福建廈門特產有哪些

1、廈門特產有哪些土特產可以帶走

廈門可以帶走的土特產有魚皮花生、牛軋糖、彎行薑母鴨、廈門餡餅、豬肉乾等。

1.魚皮花生

是20世紀20年代居住在廈門的台灣省人用花生仁、蛋糕粉、糖、澱粉等主要埋納嘩原料精製而成的。雖然沒有魚皮膠，但魚皮花生已經成為一個俗稱，沿用至今。吃起來咸、甜、香、脆。

2.牛軋糖

是指用烤堅果和蜂蜜製成的糖果，分為軟的和硬的兩種。軟的是蛋清做的白色牛軋糖，硬的是棕色焦糖做的，口感硬脆。傳統牛軋糖主要產自西班牙，配料主要是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白質。

3.薑母鴨

福建地方名小吃，不油膩，溫而不燥。主料是鴨肉，生薑，腐竹。

4.廈門餡餅

一種由優質面茄洞粉、豬油和頂級綠豆製成的餡餅小吃。餅干是用綠豆沙餡，加豬油，加白糖烘烤而成。咸餅是以肉丁為餡，用豬油和白糖做成的。

5.豬肉乾

是一種用豬肉腌制和烘烤的切片肉製品，具有傳統的中國風味，食用方便，製作精良，味道鮮美，易於儲存和運輸。它的顏色是明亮的棕紅色。選擇新鮮的豬後腿、皮、脂、骨，以整塊純瘦肉為基本原料。

2、廈門有什麼特產小吃

廈門是一座美麗的海濱城市，光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國各地趕來。廈門也是吃貨們的天堂，這里有數不勝數的美食小吃，等著人們一一去品嘗。

1.沙茶麵

沙茶麵是廈門的特色美食，它的精髓就是沙茶醬，用蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材調制而成。沙茶麵湯底濃厚，端上桌的瞬間就能聞到陣陣的花生醬和魚蝦的香味，吃起來更是讓人直呼美味。

2.土筍凍

土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，它雖然帶有筍字，但其實主料並非是竹筍，而是一種白白肥肥的蠕蟲。因為它長成了圓筒形，看上去就像是一根「迷你筍」，於是廈門人就稱其為土筍。土筍是來自海里的星蟲，在經過熬制後其所含的膠質會融入水中，冷卻後就會凝結成塊狀，再配上醬油、陳醋、蒜蓉等，一碗味美甘鮮的土筍凍就做好啦。

3.海蠣煎

海蠣煎是廈門的傳統特色風味小吃，相傳在西元1661年時，何蘭軍隊佔領了台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，打得荷軍片甲不留。荷軍一怒之下，就將米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一野罩和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

4.燒肉粽

燒肉粽是廈門的傳統特色美食，其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料製成。煮好的肉粽要趁熱食用，吃的時候配上沙茶醬、敏脊尺蒜茸、紅辣醬等調料，口感會更加美味。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩等特點。

5.炸五香

炸五香是廈門的特色傳統美食，主要原料是豬裡脊肉、鴨蛋、豆腐皮。其採用的是炸氽法製作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，還要勤於翻動，使其受熱均勻。其外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤甜滑，趁熱吃口感最佳。

3、廈門的特產有哪些?

廈門的特產如下：

一、南普陀素餅：到廈門買特產，最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門到公園喝茶聊天，常常會帶幾盒南普陀素餅，味道確實不錯。中華老字型大小和「廈門第一素餅」的名氣，也使它成了遊客到廈門必買的特產。

二、廈門馬蹄酥：廈門馬蹄酥，是福建省廈門市同安區特產，廈門馬蹄酥採用上等麵粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵後製成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。在唐代馬蹄酥作為宮廷食品。

三、同安「鳳梨穗」龍眼：橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，一方水土養一方人，其實對於植物同樣如此，吐魯番的葡萄離不開當地的氣候地理條件，也離不開土壤的功勞，同樣的品種，換個土壤和氣候，結果可能就完全不一樣，這也是生態旅遊的魅力所在。

