小吃首選

1、什麼小吃最好吃

走過南，闖過北。
到過山西和陝北，去過兩廣和湖北。
走過的地方不多，所以吃過的小吃也不多，但是有幸品嘗過不下二十種各地小吃。我不是北方人，但從小愛吃麵食。一般看到麵食之類的小吃，用會嘗一嘗。
以下列舉的十種小吃，包括了從南到北，從西往東(排名不分先後)😄😄。
一:我從小就愛吃的武漢熱乾麵，
一碗地道的熱乾麵就在於那一勺稠稠的芝麻醬，攪拌均勻後的面條稠而不幹，配一碗蛋酒，非常滿足的一份早餐

二:杭州小籠包
小籠包和餃子雖然都是皮包肉，但是餃子講究皮薄，而小籠包卻不能太薄，肥瘦相間的餡，蓬鬆柔軟的面，蒸出點點湯汁，早餐首選。

三:普寧腸粉
據說腸粉的發源地是羅定，但是做到最出名的卻是普寧腸粉，統稱潮汕腸粉，可以搭配各種配菜，雞蛋，牛肉，腐竹等等。這個我覺得用來宵夜在合適不過了。

四:荊州鍋盔
我們老家的早餐攤點最多的就是做鍋盔的，一個鎮上，每天早上的集市多達五家做鍋盔的攤子，把發好的面揪一團，按壓成長或是圓形，可以是包餡的，也可以是白面。然後在表面粘上芝麻，貼在大油桶改裝的爐子內壁，底部的碳火將面烤熟，剛出爐的鍋盔，一股芝麻香，再在表面刷上辣椒醬或是糖漿。趁熱咬上一口，烘焙的香味回味無窮。

五:恩施公婆餅
恩施公婆餅其實是我來到深圳後才吃到的，和荊州鍋盔外觀相似，但是製作工藝完全不同，一個烘烤，一個油燜。恩施公婆餅吃的就是那種外酥里嫩的口感。

六:上海小混沌
不清楚混沌是不是上海的特色小吃，一碗剛出鍋的混沌，加一點小蝦干，紫菜，撒上一把蔥花。海鮮大餐的麵食就成了，湯都不放過。

2、中國四大名面之一是什麼也是武漢人過早的首選小吃

中國四大名面之一也是武漢人過早的首選小吃是武漢熱乾麵。

熱乾麵(Hot dry noodles)是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。

熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。

熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、鄭州燴面並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。

吃熱乾麵是有講究的。做武漢熱乾麵的店鋪要規范;廚子要正宗;原料要地信豎道;調料要上等;配菜要天然。

此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有鹹菜、蘿卜干、滑唯大酸豆角等供選用，加香菜也可以。山吵在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。

這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱乾麵時最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。

只吃不喝，就覺得嘴巴乾乾的，也就吃不出熱乾麵的極品味道了。

有些早餐店的熱乾麵會在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太干，就可以澆點湯汁調味。

有一家油炸熱乾麵店很有趣，店主提前把熱乾麵先用滾油過一遍，冷了後再下鍋燙熱，面條乾爽可口，放進去一個鹵蛋，再來杯豆漿、小米粥或豆腐腦，熱乾麵形成了自己獨特的口味而獨樹一幟，讓人吃後回味無窮。

3、小吃的項目有哪些呀？

1、獨具特色的小吃項目：無煙燒烤

小吃首選無煙無飛灰的無煙燒烤，獨特的儲熱輻射結構設計不僅將傳統炭烤特有的香味推向了極致，而且用碳量可節省50%，是目前街頭小吃合作很普遍的模式。

2、獨具特色的小吃項目：狗不理包子

說到天津特色小吃，狗不理包子是不得不提到的，狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。

3、獨具特色的小吃項目：煎餅果子

煎餅果子作為早餐比較方便，近年來開始在北方各城市流行。成為國內特色小吃的一員。煎餅果子也是北京的小吃之一。

4、獨具特色的小吃項目：美味牛骨頭

美食一絕奇香牛骨肉，不僅味道鮮美，營養豐富，而且讓人回味深長，留戀往返。骨汁骨油滑膜骨肉這美味，養顏美容美體保健之佳餚。

4、街頭小吃什麼最火

1、烤麵筋：是近年來興起，風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，特色烤麵筋這一美味小吃是悔碰鎮人們的最愛，有著極為廣闊的消費市場；

2、麻辣燙：製作簡單，銷售價格適合大眾消費，成為街邊小吃首選項目之一。街邊經營麻辣燙只需一輛小吃車，就可以做流動式的麻辣燙；

3、炒肝：北京特色風味小吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。北京炒碧粗肝歷史悠久，是由宋代民吵指間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳。

5、湖南特產有哪些零食

1、湖南特色小吃首選當然是長沙臭豆腐。臭豆腐是優質瀏陽豆豉和竹筍，蘑菇，白酒類等烹調鹵水點，炸臭豆腐，外脆里嫩，再澆上辣椒油、芝麻油、醬油等調料，非常好吃。很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。

