呼和浩特特產美食

1、呼和浩特有哪些特色美食？

呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產和呼和浩特特色小吃。對於這里的食物，當地人將有無盡的介紹。一般來說，呼和浩特美食有最著名的休閑食品，烤全羊、羊排、莜麵、稍麥，還有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑燒烤、炸羊尾、風肉乾、燒烤等還多美食吃起來也很是不錯。以下小編將逐一給您介紹。

手把肉是做法簡單的，白水的煮片或碎片，並用手抓沾醬汁，野味十足。它是牧民們最喜歡的食物和牧民喜歡的傳統菜餚。在牧民的意識中手抓肉是一種美味的心靈表達，因此它是招待客人必不可少的菜餚之一。另外，在人們的意識中，如果你不在草原上吃肉，就不算去了真正草原。當您前往呼和浩特時，別忘了去吃呼和浩特的手把肉 。

烤羊腿是喜歡吃飯和招待客人的蒙古游牧民族的美味佳餚之一。雖然它在烹飪方法上與烤全羊相似，但味道更美味，更方便食用。隨著烤羊腿生產的不斷改進，各種配料和調味品不斷應用，使其為、色、味道、新鮮套裝一，色美、多肉、外焦、內嫩、乾脆不油膩，香滿房間，令人垂涎欲滴，是一種罕見的草原風味

饢坑烤肉是一種香脆，嫩滑，美味的燒烤食品，深受新疆各族人民的歡迎。它已有500年歷史。以羊肉為主要成分，雞蛋、姜黃、辣椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉和其他配件和調味料烤。烤羊腿、手把肉類具有相同的蒙古特色，深受遊客歡迎。

呼和浩特特產小吃羊雜碎羊排是著名的傳統小吃，是呼和浩特市人們日常生活中必不可少的休閑食品之一。在呼和浩特的街道和小巷，你可以看到切碎的商店的陰影。羊的剁是羊頭的頭部、蹄、血、肝臟、心臟、腸道、腹部，所以它也被稱為「羊雜燴」，材料、生產和食物搭配都非常特別，但價格是中等，味道鮮湯芳香，肥而不膩，它會讓人胃口大開。

炸羊尾在呼和浩特也比較常見。製作時，羊的尾巴被切成薄片。羊的尾巴用白糖、，北京蛋糕、包裹，並與麵粉混合，然後包裹在雞蛋中。把它吹成淡黃色，撒上糖吃。這道菜的形狀十分美麗。、的形狀是獨一無二的。、甜美而清脆，用於接待宴會。

莜麵它是呼和浩特市最著名的特色食品之一，是西北地區獨有的特色食品。它是勞動人民最喜歡的食物。數百年來呼和浩特的飲食習慣並未動搖。人們叮當作響「冷」莜麵搗燒酒，比山珍海味都好吃，一口莜麵一口酒，真是絕配了。

稍麥是一種帶面制包餡的籠蒸小吃。皮薄而柔軟。它也是呼和浩特的當地小吃。大多數餐廳同時經營。這些特許經營店遍布街道。呼和浩特的早期習慣主要是以稍麥為主，而呼和浩特的略微出售的味道與其他地方完全不同。使用的材料不同，味道純正，味道不太油膩，形狀美觀，結實。

2、怎麼選擇呼和浩特的特產美食

呼和浩特的特產美食：武川莜麵、手把羊肉、慎塵呼和浩特燒麥、清水河油炸糕、大盤雞等。

1、武川莜麵

莜麵是一種產於內蒙古的美食，不僅味道獨特，營養價值也很高。莜麵有著五千年多年的歷史，莜麵其實就是燕麥枯孝燃粉，莜麥即燕麥，這是一年或兩年生草本植物，耐寒耐早，生長期長。我國內蒙以武川莜沒虛面最有名。

2、手把羊肉

手把羊肉其實就是手抓羊肉，把帶骨的羊肉按照骨節拆開，然後放入鍋里煮熟，不添加任何的調料，吃的時候，手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃，可以加一些蘸料，羊肉有不同部位的，選擇有很多，是內蒙古的傳統美食。

3、呼和浩特燒麥

呼和浩特燒麥是一種有小籠包大小的主食，將面擀成薄薄的皮，做成荷葉狀，裡麵包上羊肉的餡兒，勾以熟澱粉，蒸熟之後，香味撲鼻。呼和浩特燒麥晶瑩剔透、皮薄肉多、柔韌鮮香，非常好吃。吃燒麥，還必須配上磚茶，有解油膩的作用。

4、清水河油炸糕

清水河油炸糕是用黃米為主料做成的，黃米盛產於縣境中西部地區，可以做成涼糕，味道甜香，味道獨特。清水河油炸糕是用上好的酥油炸製成油炸糕，凡婚喪喜事、過生日、滿月，都要吃這種油炸糕。蒸出糕包上豆餡，炸出來，撒上白糖即可。

5、大盤雞

大盤雞一般是由主料雞塊和土豆，配上辣椒輔料和調料烹制而成，是一道正宗新疆風味特色菜，辣椒雞鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤，湯汁更是鮮美難抵。