四、鱷魚嶼蚝汁：蚝汁是廈門的特產，也是地理標志保護產品，這當然離不開東南沿海的環境，廈門的蚝汁遠銷日本、香港、韓國等地，作為一種調味劑，受歡迎程度越來越高，不僅南方小夥伴喜愛，北方的年輕人也在嘗試。

五、文昌魚 ：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，主要產地在廈門同安瀏五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，製成干品，有一二年的保存期，是理想的旅遊購物佳品。

文化遺產

廈門市入選國家級非物質文化遺產保護項目名錄的有南音、高甲戲、歌仔戲、答嘴鼓、廈門漆線雕技藝、童謠（閩南童謠）、講古、民間信俗（保生大帝信俗）、中秋節（中秋博餅）、民間信俗（閩台送王船）、抬閣（海滄蜈蚣閣）、閩南傳統民居營造技藝。

2020年12月17日，中國與馬來西亞聯合申報的「送王船——有關人與海洋可持續聯系的儀式及相關實踐」項目被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

4、廈門有哪些土特產？

【鼓浪嶼餡餅】中華百年老字型大小，廈門的特產，是福建廈門最負盛名的特產之一,具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料精工細，選用優質精白麵粉製成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候,做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜。鼓浪嶼餡餅裡面裹有各種餡料，口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅，品種繁多！
日光岩餡餅系列為中華老字型大小產品，並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品，歷史悠久、名揚海外、其秘密在於獨特的製造技術，吃法多樣，濃淡適宜。如：1、早餐清淡型：取本品2個，沖入開水，即成一碗清慎棚戚香可口的營養早餐。2、即食點心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪嶼特產餡餅，細嚼慢咽，讓您回味無窮。
回香型：取本品臵於微波爐，微波調至25-30秒或燒烤2分鍾，冷卻後即可享受剛出爐般的味道，鬆脆可口，唇齒留香。日光岩餡餅，用料考究，做工精細，餡料細膩可口。其營養和保健價值有口皆碑，並多次榮獲大獎，深受海內外朋友喜愛。無論是饋贈親友、喜慶佳節還是休閑點心，無一不把日光岩餡餅做為首選。因此給美麗的廈門添上了一道可口的特色食品。
南普陀素餅源於素菜宴席點心，因其健康、時尚、衛生、可口而受到消費者喜愛，自上世紀九十年代初，其獨立包裝投放市場廣受歡迎，成為禮佛饋贈親友之佳品，海內外賓客更將其作為廈門特產喜愛有加。南普陀素餅秉承南普陀素菜純素、做工精細、用料考究等優點，堅持傳統技法，手工製作。素餅的口感酥香，甜而不膩。二OO三年，南普陀素寬陵餅在第四屆中國美食節上被評為「中國名點」稱號。
金門貢糖是廈門著名傳統特產。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒「打」出來。「打」閩南語稱「貢」， 謂之為貢糖。
謂之為貢糖。
廈門土特產大全廈門土特產大全相傳，帝王時期，嘉禾嶼（廈門島）的地方官常常將閩南特色的素食小食品進貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗後贊賞不已，連連稱道，後來，民間傳之為「貢糖」，並流傳至海外。金門貢糖，口感細膩，質酥味香，地道純正，已成為金門的特產之一，在海內外享有很高的聲譽。相傳「貢糖」之名來源有二：一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因此冠上「貢」字；另一說則是貢糖在製作過程中需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細致，閩南人稱之為「貢」。
黃則和餡餅正宗中華老字型大小，是廈門馳名中外的傳統糕點，是閩南地區的傳統食品之一。色澤金黃油潤，超大餡餅看起來秀色可餐。輕咬一口，外皮酥軟濃香，內餡圓潤細膩，冰涼清甜。滿嘴的香甜酥細，回味無窮。餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營養成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。
廈門十大特產
1、綠豆糕：
鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始於1922年，最早是由廈門大同路的「肖瑞姜餅家」經營，抗戰時遷到鼓浪嶼，之後，綠豆糕的製作工藝得以繼承。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。
