四川小吃大全名字

發布時間: 2023-05-26 17:41:23

1、四川特色小吃有哪些?

1、夫妻肺片

夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。這一道菜，在四川是非常非常出名的，如果你要來成都的話，一定要吃這款夫妻肺片！

2、缽缽雞

缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。

3、老媽兔頭

老媽兔頭已經有20多年的歷史了，據說，是一位媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。在四川，我們每年要吃掉3億個兔頭，可見兔頭是多麼的吃香。

4、擔擔面

是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席。

5、肥腸粉

歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。

2、四川的著名小吃有哪些

四川最出名的4樣特色美食，樣樣都饞的人流口水，你吃過嗎？

一碗煙火味兒

09-16 18:05
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說起四川，人們的第一印象是辣，火辣辣的辣椒，火辣辣的美女；第二反應是座美食城，好吃的實在太多了。那麼我們今天就來盤點一下那些四川的特色美食。

1. 缽缽雞

缽缽雞是四川的傳統名小吃，至今已經有上百年的歷史，一般來說，缽缽雞食用方便，首先將肉和蔬菜煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾後晾乾，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀，蔬菜是蔬菜，然後放進麻辣油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴，能饞的人口水都留下來。

2. 擔擔面

擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。同時擔擔面也是四川小吃中的代表性食物，是人們品嘗四川小吃時的必備佳餚，現如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

3. 肥腸粉

肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜籽油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可以當作特色主食一餐。肥腸粉完全具備"快餐"的特點，一直受到四川及全國人民的喜愛。

4. 夫妻肺片

夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜系，它是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片，再配上紅彤彤的辣椒油與花椒面等輔料製成紅油澆在上面。製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。甚至在2018年，夫妻肺片還被評為四川十大經典名菜。

以上四種美食都是四川當地的特色美食，現在大多數已經發展為全國性的美食，麻辣鮮香，吃過一次就足以讓人回味無窮。那麼除此之外，大家還知道哪些四川的特色美食嗎？可以在下方評論區留言哦。

3、四川的名小吃有哪些

1、四川省的地理位置

四川省位於中國西南腹地，北連陝西省、甘肅省、青海省，南接雲南省、貴州省，東鄰重慶市，西銜西藏，是西南、西北和中部地區的重要結合部。總面積48.6萬平方千米。

2、四川的特產

四川省地處亞熱帶季風氣候(四川盆地)和高原山地氣候(川西高原)區。物產豐富，特產眾多，主要特產有冷鍋魚、三大炮、缽缽雞、川北涼粉、麻婆豆腐、麻婆豆腐、川味火鍋、資中血橙、雪梨、綿竹年畫等。

（1）冷鍋魚，是一道色香味俱全的傳統名菜，起源於四川東坡區，由蘇東坡所創。

（2）三大炮，是著名的四川地區傳統特色小吃，由糯米加工製作成的小吃。

（3）缽缽雞，是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。

（4）川北涼粉，發源於清末民初的四川省南充市，已成為了非物質文化遺產。

（5）麻婆豆腐，是四川省的名菜。以豆腐為主料，配以肉碎、麻辣等調味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特點。

（6）川味火鍋，火鍋鍋底偏辣，搭配喜歡的火鍋食材，邊煮邊吃。

（7）資中血橙，四川資中具有「中國血橙之鄉」的稱號。

4、四川特色小吃有哪些？

有如下：

1、擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。