山東小吃撒

1、山東的特色小吃有哪些？

好客山東，美食者眾。

同為山東，美食可大不同，比如在濟南，這九大名吃分別是草包包子、孟家扒蹄、烤全羊、把子肉、壇子肉、奶湯蒲菜、油旋、燒烤和甜沫。

山東美食最具有代表性的應該就是煎餅了吧，也是很多人都比較熟悉的美味，全國各地很多的地方都可以吃到，但是卻不一定正宗。山東美食眾多，還有很多你不知道的美味，今天就盤點一下山東十大美食。

煎餅卷大蔥

煎餅卷大蔥是山東省的傳統名吃，魯菜中的代表食物。由麵粉和大蔥製成。洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬的味道。顏色金黃、地域風味十足，口感筋道、咀嚼鮮香開胃，粗細搭配、膳食營養豐富。

壹周君去過青島，青島這座城市有著濃厚的歷史氣息，青島的劈柴院是美食愛好者的天堂！

去了青島，必須來一袋子青島啤酒，另外青島平度有一道獨有的冷盤，名叫熱拌涼！聽多了涼拌菜的名字，這個熱拌涼是不是聽起來有點新鮮。

所有食材切絲，除了裡脊肉其餘碼盤麻醬（花生醬）溫水稀釋，加上適量醬油 耗油 腐乳 韭花醬 味精 糖調和。

淄博最有特色的是——燒烤！每一桌都有一個小燒烤爐，點的肉串都是半成品，上來之後需要自己動手烤一下，再搭配上筋道十足的小餅一卷，有意思！

淄博燒烤每桌都有爐子，裡面是木炭，店主烤肉烤到7-8分熟，自己根據需要再烤。好處是可以熟透，爐子都是雙層的，可以保溫（下層烤制，上層保溫）。

我最喜歡把肉烤得滋滋冒油，看著就有食慾。這是傳統烤爐，油滴到木炭上會有油煙，不太環保，也不幹凈。

淄博燒烤有主食，不是烤餅烤饅頭，是小餅，卷著肉吃，把一兩串肉，板筋或者脆骨或者蔬菜，一起捲起來，沾著蒜蓉辣醬，那味道太絕了！