2、餡餅：餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。製作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候，做到內熟外赤不油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。著名的餡餅有慶蘭齋、南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光岩餡餅等。
3、柴燒鐵觀音：在廈門可以看看家家戶戶都有飲
鐵觀音的習慣，尚客茶業的柴燒鐵觀音為最佳。柴燒鐵觀音所選擇的是當地的相思樹木，相思樹樹頭大、密度高，火燒時溫度持續較久，可達七、八天。木柴不同，火候就不同，由於相思樹的燃點為溫火(文火)，即皮膚貼近火灰旁也不會燙傷的程度，所以能適應制茶師對火候的掌控，能夠使茶葉炒製得剛剛好，乾燥度夠，又不會燙傷，有效地保留了茶持續後發酵的空間。而且由於其燃點低，翻和槐炒時間可以較長，能夠更好地將木柴的香氣傳遞到茶葉之中，使製成後的柴燒鐵觀音能夠保留淡淡的木柴香
4、青果：青果即橄欖，有潤喉、保嗓、解毒之效，幼兒吃了可防白喉。30年代，廈門葯店懷德居以青果配上名貴中葯製成橄欖鹼作為成葯出售，因葯味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年後，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖鹼改製成既是食品又是葯品的甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫「青果鼓」。目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中葯甘草、糖水製成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢。食後，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養脾胃，增食慾，真可謂「青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津」。
5、鱷魚嶼蚝油：廈門鱷魚嶼蚝油「洋江」牌、鱷魚嶼蚝汁「洋江」牌產品的原料，來自同安海灣內的16個灘塗及五個海嶼。其地理方位位於福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產珠蚝而聞名遐邇。廈門「洋江」蚝油進出口有限公司生產的蚝油、蚝汁產品，遠銷日本、韓國、香港等地，在國內外享有較高的聲譽。
6、珠綉：廈門珠綉是具有獨特藝術風格的裝飾性工藝品。以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。廈門珠綉以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，有珠拖鞋、珠掛圖，珠綉包等一百多個品種。這些產品均採用閃亮奪目，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運用凸綉、平綉、串綉、粒綉、亂針綉、豎針綉、疊片綉等傳統的工藝手法、綉制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構圖嚴謹、密不容針，半珠圖案優雅秀美，清新悅目。
7、黃勝記肉乾：黃勝記是廈門最具知名度之中華老字型大小，至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的「黃金香」創始人黃知江，黃勝記肉鬆肉乾皆是自家創制的，選料精良，配料獨特，加之精工細作，所產肉鬆色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，無與倫比，
8、魚皮花生源於日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的台灣省人用手工仿製出售。它以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等為主要原料精製而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。
現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。
9、廈門花生酥：花生酥是廈門著名的中式糕點，又名「貢糖」。主要原料是花生仁和砂糖，製作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然後搗碾成酥，軋拉成型後，切成小塊。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內，入口即化，甜
而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅等面點的夾心料，產品遠銷國內外。
10、漆線雕：
是廈門歷史悠久獨具特色的民間工藝品。自唐代彩塑興盛以來，漆線雕便被應用於佛像裝飾。早在幾百年前漆線雕像就馳譽中外，遠銷東南亞各國。漆線雕是以精細的漆線經特殊的製作方法纏繞出各種金碧輝煌的人物及動物
形象，尤以民間傳統題材，如龍鳳、麒麟、雲水、纏枝蓮等為多。

