昆明名小吃

1、昆明10大特色美食小吃

昆明特色美食小吃特色美食排名：

1.汽鍋雞

雲南汽鍋雞做法十分講究，配料要求特別獨特，口感自然也就與眾不同，雞塊鮮嫩，湯汁甜美，十里飄香，讓人回味不絕。建水汽鍋外形古樸，構造獨特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管進入鍋膛，經過汽鍋蓋冷卻後變成水滴入鍋內，成為雞湯。兩三個小時後，肉粑骨離，便可食用。

2.燒餌塊

燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃，是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，塗有不同風味的醬料。辣脆爽口，也可以蒸、煮、炸、燒。

3.紅燒雞樅

紅燒雞樅是昆明市特有的名菜，雞樅是一種和白蟻共生的菌類。是從白蟻窩型攔里長出來的，這種菌類只有在雲南的森林中才有，所以很名貴。紅燒雞樅味道鮮、甜、嫩、香，是出了昆明有錢也很難吃到的美味。

4.老奶洋芋

老奶洋芋是雲南美食之一，製作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮後，將其研成泥爛租消狀，然後放入鍋內用少許動物油炒，並加少許蔥花。在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費力。家中有老人孩子的，可以時常做此菜，可以添加豐富的配料。

5.宜良烤鴨

宜良烤鴨是雲南昆明宜良縣的一道經典名餚，該美食是從明朝流傳下來的，至少已有600多年歷史了。烤出來的鴨肉色澤紅艷，看著光滑油飢知潤，皮酥脆，肉質香嫩，清香離骨，軟糯酥爛。

2、昆明小吃排行榜前十名

昆明小吃排行榜前十名：過橋米線、小鍋米線、鮮花餅、破酥包子、摩登粑粑、小鍋鹵餌絲、燒餌塊、都督燒麥、火腿坨、洋芋粑粑。

1、過橋米線

在雲南的哪裡都有過橋米線，所以昆明的過橋米線也是十分著名的，用將近20樣的食材製作成的過橋米線。葷素搭配均勻，在雲南已經有100多年歷史。

2、小鍋米線

在雲南人心中，小鍋米線的地位絕對不亞於過橋米線，由於種種原因，小鋒洞掘鍋米線並沒有在全國普及。

3、鮮花餅

清朝中期，由外國的傳教士引入了雲南可食用玫瑰。隨後昆明為中心的滇中地區就保持著腌制玫瑰糖的習俗，在很多的滇式糕點中都離不開玫瑰糖（玫瑰花醬），而且在很多小吃里也都有玫瑰花，其中最著名的就是鮮花餅（玫瑰花餅），不僅雲南婦孺皆知，全國的遊人來雲南都會帶一份鮮花餅回家。

4、破酥包子

破酥包子俗稱「爛麵包子」，自從破酥包子在昆明問世，就備銀核受喜愛。

5、摩登粑粑

這是昆明的著名小吃，是用麵粉、奶油等製作而成的食品。

6、小鍋鹵餌絲

小鍋鹵餌絲是雲南昆明的名小吃，跟小鍋米線一樣，深受昆明人喜愛，相傳已經有200多年歷史。

7、燒餌塊

餌塊是雲南獨有的米製品，古代人稱米類製品統統叫做「餌」，麥類製品統統叫做「餅」，所以雲南的米製品就叫做餌塊。

8、都督燒麥

清末民初，宜良站工場附近有一個姓祝的老闆，專門賣燒麥，他家的燒麥很有特點，和面用的是熱骨湯，餡料做的是生熟餡，其中加冬筍、冬菇、蝦米，所以口味異常鮮美，可謂是皮糯餡香，深受周圍人的喜愛。