2、湖南特色小吃排名其次的當然是口味蝦。口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的特色小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，尺鬧質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

3、湖南特色小吃排名第三的當然是醬板鴨。醬板鴨是湖南一絕名菜，經過三十多種中扮氏葯浸泡，10餘種香料、經過風干、烤制等15道工序而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近湖南的一種風味美食，產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，色香俱全，低脂不膩，回味無窮。

4、湖南特色小吃排名第四的當然是嗦螺。風味小吃，流行於湖南及周邊地區。夏季的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。

5、燈芯糕。燈芯糕是湘潭的傳統副陵缺罩食特產。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉成圈而不斷,而且可以用火點燃,散發純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷吃到最後一根,不多不少整整24個小時。湘潭製作燈芯糕,已經有400多年的歷史了。

6、中國十大經典小吃有哪些？

長沙的米粉
近些年，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之一，逐漸走向全國各地的大街小巷內，受到外地食客的歡迎。長沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據個人口味，加入各類食材和配料，粉條玉白軟柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上一勺湯，簡直讓人唇齒留香，回味無窮。天津的煎餅果子
煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象徵天津味的標志。天津的煎餅果子講究很多，一是攤面餅的面必須得是綠豆面，用別的面可不行，煎餅皮一定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要剛出油鍋的；開封灌湯包
灌湯包是開封的經典的特色美食之一，已經有了百年的歷史。小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香"。襄陽牛雜面
牛雜面是襄陽人的王牌早點，也是襄陽的標志之一。

對於襄陽人來說一天不吃渾身難受，一碗牛雜面再配上一碗襄陽黃酒，是著實的愜意和滿足。襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。麻辣鮮三味共存，味道可口，回味悠長。面條順滑而富有咬勁，牛雜的口感脆糯彈韌，再澆上醇香的牛油，香得人直咽口水。

牛雜面的做法也不難：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌，然後加上熬好的牛肉、牛雜，及其它調料就可以享用啦。


上海生煎包

要說上海最具代表的小吃，非生煎饅頭不可了！


光看顏值就能輕松被俘獲，上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，下半部則酥脆可口；


輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。


西安肉夾饃

肉夾饃是陝西著名小吃。於2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。作為饃都金字塔頂尖的肉夾饃，現在已經成了世界了解陝西的一個美食名片。


一片饃，中間夾著滿滿肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起來特別的爽口過癮。


溫州糯米飯
大多地方的早餐一般會選用包子面條啥的，但對於溫州人而言，糯米飯卻是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無論身在何處，都會心心念念的一道美食。


糯米飯好吃至極，是每一個溫州人的心聲。將蒸得晶瑩剔透的糯米，和爽脆可口的油條脆和肉鬆混在一起，再舀上一勺香菇肉末汁搏做嫌，最後撒上蔥花將其拌勻，便組合成一道地道美食。


一口下去，油條的脆和糯米的糯形成強烈反差，每一口下去都是口腔的極致享受，一個「美」字了得。


雲南米線

對於雲南人而言，讓人魂牽夢縈的就是那大街小巷熱氣騰騰的那一碗米線！而且雲南米線也早已入選了國家級非物質文化遺產。


米線爽滑嫩彈，湯底有淡淡骨湯香氣，再配上綠葉小油菜，兩塊牛肉或者新鮮豬肉末，再舀上一勺酸豆角、撒上香菜，狂野的辣，醇濃的香，原始的鮮，彷彿舌尖的享受皆匯集於此。這不僅是雲南人的最愛，簡直就是人人都愛的嘛。

新疆烤饢

維吾爾族的這句諺語，「可以一日無菜，但不可一日無饢。在新疆，無論男女老少，沒人能拒絕一隻熱饢的誘惑。


剛烤熟的饢酥軟熱和，散發著一股濃郁的麥香。可以直接撕著吃，也可以放進羊肉湯裡面，在油脂的封鎖下，肉香與饢的香甜融合在一起，這滋味更是美味至極。


廣東蝦餃

「蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻」一直都是廣東早茶里的「四大天王」，除了美味、好吃之外，外形精緻也是十分惹人喜愛，蝦餃皮胡蠢爽軟色白，晶瑩透亮，肉餡隱約可見，形態精緻玲瓏，味鮮香醇，餡料有蝦，有肉，有筍，味道十分的可口。


而且蝦餃已經有百年歷史了，是廣東人去廣東茶樓、酒家必點的一道傳統美點哦。


三河米餃

三河米餃是當地的著名特色小吃，已有近百年的製作歷史。形如半月，以秈米粉製成餃皮，豆腐蝦米等調料製成餡心，成餃後油炸而成。


米餃的餃皮不同於水餃，它是用米粉製作而成，餡兒是用精選豬肉、豆腐乾、豆腐、香菇、白米蝦製作而成，做好的米餃，一口咬下去，首先感受到的是外皮的酥脆，隨後，舌尖便會感受到蝦米的鮮，豆腐的嫩，每一口都讓人慾罷不能。