5、廈門有什麼特產

蘑菇醬
蘑菇醬罐頭是市場上流行的一種新型保健食品。營養豐富，風味獨特，是家庭餐桌上的佳品。鐵觀音龍眼龍眼，俗稱龍眼，是我國南亞熱帶地區的珍稀特產。歷史上稱之為南方的龍眼，北方的人參。
桂圓營養豐富，自古以來就受到人們的喜愛，被視為珍貴的滋補品。其滋補作用顯而易見。明型櫻代李時珍曾評價龍眼是最好的資產。據分析，果肉含總糖12.38-22.55%，還原糖3.85-10.16%，總酸0.096-0.109%，維生素C 43.12-163.7毫克/100克果肉，VK 196.5毫克/100克果肉。除了新鮮的龍眼，它也可以被加工和乾燥，罐裝，和煎煮。
桂圓具有壯陽益氣、補心脾、養血安神、潤膚養顏等多種功效。可用於治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱、病後和產後虛弱。現代醫學實踐證明，它還具有美容養顏、延年益壽的功效。龍眼的生產環境很關鍵，世界上只有少數幾個地方可以種植龍眼。一般適用於亞熱帶、溫帶、無霜期地區。所以桂圓一直被稱為嶺南好果，因為可以鮮食入葯，市場上供不應求。文昌魚是廈門的珍稀特產，俗稱鱷魚蟲，主要產地是廈門同安劉屋店。文昌魚很小，最多五六厘米長。半透明，頭尾鋒利，是高檔魚品。它的肉鮮嫩，味道純正香甜。
製成干品，保質期一兩年，是理想的旅遊購物品。因為強烈的東北季風，金門居民從清朝開始就設置辟邪物辟邪，而金門最多的滲租納辟邪叢沒物就是風獅。據金門縣政府統計，現有風獅68隻：荊沙41隻、金娘8隻、金湖13隻、金城6隻。

6、廈門特產有哪些知名的廈門特產是什麼

我們不管去哪裡旅遊，都是戶想要了解下當地有什麼特長，然後旅遊結束以後，能夠帶點這里獨有的特長帶回家給親朋好友的，讓他們也感受下當地的特色風情和美食。那麼讓賣，廈門作為旅遊觀光的知名城市，有什麼特產呢?下面，就讓小編來告訴大家，廈門特產有哪些吧。
廈門特產有哪些
1.大腸包小腸枝則
這個看名字應該就會有所了解，就是和名字一樣，在大香腸中包一個小香腸，這對於愛吃肉的朋友而言，的確是可以大飽口福了，絕對是不能錯過的特色美食了。
2.水果酥
水果酥是各種特色的水果糕點，其中比較出名的是鳳梨、椰果、芒果等種類的，味道都是非常不錯的，大家有機會可以嘗試下。
3.魚干
海邊城市，魚類產品肯定是必不可少的，所以各種魚干產品，肯定也是知名的特產了，這些魚干都是色香味俱全大，很適合帶回家送給親朋好友品嘗。
4.蚝仔煎(海蠣煎)
蚝仔煎絕對是屬於廈門最為知名的風味特產之一了，也是廈門人食譜中重要的一道主食。它是用新鮮的牡蠣為主料，然後摻入適量的地瓜粉，再加入切成小丁的蒜或者是韭菜，倒入熱油鍋進行煎炒，可以說是色香味俱全的美食了，是讓很多旅遊者回味無窮的絕佳美食。
知名的廈門特產有哪些
5.同安封肉
廈門同安封肉的歷史是非常悠久的，是同安的「三寶」之一，在當地頗有名氣。同安正籌備把傳統的同安封肉製作手法申請為非遺項目，可想而知，這樣的美食絕對是非常有必要品嘗的。同安封肉，是把整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟，整塊肉油光發亮，香氣四溢，所以叫作「封肉」
6.廈門餡餅
餡餅可以說也是屬於廈門的明星食品了，它不僅具有悠久的歷史，而且做工精細、用料講究，烘製的時候做到了內熟外赤而不走油，這樣做出來的餡餅口感香甜酥細。
7.廈門薑母鴨
廈門人吃薑母鴨，也是歷史悠久了，「薑母鴨」古時還曾是一道宮廷御膳。事在砂鍋中久燉而成的，香氣逼人，入口肥而不膩，回味無窮。
8.沙茶麵
廈門的各個大街小巷，沙茶麵可以說是無處不在的。茶麵在廈門算的上是最普遍的小吃，其質鮮而稠，味香辣而濃郁。
9.土筍凍
土筍凍是個很特別的小吃，特別之處在於它的食材是沙蟲，可能很多人聽到後都不敢再嘗試，其實這只是個人的心理影響啦，它猛滑棚真正的味道是香嫩清爽的，肉美甘鮮，越吃越有味道。