9、火腿坨

雲南盛產火腿，吃法各種各樣，煎炒煮炸都是無比的美味。

10、洋芋粑粑

炸鍋上火，倒油燒燙後，用鐵勺舀一勺麵糊，中間放入洋芋泥，顫森再澆一層麵糊，在油鍋里炸至兩面金黃，香噴噴的洋芋粑粑就出鍋了。

3、昆明有哪些好吃的特產

昆明是一座春城，有著宜人的氣候，當然也有著可口的美食特產啦，很多人會利用春節假期去昆明，既然到昆明一趟，昆明有哪些好吃的特產呢?
1、昆明豆花米線
豆花米線是雲南昆明極具傳統特滑基色的小吃枝尺，有著非常悠久的歷史，起源於民間。豆花米線的製作工藝並不復雜，選用米線，豆腐腦，冬菜為主要原料，所最後製作出來的豆花米線口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必嘗的一道美食。
2、稀豆粉
稀豆粉是雲南昆明的特色小吃，是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的製作方法十分考究，選用優質的白豌豆為主要原料，然後將白豌豆磨成麵粉，採用傳統的製作工藝製作而成，食用的時候可以拌米線，卷粉，燒餌塊等放進豆粉里食用，吃起來美味可口，清香怡人，還有養胃養顏的功效。
3、汽鍋雞
汽鍋雞是雲南昆明的傳統特色美食，有著非常悠久的歷史，在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的製作十分復雜，必須選用建水出產的一種別致的土陶蒸鍋來製作汽鍋雞。選用優質的雞信搭謹肉味主要原料，在配以生薑，小蔥，胡椒等配料，所製作出來的汽鍋雞湯鮮味美，還有潤肺等功效。
4、石林乳餅
石林乳餅是雲南省昆明石林的特色產品，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的製作方法十分考究，選用新鮮的羊奶為主要原料，將羊奶煮沸，加入適量酸水，凝固後壓成塊狀，晾乾後即成乳餅，食用方法多樣，可蒸，煮，煎，炸等，吃起來味道鮮美，氣味清香。
5、建水燒豆腐
建水燒豆腐是雲南省昆明建水的傳統特色名吃，有著非常悠久的歷史，建水燒豆腐選用黃豆為主要原料，製作成豆腐，然後醬豆腐切成小塊，壓干水分，最後用火烤，食用的時候配上甜咸醬油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起來美味無比。
昆明好吃的特產還有非常多，如果你春節到了昆明，這些好吃的特產趕緊吃起來吧!

4、昆明最有特色的小吃有哪些

昆明的小吃那可是真的非常多，尤其是街頭小吃，口味和品種非常豐富，有很多夜市攤也很好吃，下面小編還給大家准備了幾條可以吃到爽的小吃街，和夜市街。昆明的小吃口味也很符合外地人，因為這里屬於移民比較多的城市，所以口味之間都有點融合影響。

餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖碰扒搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。餌塊算是街邊小吃比較常見的
各種景區周邊夜市也都有售。

雖然蕎面為雲南特產，但是在昆明街邊也吃得到，蕎面製作品種很多，蕎糕是人們喜愛的一個大眾化品種。夾沙蕎糕色澤棕紅美觀，有香甜氣，吃後潤喉，微苦，清涼解熱，富於營養，有助消化，蕎香味濃醇!

昆明的特色，一碗一鍋，加上鮮肉、醬料、韭菜等煮出來湯鮮味美，主要是很燙，吃的人大汗淋漓。好吃的小鍋米線推薦萬豐小鍋米線，可以加臭豆腐、魚丸、排骨等，特別是臭豆腐小鍋米線，湯很鮮美。在大觀商業城、藝術劇院、滇緬大道(昆醫附二院對面)都有門店。

昆明的泡菜可能和外省的泡菜有很大區別：草莓、菠蘿、洋芋等都可以涼拌，還加上辣椒，但味道卻很美味。錢局街的雪兒泡菜很有名，泡菜品種也很多，洋芋、菠蘿、草莓、藕片、螺獅、石花菜、木瓜、折耳根、海帶等等。去翠湖和講武堂都可以繞道去嘗嘗，就在省圖書館旁邊的小街進去一點就是。在祥雲街，靠近世紀廣場的位置，有一家小店，沒有門頭，但無論什麼時候去都要排隊。