寧波的湯圓

寧波人喜歡吃湯圓，就好比北方人愛吃餃子一般。寧波湯圓傳承千年，是中國代表小吃之一，寧波人管湯圓叫湯團，寓意團圓美滿。


寧波湯圓之所以如此出名，製作基手方法特別的精細和講究。選用優質精白晚糯米為主料，以黑芝麻、豬板油、白砂糖做料，工藝程序也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的注重細節，外面用糯米粉搓成球，煮好的湯圓，甜而不膩，回味悠長。

7、你認為中國最好吃的十種小吃是什麼？

我國最美味的10大平民特色小吃:

重慶酸辣粉

「重慶酸辣粉」是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。

山東煎餅

山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有「中國煎餅第一鎮」之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

西安糊辣湯

糊辣湯，陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。

漢中熱麵皮

漢中熱麵皮，是將大米磨碎製成的麵皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱麵皮，口感鮮香麻辣，麵皮筋道適合各類人群食用。

蘭州牛肉拉麵

蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

武漢熱乾麵

熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。
北京油條豆汁

油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做「寒具」

上海糯米團

糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用nuo米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

長沙米粉

長沙米粉不像桂林米粉那麼出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一

8、夏季夜宵小吃哪些合適？

大家最喜愛的夏天夜市小吃

1.炸串

大街小巷隨處可見炸串的身影，而且萬物皆可炸，所有食材經過熱油的洗禮，散發出曼妙的香氣，撒上每家自製的香料，最好再用薄餅一卷，那就是小編最愛的夜市小食

2.小龍蝦

小龍蝦已經漸漸變成了夏天的標配，幾乎每一個燒烤攤前都可以做龍蝦，秘制龍蝦搭配冰爽啤酒，實在是很具有夏天的味道

3.炸雞排/鹽酥雞

每一個小吃街和夜市都不乏炸雞排的身影，雞排在油鍋里炸後撒上愛吃的調料，比如甜辣醬、芝士醬或者是胡椒粉等，酥酥軟軟，好不美味

4.炸臭豆腐

油炸臭豆腐是湖南有名的特色小吃，現在在全國夜市隨處可見，臭豆腐經過油炸後臭氣變小，撒上特製醬料，配上小菜，就是一份夜市小吃標配

5.烤冷麵

烤冷麵源自黑龍江省，現在已經是火爆的夜市小吃了，而且每一家的烤冷麵都有自己的特色，但酸酸甜甜卻是共同特徵，剛出鍋的烤冷麵最為好吃

6.炒飯

很多地方的夜市上都有炒飯、炒河粉等小攤，每當一份炒飯做好，總會附帶著一陣米香。夜市上的炒飯捨得放油放佐料，因此炒飯格外香濃

7.冰粉

在南方夜市上特別是成都，冰粉是很常見的夜市小吃，裡面的配料特別豐富，也很適合在吃過燒烤、串串香後來一碗冰涼甜糯的冰粉解膩

8.章魚小丸子

章魚小丸子來自日本，現在在中國夜市上也已經極其常見，做法簡單，香氣撲鼻，一份章魚小丸子量不多，很適合在大吃大喝前先開個胃

9、小吃創業首選什麼項目？

創業小吃新項目有哪些

1.百草味

百草味是堅果類的品牌，在小吃界可謂是占具有一席之地。百草味也是他們家的一個爆款的口味。百草味這個品牌的好評數也是相當的高，竟然達到了80%。並且，百草味雖然以堅果類為主要的，但是其他的種類也是各種各樣。如：芒果乾、青梅、牛板筋等。

2.絕味鴨脖

絕味鴨脖現在在全國已經擁有了很多的分店。絕味鴨脖主要是以麻辣為主，也正是因為鴨脖的口味，使得它越來越受歡迎。絕味鴨脖一直在用心烹飪，對於每一道工序都十分的嚴格，而且，絕味鴨脖也有自己的運營方式，對於公司的管理也有自己獨特的管理方式。

3.魏家涼皮

涼皮店在生活中隨處可見，但是，魏家涼皮卻與眾不同。魏家涼皮對於大米選擇十分講究，而且，醬料也是自家研究的秘制醬料。魏家涼皮吃起來更加軟糯，有韌性。讓人吃了還想吃。正因如此，只要吃了魏家涼皮的人都說好。魏家涼皮的餐廳環境也是相當不錯，慧飢塵無論是餐廳內的環境還是餐廳外的環境，都稱得上合格。如果想要選擇加盟一家小吃店，魏家涼皮或許是一個不錯的選擇。

4.巷內鍋盔

巷內鍋肢段盔的餡料種類有很多，有的是豬肉，有的是梅菜乾。而且，鍋盔做的十分酥脆，一口咬下去餅皮一塊塊的往下掉，並伴隨著咔咔咔的聲音。一旦你吃了巷內鍋盔，你將會愛不釋手。吃了還想吃。巷內鍋盔的價格相對實惠，對於大眾來說是相對親民的。在製作的過程中，如果你站在旁邊，你會問道一股香味，以及面餅前禪焦糊味道。兩種味道交雜在一起，讓人不斷地咽口水。