7、廈門的美食特產有哪些

廈門的沙茶麵是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，曾經一段時間，南洋華僑歸鄉，沙茶蘆腔啟面逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那麼非沙茶麵莫屬了。

非常養生的蚝干粥是很多人去廈門必去享受的「滋圓氏養」食物，蚝干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內多種大料、性平葯材、幾十種珍貴香料精製而成，其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進人體的鈣質的吸收。

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

它不是植物，而是一種灰白色的肥肥的有點像蚯蚓的環節狀小蟲，因為長成了圓筒形，看上去有點像「迷你筍」，廈門人稱其為土筍。土筍凍是廈門的一大特色美食，廈門人吃土筍凍講究配料，除了正常的醬料之外還要加芫荽和腌蘿卜片，都是重口味。

如果不是台灣的偶像劇，我想很少人會知道這道閩台小吃。事實上，有很多第一次去吃的人都會對它失望，不過對於那些愛吃生蚝的人來說，他一定會懂這道小吃有多麼美味！各陪如個地方的海蠣煎都不一樣，廈門的比較軟一些，口感還是挺不錯。

8、廈門有什麼特產

廈門特產有：蚝仔煎嘩則鍵、沙茶麵、古宅大蒜等。

蚝仔煎：蚝仔煎是福建省的一道傳統小吃。每到冬至後，牡蠣的盛季節的到來，蚝類的小點心開始慢慢的上市，蚝仔煎是有著亂巧獨特的風味，而且吃起來是比較鮮美的，有的蚝仔煎是偏鹹的或者是偏辣的。

沙茶麵：沙茶麵在廈門的盯弊每個地方都是可以看到沙茶麵的招牌。沙茶麵是福建省閩南地區、東南亞地區以及台灣地區的一道特色美食。沙茶麵是用以沙茶醬為主要原料而製成的。

古宅大蒜：古宅大蒜是廈門翔安區新圩鎮古宅村的一個特產。古宅村種植古宅大蒜已經有一百多年的歷史了。古宅大蒜的蒜瓣是比較大的，而且皮薄，味道是香辣的。

9、廈門特產有什麼值得帶

廈門值得帶的特產如下：

1、古龍醬油

古龍食品在廈門能帶走的十大特產中屬於廈門老字型大小的是產品，尤其是古龍家的醬油那真的是聲名遠播，而且它醬油的賽場也獲得吉尼斯世界記錄的認證。

2、黃則和鳳梨酥

黃則和在廈門當地非常有知名度的老字型大小，而一提到黃則和大部分人首先想到的基本上會是它家的花生湯，其實除了花生湯，近年來黃則和品牌還在不斷的創新新的商品，旗下的鳳梨酥、麻薯、桔紅糕都有很濃厚的廈門味道喲。

3、黃勝記豬肉脯

黃勝記距今有著上百年的歷史，它家最值得帶走且能帶走的是豬肉鋪、肉鬆類的棚飢簡食品，它家的豬肉鬆吃起來非常的香，一片一片薄得幾乎接近透明，整個真的是很能誘惑到人。

4、同安封肉

同安封肉在廈門當地的熱門程度是怎樣的呢，據了解廈門家肢吵家戶戶的宴席中同安封肉是一定不會少的，吃起來肉的味道非常酥爛且香味滿滿。

5、薑母鴨

薑母鴨作為一道國內知名的美食，它主要是採用砂鍋製作，燉出來的鴨肉入口時的味道很是可口，現如今在廈門有袋裝的在售賣，雖然味道和現做的會有點差別，鏈褲但還是很值得的品嘗的。