這個必須插個隊，今天才去吃的，排了一個半小時，不插隊實在說不過去，主要是確實好吃。到處都有賣的，我去的這家絕對是生意最好的。三個口味，香菇肉、木耳肉、鮮肉。價格一樣，多少十塊錢一份，分量有點兒足，都想嘗一下，又吃不完那麼多的，可以選擇兩樣拼盤。地址在董家灣76號，董家灣路上，董家灣小學旁邊。

這個按照我的喜好應該更靠前。首推園西路上的「大家樂」。據說龍頭街有一家更好吃，沒去吃過。分兩種，尖的7塊錢一個;圓的6塊錢一個。園西路有大概5-6家烤豬腳，這家的最好吃。現在好像都賣7塊一個了。

包漿豆腐聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四棱八角討人想，三頓不吃心慌慌。這是我剛來昆明的時候最愛的一道小吃，現在仍然是。烤出來外焦里嫩，加點折耳根、小米辣的作料，好吃到爆。這東西煮火鍋也很好吃。

推薦小店(純個人推薦感興趣的可以去不做廣告推廣)，馬碧雞坊附近有一家小店叫「小翠(滇西小炒)」有燒烤的地方基本都有，一樣可以去園西路。

石林乳餅為用山羊奶製成的風味食品。乳餅為乳白色豆腐塊狀，表面略帶黃色，有油質、稍硬，內質白嫩滋潤，含豐富的蛋白質、脂肪和其他營養物質。滋味鮮美，便於儲藏運輸。可蒸、燴、煎、炸，具有濃郁的地方風味。

最經濟實惠有好吃的地方那麼就是園西路了，來這里吃喝的大多都是附近大學的學生，所以這里的小吃價格相對比較便宜吃的也還是挺多的，來的人也很多。

集中一點的地方，例如:祥雲美食城，在市中心，寶善街和祥雲街路口，也有很多小吃。比如各種蟲，知了、竹蟲、核桃蟲、螞蚱等等，油炸之後再炒，超級好吃，前提是你敢吃。

還有菠蘿飯、竹筒飯、包燒豆腐、石屏豆腐、小卷粉正餐這里也有一家很實惠的館子，在美食城三樓，叫「外婆味道」，在昆明有很多分店的，經濟又實惠，味道兄吵念也很好，飯點是要排隊的。點個雪花魚、外婆小炒肉、外婆下飯菜、沾水小苦菜

以上是對昆明小吃的一個推薦，昆小吃真的太多了，我覺得我都沒說完，反正吃這個東西，看見想吃的，咱們就嘗個新鮮，來了昆明不管看不看景點，吃先給安排上!

5、昆明十大必吃美食

如下：

1、蒸鍋雞：

雞肉用蒸汽蒸，保留了雞肉的原味。肉鮮嫩，肥而不膩。它不僅是美味的食物，也是食療的上品。

2、過橋米線：

過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，由湯、米粉、醬和生片製作而成。

3、燒餌塊：

「燒餌塊」是雲南當地的一種碧芹民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。

4、鮮花餅：

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。

5、大脆牛肉：

以牛肉和胡椒為主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的質地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起來更過癮，更耐嚼。

6、竹筒飯：

竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）「香米」配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再嫌團用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

7、石林乳餅：

乳餅為雲南昆明的特色美食，常見的乳餅有牛奶做的牛乳餅和羊奶的做的羊乳餅兩種，羊乳餅口感厚悔者畢重而奶味濃烈，牛乳餅口感清爽而清甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，出於官渡古鎮，是具有雲南特色的風味小吃。麵食烘製而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口。

9、都督燒麥：

都督燒麥是一道起源於雲南昆明宜良的小吃，都督燒麥屬於鹵菜。

10、破酥包子：

破酥包子是雲南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。