤五花肉是我吃過最好吃的，肥瘦正好，吃五串都不會膩。一有時間就會去解饞，不過他們家只有下午四點以後才開始營業，生意也特別好。
地址：大學城龍湖春天商業街內
烤土豆片
裡面是甜甜軟軟的，配上辣椒粉胡椒粉孜然粉蔥花等，味道很足。
地址：延安里小學向東20米
雞排
他們家的雞排很入味。當然等的時間也很長，很上癮~吃貨君一個人吃不完那一份，深受大學城學生們的喜愛。
店名：大臉雞排
地址：百貨大樓
雜糧煎餅
他們家的煎餅好吃又便宜，又脆又香，絕對是蚌埠人必吃早餐之一。
地址：大塘公園對面的巷內
干扣
這絕對是蚌埠可以排進前五的干扣面，怎麼形容呢，感覺就是在吃肉，特別的好吃，特別容易上癮~不過他們家只有早上和中午營業
地址：宋庄加油站對面50米
炒年糕
酸酸甜甜形容炒年糕再合適不過了，不過他們家生意好經常要排隊，炒年糕每次必點，一個人吃多了會膩哦~
地址：工農路江源道
烤麵筋
雖然經常說這種烤串對身體不好，但每次路過總是忍不住搞兩串，一個阿姨賣的，烤土豆也很好吃。辣的程度可以自己選，撒上孜然粉，特別有嚼勁~
地址：二崗菜市場內
烤豬蹄
豬蹄烤得滋滋冒油看起來很有食慾，烤好以後嘗了一下皮酥肉香，一點都不油膩，滿滿的膠原蛋白，口感超級Q！
地址：萬達廣場金街 二師兄烤豬蹄
包子
作為蚌埠的老字型大小包子，真的已經吃了太多次，他家的包子皮薄餡多，吃多了也不會膩，推薦！
地址：蚌山區 民政家園對面
燒烤
他家的生意真的特別好，烤串也特別入味，特別是這一段時間。
地址：二崗菜市場旁九州燒烤
蚌埠位於安徽省的北部，當地有名的飯菜也是挺多的，蚌埠的飯菜也屬於我國八大菜系中徽菜的一種，像當地比較有名的就有沱湖螃蟹，大螞蝦，杜廣興板鴨，金塗山燒全雞，老任橋牛肉等，味道的話也是相當的不錯的，特別是當地的燒牛肉尤為的不錯。
燒牛肉用的黃牛都是人們當地自己養殖的，全部都是自家散養的黃牛肉，吃起來味道相當的細膩，比那種飼養出來的葯味道好多，除了當地的燒牛肉以外，還有蚌埠的懷遠甲魚，湖溝燒餅，懷遠泥鰍，五河白玉貢米，天井湖銀魚，固鎮芝麻油，蚌埠盤絲餅。
除了蚌埠一些好吃的 美食 以外，當地好吃的飯館也是挺多的，張公山的燒烤，南崗四路的羊雜，天津水餃鋪的蝦尾，小鳳陽豆腐，七中附近的牛肉煎包，鳳陽門的牌子魚，四院對面的手抓羊肉，馬街上的紅蝦，大慶招手站的燒小雞兒等。
三徑街的面條絕對可以說是蚌埠市好吃的東西吧，最早的幾家：老面館，現在已經沒有了。是姓姜的老夫妻，還有兩個女兒一起做的。保留下來的是朱記面館。一個大姐帶一家姊妹做的。另一家，叫丫頭面館。味道不錯，就是湯有點咸。印象最深的是他家店門口有個大黑狗。9一直喜歡和老婆去吃干扣面。有雞雜，雞絲，雞腿面。那個面啊，手工壓出來，一根根粗細均勻，嚼起來，多勁道啊！還有那個澆上去的鹵頭，一口蒜，一口面。那個味啊，可香呢！大概97年前後，也是那條街上，開了家鴨湯面館，夏天去吃過多次，湯清鮮爽口，不油膩。面也不錯。後來不知如何就不做了。每家店都有很拿手的下酒小菜：涼拌黃瓜，變蛋（跟松花蛋不一樣的是用雞蛋做的），大盤雞，不一而足。三五好友小聚，叫上幾個小菜，特別是夏天，來幾瓶冰啤酒，價錢又不貴。那個味道，真是令人回味無窮啊……現在又多來了好幾家面館，也各有特色，真的很喜歡。
一條一條羅列的還叫蚌埠 美食 ？蚌埠自古就是交通要道，俗話說走千走萬不如淮河兩岸，說得就是蚌埠啦！ 美食 ：早飯開始，以前百貨大樓後面的各種粥，一天兩種可以連吃9天不一樣的，以辣湯為例，泡油條或者麵筋泡子的叫油茶，比較稀，裡面主要是是芝麻和千張；普通的辣湯有海帶，有部分人不能吃海帶的人可以吃苜蓿湯。每一家早點鋪都有自己的特點，叫法都一樣，味道是各有千秋。乾的，只要你想到的大蚌埠都有，燒餅夾裡脊、煎餅果子、水博餅、泡烤、牛肉煎包、湯包、灌湯包、煎餃、鍋貼、牛肉湯、牛肉麵、羊肉湯、羊肉面、雞絲湯、雞絲面、大餛飩、小混沌、豆腐腦、豆漿、小刀面、涼皮、麻辣燙、肉夾饃等等等等，以前讀書的時候愛吃早飯，6:30附近吃點，7:50附近吃點，課間大休息9:40吃點，雙休日更是到處吃好吃的，每個月15塊的公交月票，一個星期就回本了！從鐵中吃到張公山！哎，現在只能懷念了
是來自蚌埠固鎮縣的傳統名點，又被稱作馬蹄酥，它是以小麥麵粉、八角粉、芝麻作為原料製作而成的，吃起來的口感外酥里嫩，不油不膩，裡面的肉輕輕一嚼就能咬斷，是一道不可多得的 美食 之一。
2、沱湖螃蟹：
來自蚌埠五河縣，是國家地理標志產品。沱湖螃蟹的體格非常健壯，蟹殼裡面的蟹肉十分飽滿，吃起來的口感比較鮮甜爽滑，做法就是最常見的蒸螃蟹。
3、河溜小豆餅：
來自蚌埠懷遠河溜，是淮海平原的著名特色 美食 。小豆餅以顆粒飽滿、色澤光亮的優質綠豆作為原料，將挑選出來的綠豆用石磨慢慢磨碎成豆瓣後，再換成小石磨將豆瓣磨成糊狀，最後放在平鍋上加熱而成。
4、燒餅夾裡脊：
來自蚌埠蚌埠市，是現代蚌埠飲食文化的典型代表。燒餅夾裡脊最早出現於九十年代的蚌埠市，是蚌埠市著名的傳統小吃之一，它是以醬料、燒餅和裡脊肉為原料組合而成的。
5、吉祥餅：
又叫做綠豆餅，來自蚌埠固鎮縣濠城，是一種特色傳統名點，曾經被當做貢品使用。吉祥餅的材料挑選自淮北的大綠豆，並經過浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙以及蔭晾等多道工序之後製作而成。
蚌埠的 美食
1、燒餅夾裡脊
安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省屬蚌埠市。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
2、杜廣興板鴨
是安徽省蚌埠市五河縣的特色 美食 。杜廣興板鴨以鴨、鹽、茴香、生薑、八角、蔥等為原料，經選鴨、屠宰、燙鴨、壓扁鴨體、腌制、晾乾等工序製作而成，食之鮮醇可口。
3、金塗山燒全雞
蚌埠「金塗山燒全雞「是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。
4、手抓餅
手抓餅最早是起源於台灣的，根據天津的蔥油餅發展創新而產生的，蚌埠手抓餅美味可口，酥酥脆脆，隔著很遠聞到就已經垂涎三尺了，餅更是薄如紙
5、吉祥餅
說到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥餅就是其中一個。蚌埠的吉祥餅曾經是貢品，更是有著「天下第一餅」的美譽。吉祥餅不但製作工序十分精細，而且可以有多種吃法，既能炒又能炸
9、蚌埠市區有哪些小吃
1、燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省懷遠縣（屬蚌埠市管轄）城關小學和原荊攜枯山電影院附近的小吃攤，後懷遠攤主去蚌埠創業將這一小吃帶去蚌埠市區並傳播開來。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
2、吉祥餅
吉祥餅是安徽固鎮縣濠城地方的特產名吃，曾做為貢品，掛過金匾，號稱「天下第一」。主要是在傳統芝麻餅的基礎上將黑白芝麻通過特殊的技術拼湊出吉祥的文字和圖案，故名吉語餅。
3、杜廣興板鴨
杜廣興板鴨是安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。選健康無病，肌肉豐滿，脂肪均勻適度，胸骨不顯露，宰殺前20小時將鴨停食，僅喂清水。
4、五香豆腐絲
五香豆腐絲是一道特色名菜，屬於我國的傳統素食。豆腐乾洗凈，每三塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中，縫緊口，做成調料袋。入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料菜，煮沸成鹵湯。豆腐乾放入鹵湯中，煮至湯計稠時，讓汁液均勻地滲透到豆腐乾內部，撈出豆腐乾，晾瓊，切絲，淋香油即可。
5、豆腐腦髓
安徽歙縣的傳統風味小吃。風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯，白味美，價格低廉，聞名遐邇。
(9)蚌埠市小吃擴展資料：蚌(bèng)埠，簡稱蚌，別稱珠城。是安徽省地級市，安徽省第一個設市的地級市（1947年元旦）。2017年總人口381.25萬，境內山水相連，四季分明。有著悠久的歷史和燦爛的文化。史載蚌埠「古乃採珠之地」，故素有「珍珠城」的美譽。
蚌埠地處中國南北地理分界線秦嶺—淮河一線，淮河中游，京滬鐵路和淮南鐵路交匯帆瞎點，同時也是京滬高鐵和京福高鐵的交匯點；是全國文明城市、國家區域中心城市、全國性綜合交通樞紐城市、淮河流域中心城市、皖北地區中心城市、安徽省旅遊中心城市。素有禹會諸侯地，淮上明珠城之稱。
參考資料：網路-燒餅夾裡脊 網路-吉祥餅 網路-杜廣興板鴨 網路-五香豆腐絲 網路-安徽歙縣豆腐腦辯轎洞髓 網路-蚌埠